楚惠民劉召乾王富國宮本芝

(1.山東省濟寧市農(nóng)科院，山東濟寧 272031；2.山東省濟寧市高級職業(yè)學(xué)校，山東濟寧 272031)

泗水裘皮羊品種資源保護及選育

楚惠民1劉召乾2王富國1宮本芝1

(1.山東省濟寧市農(nóng)科院，山東濟寧 272031；2.山東省濟寧市高級職業(yè)學(xué)校，山東濟寧 272031)

本文對泗水裘皮羊的概況、保種及本品種的選育現(xiàn)狀進行了論述，并對保種的意義進行了闡述。

泗水裘皮羊 品種資源 保護 選育

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，對肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的消費日益增加。羊是反芻動物，能夠充分利用草料和農(nóng)作物秸稈，羊肉具有高蛋白、低脂肪等特點，符合人的消費需求，為羊的發(fā)展提供了巨大空間。

1 泗水裘皮羊的基本情況

泗水裘皮羊原產(chǎn)于山東省泗水縣的泗河兩岸，是泗水縣的特產(chǎn)，地方綿羊品種，屬蒙古羊的后裔，1981年命名為山東省優(yōu)良畜種之一，培育歷史悠久，肉用性能好、耐粗飼、抗病、肉裘兼用。

1.1 產(chǎn)地及發(fā)布

泗水裘皮羊主要分布在濟寧市泗水縣泗河兩岸的泉林、黃溝、苗館、泗張、星村、中冊、城關(guān)、圣水峪、高峪、柘溝金莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2 品種特點

1.2.1 外貌特點

泗水裘皮羊公、母個體均較小，體型低矮。毛色純白，個別頭、肢間有黑褐色斑點。被毛為兩型毛，腹毛稀短，頭及四肢為刺毛。頭部狹長，面部清秀，鼻梁隆起。耳形及大小不一，大者耳長10～12 cm，向兩側(cè)方向下垂；短者耳長6～7 cm，向兩側(cè)伸直；小耳者較少，其耳形僅能看到耳根。公羊頭生多角，可達2～6 只不等。根據(jù)頭生角數(shù)不同，形狀各異：頭生2角者，成年時可長成螺旋形大角：頭生3角者，或1側(cè)生1只，頭頂往長1只，狀如刺刀，或頭1側(cè)長1只，另1側(cè)長2只；頭生4角者，頭2側(cè)各生2只，中間1對往上長，外邊1對往下長；頭生5角者，或1側(cè)3只，另1側(cè)2只，或2側(cè)各2只，中間1只往上長；頭生6角者，頭兩側(cè)各生3只角，生長方向則不固定，多數(shù)是外側(cè)2只角往下螺旋生長，中間1對往上長，非常威武。據(jù)筆者調(diào)查，泗水裘皮羊公羊頭生3角以上者約占60% 以上，經(jīng)觀察分析，凡是頭生多角者，則毛皮類型趨向于裘皮型；頭生2只螺旋形大角者，則多數(shù)毛皮類型變異，可能被雜交改良。公羊角質(zhì)結(jié)實而堅硬。母羊有角或無角，有角者不過是姜角而已，角質(zhì)較差。頸部細長，胸較深，后軀發(fā)育好，尻微斜，腹部緊湊稍下垂，背腰稍平直，四肢短而結(jié)實。軀體略長，側(cè)視體型呈長方形。尾系大脂尾，上寬下厚，尾尖向上再向下垂，長達飛節(jié)。

1.2.2 生產(chǎn)性能

（1）體尺體重：泗水裘皮羊成年體尺、體重見表1

表1 泗水裘皮羊成年體尺、體重調(diào)量統(tǒng)計

（2）裘用性能：泗水裘皮羊的突出特點表現(xiàn)在裘皮質(zhì)量上乘。適宜制裘的2月齡羔羊毛長6.4～8.5 cm，羔皮面積0.33 m2左右。其毛色純白，光澤良好；毛股細小而清晰，彎曲明顯，花穗美觀；皮板薄而堅柔，光滑不搟氈，御寒性能強。裘皮花穗類型，按照毛穗的結(jié)構(gòu)和花彎的形狀可分為小花毛穗、大花毛穗、蝸牛花和蒜瓣花4種類型。用泗水裘皮羊生產(chǎn)和鞣制的裘皮，可與寧夏灘羊裘皮媲美，幾可亂真，被視為國內(nèi)裘皮珍品。

