陳江美

（三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北宜昌 443000）

試論國(guó)內(nèi)茶文化養(yǎng)生旅游的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)路徑

陳江美

（三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北宜昌 443000）

茶文化養(yǎng)生旅游是當(dāng)今文化旅游的熱點(diǎn)，越來(lái)越多的茶文化景區(qū)投入到了茶文化養(yǎng)生旅游基地的打造中，比如武夷山、安溪鳳山、漳浦盤(pán)陀等著名的茶園景區(qū)都先后開(kāi)創(chuàng)了茶文化養(yǎng)生旅游新模式。但是，盲目開(kāi)發(fā)、不科學(xué)的設(shè)計(jì)而引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題也隨之而來(lái)。本文從養(yǎng)生旅游的概念著手，對(duì)國(guó)內(nèi)開(kāi)展茶文化養(yǎng)生旅游的意義進(jìn)行了闡析，最后從三個(gè)方面闡述了國(guó)內(nèi)茶文化養(yǎng)生旅游的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)路徑。

茶文化；養(yǎng)生旅游；休閑保健；生態(tài)環(huán)保

1 養(yǎng)生旅游的概念解析

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平也逐日提高，而環(huán)境卻在日益惡化，越來(lái)越多的疾病也在不經(jīng)意間顯現(xiàn)出來(lái)。大眾的生活理念也從傳統(tǒng)的溫飽到養(yǎng)生轉(zhuǎn)變，養(yǎng)生旅游這一概念也隨之應(yīng)運(yùn)而生。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家都在廣泛開(kāi)展養(yǎng)生旅游的健康項(xiàng)目建設(shè)，以改善其國(guó)民的身體健康水平。所謂養(yǎng)生是建立在養(yǎng)生文化基礎(chǔ)上所形成的養(yǎng)生術(shù)，主要是指保持身心健康的系列方法。據(jù)了解，“養(yǎng)生旅游”這一概念是從“生態(tài)旅游”中衍生出來(lái)的，面對(duì)不斷被破壞的生態(tài)環(huán)境，在傳統(tǒng)文化效應(yīng)的影響下，國(guó)內(nèi)掀起了一股養(yǎng)生旅游文化熱潮。

1.1 養(yǎng)生旅游的物質(zhì)文化基礎(chǔ)

養(yǎng)生旅游作為一種新興的物質(zhì)旅游方式，其需要基本的物質(zhì)資源為支撐。所以，養(yǎng)生旅游對(duì)于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件有一定的要求，通常情況下，開(kāi)展養(yǎng)生旅游必須以?xún)?yōu)質(zhì)的自然資源為基礎(chǔ)，無(wú)論是空氣還是植物抑或是氣候條件等都應(yīng)該滿(mǎn)足開(kāi)展養(yǎng)生旅游所應(yīng)具備的基本條件。同時(shí)，養(yǎng)生旅游的開(kāi)展也應(yīng)該以養(yǎng)生文化為切入點(diǎn)，大力挖掘當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)生習(xí)俗與文化遺產(chǎn)。一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)生文化主要包含傳統(tǒng)的養(yǎng)生風(fēng)俗與獨(dú)特的養(yǎng)生飲食習(xí)慣兩個(gè)方面。傳統(tǒng)的養(yǎng)生風(fēng)俗是總結(jié)了當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽之人的生活習(xí)慣而形成的，而獨(dú)特的養(yǎng)生飲食習(xí)慣則是建立在少數(shù)民族獨(dú)有的飲食理念之上。當(dāng)然，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)生名人也會(huì)在一定程度上促成某些養(yǎng)生文化的誕生。例如，孔子的“食不厭精，膾不厭細(xì)”飲食理論以及莊子的“無(wú)憂(yōu)無(wú)慮思想”都是養(yǎng)生文化的始祖，開(kāi)創(chuàng)了養(yǎng)生文化的先河。

