● 許朋 鄭春輝 方朋超 張清清 陳立明 馮昆

中藥藥渣作為魚類飼料添加劑的研究進展

● 許朋1鄭春輝2方朋超2張清清2陳立明3馮昆2

飼料添加劑是為了滿足飼養(yǎng)動物的需要向飼料中添加的少量或微量物質，其用量雖少但對禽畜生產的作用不容忽視，隨著綠色畜牧業(yè)的發(fā)展，研究和開發(fā)環(huán)保型綠色飼料添加劑已成為一種需要，而中藥渣中含有豐富的蛋白，多糖等初生物質并殘留一定的有效成分，通過生物技術可變廢為寶，使動物飼料更營養(yǎng)，具備提高動物生長性能、免疫力、抗氧化能力等作用，漸已作為一種新型綠色飼料添加劑進入公眾視野，對其展開了相關的研究和開發(fā)利用。

中藥； 藥渣；飼料添加劑

目前，中藥渣飼料添加劑主要研究在于雞、豬等家畜動物，而作為魚類等水產品飼料添加劑的相關研究較少，但隨著人們對食品安全意識的提高，公眾對水產品質量的關注度也在日益增長，生產無污染，無毒害，安全優(yōu)質的水產品是水產養(yǎng)殖發(fā)展的方向，在這過程中，投喂無公害飼料、添加綠色飼料添加劑意義重大。本文就中藥渣利用的研究進展作一簡單概述。

在倡導節(jié)能減排的社會，為中藥藥渣的合理充分利用提供思路，文章綜述了藥渣近年來的利用現(xiàn)狀。目前中藥渣資源化途徑主要用作栽培基質、用于食用菌栽培、生產畜禽飼料、化工產品等。藥渣含大量可利用的營養(yǎng)成分，具有廣闊的應用前景，但同時由于藥材的多樣性、成分的復雜性，致使藥渣再利用時存在很多技術問題。藥渣的開發(fā)研究還要進一步深入。

中藥藥渣來源于中成藥生產、中藥材加工與炮制、原料藥生產等，以中成藥生產帶來的藥渣量最大，約占藥渣總量的70%。隨著我國中醫(yī)藥事業(yè)的迅速發(fā)展，全國各大中藥制藥廠的中藥渣廢棄量日益增加，年排放量達3000萬噸。這些中藥渣大多數(shù)被視為廢棄物排放掉了，一方面造成了資源的極大浪費;另一方面，藥渣堆積在野外，由于雨水的沖淋，會腐爛變質，給周圍的環(huán)境造成很大的污染。更為嚴重的是，這些中藥藥渣被一些不法分子收回， 又進入到藥品生產環(huán)節(jié)，給藥品生產企業(yè)和消費者帶來不可估量的損失。藥渣排放和妥善處理成為中藥企業(yè)面臨的棘手問題。根據(jù)國內外的經驗，有機固體廢棄物的處理應以資源化利用為導向，實現(xiàn)廢棄物的減量化、資源化、無害化，現(xiàn)將中藥藥渣資源化利用的現(xiàn)狀概述如下[1-8]。

1 中藥藥渣的主要成分

中藥主要由植物、動物和部分礦物類藥材組成，其中植物類藥材占87% 以上。 植物類藥渣中含有的主要成分有纖維素、半纖維素、木質素、脂肪、蛋白質、多糖類等。 中藥藥渣營養(yǎng)成分豐富，極具開發(fā)價值[9-23]。

2 中藥藥渣的利用現(xiàn)狀

2.1 用于栽培基質

利用中藥渣制作園藝或蔬菜所需的有機基質，無需進行原材料的粉碎， 生產成本低， 操作簡便，是一種比較好的生產有機基質的方法。張躍群[24]等將中藥渣與蛭石、 珍珠巖等無機基質按不同比例配成4種復合基質為試材，以土培為對照，研究不同配比的中藥渣基質對番茄產量和品質指標的影響，探討適宜番茄栽培的中藥渣基質最佳配比，實驗發(fā)現(xiàn)，75% 中藥渣+10%蛭石+15%珍珠巖是最適合番茄生長的中藥渣有機基質配比；劉先友等對土壤施用中藥渣栽培基質、有機肥試驗和種植“矮生百慕大”草坪中施用中藥渣栽培基質、東北泥炭、有機肥的試驗。通過兩組比較試驗，得出中藥渣基質對草坪土壤的改良及草坪的生長具有較大的優(yōu)勢。徐秀銀[26]利用中藥藥渣生產有機基質，通過添加高溫纖維分解菌，合理地調節(jié)C/N比等措施，來縮短發(fā)酵周期，提高發(fā)酵效果，所得的基質生產成本只要大約100元/m3。目前，中藥渣用作園藝基質仍存在一些問題。新鮮的中藥渣因其中含有蟲卵、病菌、以及有毒有害物質，不能直接作為育苗或栽培基質，要經過高溫好氧發(fā)酵后才可以用作育苗或栽培基質。

