邵青青

（鹽城師范學(xué)院，江蘇鹽城 224051）

茶藝對提升大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)的作用研究

邵青青

（鹽城師范學(xué)院，江蘇鹽城 224051）

大學(xué)生素質(zhì)教育要求完善大學(xué)生的政治素質(zhì)、知識素質(zhì)、心理素質(zhì)、身體素質(zhì)、能力素質(zhì)，能夠提升大學(xué)生上述素質(zhì)的方法有很多，學(xué)習(xí)茶藝是其中之一。茶藝可以提升普通人的個人素養(yǎng)，也能夠促進大學(xué)生的素質(zhì)修養(yǎng)。本文探討了大學(xué)生茶藝與個人修養(yǎng)、茶藝對大學(xué)生素質(zhì)教養(yǎng)的作用，旨在為大學(xué)生的素質(zhì)教養(yǎng)提出個人的一得之見。

茶藝；大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)；受益終生

大學(xué)生已經(jīng)成為一個數(shù)量龐大的群體，他們給人以有知識、有能力、有品位的印象，同時，他們也是社會發(fā)展的儲備力量。只需要三四年時間，現(xiàn)在的大學(xué)生就可以步入工作崗位，再經(jīng)過十年或者二十年，他們就成為了企事業(yè)單位的中堅力量，成為社會的中流砥柱。隨著新的政治經(jīng)濟外交國防的高速發(fā)展，我們的經(jīng)濟生活已經(jīng)相對富足，精神生活卻相對落后了，改變社會的精神面貌就應(yīng)當(dāng)從改變大學(xué)生開始。茶文化在我國歷史悠久，茶藝也深入人心，修身養(yǎng)性，氣定神閑的茶藝氛圍是治愈浮躁的一劑良方，同時也將對提升大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)起到不可估量的作用。

1 大學(xué)生素質(zhì)教育的內(nèi)涵

針對應(yīng)試教育的痼疾，素質(zhì)教育被適時提出。素質(zhì)的含義有廣義和狹義之分，狹義的素質(zhì)概念在生理學(xué)和心理學(xué)意義上是指人或事物在能力或者功能上具有的特色及本質(zhì)。素質(zhì)教育中的“素質(zhì)”是廣義的概念，指人們通過長期的主動學(xué)習(xí)或者訓(xùn)練以及受環(huán)境的客觀作用所形成的各種能力。素質(zhì)教育的作用是使大學(xué)生沉下心，形成正確的認識和過硬的本領(lǐng)，厚積而薄發(fā)，在今后的工作和生活中具有更強的優(yōu)勢和競爭能力。大學(xué)生的素質(zhì)教育，可以從以下幾個方面理解：

1.1 政治素質(zhì)

政治在許多人眼中刻板、乏味并且虛無縹緲，但是，政治素質(zhì)對大學(xué)生而言至關(guān)重要。應(yīng)試教育之下，政治被考試分數(shù)量化，殊不知，單調(diào)的政治課程完全適合“臨陣磨槍”，理解能力強、應(yīng)變能力強的學(xué)生憑借天分就可以利用很短的時間取得較高分數(shù)，這樣的分數(shù)，與素質(zhì)無關(guān)。素質(zhì)教育中的政治素質(zhì)，是大學(xué)生對我們的社會制度的認可，是一身正義、敢與各種邪惡勢力作斗爭的勇氣，這是長期教育的結(jié)果。

1.2 知識素質(zhì)

學(xué)習(xí)對于學(xué)生就像工作對于工人，天經(jīng)地義。不過，學(xué)什么，怎樣學(xué)，就是學(xué)問了。大學(xué)生應(yīng)當(dāng)具有的知識素質(zhì)既包括自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，也包括人文知識、法律知識、道德素養(yǎng)。前者是大學(xué)生在職場安身之本，后者則是大學(xué)生將來在社會上立命之本。

1.3 心理素質(zhì)

美國和中國是世界上最大的兩個經(jīng)濟實體，人口也相對較多。我們和美國雖然在經(jīng)濟上還可相提并論，卻在心理疾病高發(fā)這一尷尬問題上有許多共同之處。大學(xué)生同樣是心理問題高發(fā)的人群，這在國家要求各個高校都要建立心理咨詢室上可見一斑。大學(xué)生是我們的未來和希望，強大心理素質(zhì)是確保他們在今后的人生之路上披荊斬棘的利刃，也是大學(xué)生素質(zhì)教育的應(yīng)有之義。

1.4 身體素質(zhì)