1.2 養(yǎng)生旅游的產(chǎn)品介紹

養(yǎng)生旅游模式多種多樣，其產(chǎn)品的劃分方法也各有不同。養(yǎng)生旅游根據(jù)其所依托的當(dāng)?shù)刭Y源屬性不同，通?？梢苑譃樗燄B(yǎng)生、濱水養(yǎng)生以及森林養(yǎng)生等不同性質(zhì)的養(yǎng)生產(chǎn)品。每一產(chǎn)品都是基于當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源而進(jìn)行開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的，正所謂“一方水土養(yǎng)育一方人”。另外，從養(yǎng)生功能的角度來(lái)看，養(yǎng)生旅游主要包含保健型、康復(fù)型、靜養(yǎng)型和美容型四種。游客可以根據(jù)自身的需求選擇與之相應(yīng)的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品進(jìn)行體驗(yàn)，而無(wú)論是哪一種養(yǎng)生旅游產(chǎn)品都是基于市場(chǎng)需求而設(shè)計(jì)的。同時(shí)，每一養(yǎng)生旅游產(chǎn)品也不完全是單獨(dú)存在的，大多可以同其他的旅游產(chǎn)品混合而成。例如，溫泉作為一種旅游產(chǎn)品，其結(jié)合養(yǎng)生產(chǎn)品的不同特性，對(duì)溫泉進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)，設(shè)計(jì)美容、排毒、養(yǎng)顏、健脾、強(qiáng)腎等不變通功效的溫泉產(chǎn)品，以便能最大程度地滿(mǎn)足游客的需求，從而促進(jìn)養(yǎng)生旅游市場(chǎng)的開(kāi)拓化發(fā)展。

1.3 養(yǎng)生旅游的開(kāi)發(fā)模式

近年來(lái)，養(yǎng)生旅游成為了旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，并且備受追捧。受我國(guó)中醫(yī)文化的影響，養(yǎng)生旅游開(kāi)發(fā)模式不僅包括醫(yī)療旅游模式，還有休閑保健模式，甚至還涉及到了心理養(yǎng)生模式等多種類(lèi)型，每一模式都有其特有的養(yǎng)生療效。所謂醫(yī)療旅游模式是以當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)文化為底蘊(yùn)建立起來(lái)的，其依賴(lài)的是良好的醫(yī)療服務(wù)體系，其中包含了相關(guān)的醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目。休閑保健模式則主要是指以休閑康復(fù)保健為主，以游客的需求為切入點(diǎn)，開(kāi)發(fā)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、飲食養(yǎng)生以及水療養(yǎng)生等產(chǎn)品，從而使游客在輕松愉悅的玩樂(lè)中達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。而心理養(yǎng)生是以靜養(yǎng)型的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為主，主要針對(duì)的是散心放松的游客。每一養(yǎng)生旅游模式都有所不同，但在內(nèi)容以及項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)上卻互相滲透，其所秉承的開(kāi)發(fā)理念也都是以養(yǎng)生文化為導(dǎo)向進(jìn)行的。

2 國(guó)內(nèi)茶文化養(yǎng)生旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)意義

2.1 促進(jìn)茶文化的傳播與弘揚(yáng)

茶文化是我們中華民族的優(yōu)秀文化，其以獨(dú)特的藝術(shù)文化內(nèi)涵與豐厚的歷史底蘊(yùn)傲立于世界文化之林。然而，從漫長(zhǎng)的歷史隧道里走過(guò)來(lái)的茶文化，卻在物質(zhì)充沛的現(xiàn)代社會(huì)里，陷入了無(wú)人問(wèn)津的尷尬境地。尤其是當(dāng)今的年輕人對(duì)于茶文化的認(rèn)知越來(lái)越淺薄，缺乏對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)同與歸屬感。現(xiàn)階段，養(yǎng)生旅游是一種新的文化旅游浪潮，將茶文化與養(yǎng)生旅游相結(jié)合，那么也就意味著游客可以通過(guò)養(yǎng)生旅游這一形式來(lái)觸及茶文化，重新認(rèn)知茶文化的深厚意蘊(yùn)。例如，安溪鳳山的茶葉大觀(guān)園，其依山而建，古色古香的樓臺(tái)建筑以及連綿的亭榭將茶園風(fēng)光之美展現(xiàn)得淋漓盡致，游客在邁入大觀(guān)園的一剎那就會(huì)被琳瑯滿(mǎn)目的茶用具所吸引，而其中所包蘊(yùn)的茶文化歷史也是異常深邃，游客在亭臺(tái)欣賞綺麗的茶園風(fēng)光時(shí)，在此靜養(yǎng)調(diào)理身體時(shí)，也會(huì)從陳設(shè)的茶文化物品中了解茶文化，而茶文化的養(yǎng)生之道，也將會(huì)被越來(lái)越多的人所知曉，進(jìn)而也在無(wú)形中促進(jìn)了茶文化的傳播與弘揚(yáng)。

