麻紅曉，李娟

（重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，重慶401120）

利用茶資源開發(fā)綠色旅游的策略探討

麻紅曉，李娟

（重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，重慶401120）

我國作為一個旅游業(yè)大國，擁有上千年的茶文化，將茶文化資源和旅游業(yè)有效結(jié)合，可以為我國的茶葉產(chǎn)業(yè)開拓出新的市場，進而讓悠久的茶文化名揚四海?；谝陨险J識，本文在分析茶資源開發(fā)的基礎(chǔ)上，探討茶綠色旅游的發(fā)展策略，以求實現(xiàn)二者的有效互動與融合，讓綠色旅游找到新的文化載體。

茶葉資源；綠色旅游；開發(fā)；策略

旅游業(yè)一般被人們稱作“無煙產(chǎn)業(yè)”或者是“朝陽產(chǎn)業(yè)”，旅游業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展已經(jīng)和汽車產(chǎn)業(yè)、石油產(chǎn)業(yè)共同成為全球三大產(chǎn)業(yè)。對于茶來講，它已經(jīng)成為了21世紀最受歡迎的飲品之一，在新的市場環(huán)境之下，茶產(chǎn)業(yè)取得了巨大的進步，其觀賞性也逐漸得到了人們的認可。就拿綠色茶旅游來講，它摒棄了茶葉傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，而開發(fā)出了一種以茶文化為主的旅游新理念，將旅游產(chǎn)業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合起來。在這種新的產(chǎn)業(yè)文化中不僅可以有效推進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還能帶動起周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進而為社會提供更多的就業(yè)機會。

1 發(fā)展茶綠色旅游的意義

1.1 以茶為主的旅游產(chǎn)業(yè)推動了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展

從目前茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢來看，茶農(nóng)對茶葉的品牌意識較為淡薄，沒有更好地利用好茶資源，從茶農(nóng)的經(jīng)營模式上來看，主要呈現(xiàn)出“規(guī)模小、較分散、隨機性”等特點。同時茶產(chǎn)業(yè)中的產(chǎn)品上游競爭激烈，茶農(nóng)們的收入微薄。對此政府部門應(yīng)該大力扶持茶綠色旅游，這樣就會誕生出一種新的產(chǎn)業(yè)形式，一方面可以進一步增加廣大茶農(nóng)的經(jīng)濟收入，同時還能推動我國茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。以茶葉為主題的旅游形式將是擴大茶葉市場的主要途徑，也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要模式，這將進一步解決國家所提出的“三農(nóng)”問題。

1.2 感受不一樣的農(nóng)家風情，欣賞茶園景色

通常情況之下，茶農(nóng)都是將茶園建在山上，這里不僅擁有適宜的種植環(huán)境，而且茶園也構(gòu)成了優(yōu)美的農(nóng)耕畫面之一，成為了一道美麗的風景線。對于我國的茶葉種植來講，茶農(nóng)們已經(jīng)漸漸地開始種植有機茶，以此保證種植的茶葉天然無污染，茶葉種植區(qū)域也沒有受到太多的污染。茶農(nóng)們所建立起的農(nóng)家樂，對于生活在大都市中的城市居民來講就是一個世外桃源，城市居民可以在農(nóng)家樂中盡情地放松，同時把繁重的生活壓力拋之腦后，細細品味閑適的鄉(xiāng)土氣息。除此之外，在茶園中游人還可以體驗一下采茶的樂趣，進而體會到勞動的充實感。

1.3 將茶文化滲透到旅游產(chǎn)業(yè)中

旅游的內(nèi)容包括物質(zhì)消費和文化消費兩方面，對茶旅游來講，它最大的特色就是茶文化滲透在整個旅游過程之中。例如當游客游覽茶葉生產(chǎn)基地時，可以讓游客參觀茶的生產(chǎn)流程、制作工藝及相關(guān)的茶藝表演，除此之外，游客們還可以了解一些與茶相關(guān)的歷史文化。游客們還可參與到制茶的環(huán)節(jié)中，從而在勞動中獲得無限的樂趣，通過這些活動，游客放松心情的同時還學習到了與茶相關(guān)的知識。所以說，將茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合在一起，不僅可以提升旅游產(chǎn)業(yè)的觀賞性和文化性，還能讓游人在旅游中獲得茶文化知識，促進茶文化的傳播，推動我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 利用茶業(yè)資源開發(fā)綠色旅游的可能性分析