做個陽光青年是每個大學(xué)生的夢想，可是陽光青年不光要有開朗的個性、樂觀的心態(tài)，更需要有健康的體魄。身體是心靈的依托，沒有健康的體魄，再完美的靈魂都是鏡花水月，因此素質(zhì)教育確實應(yīng)當(dāng)重視身體素質(zhì)。當(dāng)代大學(xué)生的身體素質(zhì)不容樂觀，能夠堅持體育運動的大學(xué)生寥寥無幾，這是素質(zhì)教育中應(yīng)當(dāng)被重視的現(xiàn)象。

1.5 能力素質(zhì)

知識給了大學(xué)生改變世界的底蘊，能力則是他們改變世界的動力。創(chuàng)新能力和實踐能力是大學(xué)生能力素質(zhì)的兩個重要部分。沒有創(chuàng)新能力就沒有推動社會前進的魄力，沒有實踐能力所有的夢想都是華而不實的坐地論道。大學(xué)生的素質(zhì)教育歸根結(jié)底是培養(yǎng)有知識更有能力的大學(xué)生，因此，培養(yǎng)大學(xué)生的個人能力愈發(fā)重要。

2 茶藝與個人素養(yǎng)

中國的茶文化發(fā)源于周，興盛于唐宋，歷史悠久，深奧精微。茶藝是茶文化的重要內(nèi)容之一，如果說茶道側(cè)重茶人的內(nèi)心品味，茶藝則側(cè)重茶人的外在技藝。但是茶藝并不僅指挑茶、選水、沖泡、選器皿、營造意境的一系列動作和行為，國人已經(jīng)將茶藝融入信念之中，更多地認為茶藝是高雅、清幽的象征。物質(zhì)生活日漸豐富的國人已經(jīng)不再滿足于浮華和功利，平和寧靜的茶藝成了更多人的追求。茶藝也不負眾望，美茶美器的清幽淡雅確實有助于洗去人們內(nèi)心的浮躁，留駐人性最初的純真。

2.1 茶藝的內(nèi)涵

茶在中國可以尊為國飲，但是好之者眾，懂之者寡。普通百姓家迎來送往的清茶與文人雅士詩中的茶似乎有天壤之別，茶藝在大多數(shù)人的心目中就屬于文人雅士才能探討的問題，多少帶點高大上的意味。其實細細分來，街邊巷角的粗茶舊碗也是一種茶藝，只不過比起華屋麗室里的茶藝多了幾分粗獷和匆忙。

茶藝之所以為國人所追捧，是因為它以技藝的外在表達了精神的追求。美人、香茗、精致的器具、寧靜的氛圍是國人心目中完美的茶藝境界，即使不懂茶，也會沉醉其中。茶藝是審美情趣，更是國人數(shù)千年來詩書治國的氣韻源泉。在國人眼中，靜氣凝神其實比那壺好茶更有吸引力。

茶藝包涵了茶和藝兩方面的內(nèi)容，茶藝是生活的藝術(shù)、表演的藝術(shù)、欣賞的藝術(shù)，更是一種感悟的藝術(shù)。茶藝從物質(zhì)的層面可以理解為精通茶葉知識、明辨水質(zhì)、熟諳烹茶技巧、深知待客禮儀、遵循各種規(guī)范，但是這只是茶藝表層的理解，真正使茶藝具有中國特色并且使之具有頑強生命力的，是茶藝中感悟人生、探求本真的唯美意境。

茶藝的功用隨著社會的進步日漸豐富?，F(xiàn)在的茶藝，可以用作表演，可以用作待客，可以用作營銷，還可以用作養(yǎng)生。但是不論它的功用是什么，茶能夠被國人深愛的原因還是因為其中包含的深厚文化底蘊。品茶是慢生活的體現(xiàn)，也是文化底蘊的彰顯。茶藝的最終功用即在于此。

2.2 茶藝與個人素養(yǎng)

隨著歲月的流逝和文化的沉淀，茶文化幾乎融入每個華夏子孫的血脈。但同時，我們也不得不承認，當(dāng)代多元文化背景已經(jīng)形成，物質(zhì)文明的沖擊使我們血液中的茶文化積累在逐漸淡薄。歷史上，茶水泡出了我們謙卑恭順的儒生氣概，如今，茶藝中挑茶、選水、沖泡、選器皿、營造意境的復(fù)雜過程仍然可以洗滌國人的心靈。茶藝與個人素養(yǎng)的關(guān)系可以從以下幾個角度說明：

