■文/山西省陽城縣畜牧局 劉國信

冬季養(yǎng)豬必須重視改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量

■文/山西省陽城縣畜牧局 劉國信

有害氣體在豬舍內(nèi)產(chǎn)生和積累，取決于豬舍的封閉程度、通風(fēng)條件、糞尿處理和飼養(yǎng)密度等因素。近年來，由于集約化養(yǎng)豬，實行封閉管理，飼養(yǎng)密度大，加之管理不善，很容易增加各種有害氣體的產(chǎn)生，造成空氣污染，導(dǎo)致豬群疾病高發(fā)。因此，要想改善豬舍空氣質(zhì)量，使之達(dá)到正常水平，必須實施有效調(diào)控，努力給豬群創(chuàng)造一個舒適清凈的生活環(huán)境，才能降低疾病發(fā)生率，真正提高養(yǎng)殖效益。

冬季；規(guī)模養(yǎng)豬；豬舍；空氣質(zhì)量

在寒冷的季節(jié)，大多數(shù)養(yǎng)殖場戶都會做好豬舍的保溫工作，卻往往忽略舍內(nèi)的有害氣體、塵埃和微生物的控制。殊不知，舍內(nèi)衛(wèi)生和空氣質(zhì)量與防寒保暖同等重要，否則，不僅會降低生產(chǎn)性能，而且極易造成呼吸、循環(huán)與神經(jīng)系統(tǒng)病變。因此，現(xiàn)代規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬業(yè)，必須樹立“通風(fēng)第一、保溫第二”的管理理念，認(rèn)真做好豬舍有害氣體、塵埃與微生物等的控制，努力改善與提高豬舍環(huán)境衛(wèi)生與空氣質(zhì)量，以真正提高生產(chǎn)效率，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。

1 不良?xì)怏w對豬群的影響

豬舍內(nèi)對豬的健康和生產(chǎn)有不良影響的氣體統(tǒng)稱為不良?xì)怏w或有害氣體。豬舍不良?xì)怏w通常包括氨氣（NH3）、硫化氫（H2S）、二氧化碳（CO2）、一氧化碳（CO）、甲烷（CH4）及其他惡臭味等，主要是由豬呼吸、排泄以及排泄物和散落的飼料等污物腐敗分解而產(chǎn)生的。豬舍內(nèi)有害氣體含量超標(biāo)，對豬的健康狀況和生產(chǎn)力都會造成嚴(yán)重影響。

1.1 氨氣

氨氣為無色、易揮發(fā)、具有刺激氣味的氣體，豬舍內(nèi)的氨氣來源于豬糞尿等有機(jī)物的分解，要求濃度不能超過20～30mg/m3，否則，可導(dǎo)致豬的抵抗力降低，發(fā)病率和死亡率增加，生產(chǎn)力下降。研究表明，舍內(nèi)氨氣濃度過高，可使豬日增重減少10%、飼料利用率降低18%，嚴(yán)重時會引起黏膜出血，發(fā)生結(jié)膜炎、呼吸道炎癥，甚至引起壞死性支氣管炎、肺水腫、中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹而死亡。

1.2 硫化氫

硫化氫為無色、易揮發(fā)、具有臭雞蛋味的氣體，是一種強(qiáng)毒性神經(jīng)中毒劑。豬舍中的硫化氫主要由含硫物分解而來，要求舍內(nèi)硫化氫濃度不能超過10mg/m3。研究表明，當(dāng)舍內(nèi)硫化氫濃度達(dá)到20mg/m3時，會使豬的食欲下降，如果豬長期處于濃度超過50mg/m3的硫化氫環(huán)境中，不僅會使體質(zhì)變?nèi)?、抵抗力下降、增重緩慢；而且還會發(fā)生結(jié)膜炎、角膜潰瘍、氣管炎、中毒性肺炎及肺水腫等多種呼吸系統(tǒng)疾??；超高濃度的硫化氫可直接抑制呼吸中樞，引起窒息和死亡。