（3）產(chǎn)肉性能：在常年放牧為主的飼養(yǎng)條件下，成年公羊屠宰率為48%，凈肉率39%；成年母羊屠宰率為47%，凈肉率38%；羯羊屠宰率為49%，凈肉率40%.泗水裘皮羊肉質(zhì)較好，色澤光艷，肉色為淺紅至鮮紅；皮下脂肪分布均勻，脂肪層較薄；腹內(nèi)脂肪白色堅實；肌細肉嫩，肌纖維間含有適量脂肪，外觀有大理石紋狀。烹調(diào)后香味濃郁，膻味小，味道鮮美。

（4）繁殖性能：泗水裘皮羊繁殖性能較低。正常情況下，母羊的性成熟一般在10個月以上，公、母羊1～1.5歲方能配種繁殖。發(fā)情無明顯季節(jié)性。一般飼養(yǎng)條件下，成年母羊2年可產(chǎn)3胎，一般1胎1羔，產(chǎn)雙胎較少。據(jù)對38窩繁殖羊統(tǒng)計分析，總計產(chǎn)羔46只，繁殖率121.05%；產(chǎn)單羔者30窩，占78.9%；產(chǎn)雙羔者8窩，占21.1%。

2 泗水裘皮羊的品種選育

泗水裘皮羊是目前我國僅存也是世界獨有的多角綿羊品種。近年來，由于受社會和經(jīng)濟原因影響，純種泗水裘皮羊存養(yǎng)數(shù)量減少，據(jù)初步調(diào)查目前泗水裘皮羊存欄不足1萬只，已處于瀕危狀態(tài)。為保護泗水裘皮羊這一寶貴畜禽遺傳資源，防止品種退化、種群減少，開發(fā)泗水裘皮羊的潛在商用價值，提高泗水裘皮羊的品牌影響力。

泗水裘皮羊的保種選育：泗水裘皮羊保種主要采取活體保存的形式開展泗水裘皮羊種質(zhì)資源的保護。即建立泗水裘皮羊核心基因保護群、核心育種群和良種繁育群三級繁育保護體系進行泗水裘皮羊的保種和選育。

2.1 保種場建設(shè)

扶持泗水縣益農(nóng)裘皮羊保種場進行擴建或新建保種場（原種場），完成4個血統(tǒng)的閉鎖繁育群，每群公羊20只，母羊100只，存欄泗水裘皮羊原種600只。

2.2 核心育種群組建

選定20個聯(lián)合繁育場，和保種場簽訂泗水裘皮羊聯(lián)合繁育保種合同，在保種場的指導(dǎo)下統(tǒng)一建立系譜檔案、統(tǒng)一調(diào)換銷售種羊、統(tǒng)一防疫驅(qū)蟲、統(tǒng)一飼養(yǎng)標準，組建2000只泗水裘皮羊核心育種群。

2.3 良種繁育群組建

以聯(lián)合繁育場為中心劃定星村、高峪、苗館、濟河、泉林、泗張6個純種保護區(qū)，保護區(qū)內(nèi)選200戶農(nóng)戶，每戶飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊40只，建設(shè)年繁育1萬只規(guī)模良種繁育群，為泗水裘皮羊的選育和開發(fā)利用提供基礎(chǔ)。

通過對泗水裘皮羊的選育，一是能保護優(yōu)良地方品種，將地方品種的遺傳基因延續(xù)下去，并能進行提純、擴展，提高生產(chǎn)性能，達到擴繁種群的目的。二是向社會提供優(yōu)良的種羊，通過典型帶動，由點到面，帶動養(yǎng)羊戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟效益，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟。三是發(fā)揮山多、水碧、土潔、草豐、農(nóng)作物秸稈充足的優(yōu)勢，推廣規(guī)模舍飼，直線育肥方式技術(shù)，鞏固泗水裘皮羊主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，發(fā)展地方品種帶動畜牧業(yè)的發(fā)展。

楚惠民（1968-），男，本科學(xué)歷，高級畜牧師，主要從事羊的品質(zhì)保護。