羅德濤，詹漢利，伍倩慧

（佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 佛山 528145）

絲瓜（Luffa cylindrical）分為普通絲瓜（Luffa cylindricalRoem）和有棱絲瓜（Luffa acutangulaRoxb）。有棱絲瓜又稱粵絲瓜、棱角絲瓜、勝瓜，屬于葫蘆科（Cucurbitaceae）絲瓜屬（Luffa），一年生攀援藤本、短日照植物，是我國華南地區(qū)主栽的瓜果類蔬菜之一[1]。有棱絲瓜是夏秋兩季消暑祛熱的重要蔬菜品種，果實(shí)成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維如海綿，稱“瓜絡(luò)”或“絲瓜絡(luò)”，可作擦洗器具或藥用，瓜絡(luò)清熱涼血、通經(jīng)絡(luò)、解毒、利尿，治臃腫瘡毒、濕熱痹痛、小便不利、浮腫、崩漏，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值[2]，深受消費(fèi)者歡迎。

隨著有棱絲瓜種植面積的增長(zhǎng)，對(duì)種子的需求量也增大。有棱絲瓜在繁種時(shí)，因南方雨量較大，病蟲害嚴(yán)重，種子產(chǎn)量低，質(zhì)量難以保障。有棱絲瓜繁種的單位面積產(chǎn)量由種植密度、單株結(jié)瓜數(shù)、單瓜種子數(shù)等因子決定，種子質(zhì)量主要看種子純度、飽滿度、色澤等，優(yōu)質(zhì)的種子發(fā)芽率高[3]。佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所多年來一直從事有棱絲瓜新品種的研究和推廣工作，掌握著有棱絲瓜的雜交育種、選種關(guān)鍵技術(shù)，育成了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的綠源系列有棱絲瓜新品種，現(xiàn)以綠源3號(hào)有棱絲瓜為例，將佛山地區(qū)有棱絲瓜雜交制種的技術(shù)總結(jié)如下。

1 有棱絲瓜的生物學(xué)性狀

有棱絲瓜分枝性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，主蔓粗糙，莖節(jié)具卷須，卷須稍顯粗壯，主蔓、側(cè)蔓生長(zhǎng)繁茂，葉綠色、掌狀、被茸毛，雌雄異花同株，花冠黃色，雄花為總狀花序，雌花單生，子房下位，第1雌花出現(xiàn)在8～10節(jié)，晚熟品種在15～22節(jié)。果實(shí)短棍棒形或長(zhǎng)棍棒形，有棱，棱呈墨綠色或深綠色，具有縱溝，表面粗糙，表皮淺綠色、綠色或墨綠色。種子呈橢圓形，種皮厚而粗糙，黑色，千粒質(zhì)量130～150 g。

有棱絲瓜耐熱、耐澇也耐旱，耐寒性一般。種子適宜發(fā)芽溫度在30～35 ℃，20 ℃以下發(fā)芽緩慢。生長(zhǎng)適溫18～28 ℃，15 ℃以下生長(zhǎng)較緩，10 ℃以下生長(zhǎng)受抑制，開花適溫26～32 ℃。

有棱絲瓜屬短日照植物，對(duì)日照反應(yīng)敏感。雌花出現(xiàn)晚，且雌花多在傍晚盛開。抽蔓時(shí)需要短日照和較高溫度，且利于莖葉生長(zhǎng)和雌花分化；而開花結(jié)瓜期是植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期，需要較強(qiáng)的光照，以利于促進(jìn)營養(yǎng)生長(zhǎng)和開花結(jié)實(shí)。在連續(xù)陰雨天氣或者過度陰蔽條件下容易出現(xiàn)落蕾、落花、果實(shí)腐爛等現(xiàn)象[4]。

有棱絲瓜根系發(fā)達(dá)，地塊以土質(zhì)疏松、土壤肥沃，排水良好的壤土為佳。根系生長(zhǎng)時(shí)喜肥、不耐鹽堿，要求土壤濕度較高，在生長(zhǎng)旺盛期需水量較大；因土壤濕潤(rùn)容易引起病害，繁種栽培要及時(shí)預(yù)防病蟲害。

2 制種地的選擇

有棱絲瓜植株生長(zhǎng)量大，種子成熟過程長(zhǎng)，雖耐潮濕，但種瓜容易爛果，因此宜選擇土層深厚、土壤疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、通風(fēng)向陽的地塊，前茬以水稻為宜，避免與瓜類蔬菜連作。制種地塊以半徑500 m建立隔離區(qū)，隔離區(qū)內(nèi)不能普通絲瓜和有棱絲瓜混種。

