民族奶業(yè)開啟新篇章

近年來，國家為提高民族奶業(yè)競爭力，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，一系列政策陸續(xù)出臺。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，不斷加大對奶業(yè)的扶持力度，實施了奶牛良種補貼、標準化規(guī)模養(yǎng)殖、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動等一系列政策措施，促使奶業(yè)發(fā)展從數(shù)量擴張向質(zhì)量效益提升轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)變，奶業(yè)生產(chǎn)水平和奶源質(zhì)量不斷提高。

在收購和運輸環(huán)節(jié)，全面開展奶站清理整頓，嚴格準入管理，堅決取締不合格奶站，奶站數(shù)量由最初的兩萬個減少到5600個，奶站的基礎(chǔ)設(shè)施、機械設(shè)備、檢測手段和人員素質(zhì)水平顯著提升。生鮮乳運輸車全部實現(xiàn)專車專用，持證運輸。

在乳品加工環(huán)節(jié)，落實《乳制品產(chǎn)業(yè)政策》、《推動嬰幼兒配方奶粉企業(yè)兼并重組工作方案》、《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》。對乳制品及嬰幼兒奶粉企業(yè)生產(chǎn)許可進行了重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產(chǎn)技術(shù)落后的企業(yè)，大力推進嬰幼兒配方奶粉企業(yè)兼并重組，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

在發(fā)展方向上，《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016～2020年）》，對“十三五”時期奶業(yè)發(fā)展做出了總體規(guī)劃和系統(tǒng)部署，為奶業(yè)發(fā)展指明了方向和路徑。一是嚴控質(zhì)量重鑄消費者信心。近些年，特別是黨的十八大以來，國家對奶業(yè)實行史上最嚴格，甚至是最嚴苛的全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管制度，從飼料到養(yǎng)殖、奶站、加工直至銷售的全程監(jiān)督監(jiān)測。如今，企業(yè)自檢費用已經(jīng)占到銷售額的1%～2%，除企業(yè)自檢之外，農(nóng)業(yè)、食藥、質(zhì)檢等部門直接實施監(jiān)測。數(shù)年的嚴格監(jiān)管，換來的是乳制品質(zhì)量持續(xù)向好。2016年，對違禁添加劑的檢測合格率為100%，生鮮乳檢測合格率為99.8%，乳制品檢測合格率為99.5%，嬰幼兒配方奶粉檢測合格率為99.1%。二是踐諾重行推動全面振興。黨的十八大以來我國規(guī)模奶業(yè)企憑借科技創(chuàng)新和機械化水平的不斷提高，奶業(yè)生產(chǎn)“小、散、亂”時代一去不返，民族奶業(yè)正向全面現(xiàn)代化急速邁進。農(nóng)業(yè)部部長韓長賦表示，“這些年來，我們民族奶業(yè)可以說是知恥后勇，發(fā)生了脫胎換骨的變化”。

2015年7月，在農(nóng)業(yè)部發(fā)起和推動下，我國奶業(yè)前20強企業(yè)成立了D20企業(yè)聯(lián)盟。2016年，D20企業(yè)在“三聚氰胺事件”的發(fā)生地河北省石家莊，許下莊嚴的承諾“中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟愿與全國同行一道，踐諾重行，以好牛奶、好奶

粉、好乳品贏得消費者，贏得信譽和尊重，共同推動中國奶業(yè)全面振興，實現(xiàn)由奶業(yè)大國向奶業(yè)強國的歷史性轉(zhuǎn)變”。如今的石家莊是中國最好奶粉品牌之一君樂寶的大本營，D20企業(yè)的榮光驅(qū)散了籠罩這里的陰霾，民族奶業(yè)開啟了新的篇章。

（劉 遠）