茶藝可以增長知識。地大物博是我國的特征，也是中國茶葉的特征。不同地域所產(chǎn)的茶葉在外形、口味和深加工方面都各具千秋，學(xué)習(xí)這些知識不是一件簡單的事。以茶會友，真知灼見必不可少，學(xué)習(xí)或者欣賞茶藝，都是增長知識的方式。

茶藝可以磨練去戾氣。茶藝的工序極多，最講究的可以有十八道之多，繁雜的工序，近乎苛刻的要求是對浮躁的壓制，學(xué)習(xí)茶藝是磨練戾氣去的好方法。暴戾之氣不可能出現(xiàn)在飲茶的人身上。茶禪一體講求的是淡泊寧靜，在暴戾的人，長期生活在品茶、欣賞茶藝的環(huán)境中也會改變。

茶藝可以放飛心靈。茶禪一體是茶人的共識，數(shù)千年來從未改變。茶藝常與參禪悟道等量齊觀，選一種好茶，挑一壺好水，慢慢燒開，用心沖泡，細細品味，完全沉醉于過程，忘卻塵世間的紛繁復(fù)雜，就是與內(nèi)心獨處的機會。如果在欣賞或者從事茶藝操作的過程中了解古人的做法，尋求到與古人心靈相通的內(nèi)容，就是心與神放飛的過程了。

茶藝可以修正言行。茶藝雖然可繁可簡，但是茶禮確是必不可少的。不論是在街頭巷角還是在華屋高堂，茶人的禮數(shù)都面面俱到。飲茶之人不會大呼小叫，不會橫眉立目，就算自己有什么心結(jié)，看看周圍人平心靜氣的樣子也會自我修正。平常人的自我修正或許不易，但是在特定環(huán)境之下，仍然恣意妄為的人確實不多。

3 茶藝對提升大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)的作用

中國的茶文化融入了國人淡泊寧靜、豁達開朗的人生哲學(xué)，品茶的過程又是人際交往的過程，將古老的茶文化融入到大學(xué)生素質(zhì)教育中，不僅可以使流傳千年的茶文化得到順應(yīng)時代的發(fā)展，更能為大學(xué)生素質(zhì)教育提供有益的補充。不論從理論還是從實踐上，茶藝對提升大學(xué)生的素質(zhì)修養(yǎng)都有重要的作用。

3.1 茶藝對提升大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)的作用

茶藝中挑茶、選水、沖泡、選器皿、營造意境的復(fù)雜過程已經(jīng)持續(xù)千年之久，這種繁雜的過程還將世代相傳。茶藝是美好的，也是復(fù)雜的，對當(dāng)代快節(jié)奏的生活而言，不管是欣賞還是學(xué)習(xí)茶藝都是一種奢侈的想法。正因如此，讓大學(xué)生接觸茶藝才彌足珍貴。對當(dāng)代大學(xué)生而言，茶藝不僅可以修身養(yǎng)性，更能輔助他們的素質(zhì)教育。

首先，茶藝有助于提高大學(xué)生的知識素質(zhì)。如前所述，茶葉知識具有常人難以想象的廣博內(nèi)容，不僅如此，配合茶葉知識的茶具知識、氛圍營造藝術(shù)、茶藝手法等等都夠我們學(xué)習(xí)很長時間了。茶藝中蘊含的人生哲理更是汗牛充棟，茶藝知識對拓寬大學(xué)生的知識面、增進閱歷必不可少。

其次，茶藝有助于鍛煉大學(xué)生的心理素質(zhì)。大學(xué)生的心理問題正在成為嚴(yán)重的社會問題，他們空虛、浮躁，甚至暴戾，這是經(jīng)濟發(fā)展帶來的無奈。茶藝所蘊含的意境恰恰可以中和這些現(xiàn)象。茶人中不乏經(jīng)天緯地之才，他們胸懷遠大，所以不會空虛；他們廣博深奧，所以不會浮躁；他們淡泊寧靜，所以不會暴戾。胸懷廣大、廣博深奧、淡泊寧靜的大學(xué)生，心理素質(zhì)不會差。

再次，茶藝有助于培養(yǎng)大學(xué)生的能力素質(zhì)。茶藝是動手的功夫，整個過程精致細膩，是對實踐能力的鍛煉。當(dāng)代大學(xué)生，書讀得不少，動手能力卻普遍較弱，復(fù)雜的茶藝是鍛煉大學(xué)生動手能力的好方法。

當(dāng)然，茶藝對提升大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)的作用遠不止于此，茶藝中凝練者中華文化的千年精髓，茶禪一體的韻味不是淺嘗輒止的人能夠品位出來的。茶人的穩(wěn)重深邃可使大學(xué)生受益終生。