2.2 有利于文化旅游市場(chǎng)的開(kāi)拓

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，現(xiàn)代旅游的模式也是層出不窮，為了滿(mǎn)足大眾的消費(fèi)需求，傳統(tǒng)文化與旅游業(yè)相結(jié)合而形成了茶文化養(yǎng)生旅游的新模式。當(dāng)前社會(huì)是消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)，傳統(tǒng)的旅游業(yè)已經(jīng)日漸衰落，舊有的旅游模式與當(dāng)今的社會(huì)不相適應(yīng)，單一的文化景點(diǎn)旅游留不住游客的腳步。而在茶文化的影響下建立起來(lái)的養(yǎng)生旅游，既有深層的茶文化滿(mǎn)足大眾的精神文化需求，又有形式多樣的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品滿(mǎn)足大眾的養(yǎng)生保健之需求。所以，文化旅游市場(chǎng)將會(huì)隨之而越來(lái)越廣泛。例如，漳浦縣盤(pán)陀鎮(zhèn)的天福茶博院，集休閑娛樂(lè)、學(xué)術(shù)研究以及教育傳承于一體，對(duì)茶葉科技、茶葉歷史、現(xiàn)代茶藝以及世界茶歷史與茶文化的養(yǎng)生保健知識(shí)進(jìn)行了科學(xué)的講解，游客在參觀(guān)之時(shí)能觸及到茶文化的核心要義，而游玩結(jié)束后，游客也可以在此棲居留宿，或養(yǎng)生保健或康復(fù)休養(yǎng)或靜養(yǎng)休息，這種茶文化養(yǎng)生旅游的新模式完全與現(xiàn)代人的旅游意圖相契合，極大地推動(dòng)了現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。

3 國(guó)內(nèi)茶文化養(yǎng)生旅游的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)路徑探討

3.1 尊崇茶文化天人合一理念，進(jìn)行適度開(kāi)發(fā)

養(yǎng)生旅游是以得天獨(dú)厚的自然條件為基礎(chǔ)而建立的，一旦當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件被破壞，那么養(yǎng)生旅游的根基也會(huì)隨之而動(dòng)搖。所以，開(kāi)發(fā)商在建立茶文化養(yǎng)生旅游基地時(shí)，應(yīng)該以茶文化中的“天人合一”為宗旨，對(duì)當(dāng)?shù)氐馁Y源進(jìn)行適度開(kāi)發(fā)，避免因盲目追求經(jīng)濟(jì)效益的竭澤而漁式地過(guò)度開(kāi)發(fā)。首先，開(kāi)發(fā)商應(yīng)該以茶文化為突破口，在深入了解茶文化的基礎(chǔ)上，將天人合一的理念融入到養(yǎng)生旅游的建設(shè)中，使精神與物質(zhì)、人與自然趨向于同一。通俗來(lái)說(shuō)，就是將茶文化內(nèi)涵以潤(rùn)物無(wú)聲的形式注入到茶文化養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的研發(fā)中，以耳濡目染的方式使游客感知茶文化的獨(dú)特內(nèi)蘊(yùn)。其次，開(kāi)發(fā)商也應(yīng)該順應(yīng)自然，以合理的方式開(kāi)發(fā)茶文化養(yǎng)生旅游基地，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境承受能力對(duì)其進(jìn)行相得益彰地開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，利用大自然的鬼斧神工來(lái)吸引游客駐足，避免人工雕飾的痕跡。例如，大紅袍景區(qū)以大峽谷九龍窠的“茶中之王”——根植于峽底的茶樹(shù)為基礎(chǔ)而構(gòu)建的茶文化旅游景點(diǎn)，是完全以其自然的原始形態(tài)展現(xiàn)出來(lái)，不加任何人工雕琢，卻吸引了無(wú)數(shù)慕名而來(lái)的游客。因此，茶文化養(yǎng)生旅游也應(yīng)該秉持天人合一的文化理念，避免過(guò)度不合理的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)。