2.2 用于食用菌栽培

中藥渣栽培食用菌的方法是將中藥渣趁熱倒入干凈的塑料袋中，冷卻至室溫，噴液態(tài)菌種，再進行培養(yǎng)，則可長出食用菌。像夏枯草、益母草等一些草本植物的藥材，其藥渣主要成分是纖維素，纖維素經過加工以后，組織結構疏松，能夠給食用菌中的酶分解利用，完全可以替代食用菌栽培過程中像棉籽殼等一些物料進行食用菌的栽培[25-26]。 這樣不僅可以解決傳統(tǒng)的棉籽殼栽培料逐漸缺乏的情況，而且其中的營養(yǎng)價值對于食用菌營養(yǎng)價值的提升也有好處。曹德賓[27-30]將中藥藥渣與棉籽殼、麥麩、豆餅等混合，分別進行了杏鮑菇、柳松菇、草菇、雞腿菇的栽培實驗，均獲得了成功。

2.3 用于禽畜飼料生產

提取有效成分后的藥渣可直接開發(fā)成飼料或飼料添加劑[31]，方法簡單，成本低廉。也有研究利用生物技術，通過微生物發(fā)酵將藥渣轉化為菌體蛋白飼料，可大幅度提高藥渣的利用價值。王尚榮在雜交奶牛日糧中適量添加“催奶靈” ( 其處方為∶ 王不留行、黃芪、黨參、當歸、丹參、路路通等) 中藥渣，對提高雜交奶牛產奶量具有顯著的效果。李桂平[32-34]用大青葉、板藍根藥渣作為飼料進行了飼養(yǎng)試驗，結果發(fā)現(xiàn)，大青葉、板藍根藥渣經過化學處理后完全可以作為飼料使用，能夠提高肉牛體重的增加率。

2.4 中藥藥渣用于廢水處理

中藥渣含有大量天然高分子物質，這類物質對有機廢水具有一定的絮凝作用。 羅鴻[35]利用中藥渣作絮凝劑，處理造紙廢水，與無機絮凝劑、有機絮凝劑進行對照比較，發(fā)現(xiàn)自制中藥渣具有良好的絮凝效果，并且作為天然高分子絮凝劑的中藥渣制備簡單，對造紙廢水具有良好的處理效果。韋平英等[36]利用板藍根藥渣對低濃度含鉛廢水進行處理，結果發(fā)現(xiàn)板藍根藥渣能快速吸附大量的鉛，對低濃度的鉛溶液吸附率更高，吸附速度更快，在吸附處理低濃度含鉛廢水方面有著良好的應用前景。

2.5 中藥藥渣催化裂解制取燃油

生物質裂解是在完全無氧或有限供氧條件下進行的生物質降解反應[37]，利用熱能切斷生物質大分子的化學鍵，使之轉變?yōu)榈头肿游镔|的過程[38]，主要產物有生物質炭、生物質焦油、生物質醋液和生物質燃氣[39-40]。

2.6 展望

合理利用中藥渣資源，可以解決處理中藥渣難的問題，還可以變廢為寶，解決環(huán)境污染問題；同時又未開發(fā)新的飼料添加劑提供了新思路；實現(xiàn)了中藥渣生態(tài)化利用，符合綠色環(huán)境保護和清潔生產的發(fā)展趨勢，同時也適應了環(huán)保經濟、發(fā)展循環(huán)經濟的要求；有利于促進鱸魚養(yǎng)殖中脂肪肝病問題的更好解決，減少化學藥品以及抗生素類藥物的濫用，也將對我國鱸魚產業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展起到促進作用，創(chuàng)造更大的經濟和社會效益；符合新能源、新材料開發(fā)利用的政策，是生物質資源的綜合利用發(fā)展方向。

（作者單位：1遵義醫(yī)學院 貴州；2遵義醫(yī)學院珠海校區(qū)；3.珠海市斗門區(qū)河口漁業(yè)研究所）

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許朋，男，遵義醫(yī)學院2015級藥物化學專業(yè)研究生；鄭春輝，男，課題組成員；方朋超，男，課題組成員；張清清，女，課題組成員；陳立明，男，課題組成員；通訊作者：馮昆，男，博士，碩士生導師，研究方向為微生物與生化藥學。

基金編號：貴州省科技廳， 黔科合支撐[2016]2592號 ：藥用真菌聯(lián)合EM菌發(fā)酵中藥渣生產新型保健飼料添加劑和生物有機肥的研發(fā)及推廣；珠海市斗門生態(tài)農業(yè)園管委會農業(yè)科技推廣中心橫向課題（項目名稱：海鱸病害中草藥防治技術研究，項目編號：HX16-5）；國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目（項目名稱：靈芝菌發(fā)酵參芪藥渣對鱸魚脂肪肝的防治研究，項目編號：201610661015)