張娟

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450000）

基于互文性視角的宋代茶詩英譯研究

張娟

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450000）

中國優(yōu)秀文化要想實(shí)現(xiàn)對外傳播，最主要的途徑就是典籍英譯，雖然我國的典籍英譯工作自建國以前就已經(jīng)開始了，但是甚少有翻譯家對宋朝茶詩進(jìn)行翻譯研究。宋朝時(shí)期的茶文化十分繁盛，尤其是在整體的茶文化發(fā)展歷史過程中起著不可估量的作用，所以，在宋朝的茶類作品當(dāng)中存有大量的互文現(xiàn)象。本文主要在互文性的基礎(chǔ)上對宋代茶詩進(jìn)行英譯研究，希望對宋朝文化翻譯研究提供有效的參考。

互文性；茶詩；英譯；茶文化

互文性也可以稱作為文本間性，能夠體現(xiàn)出文本之間相互滲透和聯(lián)系，而任何一個(gè)本文都是吸收和轉(zhuǎn)化其他文本而來的，而我們也可以將互文性分為兩類：一是宏觀互文性；二是微觀互文性。宏觀互文性是從文本的整體出發(fā)，從其他文化中的藝術(shù)手法和立意、選材等方面影響到主文本，而微觀互文性重視的是文本中的詞句，是否引用、仿擬和翻新其他文本，二者間是否具有相關(guān)性。因此，我們可以認(rèn)為宏觀互文性指代的是整個(gè)語篇，微觀互文性指代的是當(dāng)前文本與其他文本之間的互文關(guān)系。

1 茶典籍的互文性

我國的第一部茶類巨作誕生于唐朝，唐朝的“茶圣”陸羽將我國的茶文化精髓與當(dāng)代優(yōu)秀的茶文化思想進(jìn)行了結(jié)合，創(chuàng)作出了《茶經(jīng)》，為世界的茶文化發(fā)展提供的良好的開端，得到了國內(nèi)外眾多學(xué)者的認(rèn)可和借鑒，所以當(dāng)代人們將《茶經(jīng)》作為古今中外茶類著作的互文母本。

從《茶經(jīng)》中的記載我們發(fā)現(xiàn)，中華人民接觸茶的時(shí)間已經(jīng)長達(dá)五千年之久，其中“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”更是證實(shí)了這一說法，從我國的各大朝代中對于茶類典籍的分析中發(fā)現(xiàn)，各類茶典籍蘊(yùn)含著豐富的互文性，不僅僅是從宏觀的立意中體現(xiàn)，更能夠從微觀的典故隱喻中抒發(fā)開來。并且我國古代的茶典籍既包括了直觀的顯性互文性，也包括了滲透與字面之下的隱形互文性。例如陸羽所著的《茶經(jīng)》，在目錄結(jié)構(gòu)上就被清朝的陸廷燦撰寫的《續(xù)茶經(jīng)》所沿用，所以可以歸為宏觀顯性互文一類?！皳袼笔羌宀璧氖滓襟E，也是奠定茶水優(yōu)劣的主要步驟，所以在陸羽的《茶經(jīng)》中就對擇水進(jìn)行了要求，而宋朝詩人歐陽修也在自身的著作《大明水記》中描述了煎茶之水，所以可以將其歸為微觀隱形互文一類。

茶詩的互文關(guān)系能夠涉及到許多的典籍，所以在展開茶文典籍的英譯過程中，就需要重視其中的互文現(xiàn)象，通過深入研究來提高譯文的質(zhì)量：首先，要認(rèn)真閱讀文本并進(jìn)行深入的研究，譯者可以通過理論的指導(dǎo)來準(zhǔn)確的判斷顯性互文和隱性互文，并且在文中突顯出來；其次，譯者需要遵循翻譯原則，對翻譯方法進(jìn)行多樣化的選擇，對原文的信息盡可能地還原，并且也要保證譯文的可讀性；最后，茶典籍英譯的主要目的就是將本國的茶文化實(shí)現(xiàn)對外傳播，譯者可以在保證譯文可讀性的基礎(chǔ)上科學(xué)繼承茶典籍中的互文現(xiàn)象，所以譯者可以利用直接引用的方法，在譯文旁注明方法，也可以利用取其精華的策略，不僅能夠增強(qiáng)英譯的質(zhì)量，還能夠?qū)ψg文的互文性進(jìn)行科學(xué)展現(xiàn)，有利于讀者的理解和閱讀。

