李明遠(yuǎn)

（北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所，北京 100079）

菜保拾零（三）
——早春如何防治棚室萵苣霜霉病

李明遠(yuǎn)

（北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所，北京 100079）

萵苣類蔬菜被霜霉病感染的時(shí)間很早，待田間發(fā)病后再用藥防治則效果較差。在育苗階段甚至播種前就采取預(yù)防措施，防效較好。

早春是萵苣霜霉病常發(fā)的季節(jié)，這里想討論一下這類蔬菜病害的防治。

萵苣（Lactuca sativa L.）的種類較多。按照蔣先明（1989）的分類方法，萵苣有4個(gè)變種。在這4個(gè)變種中前3個(gè)是一類，稱為葉用萵苣，包括長葉萵苣（var. longifolia L.）、皺葉萵苣（var. crispa L.）和結(jié)球萵苣（var. captata L.）；第4個(gè)為莖用萵苣（var. asparagina Balley或var. angustana Irish），即我們常說的萵筍。實(shí)際上還不止這么簡單，在市場上還有一些不同的品種。例如油麥菜，外形與長葉萵苣相似。還有一種“長葉生菜”，葉片不像油麥菜那么尖，有人稱其為“直立生菜”。

這類蔬菜得了霜霉病，都會(huì)十分嚴(yán)重。例如在21世紀(jì)初，我常去的大興蔬菜基地，往往因這類病害的發(fā)生造成萵苣絕收。有的病菜，如：有病的油麥菜（彩色圖版1）勉強(qiáng)收下來，去掉發(fā)黃的病葉，準(zhǔn)備上市。但是，表面上無病的油麥菜放一晚上后，第2天葉片就黃掉許多，只好扔掉；又如萵筍，雖然將病葉清理掉后萵筍仍可以上市，但是產(chǎn)量會(huì)明顯下降（彩色圖版2）。這種情況的出現(xiàn)并不是因?yàn)閷?duì)這類病不認(rèn)識(shí)或是沒有有效的農(nóng)藥，而是這類病害一般被發(fā)現(xiàn)的時(shí)間較晚，且病情發(fā)展得很快，從發(fā)現(xiàn)病斑就開始用藥，但沒過幾天葉片會(huì)迅速變黃、腐爛，往往控制不住。因病害嚴(yán)重，這個(gè)基地甚至不敢多種這類蔬菜了。

但是，只要多接觸，時(shí)間久了，對(duì)這個(gè)病害總會(huì)有所發(fā)現(xiàn)。

那還是在2007年，我為某公司進(jìn)行展著劑推廣試驗(yàn)，需要用一些蔬菜葉片開展農(nóng)藥展著性的試驗(yàn)。經(jīng)過初步的篩選，認(rèn)為直立生菜是一種較好的試材。它葉片平展，葉面蠟質(zhì)少，展著性能較好，用以作試材更有說服力。為此我向大興基地要了40株出苗不久的直立生菜苗，放在實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)箱里，待它長得大些好做實(shí)驗(yàn)。

應(yīng)當(dāng)說我們的實(shí)驗(yàn)室遠(yuǎn)離菜地，培養(yǎng)箱第一次放直立生菜苗，不會(huì)有霜霉病菌?？墒桥囵B(yǎng)箱里面溫度較高、濕度較大，一周后發(fā)現(xiàn)這些小苗葉片上生出黃斑，把長出的霉層刮下來，在顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)都是霜霉病菌（彩色圖版3）。雖然這種情況的出現(xiàn)壞了我的試驗(yàn)，但是給了我很大的啟發(fā)。

這一情況說明，萵苣類蔬菜被霜霉病感染的時(shí)間很早。只是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的溫室氣溫低，病害發(fā)展得十分緩慢，我們較難發(fā)現(xiàn)它的存在。到了成株期，室內(nèi)溫度較前期高了，更適合病害的表現(xiàn)。但是，到此時(shí)再防治已來不及了。萵苣類蔬菜在春季整個(gè)生育期大約3、4個(gè)月，如果從發(fā)病開始防治，至少前面2/3的時(shí)間沒有用藥保護(hù)，焉能不被感染呢？

根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)，我建議大興基地將萵苣類蔬菜的防治時(shí)間提到育苗階段。即在幼苗長出2～4片真葉時(shí)，不管有沒有發(fā)病都用防治霜霉病的農(nóng)藥（例如霜脲錳鋅）噴1次。此時(shí)用藥也很少，就算是浪費(fèi)，投入也不大。

試用的結(jié)果，果然提高了防治效果。盡管萵苣類蔬菜生長的后期有時(shí)還有霜霉病發(fā)生，但是再用1次藥就可以控制住病害。后來我又建議在播種萵苣類蔬菜時(shí)，看看種子是否有包衣，如果沒有包衣，可以使用種子質(zhì)量0.4%、有效成分為20%的甲霜靈可濕性粉劑拌種。試用的結(jié)果顯示效果更好，有的時(shí)候僅在苗期再用1次霜脲錳鋅就可以控制住霜霉病。幾年過去了，大興基地的萵苣霜霉病已比較罕見。我覺得這一發(fā)現(xiàn)很有意義，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)就將這種防治方法告訴大家，讓大家也都試試。

蔣先明．1989．各種蔬菜//中國農(nóng)業(yè)百科全書·蔬菜卷分冊(cè)．北京：農(nóng)業(yè)出版社：186-187．

李明遠(yuǎn)，男，研究員，專業(yè)方向：蔬菜病蟲害，E-mail：lizhendlmy@ 126.com

2017-02-12