1.3 一氧化碳

一氧化碳是無色、無味氣體，豬舍中一般含有極少量的一氧化碳，但冬季用煤火取暖的豬舍，常因煤炭燃燒不充分而產(chǎn)生大量的一氧化碳，也就是人們常說的“煤氣”。豬舍內(nèi)一氧化碳濃度不應(yīng)超過25mg/m3，若一氧化碳較多地吸入豬體，可使機(jī)體缺氧，引起呼吸、循環(huán)和神經(jīng)系統(tǒng)病變，導(dǎo)致中毒。研究表明，豬舍一氧化碳濃度在500mg/m3時，可使豬短時間內(nèi)急性中毒而死亡。

1.4 二氧化碳

二氧化碳為無色、無臭、略帶酸味的氣體，主要來源于豬的呼吸，要求豬舍內(nèi)二氧化碳濃度不應(yīng)超過1,500mg/m3。研究試驗表明，1頭體重100kg的肥豬，1h可呼出二氧化碳43L，因此飼養(yǎng)密度大的豬舍內(nèi)二氧化碳含量往往比大氣中高出很多倍。豬長期處于二氧化碳過高的環(huán)境中，會出現(xiàn)慢性缺氧狀態(tài)，導(dǎo)致精神萎靡、食欲下降、增重緩慢、生產(chǎn)力與抗病力降低。

2 塵埃、微生物對豬群的影響

豬舍內(nèi)的塵埃和微生物除了由舍外空氣帶入外，還來自于飼養(yǎng)管理過程，如豬的采食、活動、排泄，飼養(yǎng)人員清掃地面、換墊草、加工調(diào)制與分發(fā)飼料等過程。豬舍內(nèi)塵埃是微生物的載體，通風(fēng)不良或經(jīng)常不見陽光，塵埃更能促進(jìn)各種微生物的繁殖，對豬的健康產(chǎn)生直接的影響。

豬舍塵埃主要包括塵土、皮屑、飼料和墊草粉粒等。塵埃本身對豬有刺激性和毒性，同時還因其上吸附有細(xì)菌、病毒等進(jìn)而加劇了危害程度。比如，塵埃降落在豬的體表上，能影響皮膚的散熱，使皮膚發(fā)癢甚至發(fā)炎、干燥，甚至破裂；大量灰塵落到眼結(jié)膜上，會引起結(jié)膜炎；灰塵被豬吸入呼吸道，可對鼻腔黏膜、氣管、支氣管產(chǎn)生機(jī)械性刺激作用，更為嚴(yán)重的是，塵埃上常帶有病原微生物，會使豬感染呼吸道等其他疾病。

冬季豬舍環(huán)境中塵埃多，陽光中的紫外線較弱，殺滅微生物能力差。據(jù)對某豬場相關(guān)研究，每立方米空氣中細(xì)菌可達(dá)100萬/m3，主要有黃曲霉菌、青霉菌、腐生菌、球菌、霉菌芽孢和放線菌等。在有疫病流行的地區(qū)，空氣中還存在病原微生物。通過塵埃傳播的病原體，一般對外界環(huán)境抵抗力較強(qiáng)，如鏈球菌、綠膿球菌、葡萄球菌、丹毒和破傷風(fēng)桿菌、炭疽芽孢、氣腫疽梭菌等。豬只打噴嚏、咳嗽、鳴叫時可噴出大量飛沫，引起病原菌傳播。因此，要對舍內(nèi)空氣中的塵埃引起足夠的重視。

3 改善豬舍空氣質(zhì)量需多方施策

科學(xué)測定可知，空氣是由多種氣體混和而成的，清新空氣按體積計算：氮氣占78.08%、氧氣占20.95%、氬氣占0.93%、二氧化碳占0.03%、負(fù)氧離子1,000個/cm3，還有極微量的氨氣、一氧化碳、硫化氫等。