2.1 茶資源在旅游產(chǎn)業(yè)中有較好的發(fā)展前景

所謂的旅游產(chǎn)業(yè)就是將自然景色和人文文化融合在一起，以此形成的一種吸引人前來觀賞的活動，組織者在整個活動經(jīng)營過程中能夠獲得一定的經(jīng)濟效益。對茶旅游來講就是以茶為主，同時融合自然、經(jīng)濟及社會文化為一體的旅游產(chǎn)業(yè)。我國茶文化歷史相對久遠，同時也是茶葉出口大國。在我國的歷史長河中，不管是任何一個階層都對茶情有獨鐘，從中也衍生出了許多與茶有關(guān)的藝術(shù)形式，進而產(chǎn)生了各種以茶為主題的藝術(shù)產(chǎn)品，例如茶詩、茶畫、茶戲等，除此之外，茶和自然環(huán)境有效地融合在一起營造出一種優(yōu)美的自然風光，進而將茶資源與旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)系在一起，以此建立起豐富多彩的茶文化，從中發(fā)掘出更多的茶資源。對于旅游資源來講，茶資源對于整個旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，同時旅游產(chǎn)業(yè)也會進一步推動茶資源的發(fā)展，其中包括以茶葉為主的周邊商品，進而可以吸引更多的旅游者來消費，同時讓廣大游客體驗不一樣的審美。

2.2 農(nóng)家樂旅游如火如荼

從目前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢來看，旅游產(chǎn)業(yè)逐漸走向大眾化，各種不同的旅游模式層出不窮，同時人們在旅游產(chǎn)業(yè)中也在發(fā)掘一些具有特點的旅游資源，進而將其打造成為一種具有發(fā)展?jié)摿Φ穆糜紊唐?。從各種旅游資源看，茶旅游資源極其引人注目，茶區(qū)經(jīng)營者可以有效利用茶資源形成以“農(nóng)家樂”為主的旅游產(chǎn)品。讓都市中的游人遠離城市的喧嘩，走進自然，走進茶的世界。在這種以田園風光為主的旅游產(chǎn)業(yè)中，讓游人們可以感受到清新的空氣，樸實的民風，品嘗到天然無污染的食品。所以說農(nóng)家樂旅游在整個旅游產(chǎn)業(yè)中擁有著較大的發(fā)展?jié)摿?，從我國農(nóng)家樂的發(fā)展形勢來看，目前農(nóng)家樂的數(shù)量依舊成直線上升，農(nóng)家樂的發(fā)展理念是將第一產(chǎn)業(yè)逐漸地轉(zhuǎn)變成為第二或者第三產(chǎn)業(yè)，進而拓寬這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑。因此對茶旅游來講，可以借鑒農(nóng)家樂的經(jīng)營模式，讓廣大的游客不但可以感受到不一樣的茶文化，而且也能讓游客感受到不一樣的田園風光。

3 利用茶業(yè)資源開發(fā)綠色旅游的策略分析

3.1 加強旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)

