專家把脈排湖蟹

金秋時(shí)節(jié)，清風(fēng)送爽。仙桃排湖漁場(chǎng)內(nèi)，水面在陽(yáng)光下泛著清澈的金光，碧綠的水草在水下裊裊婷婷地輕擺。

1.2萬(wàn)畝水面，8000多畝養(yǎng)蟹，“青背、白肚、黃毛、金爪”的排湖蟹被譽(yù)為全國(guó)一流的大閘蟹。

“養(yǎng)蟹晚期需要多少水草？”“如何改善‘黑底板’？”“排湖蟹上市晚，怎么能賣得好價(jià)錢？”排湖漁場(chǎng)黨委書記、場(chǎng)長(zhǎng)朱向陽(yáng)介紹，排湖養(yǎng)蟹有10多年的歷史，蟹農(nóng)也都是經(jīng)驗(yàn)豐富的老漁民，但老把式也碰到不少新問題。

日前，湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)馬達(dá)文帶領(lǐng)長(zhǎng)江大學(xué)、省水產(chǎn)科學(xué)研究所和省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的專家們，看蟹塘、訪漁民，為即將上市的河蟹“問診把脈”。

漁民武金階的蟹塘邊，河蟹崗位專家湯亞斌彎下腰，從塘里撈起一把水草，仔細(xì)查看，對(duì)武金階說：“水清草也好，就是草多了點(diǎn)?！睖珌啽笾噶酥高h(yuǎn)處的塘面：“你看水草都長(zhǎng)出水面了，這可不行，要盡快割掉?！?/p>

湯亞斌介紹，在養(yǎng)蟹中后期蟹池中水草過多，易導(dǎo)致水質(zhì)惡化，“應(yīng)控制在水面的60%為宜?！彼ㄗh漁民，少投精飼料，讓河蟹吃掉部分水草。另外，還可以放養(yǎng)一定數(shù)量的草魚。“草魚攝食水生植物，但不能放多了，每畝5條就夠了?！睖珌啽笳f，不能讓草魚在短時(shí)間內(nèi)把草吃光了。

來(lái)自排北的漁民莫茂芳著急河蟹的“黑底板”，擔(dān)心影響銷售。

“黑底板”是河蟹養(yǎng)殖中后期，水草、藻類大量死亡沉入池底，產(chǎn)生具有酸性的腐蝕性物質(zhì)附著在河蟹底板，使其發(fā)黃、發(fā)黑的現(xiàn)象。專家建議，定期使用一定量的生石灰，調(diào)節(jié)蟹塘pH值，使pH值呈弱堿性，“及時(shí)清除塘底水草，往塘底鋪黃沙，都是去除黑底板的好辦法?！?/p>

來(lái)自省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的程咸立教授為漁民分析了河蟹行情，“由于氣候原因，排湖蟹要比漢南和梁子湖蟹成熟晚，若想在國(guó)慶節(jié)前搶先上市，可先用動(dòng)物性蛋白飼料增重，搶一波行情。”“今年江蘇部分地區(qū)受災(zāi)，影響河蟹產(chǎn)量，全國(guó)的蟹價(jià)都會(huì)大幅上揚(yáng)?！背滔塘⒔ㄗh可以用植物性飼料精投細(xì)喂，保證后期河蟹增加重量。

3個(gè)多小時(shí)里，漁民們七嘴八舌問不停，專家們邊走邊看邊答?！敖裉斓氖斋@真不少?！睗O民曾秋甫說，關(guān)鍵時(shí)期專家們送知識(shí)、送技術(shù)、送信息，“我們養(yǎng)蟹更有底氣了?！?/p>

這一下午，排湖漁場(chǎng)熱鬧非凡。

專家與漁民的互動(dòng)讓筆者大開眼界。提問環(huán)節(jié)，“pH值”“飼料系數(shù)”“溶氧度”這些專業(yè)名詞不是出自專家之口，而是來(lái)自排湖這群土生土長(zhǎng)的漁民。“以前專家下鄉(xiāng)，擺攤發(fā)手冊(cè)?！笔∷a(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)馬達(dá)文說，專家浮在上面，對(duì)于漁民真正的需求只是想當(dāng)然。

如今，專家們俯下身子，下到塘里和漁民面對(duì)面的交流。

馬達(dá)文說，以前以為專家懂得多，現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)漁民在產(chǎn)生實(shí)踐中也成了“土專家”。

今年5月，排湖發(fā)生烏龜草（學(xué)名輪藻），它生命力頑強(qiáng)，是伊樂藻等有益水草的克星。令人驚喜的是，在排湖，漁民們通過自己摸索，采用肥水、點(diǎn)殺等方法，自己消滅了頑固的輪藻，讓專家們刮目相看?！八麄冏约簞?dòng)腦筯解決了難題，真是高手在民間啊?！瘪R達(dá)文笑道?！霸诨鶎?，漁民也在給專家上課?！瘪R達(dá)文感嘆，“我們只有真正地沉在基層，才能打通科研生產(chǎn)相結(jié)合‘最后一公里’?！?/p>

（來(lái)源：農(nóng)村新報(bào)）