孫國躍，于 磊，賈建軍

（1.響水縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 響水 224600；2.響水縣七套鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，江蘇 響水 224623；3.響水縣麗云家庭農(nóng)場，江蘇 響水 224600）

響水縣位于江蘇省東北沿海地區(qū)，常年種植早春設(shè)施西瓜2 200 hm2及秋西蘭花1 500 hm2以上。早春設(shè)施西瓜一般采用4棚5膜栽培模式，其前期成本投入多、技術(shù)要求高，以及氣候異常影響大等缺點(diǎn)明顯，導(dǎo)致早春西瓜栽培的風(fēng)險(xiǎn)較高。近年來，通過農(nóng)業(yè)三新工程的新品種引進(jìn)篩選及配套栽培技術(shù)的集成研究，以響水縣麗云家庭農(nóng)場為骨干的一批經(jīng)營主體，探索出“早春馬鈴薯—春西瓜—秋西蘭花”高效種植模式，不僅減少了前期投入，更降低了技術(shù)門檻和氣候異常風(fēng)險(xiǎn)，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)已示范應(yīng)用100 hm2以上。該模式667 m2平均收獲早春馬鈴薯1 750 kg左右，純收入2 100元；西瓜4 000 kg，純收入6 000元；秋西蘭花1 250 kg，純收入2 000元左右。每667 m2全年3茬產(chǎn)量可達(dá)7 000 kg，純收入10 100元。該種植模式主要包含以下內(nèi)容和技術(shù)。

1 茬口安排

利用雙大棚地膜栽培，實(shí)現(xiàn)“早春馬鈴薯—春西瓜—秋西蘭花”一年3種3收。即早春大棚馬鈴薯1月上旬定植，出苗后70 d左右采收，4月上旬收獲完畢；西瓜于4月中旬定植結(jié)束，定植后80 d左右開始采收，8月中旬前采收結(jié)束；秋茬西蘭花7月中旬育苗，8月下旬定植，定植后70 d左右（即11月上旬）開始采收，12月初采收結(jié)束。

2 品種選擇

馬鈴薯選擇早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，如荷薯15號、魯引1號等。西瓜選用耐熱、抗病及品質(zhì)好的8424、京欣2號等品種。西蘭花選用抗病性好、耐熱、花粒細(xì)密、花球緊實(shí)的炎秀、優(yōu)秀等品種。

3 栽培技術(shù)

3.1 早春馬鈴薯

3.1.1 整地施肥

前茬作物收獲后深耕土壤30 cm以上，播種前結(jié)合耕耙每667 m2施用商品有機(jī)肥300 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15，下同）75 kg。用小型開溝機(jī)開溝，正常6 m寬的鋼架大棚內(nèi)種7壟，保持壟寬70 cm，壟間溝寬15 cm、深20 cm。

3.1.2 切塊催芽

切塊可節(jié)省種薯，提高繁殖系數(shù)；催芽有利于早出苗且出苗整齊、植株生長一致。切塊應(yīng)于上一年的12月上旬進(jìn)行，剔除病爛薯塊后于晴天中午曬種3～5 d，待幼芽長出幾毫米并變綠后切塊；每個切塊必須帶1～2個芽眼，質(zhì)量為40 g左右。在切塊過程中，使用的刀具要不斷地用酒精浸泡或擦洗消毒，以防病害傳播。切好的芽塊，用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液均勻噴灑，并待其自然晾干后，裝入編織袋里暫存。選擇背風(fēng)向陽的大棚，在做好的畦面上將棚土向下挖10 cm左右并整平，將已晾干的薯塊芽眼朝上均勻擺放，平鋪2～3層，用3～5 cm厚的細(xì)土覆蓋，上面再蓋上一層薄膜，進(jìn)行催芽，大致在10～15 d、芽長1～2 cm時，可清除蓋土將薯塊露出，煉芽3 d左右，即可播種。

