秦高峰

（黃淮學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，河南駐馬店 463000）

茶主題酒店的氛圍營造與裝潢設(shè)計(jì)

秦高峰

（黃淮學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，河南駐馬店 463000）

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，老百姓的收入也隨之日益增長，在最基本的物質(zhì)需求得到滿足后，越來越多的人們開始把目光轉(zhuǎn)移到旅游觀光等精神層次的需求上，這也使得近年來我國旅游市場出現(xiàn)一個(gè)爆炸式的增長。而旅游業(yè)的發(fā)展也催生了酒店產(chǎn)業(yè)的繁榮，使得行業(yè)內(nèi)部的競爭日趨激烈。酒店要想提高自己的競爭力，不妨創(chuàng)新思路，增加特色，通過打造主題類酒店來吸引更多客人的青睞。在這方面，不妨以茶文化為基礎(chǔ)，建設(shè)茶主題酒店，來給予顧客精神和文化的雙重享受。本文從茶主題酒店的氛圍營造與裝潢設(shè)計(jì)入手，對茶主題酒店的建設(shè)進(jìn)行了論述。

茶文化；主題酒店；客房設(shè)計(jì)；氛圍營造

我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容。隨著時(shí)代的發(fā)展，我國茶文化從以往單純的飲茶、茶藝等內(nèi)容，逐漸滲透到人們生活的各個(gè)層面上，形成了一種較為成熟的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)中的茶主題酒店也應(yīng)運(yùn)而生。以茶文化為基礎(chǔ)的主題酒店，讓內(nèi)涵豐富的傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代主題酒店無縫銜接，不僅可以讓顧客得到精神和文化的熏陶，也讓茶文化得到更好的弘揚(yáng)，這對茶產(chǎn)業(yè)和酒店經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著重要的意義。

1 主題酒店氛圍營造與裝潢設(shè)計(jì)的特點(diǎn)

主題酒店，英文為“Themed Hotel”，它源于西方國家，傳入我國時(shí)間并不長。在歐美國家，主題酒店屬于獨(dú)特概念酒店的范疇，獨(dú)特概念酒店還包含設(shè)計(jì)酒店、生活方式酒店、優(yōu)質(zhì)服務(wù)酒店等，但是由于文化、成本、生活方式和消費(fèi)習(xí)慣等原因，其它獨(dú)特概念酒店類型并沒有進(jìn)入中國，只有主題酒店得到了我國消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。一言概之，主題酒店就是以文化為基礎(chǔ)，以酒店為載體，以客人的體驗(yàn)為根本追求，力圖以個(gè)性化、差異化的服務(wù)代替以往那種模式化、雷同化的酒店服務(wù)，讓顧客獲得身心、精神以及知識文化上的多重滿足和快樂。

對于主題酒店，我國不少業(yè)內(nèi)人士存有這樣的誤區(qū)，那就是會混淆主題酒店跟特色酒店這兩種不同的概念。主題酒店是在酒店的各個(gè)層面和環(huán)節(jié)上，都滲透著自己獨(dú)特的主題，無論是從硬件設(shè)施的裝潢設(shè)計(jì)，還是在軟件上的氛圍營造，都是如此，具有很強(qiáng)的整體性和系統(tǒng)性。反觀特色酒店，其僅僅是強(qiáng)調(diào)某個(gè)特點(diǎn)，在一個(gè)方面上較為突出，比如說一些湖景酒店或是海景酒店，并沒有確定一個(gè)鮮明的主題，也沒有將這種特點(diǎn)融入到酒店的方方面面。由此可見，主題酒店的本質(zhì)特性可以歸納為文化性、差異性以及體驗(yàn)性，下面我們詳細(xì)闡述。

1.1 主題酒店的文化性

一般來講，主題酒店的文化性是以其所在地的歷史文化為依托，打的是地域文化的招牌。在氛圍營造和裝潢設(shè)計(jì)上，會選擇當(dāng)?shù)刈罹咧?，最具特點(diǎn)也最吸引人的文化來融入其中。因?yàn)檫x擇酒店入住的顧客往往是外地人，或是前來出差或是前來旅游，他們最看重的就是這種不一樣的歷史文化特點(diǎn)，因此將所在地的文化提煉并濃縮到酒店之中，最能打動顧客，進(jìn)而得到顧客的認(rèn)同和青睞。舉例來說，云南大理古城的一些主題酒店，就充分發(fā)掘當(dāng)?shù)氐摹暗嵛幕眮磉M(jìn)行裝潢設(shè)計(jì)，與古城的民房、街道等融為一體，讓游客可以感受到濃郁的云南傳統(tǒng)文化。