旅游產(chǎn)業(yè)是一種帶動性極強的產(chǎn)業(yè)，在旅游項目的發(fā)展過程中涵蓋了餐飲、住宿、交通、通訊及衛(wèi)生等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，這都需要大量的資金投入。其一，在旅游產(chǎn)業(yè)中不但要滿足與游客各種觀光體閑的需要，同時還要為廣大的游客提供良好的體憩支持，比如可口的飯菜。在茶業(yè)旅游中地方的特色菜系也是整個旅游項目的一部分，在這種餐飲中主要以地方的農(nóng)家特色菜為主，尤其像杭州的“龍井蝦仁”將茶與菜融為一體的特色菜，進一步體現(xiàn)出以茶為主題的菜肴。其二，在茶旅游中還可以建設(shè)一些相對干凈的農(nóng)家主題旅社，不僅經(jīng)濟而且實惠。其三，茶農(nóng)們要對茶園進行科學的規(guī)劃，以此滿足游人進出茶園方便。在對整個茶園進行規(guī)劃時，務(wù)必要保證整個茶園的生態(tài)性。在對以茶為主題的旅社設(shè)施建設(shè)上不一定要求檔次較高的裝修，而是要體現(xiàn)出農(nóng)家人樸實的特點，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上要與茶園的生態(tài)環(huán)境相對應(yīng)，防止農(nóng)村環(huán)境形態(tài)城市化。例如在茶園的小路上鋪設(shè)柏油，不但耗費了大量的人力物力，而且也失去了原有的鄉(xiāng)土氣息。這樣就是畫蛇添足，不僅破壞了田園的風光，而且也讓農(nóng)家樂失去了自身的特點。通常情況下，游人們能夠去茶園旅游，他們不是追求那種奢侈豪華的旅游體驗，而是想擁有一種恬靜閑適的田園情懷，游人們希望在農(nóng)家樂中住的安心，玩的愉快。

3.2 以市場環(huán)境為背景，開發(fā)出不同形式的茶文化專題旅游新產(chǎn)品

在我國的茶文化旅游中，務(wù)必要以市場發(fā)展為參照，同時還要按照茶文化的特點，不斷創(chuàng)新完善其產(chǎn)品，進而開發(fā)出一種嶄新的旅游產(chǎn)品。茶產(chǎn)業(yè)也要注重茶葉品牌的建設(shè)及市場銷售的推廣，同時也要與旅游管理單位有效的合作，借助旅游資源推動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以茶文化促進旅游業(yè)的發(fā)展。其中茶文化主要包括茶的采摘、制作、選水、煮茶、品茶、禮儀及茶詩、茶畫、茶歌等方面。其中從不同角度的茶文化中體現(xiàn)出旅游產(chǎn)業(yè)的六大特點，進而開發(fā)出與游客需求相適應(yīng)的旅游產(chǎn)品。相關(guān)的旅游主管單位可以按照茶旅游發(fā)展的特點推陳出新，研發(fā)出一些引人注目的旅游產(chǎn)品。旅游相關(guān)部門可以在茶旅游中引入一些相對原始的交通形式，例如騎馬、坐轎子、坐馬車等，這樣更能給游客一種古樸的感受。建立以茶為主題的居室，游客們可以在這種居室中過夜，在茶室的設(shè)施建設(shè)上要以茶文化為主題，進而體現(xiàn)出茶鄉(xiāng)的特征和茶文化知識。古人有句名言“行萬里路，讀萬卷書”，游客們可以在茶旅游中學習到課本上沒有的與茶相關(guān)的知識，從而提升游客的文化素養(yǎng)。增強游客的生態(tài)體驗，可以建立起以茶為主題的農(nóng)家樂，以此進一步推動生態(tài)旅游的發(fā)展，將游客帶入到一種田園的意境中，感受茶園的美麗風光。游客還可以學習一些采茶、種茶及制茶的知識，從勞動中獲得收獲的喜悅，游客們還可以品嘗自己親手制作的茶葉，同時還可以將其帶回家或者饋贈好友。

3.3 提升茶葉工作人員的茶文化知識和職業(yè)素養(yǎng)

對茶旅游來講，其一要求工作人員務(wù)必保持一種微笑服務(wù)，不管在任何時候都要保持自信，同時面帶微笑；其二服務(wù)人員務(wù)必要對游客講普通話。同時，旅游工作人員不光要學習一些旅游相關(guān)的知識，還要了解一些與茶相關(guān)的文化知識，其中像茶種的辨別、茶具的使用、品茶的技巧等要進行系統(tǒng)性的學習，這樣才能為游客進行詳細的介紹，從而提升游客對茶文化的興趣、豐富游客品茶的意境，以此進一步推動游客對茶文化的理解。這些茶旅游工作者主要畢業(yè)于茶藝學校、旅游職高，都要經(jīng)過專業(yè)的培訓，同時對茶旅游工作人員還要不定期地進行培訓與測試，使得工作人員不斷地更新自己掌握的知識。

