姚茂發(fā)

摘 要：2015年是玉屏縣溫氏生豬合作代養(yǎng)的第一年，筆者對(duì)全縣生豬合作代養(yǎng)戶的收支情況進(jìn)行分析，提出優(yōu)化發(fā)展生豬代養(yǎng)模式的建議，促進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：生豬代養(yǎng)；收支情況；分析

玉屏自治縣地處貴州東部，是全省唯一、全國五個(gè)侗族自治縣之一，全縣總面積517km2，年平均氣溫為16.4℃，年降水量1100-1200mm，無霜期平均297d。轄兩辦四鎮(zhèn)一鄉(xiāng)，總?cè)丝?5.4萬，其中農(nóng)業(yè)人口12.1萬人，是一個(gè)面積小、人口少、以傳統(tǒng)種養(yǎng)為主的農(nóng)業(yè)小縣。

2015年是溫氏生豬合作代養(yǎng)生豬的第一年，筆者以玉屏溫氏公司2015年度生豬投苗數(shù)為基礎(chǔ)，對(duì)2015年度合作代養(yǎng)戶溫氏生豬投苗養(yǎng)殖的支出與收益情況進(jìn)行分析，提出優(yōu)化發(fā)展生豬代養(yǎng)模式的建議，以促進(jìn)玉屏養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

一、溫氏生豬合作代養(yǎng)模式

玉屏溫氏推行“公司+農(nóng)戶”生豬代養(yǎng)模式，農(nóng)戶按照公司標(biāo)準(zhǔn)自建圈舍加入合作，實(shí)行“六統(tǒng)一保零風(fēng)險(xiǎn)”運(yùn)行機(jī)制，即公司統(tǒng)一圈舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一提供豬苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疫病防控、統(tǒng)一按合同價(jià)回收育肥豬，保證商品豬頭均毛利潤150元以上，養(yǎng)戶不承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)、不承擔(dān)重大動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)、不承擔(dān)經(jīng)營資金壓力。公司對(duì)養(yǎng)戶記賬提供仔豬苗、飼料、藥物，養(yǎng)戶不支付現(xiàn)金，在育肥豬回收時(shí)結(jié)算。

在整個(gè)合作過程中堅(jiān)持“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”的原則。養(yǎng)殖戶主要承擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，但公司通過派技術(shù)員輔助養(yǎng)殖戶管理畜禽，把養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)降趨于零；公司主要承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)，公司對(duì)養(yǎng)殖戶的畜禽按合同價(jià)回收育肥豬的措施，使農(nóng)民養(yǎng)殖不受市場風(fēng)險(xiǎn)干擾，免受市場價(jià)格波動(dòng)造成的損失，幫助廣大農(nóng)民走上致富的道路。

二、溫氏生豬合作代養(yǎng)戶發(fā)展現(xiàn)狀

2014年7月至2015年12月底全縣共計(jì)發(fā)展代養(yǎng)戶239戶，擬飼養(yǎng)規(guī)模為135830頭，其中2014年開建53戶擬飼養(yǎng)規(guī)模31820頭、2015年開建186戶擬飼養(yǎng)規(guī)模104010頭；已竣工87戶每批可飼養(yǎng)生豬44580頭。玉屏溫氏從2015年1月起對(duì)達(dá)到投苗條件的竣工戶進(jìn)行投放豬苗開始，截至2015年12月底共投苗86戶140批次，累計(jì)投苗60029頭。

三、代養(yǎng)戶生豬養(yǎng)殖收支情況分析

2015年是溫氏生豬合作代養(yǎng)生豬的第一年，生豬投苗時(shí)間是2015年1月至12月，生豬出欄時(shí)間為2015年6月至2016年5月?，F(xiàn)按出欄時(shí)間將玉屏縣2015年度合作代養(yǎng)戶溫氏生豬養(yǎng)殖收支情況作如下統(tǒng)計(jì)分析。

1.生豬養(yǎng)殖頭均收入與簽定的商品肉豬回收合同價(jià)及飼養(yǎng)管理相關(guān)

從表1可看出，代養(yǎng)戶收入與簽定的回收價(jià)及飼養(yǎng)管理相關(guān)，代養(yǎng)戶全年出欄生豬養(yǎng)殖收入為1887.00元/頭，其中：合同價(jià)結(jié)算金額為1815.35元/頭，結(jié)算補(bǔ)貼71.65元/頭。一是合同價(jià)低，收入少，如2015年6月合同價(jià)為14.24元/kg時(shí)，收入僅為1814.54元/頭，合同價(jià)高，收入多，如2016年4月合同價(jià)為15.39元/kg時(shí)，收入為1976.70元/頭；二是與飼養(yǎng)管理相關(guān)，管理差，出欄率低，出欄重小，收入少，如2015年12月豬上市率僅為93.58%，出欄重為110.65kg/頭時(shí)，收入僅為1746.88元/頭，管理好，出欄率高，出欄重大，收入多，如2016年4月豬上市率為96.39%，出欄重為124.85kg/頭時(shí)，收入為1976.70元/頭；三是公司除兌換對(duì)商品肉豬的回收價(jià)款外，還將一部分盈利以補(bǔ)貼發(fā)放給代養(yǎng)戶，全年發(fā)放補(bǔ)貼累計(jì)達(dá)4087058.08元，增加了代養(yǎng)戶的收入。