1.2 主題酒店的差異性

簡單來說，差異性就是通過在酒店引入某個(gè)主題，并圍繞這個(gè)主題來確定酒店氛圍營造、裝潢設(shè)計(jì)、經(jīng)營理念以及服務(wù)方式等內(nèi)容。應(yīng)該說，主題是酒店差異化競爭的基礎(chǔ)，主題確定以后，那么即便采用大家都在用的硬件和軟件，也能讓顧客感受到不一樣的東西。比如說，一個(gè)森林主題酒店和一個(gè)海洋主題酒店，其最本質(zhì)的區(qū)別就是主題的不同，以及圍繞主題所進(jìn)行的設(shè)計(jì)和裝潢的不同，但是無論是森林主題還是海洋主題，其內(nèi)部硬件設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)都相差無幾。因此，主題酒店要想通過差異性來提高競爭力，就必須要確定好合適的主題，并在氛圍營造和裝潢設(shè)計(jì)上多下功夫。

1.3 主題酒店的體驗(yàn)性

如果說主題是主題酒店的基本，那么優(yōu)秀的體驗(yàn)性是主題酒店的最終目的。正如美國主題酒店專家杰夫威斯汀所言：“人們前往主題酒店的目的并非是為了住宿，他們的目的是為了體驗(yàn)一些不同的樂趣，去經(jīng)歷一些奇特而新穎的事情?！币虼?，主題酒店在風(fēng)格設(shè)計(jì)和服務(wù)內(nèi)容上面，就要以顧客的這種需求為出發(fā)點(diǎn)，一方面把主題做深做透，增加一些趣味性和互動性，另一方面還要挖掘其主題的文化內(nèi)涵，讓消費(fèi)者獲取更多的知識，了解更多的文化，如此才能更好地打動他們的內(nèi)心。

2 茶主題酒店面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

我國是茶的故鄉(xiāng)，更是茶文化的發(fā)源地。中國茶文化在兩千來年的發(fā)展中，與儒家、道家、佛教等哲學(xué)思想充分融合，形成了別具特色的茶道精神。而茶道精神不光體現(xiàn)在精神層面上，更重要的是其與我們民族的日常生活息息相關(guān)，滲透到了建筑、繪畫、詩歌、音樂、舞蹈、環(huán)境等方面，可以帶給人們極大的藝術(shù)享受。而茶文化的這些特點(diǎn)，都可以融入到主題酒店的氛圍和裝潢之中。因?yàn)橹黝}酒店在建設(shè)、環(huán)境等硬件設(shè)施上，離不開美學(xué)的融入，而在氛圍等軟件設(shè)施上，同樣也離不開音樂、繪畫、舞蹈、燈光等藝術(shù)的融合。另外，隨著酒店業(yè)發(fā)展同質(zhì)化的加劇，很多酒店需要找到新的發(fā)力點(diǎn)和發(fā)展方向，而當(dāng)前愈加火爆的旅游休閑行業(yè)，給酒店的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了很大的發(fā)展空間，讓一些個(gè)性化的主題酒店擁有了發(fā)展的新機(jī)遇。

盡管茶主題酒店現(xiàn)在面臨著很好的發(fā)展機(jī)遇，但是也要清楚地看到，其發(fā)展之路上還有著諸多挑戰(zhàn)，大體呈現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。一是一些茶主題酒店一味效仿追風(fēng)，信奉“拿來主義”，看到誰家好就將誰家的風(fēng)格原封不動地拿過來，缺少自己的個(gè)性化設(shè)計(jì)。舉例來說，2004年前我國首家茶主題酒店西康大酒店在四川雅安市成立，并于4年后榮獲世界五星金鉆，這讓其名聲大振，于是其它一些地方的茶主題酒店便紛紛借鑒模仿，甚至是原封不動將西康大酒店的氛圍特色和裝潢設(shè)計(jì)抄襲過去。這就會讓我國茶主題酒店“千店一面”，缺乏亮點(diǎn)和個(gè)性，大多數(shù)都是一樣的氛圍環(huán)境和裝潢設(shè)計(jì)，比如說以茶綠色為主基調(diào)，再用一些自然植物進(jìn)行搭配，桌椅多為藤椅木桌，音樂也是相似的古典音樂。這雷同的裝飾和設(shè)計(jì)，也許能贏得消費(fèi)者一時(shí)的青睞，但是卻缺乏長久的吸引力，時(shí)間一長難免會讓顧客產(chǎn)生厭煩感和審美疲勞。二是一些茶主題酒店并沒有跟當(dāng)?shù)氐奈幕貏e是茶文化相結(jié)合，完全是按照一些先進(jìn)地區(qū)的茶主題酒店進(jìn)行設(shè)計(jì)和裝潢。我國地域遼闊，很多地方都有著自己的獨(dú)特的文化特別是茶文化特色，比如說云貴地區(qū)的“茶馬古道”，福建地區(qū)的武夷山茶區(qū)，西湖龍井、安徽的黃山毛峰、河南的信陽毛尖等等。這不同地區(qū)的茶文化，與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情相互融合，有著各自的獨(dú)特風(fēng)情。因此，在茶主題酒店的設(shè)計(jì)和裝潢上，就應(yīng)當(dāng)把當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化和人文環(huán)境融入其中，從而讓自己的酒店擁有獨(dú)一無二的氣質(zhì)和吸引力。

