韓曉東

（承德市農(nóng)牧局，河北 承德 067000）

馬鈴薯作為承德市圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣的傳統(tǒng)農(nóng)作物，種植歷史悠久。圍場(chǎng)地區(qū)海拔在750～2 067 m，四季分明、雨量集中、晝夜溫差大、水熱同季，且土壤土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)含量平均為1.9%，2/3的耕地土壤全氮含量在0.1%以上，速效鉀含量超過100 mg/kg，特別適宜馬鈴薯的種植和生長(zhǎng)，出產(chǎn)的馬鈴薯具有產(chǎn)量高、薯形大、無(wú)病毒等特點(diǎn)。

近年來，圍場(chǎng)縣立足域內(nèi)獨(dú)特的氣候及土壤條件，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，該縣的馬鈴薯干物質(zhì)含量、莖尖脫毒技術(shù)、機(jī)械化栽培水平、品種選育、種薯經(jīng)銷量均位居全國(guó)之首。同時(shí)，通過擴(kuò)基地、壯龍頭、拓銷售，使產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大、實(shí)力不斷增強(qiáng)，每年馬鈴薯種植面積都穩(wěn)定在3萬(wàn)hm2左右，產(chǎn)量6億kg，產(chǎn)值近4億元，輻射37個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、300多個(gè)行政村近8萬(wàn)戶，年銷售種薯1億kg，銷售商品薯2億kg，加工鮮薯1億kg。先后被命名為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”和“河北馬鈴薯之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)將馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 整地

春季播種馬鈴薯的土壤墑情，大多靠上年秋耕前后貯蓄的水分和冬季積雪融化，針對(duì)這一特點(diǎn)，在每年秋耕時(shí)應(yīng)注重深耕，加強(qiáng)土壤蓄水保墑能力。同時(shí)秋季深翻土壤結(jié)合撒施有機(jī)肥料，既有利于增加土壤的蓄水保墑能力，又可及早為春季馬鈴薯播種提供養(yǎng)分。在秋季降雨或灌水之后，選土壤持水量在40%～60%時(shí)進(jìn)行耕地，此時(shí)土壤表層不干不濕，土壤容易松散，耕后不易形成較大土塊，有利于耙、耱平地。秋季把整地工作一次完成，翌年春季只需開溝播種，不必耕地耙平，可減少土壤水分損失，有利于播種后幼芽早發(fā)和苗期生長(zhǎng)。

2 品種選擇與種薯處理

2.1 品種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘鄺l件、商品性好的專用品種。如：荷蘭十五、克新、冀張薯八號(hào)、大西洋，選健壯種薯，剔除病、爛、凍、雜薯。播種前20 d左右，將選好的種薯堆放于15～20 ℃條件下進(jìn)行悶種和催芽。

2.2 切芽

把經(jīng)過催芽（芽長(zhǎng)不超過0.5 cm）的種薯縱向切開，再橫向切斷，檢查果肉，去除所有的病、爛、雜薯及內(nèi)部不良變色的斑塊。芽塊大小由氣候、栽植密度、種薯數(shù)量決定，范圍在30～50 g。切刀每使用10 min后或在切到病、爛薯時(shí)，需用5%的高錳酸鉀溶液或75%酒精浸泡l～2 min或直接擦洗消毒。切塊后立即用混有多菌靈（約為種薯質(zhì)量的0.3%）或甲霜靈（約為種薯質(zhì)量的0.1%）、且不含鹽堿的草木灰或石膏粉拌種，促使傷口愈合，以防爛種。切芽后的薯塊宜盡快播種，嚴(yán)禁切后不經(jīng)藥劑處理直接堆放，以減少侵染機(jī)會(huì)。所有腐爛的塊莖和沒有芽眼的芽塊要揀選出來立即銷毀。

3 施肥

根據(jù)土壤肥力，確定相應(yīng)施肥量和施肥方法。氮肥總用量的70%和大部分磷、鉀肥料用作基施?；首詈煤娃r(nóng)家肥混合施用，提倡多施農(nóng)家肥。也可結(jié)合耕翻整地先將農(nóng)家肥施入土中與耕層充分混勻，化肥作為種肥，播種時(shí)溝施并適當(dāng)補(bǔ)充中、微量元素。每生產(chǎn)1 000 kg馬鈴薯的需肥量為：氮肥（N）5～6 kg、磷肥（P2O5）1～3 kg、鉀肥（K2O）12～13 kg。

4 播種

4.1 播期

一般10 cm地溫穩(wěn)定通過6～9 ℃時(shí)方可播種。壩下地區(qū)土壤10 cm地溫穩(wěn)定通過8～9 ℃時(shí)可播種；壩上地區(qū)地溫穩(wěn)定通過6～8 ℃才能播種。確定播期的原則是無(wú)霜期較短的地區(qū)適當(dāng)早播、集中播；無(wú)霜期長(zhǎng)的地區(qū)適當(dāng)晚播、分期播，2～3周播完，以避免所有地塊遇上不良?xì)夂?，同時(shí)集中受災(zāi)。

