趙鎖花

（天津農(nóng)學(xué)院動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)學(xué)院天津300380）

微生態(tài)制劑在無抗養(yǎng)殖時代的應(yīng)用前景

趙鎖花

（天津農(nóng)學(xué)院動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)學(xué)院天津300380）

動物飼料中禁止添加抗生素，以及治療用抗生素在獸藥行業(yè)從嚴(yán)管理以后，給集約化養(yǎng)殖企業(yè)如何防控動物疾病造成很大的困境。微生態(tài)制劑的出現(xiàn)，給養(yǎng)殖業(yè)帶來新的光明，微生態(tài)制劑的使用將使畜牧業(yè)走上新的健康發(fā)展的道路。

集約化養(yǎng)殖；微生態(tài)制劑；抗生素

1 微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑是指含有大量有益菌及其代謝產(chǎn)物以及添加有某些有益的促生長因子的活菌制劑，通過調(diào)節(jié)菌群失調(diào)，維持微生態(tài)環(huán)境的平衡而增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高畜禽生產(chǎn)性能。

1.1 微生態(tài)制劑的種類

微生態(tài)制劑主要包括活菌制劑、低聚糖類、抗菌肽及酶制劑，目前使用的多數(shù)是由以上兩種或三種復(fù)合而成的復(fù)合微生態(tài)制劑。

1.1.1 活菌制劑活菌制劑主要由乳酸菌類、芽孢桿菌類、酵母菌類等國家批準(zhǔn)使用的有益菌經(jīng)生物技術(shù)及發(fā)酵處理而成?；罹苿┲饕ㄟ^調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)環(huán)境的平衡來保障動物健康。

1.1.2 低聚糖類低聚糖又叫寡糖，如大豆寡糖、低聚果糖、甘露果糖、半乳聚糖等，不僅對動物有營養(yǎng)作用，而且對腸道有益菌也具有營養(yǎng)作用，因此可以促進(jìn)有益菌的增殖。

1.1.3 抗菌肽抗菌肽是一類對細(xì)菌、病毒、真菌有抵抗作用的堿性多肽，研究人員發(fā)現(xiàn)動物、植物、微生物以及昆蟲等多種生物體內(nèi)都能夠分泌抗菌肽。

1.1.4 酶制劑酶制劑是從生物體內(nèi)提取的對飼料營養(yǎng)物質(zhì)起促消化作用的蛋白質(zhì)，酶制劑通過補(bǔ)充動物自身內(nèi)源酶的不足，以及對抗?fàn)I養(yǎng)因子的消化作用而維持動物腸道正常菌群的平衡，提高飼料利用率促進(jìn)動物生長。

1.2 微生態(tài)制劑的作用

1.2.1 維持腸道正常的微生態(tài)環(huán)境健康動物的腸道中有益菌保持一定的種類和數(shù)量，對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能起著重要作用，這種平衡一旦被打破，容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生，微生態(tài)制劑可以及時修復(fù)這種損害從而維持正常的微生態(tài)環(huán)境[1]。張鑫等學(xué)者大量的研究證明微生態(tài)制劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用[2]。

1.2.2 增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能國內(nèi)外大量的研究資料表明，微生態(tài)制劑不僅可以提高動物的非特異性免疫機(jī)能，而且可以增強(qiáng)機(jī)體的特異性免疫機(jī)能，在抗菌、抗病毒及抵抗霉菌毒素方面表現(xiàn)出顯著效果[3]。如抗菌肽對斷奶仔豬腹瀉具有很好的預(yù)防作用[4]。

1.2.3 促消化作用活菌類制劑在動物消化道中能分泌多種消化酶，利于飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的進(jìn)一步消化，如芽孢桿菌可以分泌較多的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶及纖維素酶等，雙歧桿菌可以提高仔豬腸道中乳糖酶、蔗糖酶及三肽酶的活性。復(fù)合活菌制劑可以促進(jìn)斷奶仔豬的生長減少腹瀉及糞便中乙酸和丙酸的含量[5]。另一方面活菌制劑還可以分泌一些分解有害物質(zhì)的酶類，如過氧化物歧化酶、分解硫化氫的酶類將相應(yīng)的有毒物質(zhì)分解為無毒無害的物質(zhì)，既保護(hù)環(huán)境又提高養(yǎng)分的消化吸收。

2 抗生素的危害

抗生素在促進(jìn)畜禽生長，提高飼料利用率及預(yù)防與治療疾病方面曾發(fā)揮了巨大的作用，然而長期大量使用抗生素以及由于養(yǎng)殖行業(yè)在管理及技術(shù)方面的滯后，出現(xiàn)了嚴(yán)重濫用抗生素的現(xiàn)象，導(dǎo)致耐藥菌株的出現(xiàn)，動物性食品中藥物殘留以及環(huán)境污染等一系列問題，不僅給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來不利的影響，同時給人類的健康與安全也造成不可估量的損失。

3 微生態(tài)制劑代替抗生素的必要性

抗生素所帶來的危害已是全世界有目共睹的事實(shí)，因此歐盟國家已經(jīng)嚴(yán)格禁止飼料中添加抗生素，美國對動物飼料中可添加抗生素制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，我國禁止飼料中添加人用抗生素以及對抗生素的殘留制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。然而禁止使用抗生素對于集約化養(yǎng)殖不僅增加了很大的疾病風(fēng)險，也必將影響到經(jīng)濟(jì)效益，因此使用既能夠提高生產(chǎn)性能，又能增強(qiáng)免疫力同時對動物無毒副作用無藥物殘留的物質(zhì)來代替抗生素已是當(dāng)務(wù)之急，大量的實(shí)驗以及臨床經(jīng)驗已經(jīng)證明微生態(tài)制劑代替抗生素是畜牧業(yè)健康發(fā)展的必然趨勢[6]?！?/p>

[1] 胥彩玉,史兆國,劉國華,等.微生態(tài)制劑對雞腸道為生態(tài)區(qū)系影響的研究進(jìn)展[J].中國家禽,2014,36(10)：46-49.

[2] 張鑫.四種微生態(tài)制劑對綠殼蛋雞血液指標(biāo)、盲腸菌群及抗氧化能力的研究[D].吉林：延邊大學(xué),2016.

[3] 孟會賢.高效復(fù)合微生態(tài)制劑的研究及應(yīng)用[D].天津：河北工業(yè)大學(xué),2015.

[4] 易宏波.抗菌肽CWA對斷奶仔豬腸道炎癥和腸道屏障功能的作用及其機(jī)制[D]].杭州：浙江大學(xué)2016.

[5] 胡遠(yuǎn)亮.利用分子生物技術(shù)研究益生菌對斷奶仔豬生長及糞便菌群的影響[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[6] 蘇家聯(lián),陳忠洪.一種值得推廣的現(xiàn)代生態(tài)健康養(yǎng)殖模式[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2016,10：107-107.

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.06.007

項目名稱：天津農(nóng)學(xué)院附屬動物醫(yī)院關(guān)鍵技術(shù)集成與學(xué)生綜合能力提升。編號：2017.40