3 整地施基肥

深翻地塊，待陽光暴曬3～4 d后耙平耙碎，做到土壤疏松，地面平坦。土地平整后，每667 m2施腐熟雞糞1 500 kg、磷肥50～70 kg、復(fù)合肥100 kg作為基肥，并與土壤混勻，起壟做畦，畦面寬1.3 m，畦高約30 cm，溝寬40 cm，四周開排水溝，畦面覆蓋銀色反光地膜。

4 播種育苗

4.1 親本播期

綠源3號(hào)絲瓜是佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所2013年選育出的雜交組合品種，2016年通過廣東省品審，審定編號(hào)為粵審菜2016009，該品種肉質(zhì)脆甜，瓜形順直，產(chǎn)量高，商品性佳，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上極有競(jìng)爭(zhēng)力，深受農(nóng)戶喜愛。該品種母本為FS153純自交系，父本為FS214-2純自交系。播種期春季一般安排在3月下旬至4月上旬，秋季一般安排在7月下旬至8月上旬。

4.2 播種準(zhǔn)備

有棱絲瓜根系發(fā)達(dá)，為避免移栽傷根，提高移栽成活率，宜采用穴盤育苗、移栽種植。將無病害、較肥沃的園田土打碎，消毒后與有機(jī)基質(zhì)按質(zhì)量比2∶1充分混合，裝滿2/3盤穴備用。

4.3 浸種催芽播種

母本FS153自交系每667 m2用種量150～200 g，父本FS214-2自交系與母本按1∶10的用種量錯(cuò)期播種，父本比母本提早7 d播種，以利于提供充足的花粉。用50 ℃溫水浸種10 min，放置冷涼后浸泡8～10 h，裝入布袋并甩去多余水分，放置于30～34 ℃的恒溫箱中進(jìn)行催芽，種子露白后選擇晴天下午點(diǎn)播于育苗盤中。點(diǎn)播前先把育苗盤淋透水，把種子平播在盤穴中，隨后均勻撒上一層1 cm厚的基質(zhì)土。播后噴水，要細(xì)水慢淋，淋透后覆蓋遮陽網(wǎng)或薄膜，春季可起到保溫保濕作用，秋季可以防暴曬、防風(fēng)雨。做好父本母本標(biāo)記，以免混雜。

4.4 苗期管理

苗期嚴(yán)格控制水肥，保持土壤見干見濕，種子露土后揭開薄膜或遮陽網(wǎng)并扣拱棚。移栽定植前7 d揭開拱棚煉苗，促使幼苗逐漸適應(yīng)露地自然環(huán)境。定植前壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：2葉1心、莖稈粗壯、葉色濃綠、根系發(fā)達(dá)。

5 移栽定植

定植規(guī)格：雙行定植，株行距（55～60） cm×60 cm，每667 m2定植1 500株左右。在薄膜開孔定植后，澆足定根水；緩苗后可根據(jù)天氣情況酌情淋水。待植株瓜蔓長(zhǎng)至40 cm時(shí)，用竹竿、竹片搭雙行籬笆架，引蔓上架。苗期及時(shí)除草，母本見雌花時(shí)每667 m2可追施復(fù)合肥10 kg，摘除母本植株1 m以下的側(cè)蔓和雄花，促使母本主蔓的雌花發(fā)育，父本不摘側(cè)蔓和雄花。植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)期間進(jìn)行常規(guī)種植管理即可。

6 人工雜交授粉

6.1 授粉前的清理工作

對(duì)父母本植株認(rèn)真篩選，一旦出現(xiàn)可疑植株或者變異株，一律拔除。除去父本的雌花、母本的雄花。由于有棱絲瓜瓜條長(zhǎng)、生長(zhǎng)快，如果第1果節(jié)位過低，瓜條接觸土壤后容易感染病害，發(fā)生腐爛。第1雌花結(jié)果后，瓜條吸收營養(yǎng)迅速，使后面節(jié)位的果實(shí)獲得的營養(yǎng)減少，不易結(jié)實(shí)，因此，節(jié)位1 m以下的雌花蕾宜全部除去。

6.2 雜交授粉

有棱絲瓜雌花盛開時(shí)間多為下午3：00-5：00，如遇連續(xù)陰天或者溫度較低時(shí)，則花開時(shí)間會(huì)延遲至下午6：00左右。本例中母本FS153雌花開放時(shí)間在下午3：30-4：30，授粉時(shí)無需提前夾花，當(dāng)天下午即可完成所有授粉步驟。①采集父本FS214-2雄花：選擇即將綻開而未開的雄花，若雄花上有蟲或螞蟻等，一律不采集。②尋找母本FS153雌花：選擇即將綻開而未開的雌花，輕輕用手指撥開雌花花瓣，同時(shí)剝?nèi)バ刍ɑò?，把雄花花粉輕輕均勻抹在雌花柱頭上，然后用包扎線束緊雌花花瓣，若雄花花粉較少，則可把雄花輕輕塞進(jìn)雌花花瓣后包扎，謹(jǐn)防花朵被螞蟻、蜜蜂及其他昆蟲咬食、污染。③在授粉后的雌花花柄上栓尼龍繩做標(biāo)記。