豬舍內(nèi)正常氧氣濃度應(yīng)保持在20%左右，正常負(fù)氧離子濃度應(yīng)為500～1,000個/cm3。有害氣體在豬舍內(nèi)產(chǎn)生和積累，取決于豬舍的封閉程度、通風(fēng)條件、糞尿處理和飼養(yǎng)密度等因素。近年來，由于集約化養(yǎng)豬越來越普遍，實行封閉管理，飼養(yǎng)密度大，加之管理不善，很容易增加各種有害氣體的產(chǎn)生，造成空氣污染，導(dǎo)致豬舍空氣中氧氣、負(fù)氧離子含量降低，因此，要想改善豬舍空氣質(zhì)量，使之達(dá)到正常水平，必須實施有效調(diào)控，努力給豬群創(chuàng)造一個舒適清凈的生活環(huán)境。

3.1 科學(xué)建造豬舍，努力創(chuàng)造負(fù)氧離子環(huán)境

負(fù)氧離子又稱“超氧負(fù)離子”或“氧負(fù)離子”，既可以通過合理建造豬舍從大自然中獲取，也可通過負(fù)氧離子發(fā)生器人工生產(chǎn)。由于它能在動物體內(nèi)外殺菌抗菌，被稱為“空氣抗生素”；同時還能促成動物體內(nèi)合成和儲存維生素，也被稱為“空氣維生素”，是人類和動物的健康衛(wèi)士。長期以來，負(fù)氧離子的功效，在養(yǎng)豬生產(chǎn)及豬病防控領(lǐng)域很少被提及和進(jìn)行研究應(yīng)用，以致造成了極大的損失。

為了從大自然中獲取高濃度且來源充足的負(fù)氧離子，豬場選址尤其重要。新建規(guī)?；i場選址應(yīng)符合動物防疫條件和環(huán)保要求，遠(yuǎn)離主要交通要道和有噪音與污染的地方。豬舍設(shè)計要貫穿“朝向第一、通風(fēng)第二、光照第三、保溫第四”的理念，從設(shè)計上保障舍內(nèi)負(fù)氧離子含量充足。豬舍應(yīng)選擇在森林山谷、地勢高燥、向南開闊、南北風(fēng)向、森林或植被茂盛、空氣新鮮、負(fù)氧離子含量高的地方。要求豬舍透光開放，利于透風(fēng)隔熱，利于噴水降溫；舍內(nèi)上層利于保溫透風(fēng)，中層利于通風(fēng)換氣，下層利于跑氣除濕，場內(nèi)綠化面積40%以上，種植常綠樹木植被，增加負(fù)氧離子；生產(chǎn)區(qū)排污實行雨污分離、糞尿分離、干濕分離，減少污染。

在空氣污染嚴(yán)重的地區(qū)，大型豬場最好安裝負(fù)氧離子發(fā)生器或負(fù)氧離子發(fā)生燈泡，人工增加負(fù)氧離子，改善豬舍空氣質(zhì)量，以殺菌滅毒，提高豬群抗病力。負(fù)氧離子發(fā)生器利用脈沖、振蕩電器將低電壓升至直流負(fù)高壓，利用碳毛刷尖端直流高壓產(chǎn)生高電暈，高速地釋放出大量的電子。電子很快被空氣中的氧分子捕獲，形成負(fù)氧離子，它的工作原理與自然界“打雷閃電”產(chǎn)生負(fù)氧離子一樣。

如果使用優(yōu)質(zhì)的燈泡式負(fù)離子發(fā)生器，可產(chǎn)生負(fù)氧離子300～650萬個/s負(fù)氧離子，10min后可以使燈泡周圍5m范圍內(nèi)空氣中的負(fù)氧離子濃度達(dá)到1萬個/cm3，相當(dāng)于郊外田野的負(fù)氧離子濃度，可以使空氣中病菌消亡率達(dá)98%以上。使用窗式或坐式負(fù)氧離子發(fā)生器功力更強(qiáng)、效果更佳，開始工作15min內(nèi)先釋放臭氧，強(qiáng)力殺滅病菌，之后持續(xù)釋放負(fù)氧離子殺滅病菌，使空氣中的負(fù)氧離子濃度達(dá)到森林山谷的水平，濃度高的能達(dá)到100萬個/cm3以上。