3.1.3 播種覆膜

目前當(dāng)?shù)卦绱厚R鈴薯以雙大棚三膜覆蓋種植技術(shù)最為成熟。一般1月上旬在壟上開溝擺放薯種，播深在10～15 cm，每壟1行，株距30 cm，每667 m2播種2 600株左右。播種前按每667 m2撒施3%辛硫磷顆粒劑1.5 kg的標(biāo)準(zhǔn)在播種溝中施藥，以預(yù)防地下害蟲。覆土后畦面用33%二甲戊靈乳油100倍液噴霧，然后蓋上地膜。播種后2 d內(nèi)向溝中灌水，注意水不要超過畦面，讓其自然落干。

3.1.4 田間管理

正常情況下，播種后15 d左右要及時破膜以幫助出苗。破膜處及時用細(xì)土覆蓋，不僅能提高地膜的增溫保墑效果，還可防止膜下水汽蒸發(fā)燙傷幼苗。如果天氣預(yù)報(bào)有較大寒潮來襲、棚內(nèi)溫度可能降到0 ℃以下時，可提前1～2 d在壟內(nèi)灌入半溝水，以達(dá)到保溫防凍的目的。馬鈴薯光合作用的最適溫度是16～20 ℃，超過21 ℃營養(yǎng)生長加快，塊莖生長受抑制，隨著氣溫逐漸升高，要注意棚室通風(fēng)換氣。白天棚溫20 ℃時要從下風(fēng)口處打開通風(fēng)口通風(fēng)，一般3月上旬即開始打開圍膜通風(fēng)。

3.1.5 水肥管理

苗期視苗情追施1次尿素。進(jìn)入發(fā)棵期，每667 m2追施45%復(fù)合肥20 kg、硫酸鉀15 kg，并在溝內(nèi)灌水，以利薯塊膨大和防止早衰。薯塊迅速膨大期結(jié)合墑情適當(dāng)澆水，收獲前7～10 d不得澆水，以防田間爛薯和影響薯塊貯藏。

3.1.6 病蟲害防治

重點(diǎn)防治晚疫病、莖基腐病和蚜蟲。晚疫病用250 g/L嘧菌酯懸浮劑2 000倍液噴施，每7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。莖基腐病發(fā)病初期用80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液灌根防治。蚜蟲發(fā)生時應(yīng)在大棚內(nèi)懸掛黃板誘殺，同時可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。

3.1.7 及時采收

清明前后，及時采收清茬，并將薯秧運(yùn)出棚外。

3.2 春西瓜

3.2.1 施肥做畦

馬鈴薯收獲清茬后，每667 m2立即施用商品有機(jī)肥200 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥40 kg，然后用大棚王拖拉機(jī)旋耕土地，達(dá)到全層施肥的目的。在大棚中間開挖寬30 cm、深20 cm的畦間溝，把大棚分為2個種植畦，將畦面整平并沿西瓜定植行鋪好滴灌帶，滴灌帶一般離種植穴20 cm，出水孔朝上，然后將畦面用地膜全覆蓋。另外，大棚與大棚之間要開好寬30 cm、深40 cm的棚間溝，再通過田頭溝與排水溝相通，以確保雨停水干。

3.2.2 壯苗定植

選用穴盤輕基質(zhì)工廠化培育的商品西瓜壯苗。標(biāo)準(zhǔn)為自根苗苗齡35 d左右，真葉2～3片，葉片厚實(shí)濃綠，子葉完整，莖稈粗壯；嫁接苗苗齡45 d左右，接穗莖粗2～3 mm，苗高10～15 cm，接口愈合良好，子葉完整，2～3片真葉，葉色濃綠。根系要白根盤滿穴盤。定植前5～7 d要進(jìn)行煉苗，并噴施保護(hù)性殺菌劑。