2 宋朝茶詩的互文關(guān)聯(lián)

2.1 茶的種類

對茶的種類可以依據(jù)加工方法的不同進(jìn)行劃分，其一是散茶；其二是團(tuán)茶，也可以稱之為草茶和臘茶。在宋朝有一個(gè)十分有名的皇室貢品，稱為龍鳳團(tuán)茶，由宋太宗專門名人制作而成，由于龍鳳團(tuán)茶的數(shù)量十分稀少，并且價(jià)格高昂，只有宋朝皇室才能得以飲用，所以有許多著名詩人都作詩對其表示贊賞。例如王禹偁的《龍鳳茶》、歐陽修的《嘗新茶呈圣俞》等詩詞中，都贊美了龍鳳團(tuán)茶的品質(zhì)優(yōu)良。并且在宋朝時(shí)期也生產(chǎn)了許多地方名茶，茶名以地域名稱為名，例如著名的鴉山茶。

2.2 煎茶之水

宋朝茶人對茶水的烹制要求極高，所以對煎茶之水十分講究，茶的口味和色澤受到水質(zhì)的影響較大，不同的水烹制而成的茶水口感不同，口感最佳的煎茶之水為泉水。在《以六一泉煮雙井茶》這首詩中就能夠品悟到古人對煎茶之水的要求之高，泉水自地下涌出，通過地層的層層過濾后涌出地面，又在流淌的過程中與地面的氧氣相互溶解，并且與溪流中的礦物元素相結(jié)合，因此，利用該泉水煮茶十分清香。煎茶之水除了泉水之外，還可以選用井水和溪水等。

2.3 飲茶習(xí)俗

宋朝的飲茶之風(fēng)較盛，尤其是宋朝的茶人和詩人不論春夏秋冬，一年四季都有飲茶的習(xí)慣，成為日常生活中不可或缺的一部分。每每逢年過節(jié)的時(shí)候也會以茶為禮，將上好的茶葉贈送給親朋好友。例如《寄王文叔謝送真日鑄茶》和《謝木錫之舍人分送講筵賜茶》這兩首詩中都講述的是收到友人所贈的茶葉，以表達(dá)自己的感激和喜愛之情。

2.4 斗茶與分茶

宋朝的斗茶之風(fēng)興盛，而斗茶的內(nèi)容包括茶香、茶味和茶具等，尤其是在《和章岷從事斗茶歌》這首詩中，都能夠體現(xiàn)出詩人所處朝代的斗茶之風(fēng)。點(diǎn)茶是斗茶的重點(diǎn)，要求茶湯在注入茶盞時(shí)準(zhǔn)確落點(diǎn)，考驗(yàn)斗茶之人的技巧功力。而點(diǎn)茶時(shí)茶湯表面則會形成紋脈物象，這是分茶的關(guān)鍵所在，在《淹庵坐上觀顯上人分茶》中得以體現(xiàn)。

3 茶詩作者翻譯中的互文再現(xiàn)

3.1 《龍鳳茶》

“樣標(biāo)龍鳳號題新,賜得還因作近臣。愛惜不嘗惟恐盡,除將供養(yǎng)白頭親?！边@兩句詩是《龍鳳茶》中最經(jīng)典的語句，若是采用英文直譯的方式那么就無法體現(xiàn)出詩人所要表達(dá)的思想感情：“Sample the Longfeng, new,because of the give to do nearly minister.Don't cherish have lest,in addition to will provide for a long kiss.”為了更好的體現(xiàn)出龍鳳團(tuán)茶的珍貴稀有，在翻譯時(shí)需要體現(xiàn)中華民族孝順父母的美德：“This poem showed both the author's passion and praise for tea,and also the tradition virtue of respecting and loving his own parents of the Chinese nation.”而在編譯贊美龍鳳團(tuán)茶時(shí)，可以參考《續(xù)茶經(jīng)》中描繪龍團(tuán)風(fēng)餅的語句，歐陽修口中的龍鳳團(tuán)茶是其價(jià)值金二兩，然金有而茶不可得，在《續(xù)茶經(jīng)》的英譯本中對團(tuán)茶的解釋為“cake tea",namely the"Drag on Ball"and the"Phoenix Cake”。將兩個(gè)譯本構(gòu)成互文關(guān)系，保證譯文的可讀性。

