王芬

（中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院，河南鄭州 451191）

茶葉企業(yè)信息管理質(zhì)量的評(píng)價(jià)模式研究

王芬

（中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院，河南鄭州 451191）

信息管理功能有助于企業(yè)的健康發(fā)展，這是早已形成了的共識(shí)。本文收集了茶葉企業(yè)信息管理中關(guān)于茶葉質(zhì)量管理方面的分類、特點(diǎn)及信息管理的重點(diǎn)及方式，探討了當(dāng)前形勢(shì)下，信息管理功能在茶葉企業(yè)的質(zhì)量管理方面應(yīng)用及發(fā)展方向，提出了茶葉企業(yè)綜合信息管理功能評(píng)價(jià)模式的設(shè)計(jì)思路，有助于企業(yè)更加有效的整合所有資源，充分發(fā)揮信息管理功能在茶葉企業(yè)質(zhì)量管理中的作用，提高茶葉企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。

茶葉企業(yè)；信息管理質(zhì)量；評(píng)價(jià)模式；價(jià)值理念；應(yīng)用思路

隨著時(shí)代的發(fā)展，茶葉企業(yè)的管理水平早已脫離了過去那種傳統(tǒng)手工作坊式的生產(chǎn)模式，有了很大程度的提高，但是，在管理的規(guī)范、細(xì)致、高效、節(jié)能等方面，仍然有著很大的提升空間，特別是在質(zhì)量管理方面，仍然存在著分析、監(jiān)督、管理、咨詢等諸多向智力型管理轉(zhuǎn)變的需求，因此，引入信息管理系統(tǒng)，使用信息管理功能來管理茶葉企業(yè)，提高茶葉企業(yè)的質(zhì)量，對(duì)于企業(yè)更加高效的與市場(chǎng)對(duì)接，更加快速的適應(yīng)當(dāng)今的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，有著十分重要的意義。

1 茶葉企業(yè)質(zhì)量信息的分類及特點(diǎn)

茶葉企業(yè)的質(zhì)量管理信息主要包括市場(chǎng)信息、上游原料信息、原料產(chǎn)地的氣候變更信息、當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的變更信息、當(dāng)?shù)厝肆Y源變更信息、生產(chǎn)工藝流程中的各類指標(biāo)變化信息、生產(chǎn)車間設(shè)備、人員變化信息、產(chǎn)品庫存、銷售、在途信息等等，上述信息當(dāng)然不能涵蓋茶葉企業(yè)所需要的全部信息，因?yàn)橘|(zhì)量管理是一個(gè)非常復(fù)雜的工程，需要一系列的分工、協(xié)作、調(diào)度等，特別是茶葉企業(yè)與市場(chǎng)的聯(lián)系十分緊密，市場(chǎng)的微小變化，可能引起茶葉企業(yè)內(nèi)部巨大的震蕩，如果能夠及早的收集、分析、管理這些信息，則有助于企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險(xiǎn)，從而有效的規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，由于國家產(chǎn)業(yè)政策等變化而給企業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇或者造成企業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境的例子比比皆是，而這些盡管平時(shí)難以發(fā)現(xiàn)，但是，如果在信息管理系統(tǒng)中引入了上述元素，則會(huì)在平時(shí)形成信息收集和分析的功能，那么，也會(huì)讓企業(yè)提前有所預(yù)警，因此，茶葉企業(yè)在質(zhì)量管理功能的設(shè)置上，也應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視。對(duì)于茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)來說，信息管理質(zhì)量的理想效果，關(guān)系到整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理想效果。中國傳統(tǒng)的茶文化內(nèi)涵豐富，影響十分廣泛，其對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)中的各行各業(yè)的發(fā)展都存在有一定的影響作用。

2 茶葉企業(yè)質(zhì)量信息管理的重點(diǎn)

