李 慧

（1.廣東開放大學，廣東廣州 510091；2.廣東理工職業(yè)學院，廣東廣州 510091）

茶園旅游開發(fā)中文化與旅游融合策略研究

李 慧1，2

（1.廣東開放大學，廣東廣州 510091；2.廣東理工職業(yè)學院，廣東廣州 510091）

文化旅游是以自然風景為依托，以文化內(nèi)涵為核心，通過展現(xiàn)民風民俗和傳統(tǒng)文化，滿足社會大眾旅游需求的旅游形式。茶園旅游開發(fā)中文化與旅游的融合，不僅有利于茶文化的弘揚，而且能夠有效提升旅游項目的文化內(nèi)涵，從而實現(xiàn)旅游項目吸引力的提升。本文在對茶文化與旅游開發(fā)的融合價值做出論述的基礎上，對茶園規(guī)劃與開發(fā)中存在的問題、原則以及策略進行了研究與探討。

文化；旅游開發(fā)；茶園；融合策略

我國茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史，而且也有著深刻的社會影響力與國際影響力。對于具有豐富茶文化資源的區(qū)域來說，重視茶文化與旅游開發(fā)的融合，不僅有利于弘揚茶文化，而且也有利于深化旅游項目的文化內(nèi)容，繼而在增加旅游項目吸引力的基礎上實現(xiàn)茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

1 茶文化與旅游開發(fā)的融合價值

首先，從旅游市場發(fā)展和社會大眾的旅游消費來看，旅游開發(fā)工作需要與社會大眾的旅游消費需求實現(xiàn)良好對接，在此過程中，具有豐富內(nèi)容和內(nèi)涵的茶文化能夠吸引大量愛茶人士的關注，并對旅游項目周邊的娛樂、購物、餐飲等行業(yè)形成帶動，從而圍繞茶文化構建起完善的旅游消費鏈，推動茶文化與旅游開發(fā)的協(xié)同發(fā)展?？傊?，茶文化與旅游開發(fā)的融合，能夠有效拓展旅游受眾群體，刺激旅游消費，對于旅游發(fā)展具有重要意義。

從消費者的旅游心理來看，以茶文化為核心的旅游項目，不僅是一種文化產(chǎn)品，而且能夠體現(xiàn)出優(yōu)美的自然風光和獨特的民族風情，在社會大眾生活水平不斷提升的基礎上，這種實現(xiàn)物質與精神完美結合旅游形式，恰好能夠為社會大眾提供深層次的精神體驗和文化體驗，并引導社會大眾在修身養(yǎng)性的基礎上提升自身的審美情趣。

從文化發(fā)展角度來看，茶文化作為我國寶貴的傳統(tǒng)文化與文化遺產(chǎn)，具有獨特的藝術魅力和思想魅力。以茶文化為核心的旅游項目，以茶葉的生產(chǎn)環(huán)境為依托，能夠確保旅游者對茶文化所具有的內(nèi)涵做出更為直觀的體驗，因此，圍繞茶文化開展旅游開發(fā)活動，能夠在弘揚茶文化的基礎上為游客提供一種獨特的文化體驗形式。

從社會功能方面來看，以茶文化為核心的旅游開發(fā)項目，體現(xiàn)出了多樣化的社會功能。首先，由于茶文化旅游產(chǎn)品具有著所有旅游產(chǎn)品都具備的共性特征，因此能夠為社會大眾提供娛樂游玩、放松身心的場所；其次，茶文化旅游產(chǎn)品具有獨特性，其中茶文化中所蘊含的人生哲理等內(nèi)容可以凈化社會大眾的心靈，提升社會大眾的素養(yǎng)。與此同時，茶文化中所具有的交際文化，可以增進人與人之間的溝通與交流，從而推動社會文明程度的提升。

綜上所述，圍繞茶文化進行旅游項目的開發(fā)，不僅能夠實現(xiàn)與社會大眾需求的對接，而且也可與社會經(jīng)濟的發(fā)展需求相契合，因此，具有茶文化資源的地區(qū)，應當重視茶文化與旅游開發(fā)工作的融合，以形成具有特色的茶文化旅游項目，對周邊經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生帶動作用。