3.2 《以六一泉煮雙井茶》

這首詩是著名的抒情詩，借用自身領(lǐng)悟的茶道境界來展示自己的思鄉(xiāng)之情。本詩為了襯托雙井茶的優(yōu)秀，借用日鑄茶和間溪茶比喻，更是利用《滕王閣序》中的“落霞”與“秋水”來描述自己家鄉(xiāng)的美麗，抒發(fā)自己的思想之情，而末句中，詩人更是表達(dá)要獨(dú)自上滕王閣飲茶，更是展示出孤高清遠(yuǎn)之心。

為了呈現(xiàn)出詩中隱藏的內(nèi)容，可以挖掘詩中內(nèi)容與其他文本之間的互文性，以此來提高譯文的準(zhǔn)確度，因此，我們可以借鑒《續(xù)茶經(jīng)》中的“茶之出”來描述雙井茶的英譯：“Shuangjing(Twin Well)Tea"通過音譯加上注釋，有效的呈現(xiàn)出雙井茶的茶形，幫助讀者更加直觀的感受到詩中的意境，體現(xiàn)出互文的有效性。

3.3 《試院煎茶》

眉州眉山是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，作者蘇軾從小就喜好飲茶，所以作出的茶詩都具有極高的學(xué)術(shù)性和藝術(shù)性，展現(xiàn)自身高超的烹茶技藝?！对囋杭宀琛分械摹百F從活火發(fā)新泉”描述的就是在考試場所煎茶的情境，并且著重點(diǎn)出了煎茶需要新泉活火，表達(dá)了自身對烹茶的要求之高。而在《續(xù)茶經(jīng)》中也有類似的互文性語句：“活水仍將活火烹”，在其英譯文本中顯示為：“This is what Su Dongpo mentioned in his poem as‘Active water on active fire’”，而在溫庭筠的《采茶錄》中也體現(xiàn)了活火的重要性：“李約，……性辨茶。嘗日茶須活火煎?！?，這里的活火就是指旺火，其中對活火的翻譯為“active fire”，由于在字典中對“active”的釋義更加強(qiáng)調(diào)動態(tài)感，更能夠體現(xiàn)出火焰燃燒，而新泉強(qiáng)調(diào)的是水質(zhì)的新鮮，所以可以翻譯為“fresh water”，所以“新泉活火”在整句的翻譯為“fresh water and active fire”，既能夠傳達(dá)文本的主要信息，還能夠展現(xiàn)出文本的互文性。

4 結(jié)束語

綜上所述，一名譯者要想表達(dá)出文本的主要思想，并不是通過簡單的詞典和工具書翻譯就能夠完成的。在翻譯的過程中需要端正自己的態(tài)度，面對無法確定的文本內(nèi)容要小心謹(jǐn)慎，確定茶典籍的互文關(guān)系后才能夠展開翻譯，不能單純地為了體現(xiàn)出原文內(nèi)涵而脫離原文的內(nèi)容。宋朝的茶文化涉及到眾多方面，例如茶道、農(nóng)業(yè)和風(fēng)俗等，要想利用英譯來詮釋茶文化的內(nèi)涵，需要了解中英文化的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，掌握二者之間的契合點(diǎn)，從而減少原文與譯文之間的差距，準(zhǔn)確有效的傳遞信息，因此，本文在互文性視角的基礎(chǔ)上對宋代茶詩英譯進(jìn)行研究，以期為今后的茶詩英譯奠定基礎(chǔ)。

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張 娟（1988-），女，河南鄭州人，研究生，助教，研究方向：英美文學(xué)。