茶葉企業(yè)質(zhì)量信息包括人員行為信息、質(zhì)量管理機(jī)制中存在的缺陷信息、上游環(huán)境變化信息等，特別是關(guān)系到人的環(huán)節(jié)中，產(chǎn)生質(zhì)量隱患的因素多不勝數(shù)，因此，茶葉企業(yè)質(zhì)量管理的重點(diǎn)仍然應(yīng)當(dāng)側(cè)重于有關(guān)人為因素的環(huán)節(jié)中，這是因?yàn)?，質(zhì)量信息管理主要是利于信息的收集與反饋來不斷的對(duì)質(zhì)量環(huán)節(jié)加以調(diào)節(jié)，是一個(gè)調(diào)節(jié)、決策、執(zhí)行、反饋、再調(diào)節(jié)的一個(gè)反復(fù)循環(huán)的過程，在此期間，所有存在影響質(zhì)量的因素都會(huì)被不斷的發(fā)現(xiàn)、修正、再發(fā)現(xiàn)、再修正，真至這些因素?zé)o限縮小或者徹底消失。

2.1 企業(yè)管理者可以對(duì)各類信息進(jìn)行收集和分析

運(yùn)用系統(tǒng)的方法來評(píng)價(jià)生產(chǎn)活動(dòng)中影響質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量管控的可靠性，以此來防范可能發(fā)生的人為因素造成的質(zhì)量問題。

2.2 茶葉企業(yè)質(zhì)量信息管理的系統(tǒng)化

以系統(tǒng)管理為基礎(chǔ)的質(zhì)量信息管理是一種動(dòng)態(tài)封閉式的管理，其基礎(chǔ)來源是生產(chǎn)工藝過程中的質(zhì)量基礎(chǔ)信息來提供前期的數(shù)據(jù)支持，經(jīng)過系統(tǒng)的整理分析后，才能成為決策層對(duì)質(zhì)量管理控制過程進(jìn)行二次調(diào)整的重要依據(jù)。質(zhì)量信息管理通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)信息資源進(jìn)行共享，對(duì)經(jīng)過系統(tǒng)分析得出的相關(guān)結(jié)論下達(dá)至各個(gè)部門，從而讓各部門在分工的基礎(chǔ)上能夠迅速的形成同步合作，步調(diào)一致地參與到質(zhì)量管控的活動(dòng)中來，這樣才能使企業(yè)形成一個(gè)有機(jī)的整體。

3 茶葉企業(yè)質(zhì)量信息管理的模式

茶企質(zhì)量信息管理模式應(yīng)當(dāng)緊密圍繞信息收集、篩選處理、隱患整改等環(huán)節(jié)來進(jìn)行。完善的信息管理模式建設(shè)和運(yùn)行，直接關(guān)系到茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理想效果。

3.1 優(yōu)化信息收集模式

信息收集是質(zhì)量信息管理的第一步，如前文所述，影響質(zhì)量的因素很多，為了把其中的信息收集上來，就必須把相關(guān)的資料收集上來，這里牽涉到很多技術(shù)性的問題，例如對(duì)氣候變化對(duì)茶葉質(zhì)量的影響，應(yīng)當(dāng)每年都要進(jìn)行一次綜合性的數(shù)據(jù)測(cè)試、口感測(cè)試等，再寫出詳細(xì)的分析報(bào)告，然后存入信息收集系統(tǒng)，并且，要分別建立起以每三年為一個(gè)批次的數(shù)據(jù)包，每十年為一個(gè)評(píng)價(jià)期，對(duì)十年來氣候因素對(duì)茶葉質(zhì)量的影響加以分析，才能得出相應(yīng)的結(jié)論，而這些工作如果單靠人工來完成，則費(fèi)時(shí)費(fèi)力且效果不佳，而如果采用計(jì)算機(jī)進(jìn)行分析，則結(jié)論往往更加客觀。再如對(duì)采茶、焙茶過程中的工藝問題，不同的人會(huì)有不同的工藝特點(diǎn)，而對(duì)茶葉質(zhì)量也會(huì)有著很大的不同，這會(huì)造成茶葉的質(zhì)量不穩(wěn)定，這一方面要求茶葉企業(yè)在信息分析系統(tǒng)中加入這一功能，針對(duì)不同的采茶、焙茶工藝進(jìn)行分析，得出的結(jié)論加以存檔，并在一定的時(shí)期來進(jìn)行綜合評(píng)定，最終得出正確的茶企質(zhì)量控制方案。只有持之以恒的利用信息管理系統(tǒng)進(jìn)行質(zhì)量管控，相信茶企的質(zhì)量一定能夠得到提高。