6.3 授粉后田間管理

有棱絲瓜可以連續(xù)授粉坐果，及時(shí)摘除母本植株沒有授粉或者授粉不成功的幼瓜、畸形瓜，以利于養(yǎng)分集中供應(yīng)種瓜，每株母本可以坐果2～3個(gè)。果實(shí)膨大時(shí)期對(duì)水肥的需求比較旺盛，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥水。授粉期間可以每667 m2追復(fù)合肥10 kg，授粉過后種子膨大發(fā)育期間可以噴施2～3次0.2%葉面肥，防止植株早衰。及時(shí)防治白粉病、綿腐病、霜霉病和瓜絹螟、瓜實(shí)蠅等病蟲害。

7 病蟲害的防治

佛山地區(qū)有棱絲瓜制種期間常見病害主要是：苗期猝倒病和授粉后期綿腐病、霜霉病、白粉病。常見的蟲害有瓜絹螟、斑潛蠅、白粉虱、瓜實(shí)蠅。

7.1 猝倒病防治

應(yīng)加強(qiáng)苗期管理及藥劑防治：①將苗床做高，確保透風(fēng)透氣，防洪防漬；②種子發(fā)芽出土后嚴(yán)控水分，淋水以見干見濕為原則；③發(fā)現(xiàn)死苗應(yīng)及時(shí)清除，再用75%敵克松可溶性粉劑800～1 000倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴施，噴施后適當(dāng)撒干土覆蓋，防止病害擴(kuò)大蔓延。

7.2 綿腐病防治

綿腐病多發(fā)生在植株下部，接觸地面的果實(shí)最容易發(fā)病。坐果期如遇連續(xù)陰雨天氣，或雨后積水不及時(shí)排去時(shí)發(fā)病嚴(yán)重，可造成果實(shí)腐爛，種子不成熟等危害。防治要提早，在發(fā)病初期，應(yīng)保持排灌通暢，及時(shí)清除病葉爛果，可用72.2%普力克水劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等進(jìn)行噴施，每隔4 d用藥1次，連續(xù)2～3次。

7.3 霜霉病、白粉病防治

霜霉病、白粉病多發(fā)生于陰雨連綿以及高濕條件下，佛山地區(qū)多發(fā)生在9月中下旬，此時(shí)瓜果已定型、進(jìn)入后熟期，但發(fā)病嚴(yán)重時(shí)仍可影響瓜種質(zhì)量。在發(fā)病初期，應(yīng)加強(qiáng)管理，及時(shí)開溝排水，摘除病、殘、老葉，增施磷鉀肥。藥劑處理可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%安泰生（丙森鋅）600倍液或70%瑞毒霉500倍液交替噴施，每隔7 d噴1次，連續(xù)2～3次。

7.4 蟲害防治

瓜絹螟、斑潛蠅、白粉虱、瓜實(shí)蠅等蟲害可用2.5%溴氰菊酯1 500倍液或2.5%美滿（甲氧蟲酰肼）2 000倍液、1%蠅螨凈800倍液交替噴施，用帶性誘劑的黃板或粘網(wǎng)對(duì)斑潛蠅和瓜實(shí)蠅進(jìn)行物理防治，效果更佳。

8 適時(shí)采收，曬種入庫

有棱絲瓜果肉厚，雖然種子已成熟轉(zhuǎn)色，但是瓜條含水量仍然較高，需等到瓜條變黃、變干呈褐色時(shí)方可采收。采收時(shí)病蟲瓜、畸形瓜和無標(biāo)記的瓜全部淘汰。采收種瓜后要搶晴晾曬，當(dāng)搖晃瓜殼能聽到種子滾動(dòng)響聲時(shí)，將瓜條頂部剪開，用力敲打甩出種子，取出的種子裝入網(wǎng)袋晾曬5～7 d，切勿直接在水泥地上暴曬，以防灼傷種胚，降低發(fā)芽率。種子曬干后除雜精選，在常溫下裝袋打包，袋中放置標(biāo)簽注明品種名稱、品種產(chǎn)地等相關(guān)信息，封存后放置冰柜中貯藏。

[1]何曉莉,何裕志,羅少波,等.有棱絲瓜種植密度的研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2006(1):51-52.

[2]宋士清,劉桂智,劉微,等.絲瓜的藥用價(jià)值研究概述[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào),2004(2):166-167.

[3]歐小球,唐瀚,鄧大成.提高普通絲瓜制種產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)[J].蔬菜,2016(7):50-52.

[4]曠碧峰,魏照信,荊愛霞,等.提高普通絲瓜制種產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)[J].湖南生態(tài)科學(xué)學(xué)報(bào),2014,1(4):34-39.