2 茶園規(guī)劃與開發(fā)中存在的問題

2.1 創(chuàng)新創(chuàng)意不足

雖然在一些盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)，茶園這種旅游載體形式已經(jīng)十分普遍，但是許多茶園中的茶園主題、茶園景觀以及茶園文化活動等都出現(xiàn)了同質化的問題，這一問題已經(jīng)成為了制約茶園吸引力與競爭力得以提升的重要因素。另外，這些同質化的現(xiàn)象如果都能夠有效彰顯出茶園、茶文化所具有的魅力，則對茶園旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是能夠發(fā)揮出推動作用，但從同質化的內(nèi)容看，許多茶園為了提升經(jīng)濟效益或者為了提升茶園吸引力，而以毀壞茶田為代價去建設硬質景觀，而這些流行性的景觀往往難以體現(xiàn)出人文與自然的融合，并造成了自然景觀與茶文化內(nèi)涵的雙重破壞。由此可見，創(chuàng)新創(chuàng)意不足是茶園規(guī)劃與開發(fā)中亟待解決的首要問題之一。

2.2 文化特色不明顯

茶文化與地域文化是茶文化旅游的內(nèi)核，同時也是最能夠彰顯茶文化旅游項目魅力與吸引力的元素。旅游者選擇茶園當做旅游目的地，不僅是為了觀賞茶園獨特的自然景觀，而且也是為了感受茶園所在地傳統(tǒng)的茶文化以及相應的氛圍。然而，在一些茶園的規(guī)劃與開發(fā)中，茶文化、地域文化等資源的開發(fā)與利用并沒有得到應有的重視，雖然茶園中可能有茶壺、茶杯等建筑造型，但與區(qū)域文化相關的活動項目卻并沒有融入到茶園建設中，這導致了茶園區(qū)域文化特色難以得到彰顯，以及茶園文化內(nèi)涵的欠缺。

2.3 配套設施欠完善

一些茶園在規(guī)劃和開發(fā)中欠缺對配套設施建設的內(nèi)容，導致茶園出現(xiàn)了維護管理水平較低、服務設施缺乏等問題，這種粗放型的管理并不利于茶園多元化功能的體現(xiàn)，甚至難以滿足旅游者的旅游需求。這些問題在旅游淡季時體現(xiàn)得更為明顯，如茶園中的茶室和餐廳簡陋凌亂，路燈、座椅、標志標識等景觀設施不完善，公共衛(wèi)生間數(shù)量較少等，這些決定了茶園難以為旅游者提供良好的旅游體驗，也難以實現(xiàn)茶園自身吸引力的提升。

2.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡

當前許多茶園都將茶葉生產(chǎn)作為主要的工作，也正因為如此，這些茶園仍舊采用著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。在這種背景下，茶園經(jīng)營者在茶葉種植、茶葉產(chǎn)品宣傳方面投入了很多，茶葉產(chǎn)量以及產(chǎn)茶帶來的經(jīng)濟效益得到了提高，但同時這些茶園在自身審美性和可觀賞性方面卻存在著不足，因此茶生產(chǎn)與旅游之間的關聯(lián)性與融合度較為欠缺，從而導致了茶葉的第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了失衡，其中的餐飲業(yè)、住宿業(yè)和零售業(yè)的發(fā)展也難以得到有效的支撐和保障。

3 茶園開發(fā)原則

3.1 人文景觀與自然景觀結合原則

在茶園規(guī)劃中，不僅要圍繞茶樹打造自然景觀，而且也有必要通過這些自然景觀彰顯出當?shù)氐娜宋臍v史和民風民俗，從而促使旅游者通過自然景觀可感受到濃郁的地域文化特色。具體而言，人文景觀與自然景觀的結合主要體現(xiàn)在兩個方面：首先，茶歷史古跡與自然景觀的融合。茶歷史古跡主要是指茶人從事茶事活動或者其他具備紀念意義的場所。在茶園規(guī)劃過程中，需要重視對這些茶歷史古跡進行保護與修繕，特別是對于規(guī)劃范圍內(nèi)的茶歷史古跡，更應當在保護修繕的基礎上作出開發(fā)，從而與其他景觀形成聯(lián)動效應；其次，社會風情與自然景觀的融合。社會風情包括茶風茶俗、茶文化活動以及其他與茶相關的文化傳統(tǒng)。如在贛南地區(qū)，采茶舞是當?shù)厣鐣L情的一種，這種文化在茶園中的彰顯，要求茶園能夠提供良好的場地與整體氛圍，從而使茶園具備濃郁的文化氣息。