3.2 堅(jiān)持生態(tài)環(huán)保的可持續(xù)原則，創(chuàng)建綠色旅游模式

養(yǎng)生旅游賴(lài)以存在的基礎(chǔ)是良好的生態(tài)環(huán)境，其是以生態(tài)效益促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升，而不是以犧牲環(huán)境來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)利益。所以，茶文化養(yǎng)生旅游的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)該遵循生態(tài)環(huán)保的可持續(xù)原則，從生態(tài)主義出發(fā)，對(duì)茶文化養(yǎng)生旅游資源進(jìn)行科學(xué)開(kāi)發(fā)。一方面，開(kāi)發(fā)商應(yīng)該結(jié)合茶文化養(yǎng)生旅游的特點(diǎn)，根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的“生態(tài)容量”，對(duì)每天的游客數(shù)量進(jìn)行人為控制，以保證整體環(huán)境的協(xié)調(diào)性，絕不以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)換取經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。另一方面，游客在茶文化養(yǎng)生旅游的體驗(yàn)中，也應(yīng)該時(shí)刻牢記低碳環(huán)保的旅游方式，不隨地扔垃圾也不破壞當(dāng)?shù)卦嫉纳鷳B(tài)環(huán)境，以輕輕地來(lái)也輕輕地走的方式進(jìn)行游覽參觀(guān)。總之，無(wú)論是開(kāi)發(fā)商還是游客都應(yīng)該以綠色環(huán)保為核心，創(chuàng)建綠色茶文化養(yǎng)生旅游新模式，共同推動(dòng)茶文化養(yǎng)生旅游基地的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)多元化的旅游產(chǎn)品

茶文化養(yǎng)生旅游究其本質(zhì)仍然是一種消費(fèi)模式，是文化與旅游相結(jié)合而成的產(chǎn)物。然而，當(dāng)前茶文化養(yǎng)生旅游產(chǎn)品項(xiàng)目過(guò)于單一，茶文化與養(yǎng)生旅游的滲透力度不大，二者處于一種淺薄交融階段，茶文化既沒(méi)有滲入到養(yǎng)生旅游模式中，而養(yǎng)生旅游的要義中也沒(méi)有茶文化的身影。因此，開(kāi)發(fā)商在進(jìn)行茶文化養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該結(jié)合市場(chǎng)需求，對(duì)其旅游產(chǎn)品進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)。深入挖掘茶文化內(nèi)涵，將其文化理念精髓融入到養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)中。例如，武夷山在進(jìn)行茶園景區(qū)建設(shè)時(shí)，可以利用當(dāng)?shù)氐牟栉幕L(fēng)俗飲食習(xí)慣，開(kāi)發(fā)茶文化養(yǎng)生旅游產(chǎn)品，利用茶多酚元素的養(yǎng)生功效，設(shè)計(jì)出新的飲食品種，逐步構(gòu)建多元化的養(yǎng)生旅游品種結(jié)構(gòu)體系。另外，茶文化養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的研發(fā)也應(yīng)該充分考慮養(yǎng)生文化的科學(xué)性，將文化、休閑、運(yùn)動(dòng)與娛樂(lè)融為一體，開(kāi)發(fā)多種做樣的茶文化養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。

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陳江美（1959-），男，湖北仙桃人，本科，副教授，研究方向：鄉(xiāng)村旅游與旅游標(biāo)準(zhǔn)化。