矮砧蘋果現(xiàn)代集約栽培技術(shù)

孫申義1，楊聚德1，薛曉敏2，李曉榮1，牟建進(jìn)3

(1.招遠(yuǎn)市果業(yè)總站，山東招遠(yuǎn) 265400；2.山東省果樹研究所；3.招遠(yuǎn)市夏甸鎮(zhèn)果樹站)

矮砧蘋果現(xiàn)代集約栽培模式是世界蘋果生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。為了探討適合招遠(yuǎn)市立地條件的現(xiàn)代栽培模式，筆者于2010～2015年進(jìn)行了矮砧蘋果集約栽培綜合技術(shù)研究，收到良好的效果。煙富3/M26/八棱海棠建園第4年平均666.7m2產(chǎn)量1680kg，優(yōu)質(zhì)果率88.2%；建園第5年2180kg，平均666.7m2收入達(dá)到1.6萬元。

1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園設(shè)在招遠(yuǎn)市夏甸鎮(zhèn)凰巢坡，試驗(yàn)區(qū)面積1hm2。主栽品種煙富3，砧穗組合煙富3/M26/八棱海棠。紅瑪瑙為專用授粉樹。株行距2m×4 m。土壤為棕壤土，pH值6.2。試驗(yàn)期間，年平均氣溫12.1℃，年降水量768mm，11月至翌年2月，-13℃以上的累計天數(shù)，年均5天。連續(xù)4年冬寒春冷，開花期在5月1日前后。

2 主要技術(shù)措施

2.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

凰巢坡試驗(yàn)園，按株行距順行向挖寬1m、深80cm的栽植溝，將熟土翻入溝底，每666.7m2施入腐熟的有機(jī)肥1000kg，回填后灌水沉實(shí)。采用高畦栽培，畦寬1～1.5 m、高15～20cm。以定植線為中心，順行將1m寬內(nèi)10～15cm厚度的土壤集中到定植線兩側(cè)整修成畦，畦面澆水沉實(shí)(圖1)。

選擇兩年生以上苗木，苗高1.2m以上，基部直徑1cm以上，根系齊全，無病蟲，無風(fēng)干。嚴(yán)格苗木分級，苗木高度、粗度、直立度差異控制在10%之內(nèi)，根系大小、種類一致。剔除不合格的苗木。栽植前適度修根，剪除爛根，修平傷口。放入水中浸泡24小時，再噴石硫合劑等藥劑對苗木進(jìn)行消毒。

圖1 高畦栽培畦面(上)及澆水(下)示意圖

栽植時，按株距定點(diǎn)挖長、寬、深各40cm的定植穴，苗木用泥漿蘸根后放入定植穴中，使根系伸展開，中間砧露出地面5cm，覆土，輕提苗木，踏實(shí)后立即澆水。水滲下后每株樹盤覆蓋面積1m2以上的地膜，四周培土壓實(shí)。苗木定干高度1.2m左右，自剪口下15cm始，每3芽刻1芽，至離地面60cm。在樹干上套寬5cm、長80～100cm的塑料袋，下袋口扎緊，發(fā)芽后摘除。

順行每10m設(shè)立一根水泥支架，每株樹立一根竹竿立柱。支架、立柱離地高度3～4m，沿水平方向在支架、立柱距離地面1m、2m和3m處各拉一道不銹鋼鋼絲，兩頭的拉線要拉緊、強(qiáng)力固地。將立柱綁在三道鋼絲上，把苗木中干綁在立柱上(圖2)。

圖2 蘋果園立柱搭建示意圖

2.2 土肥水管理

果園生草。果園行間采取自然生草，及時拔除莧菜等惡性雜草。當(dāng)草30cm左右時，機(jī)械刈割，留茬15cm左右。每年刈割3次。割下的草覆蓋于樹冠下。順行向在植株兩側(cè)各鋪設(shè)寬1m的地布，保溫保墑。