3.2 功能性原則

茶園的開發(fā)不僅要重視實現(xiàn)經(jīng)濟效益，同時也要實現(xiàn)良好的社會效益和環(huán)境效益，為此，在茶園的開發(fā)與建設中，需要應用生態(tài)原理對開發(fā)過程與建設過程發(fā)揮指導作用，從而構建起良好的園內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)。這樣不僅能夠有效提升茶園所具有的吸引力，而且也可以向旅游者宣傳生態(tài)環(huán)保意識，從而產(chǎn)生良好的社會效益。具體而言，在茶園建設過程中，需要從以下幾個方面實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益與環(huán)境效益的平衡。首先，在茶樹種植與養(yǎng)護方面，應當盡量使用農(nóng)家肥，采用黑光燈、殺蟲網(wǎng)誘殺害蟲，同時有必要建設人工鳥巢，通過引鳥防治病蟲害，從而徹底避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留情況；其次，在茶園的整體規(guī)劃方面，茶園的生態(tài)性也要與審美性相結合，其中，路、橋、涵、閘、渠以及綠化林網(wǎng)、水系布置等都需要形成靚麗的風景線。

3.3 體驗原則

在茶園開發(fā)過程中，對體驗原則的遵循也是對旅游者參與性的強調，而重視與強調旅游者的參與性，能夠讓旅游者對茶文化旅游項目及其文化內(nèi)涵做出更加深刻的認知。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會大眾的旅游需求與旅游行為已產(chǎn)生了一定的變化。其中，對勞動的體驗以及對生活的體驗逐漸成為了一種旅游時尚，在此背景下，旅游者不僅希望在旅游景區(qū)進行風景觀光，而且也更愿意在旅游景區(qū)參與手動參與體驗活動，從中體驗到旅游景區(qū)帶給自身的更多樂趣。雖然茶園的開發(fā)在滿足旅游者這一需求方面具有著得天獨厚的優(yōu)勢，但這一優(yōu)勢的發(fā)揮需要旅游項目管理者給予高度重視為前提。具體而言，在茶園建設中，處于可采摘期的茶葉能夠供旅游者進行采摘和品嘗，而處于成長期的茶葉則能夠供旅游者參與日常維護與管理，如茶樹的修剪、病蟲害防治等，當然，這一過程也要重視茶葉生產(chǎn)與采摘技術的科普，從而讓旅游者了解更多自身感興趣的內(nèi)容。

4 茶文化旅游發(fā)展策略

4.1 明確項目定位

在茶文化旅游發(fā)展中，需要根據(jù)茶園所在地具有的經(jīng)濟發(fā)展情況和市場需求等，對茶園的類型、主題等作出定位。其中，茶園的類型決定著茶園所能夠提供的活動項目、服務特色以及功能。具體而言，茶園可以分為示范茶園、文化展示茶園、休閑度假茶園、科普教育茶園、茶葉種植生產(chǎn)茶園和具有多元化功能的綜合性茶園等。在茶園類型的確定中，需要對場地特征、資源特征做出充分的考慮，并對其他茶園所具有的特色和優(yōu)勢做出借鑒，從而滿足旅游者的旅游需求；茶園的主題在茶園建設中發(fā)揮著主導作用，決定著茶園的景觀風格與文化內(nèi)涵。茶園主題的確定，需要對當?shù)氐拿袼孜幕?、茶樹的種植方式和品種等作出考慮，從而有依據(jù)地開展規(guī)劃布局與景觀設計，從而彰顯出茶園的創(chuàng)意與特色。

4.2 合理規(guī)劃功能分區(qū)