4.2 播種深度

主要由氣候、播期、土壤條件決定?；静ド顬榈孛嬉韵?～10 cm，無(wú)霜期長(zhǎng)、播期晚、土質(zhì)疏松應(yīng)播深些。深播有利于抗旱、防止青頭、促進(jìn)大薯形成、降低爛薯率，但深播不利于早出苗，收獲有一定困難，地溫低時(shí)可能造成群體不良，應(yīng)根據(jù)品種特性選擇合適的播深。2次中耕后芽塊應(yīng)距壟上土表15～20 cm。地溫低而含水量高的土壤宜淺播，播種深度約5 cm；地溫高而干燥的土壤宜深播，播種深度約10 cm。

4.3 密度

依據(jù)品種、氣候、土壤、栽培方式、水肥條件決定播種量。生長(zhǎng)期或無(wú)霜期較長(zhǎng)時(shí)，播種應(yīng)稀一些；土壤肥力越差，肥料投入較低、無(wú)灌溉條件時(shí)應(yīng)密一些。稀植時(shí)每667 m2不低于3 500株，密植時(shí)每667 m2可種植4 000多株。

5 種植方式

種植方式有2種。一是起壟種植，要求大壟播種，壟寬85～90 cm，開溝10～12 cm，施入農(nóng)家肥、化肥后再點(diǎn)播芽塊，一般采用人工或機(jī)械播種。二是地膜覆蓋栽培，一帶（雙行）寬1.1～1.2 m。播種季節(jié)地溫較低或氣候干旱，宜采用地膜覆蓋。

6 田間管理

6.1 拖地

播后2周左右把播種時(shí)堆起的壟臺(tái)拖去5 cm，起到保墑、提溫、滅草的作用。拖地應(yīng)掌握好最佳時(shí)機(jī)，過早易造成凍害，過晚易拖掉幼芽，不易滅草。最好在芽長(zhǎng)1～3 cm時(shí)進(jìn)行。

6.2 中耕培土

田間50%種薯出苗（苗高不超過5 cm左右）時(shí)進(jìn)行第1次中耕，培土5 cm；苗高15～20 cm時(shí)進(jìn)行第2次中耕，再培土5 cm，進(jìn)一步加大壟臺(tái)，同時(shí)滅草。第2次中耕不能過晚，以免造成傷根。

6.3 灌溉和排水

在整個(gè)生長(zhǎng)期土壤含水量保持在60%～80%。出苗前不宜灌溉，塊莖形成期及時(shí)適量澆水，塊莖膨大期不能缺水。澆水時(shí)忌大水漫灌。在雨水較多的地區(qū)或季節(jié)，應(yīng)注意及時(shí)排水，田間不能有積水。視氣象情況收獲前7～10 d停止灌水。

7 病蟲害防治

應(yīng)對(duì)癥下藥，適期用藥，變換使用不同的藥劑；科學(xué)調(diào)制濃度與施用劑量，合理混配藥劑，并確保農(nóng)藥施用的安全間隔期。

地下害蟲主要包括螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎等。播種時(shí)每公頃用1%敵百蟲粉30～45 kg，加細(xì)土150 kg摻勻，順壟撒于溝內(nèi)。中耕前用上述農(nóng)藥撒于幼苗基部，通過中耕培于土中，或用40%辛硫磷1 500～2 000倍液灌根，每株澆施100 mL左右。蚜蟲防治：種薯田利用黃皿誘蟲器進(jìn)行蟲情測(cè)報(bào)，當(dāng)每株幼苗出現(xiàn)10頭有翅蚜?xí)r實(shí)施藥劑防治。每公頃用5%來福靈、2.5%敵殺死、20%速滅殺丁、2.5%功夫乳油等150～225 mL，加水750 kg田間噴霧，每隔10 d噴1次。二十八星瓢蟲防治：在越冬成蟲出現(xiàn)盛期和產(chǎn)卵期進(jìn)行藥劑防治效果最好。必須進(jìn)行連續(xù)防治，從第1次用藥開始，每隔10～15 d防治1次。選用能殺滅成蟲、幼蟲和卵的綜合性藥劑，具體可用20%氰胺磷乳油、40%鋅硫磷等有機(jī)制劑，每公頃1.125～1.500 L加水750 kg或2.5%敵殺死、5%來福靈、2.5%功夫菊酯及擬菊酯類制劑，每公頃750 mL加水750 kg交替噴施。

晚疫病防治：晚疫病主要以預(yù)防為主，發(fā)病前5 d左右，每公頃用70%代森錳鋅，或80%噴克，或80%大生等保護(hù)劑（可濕性粉劑）1.5 kg加水600 kg左右葉面噴施。噴后7 d改用其他農(nóng)藥噴第2次。發(fā)病期選用25%或35%甲霜靈、72%克露、克抗靈、75%百菌清、64%殺毒礬等可濕性粉劑其中之一，每公頃用量1.5 kg加水750 kg稀釋，相隔7 d交替噴施。

8 采收

根據(jù)生長(zhǎng)情況與市場(chǎng)需求及時(shí)采收。采收前若植株未自然枯死，可提前7～10 d殺秧。收獲后，塊莖應(yīng)避免暴曬、雨淋、霜凍而發(fā)生腐爛，還要避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下而使薯表變綠。