3.2 茶企質(zhì)量信息的傳遞

由于茶葉企業(yè)的特點(diǎn)有別于其它企業(yè)，其質(zhì)量管控的難度很大，一方面其經(jīng)營(yíng)范圍比較分散，另一方面其參與生產(chǎn)的人員又千差萬別，素質(zhì)高低不齊，這也決定了其每天的質(zhì)量信息量非常之大，應(yīng)當(dāng)利用先進(jìn)的科學(xué)手段對(duì)這些信息加以篩選、整理、分類，達(dá)到條理化、系統(tǒng)化的目標(biāo)，對(duì)于其中大量的無用信息，應(yīng)在經(jīng)過甄別后，加以剔除，從而有助于及時(shí)的發(fā)現(xiàn)矛盾，解決問題，來掌握其中的規(guī)律。這些有價(jià)值信息需要經(jīng)過傳遞才能發(fā)揮作用，因此又要通過合適的途徑加以傳遞。質(zhì)量信息的傳遞方式主要有以下幾種：利用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公OA、宣傳平臺(tái)、有形媒體（報(bào)紙、板報(bào)）等，又可以通過文件、會(huì)議等進(jìn)行傳達(dá)，當(dāng)然，更多的是在實(shí)際工作中，上述方法綜合應(yīng)用，從而達(dá)到全方位覆蓋的效果。

3.3 質(zhì)量信息的落實(shí)控制

在上述信息收集、傳遞的過程之后，就要抓好對(duì)質(zhì)量管控手段的落實(shí)，有了信息管理功能，就要推動(dòng)對(duì)相關(guān)環(huán)節(jié)的控制，使已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的影響質(zhì)量的隱患信息都處于系統(tǒng)的監(jiān)控之中，確保整個(gè)質(zhì)量過程都處于受控狀態(tài)之下，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的閉環(huán)控制。要定期的開展質(zhì)量檢查活動(dòng)，對(duì)照信息管理系統(tǒng)中提出的主要問題，在檢查中有的放矢，對(duì)整改效果良好的單位加以表揚(yáng)，對(duì)行動(dòng)遲緩的加以批評(píng)，從而提高整個(gè)企業(yè)的質(zhì)量管理水平。

4 茶葉企業(yè)信息質(zhì)量管理的效果的評(píng)價(jià)

對(duì)于茶葉企業(yè)來講，質(zhì)量是決定企業(yè)命運(yùn)的重要因素，而現(xiàn)代社會(huì)又是一個(gè)信息社會(huì)，所有有關(guān)質(zhì)量的問題，一旦不能引起重視，則會(huì)迅速在行業(yè)內(nèi)得到擴(kuò)散，這是非常危險(xiǎn)的。因此，在引入了信息管理功能之后，有關(guān)質(zhì)量的所有問題都必須得到重視，而且，對(duì)于信息管理功能在質(zhì)量領(lǐng)域的作用的發(fā)揮，也必須做出正確的評(píng)價(jià)，看其信息管理是否到位、有效，筆者認(rèn)為，我們應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面對(duì)質(zhì)量管理信息的效果進(jìn)行評(píng)價(jià)：