在比較寒冷的地區(qū)，中小型豬場也可以建造太陽能不等坡單列暖棚豬舍，以便在晴天時吸光儲熱蓄能，無陽光時防寒保溫。要求豬舍跨度8～11m，坐北朝南或適當(dāng)偏西或偏東15°；后坡長前坡短，向陽面的下半部寒冷季節(jié)覆蓋新的聚乙烯無滴膜，塑料膜與地面的夾角40～50°；采用干清糞工藝，合理設(shè)計清糞排水系統(tǒng)，整個豬欄地面向著前部尿水口方向傾斜，在尿水口外部地下設(shè)沉淀池或暗溝。太陽能暖棚豬舍具有結(jié)構(gòu)簡單、造價低、有光照、通風(fēng)好、冬暖夏涼、衛(wèi)生干燥的優(yōu)點。

3.2 堅持通風(fēng)換氣，保證舍內(nèi)空氣流通

通風(fēng)換氣是降低豬舍有害氣體含量最有效的方法之一，必須常年堅持進(jìn)行。在氣溫高的情況下，通風(fēng)換氣可緩和高溫對豬群的不良影響；在豬舍封閉的情況下，可排除舍內(nèi)的污濁空氣。一般認(rèn)為，舍內(nèi)氣流速度小于0.05m/s，說明舍內(nèi)通風(fēng)換氣不良；大于0.4m/s，表明舍內(nèi)有風(fēng)；結(jié)構(gòu)良好的豬舍，氣流速度通常不超過0.3m/s。全封閉式豬舍要設(shè)置機(jī)械通風(fēng)換氣設(shè)備來達(dá)到空氣流通與交換的目的，半開放及全開放式豬舍，只要按要求選址，空氣流通一般不需要人為控制。

通風(fēng)分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。自然通風(fēng)是靠風(fēng)力和溫差來實現(xiàn)的，當(dāng)舍內(nèi)溫度高于舍外，舍外的空氣就從門、窗和其他縫隙的下部進(jìn)入舍內(nèi)，而舍內(nèi)的熱空氣就從門、窗和其他縫隙的上部被壓出舍外。機(jī)械通風(fēng)包括負(fù)壓通風(fēng)和正壓通風(fēng)。在炎熱的夏天，為了創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，必須對豬舍進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)。負(fù)壓通風(fēng)又稱排風(fēng)或拉風(fēng)，即用風(fēng)機(jī)抽出豬舍內(nèi)的污濁空氣，使豬舍內(nèi)氣壓低于舍外的氣壓，故舍外空氣經(jīng)過設(shè)在屋頂或?qū)γ鎵ι系倪M(jìn)風(fēng)口被壓入舍內(nèi)形成通風(fēng)。正壓通風(fēng)又稱送風(fēng)，即將風(fēng)機(jī)按在側(cè)墻上部或屋頂，強(qiáng)制將風(fēng)送入，使舍內(nèi)氣壓高于舍外，舍內(nèi)污濁空氣被壓出舍外。

在冬春季節(jié)，由于氣候寒冷，很多中小型養(yǎng)豬戶只重視保溫而忽視通風(fēng)，甚至用煤爐子取暖，門窗也長時間緊閉，往往容易造成有害氣體超標(biāo)，導(dǎo)致呼吸道疾病發(fā)生流行。不過，通風(fēng)確實會降低保暖效果，為了既保持舍內(nèi)正常溫度，又提高空氣質(zhì)量，做到兩者兼顧，通風(fēng)時要注意控制通風(fēng)量和通風(fēng)時間。垂直通風(fēng)是控制通風(fēng)量的好方法，即利用屋頂設(shè)置的通風(fēng)口，排出比空氣輕的氣體；在舍內(nèi)設(shè)地下通風(fēng)口，利用地表溫暖的氣息排除像二氧化碳、硫化氫等比空氣質(zhì)量重的有害氣體。通風(fēng)時間一般應(yīng)在晴天的10:00～16:00；夜晚通風(fēng)可使用排氣扇等通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行適量的通風(fēng)。常言道：“不怕狂風(fēng)一片，只怕賊風(fēng)一線”。在寒冷季節(jié)要謹(jǐn)慎防“賊風(fēng)”侵襲，影響生豬健康。