3.4 借助網(wǎng)絡(luò)新媒體，大力宣傳茶業(yè)旅游，以此提升市場占有率

隨著旅游市場的競爭愈演愈烈，茶旅游務(wù)必要推陳出新，研發(fā)出一些新的旅游產(chǎn)品，進而提升旅游市場的占有率。由于茶旅游的主要對象是城市居民，因此茶旅游可以借助網(wǎng)絡(luò)新媒體來進行宣傳推廣。目前茶旅游宣傳工作存在一定的問題，為了將茶旅游推廣出去，一些經(jīng)濟實力較好的茶業(yè)旅游公司可以建立起自己的宣傳網(wǎng)站，將茶鄉(xiāng)的基本情況及主要特色通過互聯(lián)網(wǎng)平臺推廣出去，進而吸引更多的游人來此。除此之外，還可有效利用綠色營銷策略宣傳茶業(yè)旅游，以此提升茶鄉(xiāng)的知名度。

4 結(jié)語

大力發(fā)展茶業(yè)旅游可以將自然景觀和人文景觀有效地融為一體，進而形成一種以趣味性及參與性為主的茶旅游產(chǎn)品。如果要想茶業(yè)旅游更好地發(fā)展下去，那么就需要不斷的創(chuàng)新。將悠久的茶文化歷史與現(xiàn)代旅游聯(lián)系在一起，以此將會帶來巨大的經(jīng)濟收入，進而使得以茶業(yè)為主的旅游產(chǎn)業(yè)逐漸地變得成熟，使得我國的茶旅游走向世界，讓廣大的游客在茶園中感受到不一樣的田園風光，從茶文化中感受到中華五千年的歷史文明。

[1]張耀武,龔永新,黃啟亮.山區(qū)茶業(yè)與旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展研究——以湖北省秭歸縣九畹溪鎮(zhèn)為例[J].中國茶葉加工,2013(2)：10-14.

[2]李品娜,定光平.羊樓洞磚茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的旅游開發(fā)與保護[J].中國商論,2015(6)：121-123.

[3]劉海燕.旅游業(yè)對茶產(chǎn)業(yè)的影響研究——以武夷山市為例[D].華僑大學,2015.

[4]常衛(wèi)鋒.創(chuàng)意視角下河南文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略探討[J].開封大學學報,2015(2)：20-23.

[5]祝思華,張佳.我國茶文化旅游開發(fā)的思考[J].農(nóng)業(yè)考古, 2014(5)：224-226.

[6]肖博華,和諧,馬宇謙等.民族特色茶文化產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展調(diào)研——以西雙版納為例[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊,2013(10)：51-53.

[7]冀豐淵.京津冀協(xié)同發(fā)展介紹[A].廊坊市應(yīng)用經(jīng)濟學會.對接京津——解題京津冀一體化與推動區(qū)域經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展（對接京津與環(huán)首都沿渤海第13次論壇）論文集[C].廊坊市應(yīng)用經(jīng)濟學會, 2016：7.

[8]連季婷.京津冀協(xié)同發(fā)展中的河北省經(jīng)濟策略研究[D].東北財經(jīng)大學,2015.

[9]王娟.京津冀旅游資源一體化發(fā)展研究[D].燕山大學,2013.

2015年度重慶市教委科學技術(shù)研究項目（項目編號：KJ1503102）；2016年度重慶市教委人文社會科學研究項目（項目編號：16SKGH246）。

麻紅曉（1980-），男，河南平輿人，碩士，講師，研究方向：高等職業(yè)旅游教育、區(qū)域旅游規(guī)劃。

李娟（1987-），女，重慶人，本科，助教，研究方向：高等職業(yè)旅游教育、區(qū)域旅游規(guī)劃。