肥水管理。定植后2～4年，施有機(jī)肥為主，每666.7m2施入商品有機(jī)肥200～300kg，氮、磷、鉀肥20～30kg，結(jié)果樹按照斤果斤肥施用腐熟的有機(jī)肥。追肥以果樹專用復(fù)合肥為主，一般每生產(chǎn)100kg蘋果需施入純氮(N)2kg、純磷(P2O5)1kg、純鉀(K2O)0.8kg。生長期遇干旱時，及時補(bǔ)充水分，且保證園地排水良好。

2.3 花果管理

壁蜂授粉。在果園按40～50m間距搭一巢箱，于開花前2～3天，每666.7m2放壁蜂200只，巢箱內(nèi)放入用紙制作的直徑5.5～6.5mm、長15～16.5cm的巢管，管底封嚴(yán)，管口涂上紅、黃、綠、白顏色，比例為10∶7∶3∶3，每巢箱置100～200根巢管。巢箱前廣闊，周圍挖一小穴，保持有水。放蜂期禁用殺蟲劑。

疏花疏果。一般于謝花后15天左右進(jìn)行，按間距15～20cm留一個中心果，疏去邊果、小果、歪果、腋花芽果、背上果。

果實(shí)管理。采取果實(shí)套袋，選擇個大、形正、無病蟲、無刺傷有果臺副梢的果套袋。將紙袋撐開，使紙袋呈圓形，將紙袋由下向上套，使蘋果懸空于果袋內(nèi)，將袋口由兩邊向中間折疊，隨即往上返折，將鐵絲彎曲夾緊袋口。套袋時先套內(nèi)膛后套外圍果，先套上部后套下部果。采果前10～15天先灌水后除袋。除袋2～3天，摘除果實(shí)周圍的蓮座葉、遮光葉，分2～3次進(jìn)行。摘葉量以10%～15%為宜，同時隨摘葉輕微轉(zhuǎn)果、使果實(shí)全面受光。

2.4 整形修剪

煙富3/ M26/八棱海棠采用紡錘形樹形。樹高3.5～4m，中心干上培養(yǎng)20～25個主枝或大型結(jié)果枝組，間隔20～30cm，呈螺旋式分布，主枝上直接著生結(jié)果枝組，結(jié)果枝組呈單軸延伸的小型紡錘形。主枝或大型結(jié)果枝組的枝軸直徑與中干的比例為1∶2～3(圖3)。

圖3 煙富3/M26/八棱海棠的紡錘形樹形

煙富3/M26/八棱海棠的修剪采取“一年二年重剪扶干；三年拉枝促成花芽”的措施，建園當(dāng)年，長勢旺的園片于夏季修剪時，生長勢強(qiáng)的枝留1～2個芽進(jìn)行極重短截；生長勢一般的園片于冬季修剪時，采取極重短截或疏除，對中心干延長枝進(jìn)行輕短截或甩放。第2年，若側(cè)生枝在5個以下或長勢弱的，連續(xù)進(jìn)行扶干修剪。第2～3年，主枝開張角度90°～110°，采取“能留則留疏去競爭，拉枝刻芽同步進(jìn)行”的措施，采用肥水調(diào)控等方法，促成花芽。第4年，堅持“先果后形，逐步調(diào)整”的做法，去大留小，一般疏除1～2個大枝，以穩(wěn)定樹勢。

2.5 病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)以提高樹體抗性為基礎(chǔ)，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生物、物理措施，減少化學(xué)防治次數(shù)。冬季清樹清園，減少病蟲源。剪除病蟲枝、清除枯枝落葉，減少病蟲越冬基數(shù)。行間生草，可促進(jìn)根系生長，減少生理病害的發(fā)生。果實(shí)套袋，控制桃小食心蟲的危害。應(yīng)用頻振式殺蟲燈，每5333.6～6667m2(8～10畝)安裝一盞燈?；瘜W(xué)防治以礦物源農(nóng)藥為基礎(chǔ)，以生物農(nóng)藥為主體，以低毒有機(jī)合成農(nóng)藥為輔助，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