3.2 通過學(xué)習(xí)茶藝提升大學(xué)生素養(yǎng)的探索

茶藝由于傾注了中國傳統(tǒng)的淡泊寧靜而被視為一種“慢”節(jié)奏的生活，這與當(dāng)今的快節(jié)奏生活形成了鮮明的對比，也更難為當(dāng)代青春靚麗、活力四射的大學(xué)生所接受。讓大學(xué)生理解、欣賞或者學(xué)習(xí)茶藝具有相當(dāng)?shù)碾y度，想通過茶藝提升大學(xué)生的素質(zhì)更難免流于形式，為了避免這種情況發(fā)生，我們可以從以下幾個方面進行：

3.2.1 家庭教育打好茶藝培養(yǎng)的基礎(chǔ)

越來越多的教育理論和教育實踐表明，家庭教育是最重要的教育基地。對孩子的個性和行為特征、學(xué)習(xí)能力影響最久的不是學(xué)校和老師，而是孩子的家庭。因此，對大學(xué)生進行茶藝培養(yǎng)最先利用的應(yīng)當(dāng)是家庭教育的條件。

3.2.2 學(xué)生個人應(yīng)正視茶藝培養(yǎng)

由于客觀歷史條件限制，茶藝在很長一段時間被人們淡忘了，部分大學(xué)生已經(jīng)不愿接受這種文化，只有學(xué)生充分認識到茶藝修養(yǎng)對自己今后的工作、生活、職業(yè)前景有巨大的推動作用，才能從心底里接受這個看似無用實則強大的課題。

3.2.3 提高教師執(zhí)教水平

教師的地位永遠是崇高的。但是，我國茶藝流傳出現(xiàn)斷層現(xiàn)象對教師的影響同樣不小。數(shù)十年來，茶文化乏人問津，改革的春風(fēng)吹起的時候，人們只記得追名逐利，茶文化坐了很多年的冷板凳，即使是高校教師也不一定有閑暇顧及。讓大學(xué)生了解茶藝知識，最主要的是讓他們的老師先理解茶藝知識。這個過程也任重道遠。

3.2.4 利用學(xué)校教育固定培養(yǎng)茶藝知識成果

學(xué)校教育的作用同樣不可忽視。家庭教育給了孩子教育的基石，學(xué)校教育則是勾勒細節(jié)的刻刀，所有點睛之筆都要由學(xué)校教育來完成。相對于我國大學(xué)生茶藝知識普遍匱乏的現(xiàn)狀，各高?？梢杂心康牡卦黾泳哂信嘤?xùn)茶藝知識的科目，或者在校園中建唯美的茶舍、張貼茶藝宣傳的畫冊等，以提高大學(xué)生對學(xué)習(xí)茶藝知識的興趣。

3.2.5 利用社會生活檢驗培養(yǎng)茶藝知識的成效

一切教育都是為了應(yīng)用。茶藝知識培育的最終成果也要體現(xiàn)到社會應(yīng)用上。大學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時也要面對不同的社會生活，接觸到形形色色的人，社會生活不僅能鍛煉學(xué)生的各種能力，也能檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)茶藝知識的成效。同時，我們也應(yīng)當(dāng)注意培育良好的社會氛圍，良好的社會氛圍能夠?qū)Υ髮W(xué)生學(xué)習(xí)茶藝起到促進作用，使他們更好地適應(yīng)社會發(fā)展，早日挑起社會建設(shè)的重擔(dān)。

4 結(jié)語

從1977年恢復(fù)高考至今，40年的時間里我國培養(yǎng)了無數(shù)的大學(xué)生，歷史交給新一代大學(xué)生的使命注定更加艱巨。應(yīng)試教育之下的“死讀書”已經(jīng)不能適應(yīng)時代的要求，素質(zhì)教育被提上日程。提升大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)的方法有很多，具有千年歷史的茶藝就是其中之一。對當(dāng)代大學(xué)生而言，茶藝知識屬于比較生僻的范圍，并且茶藝不能立竿見影地轉(zhuǎn)化為個人能力，但是，從素質(zhì)教育的角度分析，茶藝具有豐富的歷史沉淀，它對人的素質(zhì)的提升，遠比急功近利的“速成”教育意義重大。

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鹽城師范學(xué)院教研改革項目（編號：13YCTCJY019、16YCTCJY058）研究成果。

邵青青（1975-），女，江蘇鹽城人，碩士，助理研究員，研究方向：教育管理。