中國十大黑豬產(chǎn)地

黑豬在中國已有近五千年的馴養(yǎng)史，濟南南部山區(qū)舜耕一帶的九重天豢龍巖遺址和濟陽徒河流域都是上古畜牧業(yè)養(yǎng)殖的重要傳承地。16世紀李時珍所著的《本草綱目》中專門設有“獸部豕科”，記載了黑豬各部位不同的藥用價值，彌足珍貴。常吃黑豬肉能提供平衡的營養(yǎng)素，讓現(xiàn)代人在節(jié)食中仍然可取得礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)，黑豬毛色油黑、體型精巧、反應靈敏、抗病性能與繁殖力強、耐寒冷。

禧福黑豬

禧福生態(tài)黑豬繁育基地位于山東省平度市。生長在這里的禧福生態(tài)黑豬吃著豆粕、玉米、瓜蔓、生態(tài)谷物雜糧、骨粉等，圈養(yǎng)與散養(yǎng)結合，每個豬圈建有運動場，冬天有鍋爐暖氣。

禧福生態(tài)黑豬的繁育和養(yǎng)殖實現(xiàn)了全生態(tài)化過程，衛(wèi)生環(huán)保無污染。禧福生態(tài)黑豬是世界上生長周期最長的豬種之一，體型健美瘦長，體質(zhì)健壯結實，毛色黑亮順滑，具有抗病能力強、耐粗飼料等優(yōu)點。禧福生態(tài)黑豬肉纖維細致均勻，質(zhì)地堅韌富有彈性；肉色鮮紅圓潤，大理石紋理清晰，脂肪沉淀比例好，瘦肉嫩滑而不鈍，肥肉香醇而不膩，味道鮮美，口感純正；更富含人體所必需的多種氨基酸和有益成分，pH適中，膽固醇低，無藥物殘留，有益人體健康，被譽為是最健康、最好吃的豬肉。

三門峽雛鷹黑豬

三門峽雛鷹黑豬的飼養(yǎng)方式不同于常規(guī)圈養(yǎng)，其采用輪牧放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，飼喂10個月以上出欄。在規(guī)定的放牧時間內(nèi)，三門峽雛鷹黑豬到舍外自由覓食。野外拱食，符合豬原始的采食方式，同時，通過黑豬的拱食行為，補充土壤中的礦物質(zhì)，增加豬的自身抵抗力，少生?。蝗绱朔硼B(yǎng)條件下養(yǎng)成的豬，肉質(zhì)鮮美、口感佳。同時通過種養(yǎng)結合的形式，豬的糞污還可以用來為蔬菜施肥，實現(xiàn)還田?；貧w了生態(tài)，減少了污染。

里岔黑豬

里岔黑豬原產(chǎn)地主要分布于山東省膠州、膠南、諸城三縣市交界的膠河流域，里岔鄉(xiāng)是其中心產(chǎn)區(qū)。里岔黑豬因中心產(chǎn)區(qū)在里岔鎮(zhèn)而得名。養(yǎng)殖歷史悠久，其身腰長，形體高大，毛色全黑。1985年被國家農(nóng)業(yè)部列為重點推廣的優(yōu)良地方豬種，已列為國家一類畜種資源重點保護，也是世界上僅有的肋骨數(shù)較其他豬種多兩枚的獨特黑豬種。

雅南黑豬

雅南黑豬是我國48個優(yōu)良地方豬種之一，是曾經(jīng)川西“家家都有的黑毛豬”，在1980年以前達到養(yǎng)殖高峰。雅南豬被毛為黑色，體型較大，體軀較長而略顯狹窄，嘴較長，額部皺紋淺；背腰平直，后軀稍傾斜，大腿欠豐滿。一般成年公豬平均體重95.7kg，體長124.0cm，體高67.5cm，成年母豬平均體重74.4kg，體長118.7cm，體高62.9cm。育種場成年豬平均體重達139kg左右，體高均在70cm以上。雅南豬對丘區(qū)農(nóng)村較粗放的飼養(yǎng)方式有較強的適應性。

皖北黑豬

皖北黑豬主要分布在阜陽、亳州、淮北等地，抗病力強、產(chǎn)仔率高、肉質(zhì)鮮美，已有2,000多年歷史。皖北豬具有適應性強、耐粗飼、抗逆性和抗病性強、繁殖力高、母性好、胴體及肉品質(zhì)好、耐高溫、高濕和高寒天氣等優(yōu)點，但具有生長速度慢、皮厚、骨粗的缺點。

萊蕪黑豬

萊蕪黑豬屬黃淮海黑豬的典型代表。它的飼養(yǎng)歷史至少可以追溯到新石器時代的原始社會?！叭R蕪黑”具有繁殖力高、哺育力強、肉味濃郁香鮮、抗逆性強、雜交優(yōu)勢明顯等特點，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為重點保護畜品種資源，農(nóng)業(yè)部列為國家級畜品遺傳資源保護品種，是目前豬肉市場的特色品種。

贛東黑豬

贛東黑豬系盤克夏公豬與當?shù)睾谪i雜交形成，主要分布在江西省南城縣，宜黃縣等和福建省的浦城，邵武等縣。贛東黑豬形態(tài)特征頭中等大，面稍長微凹，耳中等大，前傾下垂；頸短背寬，背腰平直或微凹，臀寬豐滿；四肢較細且結實。贛東黑豬能適應武夷山區(qū)潮濕、多霧氣候，具有早熟、脂肪沉積多、皮薄、肉嫩等特點，但產(chǎn)仔數(shù)偏低，生長較緩慢。

徒河黑豬

徒河黑豬以其產(chǎn)地和毛色而得名，歷史上主要分布于橫跨山東境內(nèi)的徒駭河流域，以濟陽縣為中心產(chǎn)區(qū)，主要分布于濟陽、齊河、臨邑、商河、惠民等地。徒河黑豬是在以青粗飼料為主的飼養(yǎng)條件下經(jīng)過長期擇優(yōu)選留的豬種，屬華北型黑豬，經(jīng)專家研究，該豬種具有適應性強、繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強、肌間脂肪含量高、肉質(zhì)好等特點，是中國本土黑豬中的典型代表和最優(yōu)秀品種。

淮安黑豬

淮安黑豬是建國后江蘇培育的第二個國家級豬種，也是江蘇省第二個注冊成功的畜禽地理標志。淮安市農(nóng)委經(jīng)過多年探索實踐，進行高起點規(guī)劃建設，導入獨特的益生菌替代抗生素技術和生物床飼養(yǎng)模式，達到無排放、無臭氣、無污染、無藥殘，目前養(yǎng)殖技術和規(guī)模均居全省第一，年內(nèi)可達萬頭出欄量。“淮安黑豬”這一國家優(yōu)良品種正逐步成為淮安乃至江蘇畜牧養(yǎng)殖業(yè)的一塊金字招牌。

河北黑豬

河北黑豬又名深縣豬，是黃淮海黑豬中的一個類群，是河北省著名的黑豬品種，亦是唯一一個地方豬種。它具有繁殖力高、肉質(zhì)高、耐粗飼、抗病能力強等優(yōu)良特質(zhì)，是不可多得優(yōu)良黑豬品種。■