選擇晴天定植，定植前先用打孔機(jī)在定植行上打孔，定植孔內(nèi)穴施1片廊坊潤土農(nóng)業(yè)科技公司生產(chǎn)的“一棵一片”糖化硼肥片，因其含有硼及吡蟲啉成分，不僅補(bǔ)充了硼元素，而且在整個生長期內(nèi)蚜蟲發(fā)生較少。每畦定植1行，株距30 cm，每667 m2定植750株左右，瓜苗的子葉與定植行方向一致。嫁接苗要保證嫁接愈合處離畦面3 cm以上。邊栽邊澆含0.5%尿素和80%惡霉·福美雙可濕性粉劑600倍混合液的定植水，確保帶肥帶藥定植瓜苗。定植水須提前放置在大棚內(nèi)增溫，澆后用細(xì)土封好定植孔，以防地膜內(nèi)冒出的熱氣對瓜苗造成傷害，之后通過滴灌帶澆水10 min左右。

3.2.3 田間管理

幼苗定植后3～5 d內(nèi)，要注意巡查西瓜苗成活情況，發(fā)現(xiàn)沒有成活的立即補(bǔ)栽。大棚內(nèi)白天溫度應(yīng)保持在30 ℃左右，達(dá)到35 ℃時必須及時放風(fēng)，要注意從下風(fēng)口處逐步放風(fēng)，防止降溫過快造成傷苗。當(dāng)溫度降到20 ℃時，關(guān)閉通風(fēng)口。

當(dāng)主蔓長到60 cm左右時開始整枝，采用雙蔓整枝法，每株保留主蔓和1條長勢均勻的健壯側(cè)蔓。將主蔓順次理向大棚中間，側(cè)蔓理向棚邊。選擇晴天下午用土塊分期壓蔓，以防大風(fēng)吹斷瓜秧及瓜秧相互纏繞。

3.2.4 授粉選瓜

根據(jù)大棚西瓜的生長習(xí)性，選擇主蔓第2或第3雌花坐果。主蔓坐不住時可選留側(cè)蔓雌花坐果。宜在7：00—10：00進(jìn)行人工輔助授粉。將當(dāng)天開放的雄花去掉花瓣，將花粉輕輕涂抹在已開放的雌花柱頭上，正常1朵雄花授粉不超過3朵雌花。為提高坐果率，一般主蔓、側(cè)蔓上先開的2～4朵雌花均要進(jìn)行人工輔助授粉，以利于選留果實(shí)。授粉后做好日期標(biāo)記，以方便采收。

當(dāng)幼瓜長到雞蛋大小時進(jìn)行選瓜定瓜，要優(yōu)先選留主蔓上的幼瓜，如主蔓上留不住瓜時，可在側(cè)蔓上留瓜。一般情況下每株只保留主蔓第12節(jié)前后、第2朵雌花坐住的果柄粗壯、大而圓正的幼瓜1個，其余未選留的幼瓜要及時摘除。

3.2.5 水肥管理

因定植時已經(jīng)澆透水，團(tuán)棵期正常情況下一般不澆水。進(jìn)入伸蔓期，主蔓長約50 cm時，可結(jié)合苗情，追施1次肥水，每667 m2用60%水溶肥（20-20-20）2.5～3.0 kg，隨水滴灌，時間在10 min左右。雌花開放到幼瓜坐住時要控制澆水。進(jìn)入膨果期，當(dāng)西瓜長到碗口大小時，每667 m2沖施52%水溶肥（15-7-30）5 kg，視土壤墑情和溫度情況，一般滴灌10 min；1周之后再沖施1次，數(shù)量和時間相同。采瓜前15 d要適當(dāng)控水，增加通風(fēng)口長度，以防裂瓜。

3.2.6 病蟲害防治

重點(diǎn)防治枯萎病、炭疽病、蔓枯病、白粉病和蚜蟲、煙粉虱等。在栽培措施方面：一要開溝降漬、通風(fēng)透光，控制棚內(nèi)溫度、降低棚內(nèi)濕度，改善植株生長環(huán)境；二要加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)植株的抗病能力。