一是茶企員工的行為是否符合本企業(yè)關(guān)于質(zhì)量管控方面的相關(guān)規(guī)定，其質(zhì)量意識(shí)是否真正的有所提高。二是評(píng)價(jià)整個(gè)茶葉企業(yè)的質(zhì)量管理現(xiàn)狀是否得到了改進(jìn)，包括質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量理念，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)質(zhì)量的重視程度、各類質(zhì)量控制點(diǎn)的設(shè)置是否合理，對(duì)質(zhì)量問題的發(fā)現(xiàn)與解決方案是否到位，員工對(duì)質(zhì)量管理參與的程度，質(zhì)檢部門的作為程度，質(zhì)量培訓(xùn)的效果，質(zhì)量管理是否形成了標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)等。三是關(guān)于質(zhì)量的預(yù)防控措施是否到位，對(duì)于上游有可能影響質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警是否符合實(shí)際情況等。四是對(duì)其它關(guān)系到質(zhì)量的輔助環(huán)節(jié)，例如產(chǎn)品包裝、存放、運(yùn)輸?shù)仁欠穹媳酒髽I(yè)的特點(diǎn)等，從而把控各個(gè)細(xì)節(jié)。

質(zhì)量信息管理模式實(shí)踐中應(yīng)該特別注意的問題簡(jiǎn)析。盡管從目前的實(shí)際應(yīng)用效果看，大多數(shù)茶葉企業(yè)都或多或少的采用局部或全部的方式進(jìn)行信息質(zhì)量管理，但是，其實(shí)際效果卻是千差萬別，有的取得了明顯的效果，也有的卻并沒有得到預(yù)期的效果，所以，需要在以下幾個(gè)方面引起注意：

一是在質(zhì)量信息管理方面，應(yīng)當(dāng)改變過去的很多傳統(tǒng)思維，不可過于依靠監(jiān)管來實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管控，應(yīng)當(dāng)通過不斷的思想教育來灌輸質(zhì)量理念，形成全員參與質(zhì)量的良好氛圍，讓員工自覺參與到質(zhì)量管理當(dāng)中來，只有這樣，員工才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患，并及時(shí)匯報(bào)和處理，這樣，質(zhì)量管理信息才能得到有效的流通，才能到達(dá)高層，引起重視，那么，就不至于發(fā)生較大批次的質(zhì)量問題，也從另一層面上保護(hù)了企業(yè)品牌。

二是各類質(zhì)量信息一定要系統(tǒng)化的進(jìn)行綜合分析，并且必須進(jìn)行共享，避免信息內(nèi)部封閉，由于茶企內(nèi)部也是部門林立，各部門之間有時(shí)為了某種原因，不愿意將信息進(jìn)行分享，特別是事關(guān)本部門的信息，更是不愿意暴露，這其實(shí)是不利于工作開展的，由于信息不公開，往往造成本部門發(fā)生過的問題，在其它單位甚至是本部門之間仍然會(huì)再次發(fā)生，因此，茶葉企業(yè)必須形成一套相應(yīng)的制度來保證信息的內(nèi)部公開性。三是把各類信息的披露與獎(jiǎng)懲機(jī)制相結(jié)合，對(duì)于違反了內(nèi)部流程的信息，發(fā)生后要及時(shí)的做出反應(yīng)，更好的發(fā)揮信息的監(jiān)督作用。

5 結(jié)語

質(zhì)量管理很大程度上取決于領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)于質(zhì)量管理的認(rèn)識(shí)，而企業(yè)對(duì)于各類質(zhì)量信息的管理和利用，則會(huì)影響到領(lǐng)導(dǎo)人的思維方式，也會(huì)給領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)，因此，現(xiàn)代茶企應(yīng)當(dāng)在信息管理中側(cè)重質(zhì)量層面，使之形成一個(gè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的管理體系，充分發(fā)揮信息對(duì)企業(yè)質(zhì)量的影響力，并發(fā)揮良好作用。隨著當(dāng)前茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)體系不斷成熟，如今想要實(shí)現(xiàn)理想的茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)效果，必須優(yōu)化茶葉企業(yè)信息質(zhì)量管理評(píng)價(jià)思路。

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王 芬（1984-），女，河南周口人，碩士研究生，講師，研究方向：信息管理、信管專業(yè)教學(xué)。