3 茶主題酒店氛圍營造與裝潢設(shè)計(jì)的基本原則

3.1 要遵循市場導(dǎo)向原則

在市場經(jīng)濟(jì)中，商家的各種產(chǎn)品開發(fā)和營銷活動都必須以消費(fèi)者的喜好為出發(fā)點(diǎn)，以市場需求為導(dǎo)向，茶主題酒店的開發(fā)同樣如此。遵循市場導(dǎo)向原則，一方面要做好自己的市場定位，在這一點(diǎn)上，要結(jié)合酒店所在地的地域文化特點(diǎn)，確定自己的氛圍和裝潢風(fēng)格，避免與當(dāng)?shù)厝宋沫h(huán)境產(chǎn)生沖突和不協(xié)調(diào)之感。在這舉個(gè)負(fù)面例子，在杭州這座江南水鄉(xiāng)之城，有投資方斥巨資建立了以西方文化為基調(diào)的茶主題酒店，酒店的氛圍與裝潢體現(xiàn)了西方式的城堡文化，盡管豪華而神秘，但是卻與杭州這座江南古城的文化特點(diǎn)毫無關(guān)系，讓人覺得十分突兀與奇怪，很難吸引外地游客前去入住消費(fèi)。另一方面，還要對酒店的目標(biāo)群體和客戶進(jìn)行深度分析。不僅要分析當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣，還要分析前來旅游的外地游客的消費(fèi)習(xí)慣，如此才能更好地制定酒店的氛圍和裝潢風(fēng)格特點(diǎn)，以及酒店的規(guī)模檔次和服務(wù)內(nèi)容，這樣才能更好地應(yīng)對市場需求，吸引更多的顧客前來入住，從而取得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 要遵循主題延伸和更新原則

茶主題酒店的根本是“茶主題”，但是主題作為一種服務(wù)產(chǎn)品，也會有自己的生命周期，不會一直長盛不衰。因此，作為酒店的管理者和經(jīng)營者，就要做好自己的主題規(guī)劃，根據(jù)消費(fèi)者的需求和當(dāng)前社會的審美水平，不斷對茶主題的服務(wù)內(nèi)容和氛圍設(shè)計(jì)進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充，通過挖掘茶文化的深層次內(nèi)涵，來增加自己酒店的優(yōu)勢和吸引力。

3.3 在氛圍營造和裝潢設(shè)計(jì)上，要遵循與文化相融合的原則

茶主題的本質(zhì)是茶的歷史文化，是要通過酒店這一載體讓顧客更好地感受到茶文化的博大精深。因此不僅要通過茶主題酒店氛圍和裝潢的設(shè)計(jì)，來讓顧客看到“茶文化”，更要通過其服務(wù)內(nèi)容和產(chǎn)品內(nèi)涵等方面，讓顧客感受到“茶文化”。舉例來說，一些茶主題酒店打著中國茶文化的招牌，但是里面卻放著一些歐式家具，服務(wù)員也是燕尾服、皮鞋等服飾，這種錯(cuò)位設(shè)計(jì)只會讓人覺得可笑。

