時髦水怎么挑？

喝水，多簡單的事，可挑什么水喝，真的不簡單。單單是超市貨架上那令人眼花繚亂的名稱就足以讓人選擇障礙了……看似差不多，可真正會挑的人才能把健康好水帶回家。

純凈水

這也是我們經(jīng)常喝的一種瓶裝水，它肯定是一種很安全的飲用水，因為它的原料本身就是符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水，比如自來水，在此基礎(chǔ)上再通過離子交換、反滲透等技術(shù)，把雜質(zhì)去掉，當(dāng)然水中原有的礦物質(zhì)也被清理掉了。所以你會發(fā)現(xiàn)用純凈水來燒水不會形成水垢。

飲用指南因為完全不含任何礦物質(zhì)，不建議作為日常飲用水長期使用。

天然礦泉水

這是我們在超市看到最多的瓶裝水之一。天然礦泉水一定是來自于地下深處，自然涌出或被人工開采出來。因為成千上萬年來一直在地下巖石層不停地循環(huán)，所以含有很多種礦物質(zhì)，比如鈣、鎂等，以及鍶、硒等微量元素，而且在不同巖石層的循環(huán)，本身就是一個凈化過程。所以相對來說，喝礦泉水不用擔(dān)心水質(zhì)污染問題，而且能在食物之外，額外補充礦物質(zhì)。

飲用指南礦泉水不建議煮沸或者冷凍之后飲用，會產(chǎn)生水垢或者析出白色沉淀物，影響口感，也不利于礦物質(zhì)被身體吸收。

礦物質(zhì)水

按照國家的新標(biāo)準(zhǔn)，“礦物質(zhì)水”這一名稱將被取消，以后將改稱為“包裝飲用水”。因為礦物質(zhì)水簡單說來就是純凈水加上符合國家食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)的礦物質(zhì)，比如氯化鉀、硫酸鎂。加入礦物質(zhì)的目的并非為了增加營養(yǎng)，因為添加的量很少，只是為了調(diào)整口感，更接近白開水和礦泉水。

飲用指南和純凈水差別不大，不建議作為日常飲用水長期飲用，沒有補充礦物質(zhì)的作用。

冰川礦泉水&雪山礦泉水

嚴(yán)格來說也屬于天然礦泉水，只不過它們是冰川和雪山融化了的水，滲入地下，經(jīng)過巖石層的凈化后，自然涌出或被人工開采出來的水。水源地通常都在3000米以上的高海拔地區(qū)，相對來說更加純凈、無污染。

飲用指南同屬于天然礦泉水，不要煮沸或者冷凍后飲用。

富氧水

近年新上市的一種瓶裝水，采用鎖氧技術(shù)，使水中的氧氣大大增加，其含氧量是普通水的6～10倍。

喝富氧水能補氧嗎？不管是水專家還是營養(yǎng)專家，都對富氧水的補氧作用表示了質(zhì)疑，一是打開瓶蓋，由于壓力的變化，大部分氧氣都已經(jīng)釋放到空氣中去了，喝進(jìn)體內(nèi)的氧氣不會比普通的多；二是水中的氧氣可以通過消化道黏膜滲透方式被人體吸收，這一理論目前并沒有被科學(xué)所證實，我們目前吸收氧氣的主要方式還是通過呼吸。

海洋深層水

從300米以下的海水層開采出來的天然海洋水，受污染程度小，為了保證口感，必須要經(jīng)過脫鹽處理。海洋水層水富含各種礦物質(zhì)，尤其是鎂的含量非常高。

飲用指南鎂的含量較高，會有淡淡的金屬味，稍微冷藏一下再喝口感更好。

蒸餾水

本質(zhì)上就是一種純凈水，只是說它是通過蒸餾工藝來達(dá)到凈化的目的。

飲用指南因為完全不含任何礦物質(zhì)，不建議作為日常飲用水長期飲用。

蘇打水

并非含氣的水都叫蘇打水，如果只是因為人工加入了二氧化碳，就不能叫做蘇打水，只能叫做人工氣泡水或碳酸水。真正的蘇打水，不管是天然含有，還是人工添加，成分表中一定要含有小蘇打，也就是碳酸氫鈉。

飲用指南痛風(fēng)和胃酸多的人適合喝蘇打水，因為含有碳酸氫鈉，能幫助腎臟排泄尿酸，而且還能起到中和胃酸的作用。有一點要提醒的是，蘇打水鈉的含量也比較高，如果你本身血壓偏高，建議少喝，在喝蘇打水的同時最好適量減少鹽的攝入量。

Tips水的真相喝的健康

嬰幼兒要喝什么水？

不建議嬰幼兒把純凈水和礦泉水當(dāng)做日常飲用水。純凈水完全不含任何礦物質(zhì)，不利于吸收。而一般的礦泉水硬度太高，相對于成人來說，嬰幼兒的腎功能發(fā)育并不完全，過濾功能相對較弱，如果水中含有的礦物質(zhì)太多，會增加他們的腎臟負(fù)擔(dān)。一般嬰幼兒建議喝普通的白開水，或者是特低礦物質(zhì)含量的礦泉水，這種適合嬰幼兒的礦泉水有3個標(biāo)準(zhǔn)，TDS（溶解性總固體）含量低于100mg/L，鈉含量低于20mg/L，氟含量低于1．5mg/L。

小分子團(tuán)水不等于更健康

在世界以及中國的飲用水標(biāo)準(zhǔn)中都沒有提到過小分子團(tuán)水的概念，也沒有研究表明小分子團(tuán)水對健康有益。

品水小秘方

一定要小口抿入口腔，在舌頭中間略微停留，感受水的重量和味道，然后慢慢吞入喉嚨。礦泉水最好稍微冰鎮(zhèn)一下再喝，10攝氏度左右的時候口感最好。

買水要會看營養(yǎng)標(biāo)簽

買瓶裝水你有留意過它的營養(yǎng)標(biāo)簽嗎，還是習(xí)慣性地擰開瓶蓋就喝？從現(xiàn)在開始，像吃東西一樣，擰開瓶蓋之前請仔細(xì)閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽。

看保質(zhì)期，水也是有保質(zhì)期的。

看水源地，首選那些人跡罕至的地區(qū)或者自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的水源，相對來說，受污染程度低。一般情況下，冰川水優(yōu)于地下水，地下水優(yōu)于地表水。

TDS（溶解性總固體，也就是水中的礦物質(zhì)）含量，也就是我們俗稱的硬度。即便是天然溶解的礦物質(zhì)，也不是越多越好，天然礦泉水的TDS含量要低于500mg/L。

看鈉含量，要低于60mg/L。

弱堿水才是健康水？

蘇打水及大部分礦泉水的PH值都在7．5～8．5之間，雖天然弱堿性，特別強調(diào)弱堿水的概念有炒作的嫌疑。而且不管是弱堿水還是酸性水，到達(dá)胃部，在胃酸的作用下都會先變成酸性的。

礦泉水能泡茶嗎？

泡茶建議選TDS含量低一點，也就是軟一點的礦泉水，一般建議在100mg/L以下，口感更好。燒開后稍微涼一下，80攝氏度的水溫最好。

編輯/張德博