茶園功能分區(qū)需要對交通便捷性、環(huán)境保護以及自然資源和人文資源做出充分考慮，各個功能分區(qū)之間需要體現(xiàn)出緊密的聯(lián)系，滿足旅游者的娛樂需求、住宿需求等。與此同時，茶園功能分區(qū)還需要與當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)相結合，明確茶園在茶產(chǎn)業(yè)中所具有的基礎地位，從而確保茶園各個功能分區(qū)能夠體現(xiàn)出濃郁的茶文化氛圍。具體而言，茶園中的功能分區(qū)主要包括生產(chǎn)區(qū)、服務區(qū)、游覽區(qū)、文化展示區(qū)以及綜合管理區(qū)等。

4.3 策劃具有特色的活動項目

茶園開發(fā)的根本追求就是滿足社會大眾的旅游需求，確保旅游者能夠通過茶園體驗到茶文化帶給自身的體驗和樂趣。策劃具有特色的活動項目，不僅是茶園打造特色品牌的重要基礎，同時也是提升茶園吸引力的關鍵，因此，在茶園開發(fā)過程中，策劃具有特色的活動項目是十分必要的。特色活動項目的策劃，需要對茶園自身所具有的優(yōu)勢資源做出充分的挖掘與整合，同時也需要對旅游者的需求做出調查，從而實現(xiàn)自身優(yōu)勢資源、特色資源與受眾需求的對接。與此同時，茶園還需要與周邊景點相結合，進行大型活動項目的開發(fā)，從而提升茶園活動項目的影響力，豐富茶園的活動內(nèi)容。

4.4 制茶示范場的打造

制茶示范場的打造，對于普及茶文化知識具有重要意義。在制茶示范場的打造中，建筑所具有的整體風格需要以所在地的傳統(tǒng)建筑風格為主。場地內(nèi)需要設置文物展覽室、表演區(qū)以及教學區(qū)，展現(xiàn)當?shù)夭枞~發(fā)展歷史，并為茶文化知識的普及提供必要場所，這對于提升茶園的文化內(nèi)涵發(fā)揮著重要作用。從示范場的景觀打造來看，需要圍繞茶文化，使用茶建筑打造良好的茶文化氛圍，如在制茶示范場中，可以制茶流程為主體進行雕塑、建筑的設計與建造，使用制茶工具等實物進行造景，從而對制茶文化進行展現(xiàn)。

4.5 定制化旅游產(chǎn)品的開發(fā)

在茶園產(chǎn)品的開發(fā)過程中，需要對鄉(xiāng)村旅游項目進行規(guī)范、推動旅游服務水平的提升、不斷完善旅游基礎設施，從而提升旅游目的地吸引力。同時有必要樹立定制化的服務理念，并將這種理念應用到茶品開發(fā)過程中。當前，許多愛茶之人會在新茶成熟之時來到茶產(chǎn)地參與茶種植勞作，而他們的目的僅為了能夠品嘗到新茶的第一縷茶香。當?shù)氐牟柁r(nóng)將這些人稱之為茶親，而這一群體的壯大，也為茶園開發(fā)定制化的產(chǎn)品奠定了受眾基礎。在茶園中，可以根據(jù)游客喜歡的茶葉品種、茶葉口味定做茶禮，另外，可以利用茶樹認購與分包的形式讓旅游者參與到茶葉采摘、炒制的全過程中，使他們享受自身的勞動成果。

5 結語

在旅游開發(fā)中重視文化的滲透，不僅能夠提升旅游項目的文化內(nèi)涵，而且能夠讓旅游項目呈現(xiàn)出多元化的功能。茶園作為茶文化與旅游開發(fā)融合的產(chǎn)物，對于茶文化的弘揚具有重要意義。在茶園建設中，有必要遵循人文景觀與自然景觀結合的原則、功能性原則與體驗性原則，在開發(fā)過程中，則需要明確項目定位、合理規(guī)劃功能分區(qū)、策劃具有特色的活動項目，同時有必要打造制茶示范場并開發(fā)定制化的旅游產(chǎn)品，從而提升茶園吸引力與影響力，滿足旅游者旅游需求。

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李 慧（1983-），女，河南周口人，碩士，講師，研究方向：旅游管理，企業(yè)管理。