枯萎病除采用嫁接苗外，在西瓜伸蔓至成熟期，用25%咪鮮胺或50%異菌脲500倍液等灌根，每2～3周用藥1次；炭疽病可在發(fā)病初期用25%溴菌腈500倍液或45%咪鮮胺2 500倍液等噴霧2～3次；蔓枯病可在發(fā)病初期用40%百菌清600倍液或70%甲基硫菌靈800倍液等噴霧，重點(diǎn)噴施植株中下部莖葉和地面，連續(xù)2～3次，重病株可用上述藥液涂抹病部；白粉病可在發(fā)病初期用25%三唑酮2 000～3 000倍液、30%醚菌酯2 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑1 000倍液等均勻噴霧，要注意輪換用藥，防止病菌產(chǎn)生抗藥性。在棚內(nèi)每667 m2懸掛30塊黃色粘蟲板（24 cm×20 cm），誘殺蚜蟲和煙粉虱的同時，可用3%啶蟲脒乳油1 500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治蚜蟲；用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液或10%烯啶蟲胺水劑1 500倍液噴霧防治煙粉虱。

3.2.7 適時采收

春季西瓜一般在授粉后30～32 d成熟，要根據(jù)授粉時間、坐果后的天氣情況等因素綜合判斷果實(shí)成熟度，堅(jiān)持九成熟時收獲，并輕拿輕放，包裝上市。

3.3 秋西蘭花

3.3.1 整地施肥

西瓜清茬后，每667 m2均勻撒施尿素10 kg、45%復(fù)合肥50 kg、硼砂1 kg，按不低于25 cm的深度要求，旋平耙細(xì)土壤。然后在棚中間位置開寬30 cm、深20 cm的畦間溝，將棚內(nèi)分為2個種植畦。

3.3.2 壯苗定植

選用7月中下旬播種的、苗齡35 d左右的商品穴盤壯苗，應(yīng)具有5～6片真葉，株高16～20 cm，植株粗壯、葉片厚、葉色綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。定植前5～6 d澆透水，并放風(fēng)煉苗。選擇陰天或晴天15：00以后進(jìn)行定植，每畦定植5行，株行距為60 cm×40 cm。定植時要選擇大小基本一致的幼苗定植在一起，并注意去掉無頭苗。苗坨一定要完全栽到地面以下。定植完成后立即澆透定根水。如果氣溫偏高，可考慮用遮陽網(wǎng)覆蓋。

3.3.3 田間管理

西蘭花前期生長緩慢，加之經(jīng)常澆水且溫度高、土壤蒸發(fā)量大，土壤易板結(jié)，須及時進(jìn)行中耕除草。一般每7～10 d中耕1次，直至封行。

定植后15 d左右結(jié)合澆水，每667 m2穴施或溝施尿素10～15 kg。在西蘭花現(xiàn)蕾（30%的花球直徑達(dá)1 cm）后，每667 m2追施尿素5～8 kg、45%復(fù)合肥20～25 kg，同時澆透水。

西蘭花對水分要求比較嚴(yán)格，除澆好定根水外，定植后3 d左右須再澆1次透水，保持土壤濕潤直至活棵。之后保持土壤見干見濕。結(jié)球期要保持土壤濕潤，收獲前7～10 d停止?jié)菜?。大雨過后要及時排水，防止田間積水。

3.3.4 病蟲害防治

重點(diǎn)防治霜霉病、黑斑病、菌核病和甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。防治霜霉病可用47%加瑞農(nóng)或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液噴霧；防治黑斑病和菌核病可用50%異菌脲1 000倍液噴霧。防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾可用15%茚蟲威懸浮劑3 500倍液或24%甲氧蟲酰肼懸浮劑2 500倍液噴霧；防治小菜蛾、菜青蟲可用5%氟蟲脲可分散液劑或5%氟啶脲乳油1 200倍液噴霧；防治蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑或20%啶蟲脒乳油1 500倍液噴霧。上述藥劑均為7～10 d噴施1次，可連用2～3次。收獲前15 d要停止用藥。

3.3.5 適時采收

秋西蘭花球徑至12 cm以上時即可陸續(xù)分批采收，晴熱天一般在9：00前結(jié)束采收。用不銹鋼刀具收割，將花球連同上部3～4片葉一并割下，用塑料周轉(zhuǎn)箱裝運(yùn)，防止損傷，采后3 h內(nèi)進(jìn)行保鮮處理，防止花球變質(zhì)。