來稿擷要

火龍果的營養(yǎng)保健功能與栽培管理

火龍果俗名長壽果，熱帶水果，仙人掌科，果實(shí)橢圓形，單果質(zhì)量500～1000g?；瘕埞ā⒐?、莖均可食用。果性甘平，主要營養(yǎng)保健成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B2、維生素B3、花青素、鐵、磷、鎂、鉀等。果實(shí)和莖的汁可抑制腫瘤生長、病毒感染，對咳嗽、氣喘有獨(dú)特療效，預(yù)防便秘、防老年病變等。不過含糖分高些，糖尿病人不宜多吃。

栽培管理技術(shù)：①溫度控制?；瘕埞L發(fā)育適宜溫度20～30℃，北方種植冬季須建溫室大棚，夜間溫度不低于8℃，夏季可不揭掉塑料膜而需通風(fēng)。②施肥。每年重施有機(jī)肥(發(fā)酵好的人畜禽糞等)，氮、磷、鉀復(fù)合肥均衡長期施用。開花結(jié)果期增補(bǔ)鉀、鎂肥。可用500倍追肥郎或者追肥精全棚滴灌或沖施，3～4天1次。③澆水。春夏季保持土壤濕潤，注意澆水，可樹盤覆草保濕，陰雨天及時排水，避免感染病菌造成莖腐爛。④配置授粉樹與人工授粉。火龍果要配置10%左右的玉龍果授粉，提高結(jié)實(shí)率。開花期一般為2天，雨天則影響授粉，要進(jìn)行人工授粉，可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前，用毛筆將花粉涂到雌花柱頭上。⑤修剪枝條。當(dāng)枝條長1.3～1.4m長時摘心，促進(jìn)分枝，積蓄營養(yǎng)；每年采果后剪除結(jié)過果的枝條，疏除弱莖條，促使重新發(fā)芽，保證來年的產(chǎn)量。當(dāng)結(jié)果莖上萌發(fā)秋冬嫩莖時，疏除多余的嫩莖，集中營養(yǎng)供留下的莖條分化花芽，保證來年的第2、3批的掛果。⑥疏果。使同一結(jié)果莖條上的果實(shí)間距30cm以上，果實(shí)呈互生狀。結(jié)果過多會致所有果實(shí)個頭偏小，甜度下降，商品價值低。疏除病蟲果和畸形果。火龍果蠟質(zhì)層厚，外觀光滑，免套袋，省工省時。⑦病蟲害防治。幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害，可用殺蟲劑防治。高溫高濕季節(jié)易感染病害，枝條部分壞死及霉斑，可用粉銹寧、強(qiáng)力氧化銅等防治。腐爛病可切除患部，或用刀將潰爛組織剖開引流(晴天高溫時)，讓傷處自然干燥或涂硫磷粉防治。設(shè)施栽培若濕度過大，易得煙煤病。應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，用清水將患處清洗掉。冬季設(shè)施通常高溫干燥，易誘發(fā)紅蜘蛛。要保持一定的濕度。蟲口密度大時可用40%氧化樂果1000～1500倍液防治。⑧采收，栽后12～14個月開始開花結(jié)果，4～11月為產(chǎn)果期，采收期長。開花12～15次，謝花后30～40天果實(shí)成熟，當(dāng)果實(shí)由綠變紅，果味微香時，就可采收。栽植后第2年每株產(chǎn)果20個以上，第3年進(jìn)入盛果期，每666.7m2產(chǎn)量可達(dá)2500kg。

張文娟

(河北省平山縣林業(yè)局，河北平山 050400)

2016-06-22

蘋果節(jié)本增效省力化栽培技術(shù)研究；山東省名特優(yōu)果品提質(zhì)增效與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究(2014CX204)；國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARSA-28)。

孫申義(1963-)，男，山東招遠(yuǎn)人，高級農(nóng)藝師，主要從事果業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail: yjd821365@163.com