2.生豬養(yǎng)殖頭均支出變化不大，公司能保證兌現(xiàn)承諾

從表2來看，代養(yǎng)戶全年生豬養(yǎng)殖支出變化不大，支出平均為1548.45元/頭，其中：仔豬苗為402.56元/頭，飼料1100.29元/頭，藥物45.60元/頭。原因是由于公司按合同以記賬方式向代養(yǎng)戶提供仔豬苗、飼料、藥物，不與市場掛鉤。玉屏溫氏公司完全能夠兌現(xiàn)保證商品豬頭均毛利潤在150元以上的承諾。公司按合同價(jià)回收商品肉豬，代養(yǎng)戶的毛利收入（含補(bǔ)貼）從180.81元/頭至334.80元/頭不等，平均為244.63元/頭，戶均（飼養(yǎng)規(guī)模不同）從71，126.77元/批至148，569.24元/批，平均為104，890.01元/批；毛利（不含補(bǔ)貼）從45.56元/頭至281.76元/頭，平均為176.54元/頭，戶均（飼養(yǎng)規(guī)模不同）從21，033.43元/批至125，032.62元/批，平均為75，696.73元/批。

四、優(yōu)化發(fā)展生豬代養(yǎng)模式的建議

1.發(fā)展生豬合作代養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖

單家獨(dú)戶的養(yǎng)殖，因分散經(jīng)營，少資金、缺技術(shù)，難以抵御市場大潮的沖擊，很難形成氣候。通過“公司+農(nóng)戶”生豬代養(yǎng)模式，使生豬合作代養(yǎng)養(yǎng)殖模式把單家獨(dú)戶經(jīng)營的農(nóng)民與公司集結(jié)為一體，公司可充分發(fā)揮技術(shù)、市場、管理、資金等優(yōu)勢，代養(yǎng)戶不承擔(dān)市場行情的風(fēng)險(xiǎn)，不用考慮豬仔、飼料、獸藥的資金壓力，不必?fù)?dān)心生豬飼養(yǎng)的技術(shù)問題，促成雙方資金、勞力、場地、技術(shù)等優(yōu)勢互補(bǔ)，形成一股強(qiáng)大的合力，抵抗各種風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)“抱團(tuán)取暖、攜手同行、互利共贏”的效果。按照“農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”要求，只要不斷完善和發(fā)展“公司+養(yǎng)戶”生豬代養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧?/p>

2.推廣生豬合作代養(yǎng)，保證養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量

溫氏生豬合作代養(yǎng)模式的種苗、飼料、疫苗、獸藥由溫氏專供，養(yǎng)殖成品由溫氏全部收購，物資和成品只能通過溫氏流入流出農(nóng)戶，隔絕外界因素干擾。代養(yǎng)戶只需按溫氏要求建造標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，并按養(yǎng)殖作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日常管理，并由技術(shù)人員進(jìn)行檢查，保證了養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

3.強(qiáng)化生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，提高生豬養(yǎng)殖水平

通過技術(shù)培訓(xùn)和講座等形式，圍繞生豬規(guī)模養(yǎng)殖過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生豬代養(yǎng)戶進(jìn)行政飼養(yǎng)、防疫、管理等各方面的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，有效提升生豬合作代養(yǎng)戶的生豬規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)營管理水平，為生豬生產(chǎn)提供技術(shù)支撐和保障，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖帶來的規(guī)模效益，最終增強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)的競爭力。

4.零排放循環(huán)經(jīng)濟(jì)，確保生態(tài)可持續(xù)發(fā)展

新建生豬合作代養(yǎng)場，從設(shè)計(jì)、建設(shè)、投產(chǎn)全程堅(jiān)持實(shí)行“干稀分離、雨污分流、糞尿分流、干糞和污水分離”方式；沼氣池容滿足農(nóng)灌季節(jié)的要求，保證發(fā)酵時(shí)間在30天以上，達(dá)到減臭除臭目的，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場50米以外無明顯異味；沼液用于灌溉糧經(jīng)果林，干糞用于生產(chǎn)有機(jī)肥，發(fā)展綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

5.完善利益分配機(jī)制，鞏固生豬代養(yǎng)戶與公司的合作關(guān)系

充分考慮各個(gè)利益主體的切身利益，完善利益分配機(jī)制。公司和代養(yǎng)戶雖簽定代養(yǎng)合同，按合同結(jié)算，就其豬苗、飼料、疫苗、獸藥及商品肉豬結(jié)算價(jià)格如何均由公司定價(jià)，生豬代養(yǎng)戶沒有話語權(quán)，導(dǎo)致生豬代養(yǎng)戶的收入與公司所獲得利潤形不成正比關(guān)系。要鞏固生豬代養(yǎng)戶與公司的合作關(guān)系，必須做到經(jīng)下兩點(diǎn)：一是貫徹落實(shí)生豬保護(hù)價(jià)。生豬保護(hù)價(jià)能夠使生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶獲得比較穩(wěn)定、合理的收益，有利于其對(duì)未來的合作產(chǎn)生信心。二是實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品利潤返還。在一個(gè)財(cái)政年度結(jié)算后，公司應(yīng)根據(jù)生豬代養(yǎng)戶所提供生豬數(shù)量的多少，把銷售所得的利潤按一定的比例返還給生豬代養(yǎng)戶，讓生豬代養(yǎng)戶與公司在一定程度上就結(jié)成了利益共同體，共同關(guān)注整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。