3.3 做好環(huán)境衛(wèi)生，及時清理糞便污物

糞便污物等有機(jī)物的腐化分解是豬舍產(chǎn)生有害氣體的最主要原因，豬每天排出的糞尿量很大，為保持豬舍環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)重視糞與污水的排除。要求每天堅持隨時干清糞和清掃污物及生產(chǎn)廢棄物（操作時避免塵土飛揚），并合理收集堆漚，徹底消毒發(fā)酵處理；每天及時沖洗圈舍，糞污水通過暗渠直接排入發(fā)酵池發(fā)酵處理后利用，要求糞尿分離、干濕分離，經(jīng)常保持圈內(nèi)不留積糞，過道沒有灰塵，暗溝不存積污水，圈舍清潔、溫濕度適宜。

根據(jù)環(huán)保要求，各豬場應(yīng)根據(jù)自身規(guī)模，配置相應(yīng)的帶頂棚的半封閉堆漚場和三防（即防滲、防漏、防溢）三級糞污水發(fā)酵池配套使用。豬場大門口及豬舍入口要設(shè)置消毒池、消毒墊或紫外線消毒燈，凡是出入必須消毒；定期對圈舍、用具及豬場周圍環(huán)境實施消毒。對于糞便污物建議使用酸性消毒劑消毒（氨氣屬于堿性氣體，以加強(qiáng)氨氣的吸收），從而降低圈舍氨氣含量。冬春季可用火焰消毒器對地面、墻壁和耐火工具等實施消毒，既可使舍內(nèi)干燥，又可達(dá)到抑制和降低豬舍有害氣體的目的。

3.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持合理密度，防治消化道疾病

加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，保持合理的飼養(yǎng)密度，做好調(diào)教工作，訓(xùn)練豬只養(yǎng)成好的排泄習(xí)慣；根據(jù)豬的不同種類和不同生長階段針對性地選購信譽好的名牌配合飼料產(chǎn)品，確保營養(yǎng)全面均衡，并在投放飼料時，盡量減少揚塵；特別是小型養(yǎng)殖戶自配飼料時，要在豬舍外單獨設(shè)立配料間，不得在豬舍內(nèi)進(jìn)行加工；大中型養(yǎng)殖場，生活區(qū)、加工區(qū)、生產(chǎn)區(qū)必須分開設(shè)置，減少噪音污染，保持豬舍安靜。

目前，不少豬場還在使用鴨嘴式豬自動飲水器，其最大缺點是常常漏水，增加了豬舍的濕度，不利于健康防病，而采用碗式自動飲水器，既能使豬經(jīng)常飲到清潔的水，又能減少水的浪費，使地面干爽干凈。采用水料一體的自動干濕料槽喂豬，豬可以邊吃邊喝，能節(jié)約用水，刺激采食，促進(jìn)增重，縮短飼養(yǎng)周期，提高飼料利用率。

飼料中的蛋白質(zhì)是豬在消化過程中產(chǎn)生氨氣的主要原因，冬季養(yǎng)豬可以適當(dāng)減少飼料中的蛋白質(zhì)含量，增加能量飼料，這樣既可提高御寒能力，又能防止過多的氨氣產(chǎn)生；同時，在飼料中適量添加微生態(tài)制劑，能夠促進(jìn)腸道有益菌的繁殖，改善腸道微生物環(huán)境，增強(qiáng)免疫力，提高生長速度，提高飼料蛋白質(zhì)的消化利用率，不僅能夠顯著減少糞便排泄量，降低舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體的濃度，而且可有效防治腹瀉、下痢、腸炎等消化道疾病的發(fā)生，有效改善豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。■