文_菜譜網(wǎng)
補鈣前十名!骨頭湯竟然排不上號
文_菜譜網(wǎng)
看似不起眼的芝麻醬,含鈣量比牛奶還要豐富,每100克芝麻醬中就含有1057毫克鈣。此外,芝麻醬還富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價值。
在食用上,家長們可以將芝麻醬作為配料,同面條、餅類、肉類等搭配,有助于孩子骨骼、牙齒的發(fā)育。
蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣含量極為豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,因此也有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑。
在飯菜中放適量蝦皮,或用蝦皮給孩子做些輔食,不僅能補鈣,還能提高孩子的食欲,減少偏食哦。
作為大眾眼中的補鈣能手,牛奶僅排在了第三位。不過,這并不能掩蓋牛奶營養(yǎng)豐富的事實。牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),能利于鈣的吸收。此外,牛奶中鐵、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)的含量也很多。
對于沒有太多時間和不想下廚家長們來說,給孩子喝牛奶是幫他們補鈣的不二選擇。
乳酪是奶制品中的含鈣冠軍,每100克乳酪中的鈣含量為659毫克,并且這些鈣很容易被孩子吸收。乳酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,也有利于維持腸道菌群的穩(wěn)定。需要注意的是,乳酪含有的熱量和脂肪都較多,一定要節(jié)制食用。
某些深綠色的葉菜也含有豐富的鈣,每100克芥菜含鈣294毫克。除了含鈣量比較高之外,芥菜還含有多種維生素和大量膳食纖維,有助于孩子的消化,防止便秘。
海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,每100克海參的含鈣量為285毫克。另外,海參的營養(yǎng)價值也頗高,百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,其肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,非常適合兒童食用。
紫菜以含碘高而聞名,但其含鈣量也不可小覷,每100克紫菜含鈣264毫克。紫菜還富含膽堿和鐵,能加強記憶力;其含有的多糖也能促進(jìn)孩子免疫系統(tǒng)的發(fā)展。
作為人體消化系統(tǒng)的“清潔工”,黑木耳有很好的清腸功能。其實,黑木耳也有一定的補鈣能力,每100克黑木耳的鈣含量為247毫克,經(jīng)常食用也能加強孩子的免疫力。
海產(chǎn)品都有很高的營養(yǎng)價值,海帶也不例外。每100克海帶含鈣241毫克,此外海帶還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,在加強孩子骨骼發(fā)育的同時能促進(jìn)孩子體質(zhì)的發(fā)展。
在含鈣量方面,黑豆是豆類食物中的佼佼者,100克黑豆的鈣含量為224毫克,比黃豆更高。此外,黑豆含有人體需要的8種必需氨基酸,還有豐富的鋅、銅、鎂、硒等微量元素,對孩子的生長發(fā)育非常有幫助。