3.4 要遵循系統(tǒng)化原則

主題酒店的設(shè)計(jì)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，不管是氛圍營造還是裝潢設(shè)計(jì)，都要注重連續(xù)性和整體性，不能割裂和隨意打斷，而是要循序漸進(jìn)，始終如一。首先，酒店的外觀和建筑特色是主題的第一環(huán)節(jié)，必須要體現(xiàn)出自己的茶主題風(fēng)格，這是給顧客的第一印象，決定著消費(fèi)者的選擇。第二，進(jìn)入酒店后，其內(nèi)部的設(shè)施和室內(nèi)的氛圍營造，都要延續(xù)室外的風(fēng)格，處處體現(xiàn)出其主題特點(diǎn)。譬如說以“天人合一”精神為設(shè)計(jì)理念的茶主題酒店，其內(nèi)部就應(yīng)當(dāng)采用一些質(zhì)樸簡單而大氣的原木家具，并且要加入一些竹子和松林的元素，背景音樂也要以中國古典樂器演奏的曲子為主，如此才能讓顧客瞬間找到感覺。另外，除了要在硬件上遵循系統(tǒng)化原則之外，酒店的工作人員也要如此。應(yīng)該說，酒店的服務(wù)員是一道“流動的風(fēng)景”，茶主題酒店應(yīng)當(dāng)在服務(wù)員的服飾、言語、行為上面入手，讓茶主題可以隨著服務(wù)員而流動。針對這一點(diǎn)，可以借鑒一家叫做“太后大酒店”的主題酒店，其做法就是讓服務(wù)人員統(tǒng)一穿上古代宮女服裝，在語言、動作、發(fā)飾上面都經(jīng)過嚴(yán)格的古代禮儀培訓(xùn)，如此一來便能讓顧客產(chǎn)生時(shí)光穿梭的愉悅感，同時(shí)也會有一種當(dāng)皇帝的快樂，進(jìn)而留下深刻的印象。

4 茶主題酒店氛圍營造與裝潢設(shè)計(jì)的策略分析

4.1 在氛圍營造和裝潢設(shè)計(jì)上首先要注重與環(huán)境的融合

對于顧客的體驗(yàn)來講，其具有很強(qiáng)的依附性，良好的消費(fèi)體驗(yàn)需要用同樣優(yōu)良的體驗(yàn)環(huán)境作為支撐。茶主題酒店本質(zhì)上是一種提供體驗(yàn)產(chǎn)品的載體，要想讓顧客產(chǎn)生良好的體驗(yàn)感，就必須要注重酒店內(nèi)部環(huán)境與外部自然環(huán)境以及人文環(huán)境的融合協(xié)調(diào)。譬如說江南產(chǎn)茶區(qū)的茶主題酒店，在內(nèi)部氛圍營造上，就要考慮到其外部“小橋流水人家”的江南水鄉(xiāng)特點(diǎn)，可以用一些流水、竹子、灰瓦、假山等事物來裝飾，在背景音樂的選擇上，也要以江南一帶的傳統(tǒng)民樂為主。另外服務(wù)員的服裝最好選擇具有江南特色的傳統(tǒng)服飾，服務(wù)員的口音也要帶一些吳儂軟語的色彩，如此便能讓顧客通過酒店的服務(wù)，去深刻領(lǐng)略到一方的歷史文化和風(fēng)土人情。

4.2 要注重和完善茶主題酒店的客房設(shè)施，充分呈現(xiàn)其個(gè)性化的主題風(fēng)格

客房是酒店的核心區(qū)域，也是顧客緩解疲勞、釋放壓力的不二場所。因此，客房要在延續(xù)酒店主題風(fēng)格之外，還要為顧客提供更加舒適而愜意的體驗(yàn)。茶主題酒店可以因地制宜，通過發(fā)掘所在地茶文化的內(nèi)涵，找好一些不同的角度，將茶文化分化、細(xì)化，開發(fā)出更加具體而個(gè)性的客房。比如說杭州的茶主題酒店，就可以開發(fā)出“茶鄉(xiāng)風(fēng)格客房”、“江南水鄉(xiāng)客房”、“杭州園林客房”等。而云南、廣西的茶主題酒店，則可以自己的區(qū)域文化，開發(fā)出“傣族風(fēng)情客房”、“白族風(fēng)情客房”、“茶馬古道客房”、“大理風(fēng)情客房”等。另外，還可以把茶文化與當(dāng)?shù)氐臍v史人物、歷史典故傳說等結(jié)合起來，通過一些壁畫、詩歌、書籍等物品來更好地烘托客房的歷史文化氛圍。

[1]陳照華.茶文化的概念、內(nèi)容和傳播[J].茶葉科學(xué)技術(shù),2000 (2):39-40.

[2]丁凡.關(guān)于主題酒店設(shè)計(jì)中的文化特征探析[J].酒店管理研究，2015（2）：73+75.

[3]余莎莎.茶文化旅游研究[D].四川師范大學(xué)，2014.

[4]張堃.論傳統(tǒng)民間藝術(shù)在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[D].河北大學(xué)，2007.

秦高峰（1979-），男，河南駐馬店人，本科，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)，室內(nèi)設(shè)計(jì)，環(huán)境設(shè)計(jì)景觀設(shè)計(jì)。