何 君

（湖南省蠶?？茖W研究所 410127）

大力推廣應用蠶桑機械 助力特色蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展*—對四川省蠶桑機械化情況的調研與啟示

何 君

（湖南省蠶?？茖W研究所 410127）

湖南栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，“湘繡”是我國傳統(tǒng)“四大名繡”之一。但湖南傳統(tǒng)的蠶桑一直為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，機械化程度很低，勞動強度大，生產(chǎn)效率低，制約了蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。文章通過分析四川省蠶桑機械化發(fā)展現(xiàn)狀和成功經(jīng)驗，研究探討了湖南省加快推進蠶桑機械化的對策建議，旨在為湖南傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)轉型升級提供支撐。

蠶桑 機械 特色產(chǎn)業(yè) 調研

湖南栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，5 000年前就有采桑養(yǎng)蠶的記載，唐、宋時期種桑養(yǎng)蠶已具一定規(guī)模。近代和現(xiàn)代以來，該省蠶桑產(chǎn)業(yè)幾經(jīng)起伏，解放后得到恢復性發(fā)展。近幾年來，隨著我國“一帶一路”戰(zhàn)略的實施和我省農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整、重金屬污染耕地修復治理以及桑樹新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，桑園面積迅速擴大，蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。目前，全省桑園面積達到1萬hm2，近35個縣（市、區(qū)）有蠶桑生產(chǎn)，桑蠶繭絲綢產(chǎn)業(yè)科研機構、農工貿企業(yè)、種養(yǎng)合作社已達到48家，桑樹的食用價值和藥用價值正在不斷開發(fā)利用，果桑、飼料桑、生態(tài)桑及藥用桑正在湖南省迅速興起，特別是長株潭地區(qū)近年來已發(fā)展到了2 000 hm2，尤其是利用桑葉高蛋白含量特性發(fā)展的飼料產(chǎn)業(yè)來勢喜人，桑葉養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)雞等“桑葉+”正在快速發(fā)展，桑葉綠茶、桑葉黑茶、桑葉豬肉、桑葉雞蛋等產(chǎn)品已陸續(xù)上市，成效顯著。近年來啟動了長株潭重金屬污染耕地修復作物替代區(qū)經(jīng)濟作物產(chǎn)業(yè)鏈建設項目，利用桑樹對重金屬具有較強的富集作用與耐受性特點及通過了桑葉飼養(yǎng)家蠶、家禽、家畜的安全性評價，并可形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)濟、生態(tài)效益明顯，因此，桑樹被列為長株潭重金屬污染區(qū)重要替代作物。而傳統(tǒng)蠶桑一直為勞動密集型傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，機械化程度很低，所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)大都是手工操作，勞力投入多，勞動強度大，生產(chǎn)效率低，由于當前農村勞動力成本高，蠶桑企業(yè)處于增收不增效狀態(tài)，難以形成規(guī)模效益，反而，規(guī)模越大效益越低。不解決蠶桑機械化、省力化的問題，蠶桑產(chǎn)業(yè)難以大規(guī)模的持續(xù)健康發(fā)展。近日，帶著這個問題，湖南省蠶?？茖W研究所組織力量對四川省農科院蠶業(yè)研究所、國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術體系機械研究中心開展了學習和調研。

1 四川省蠶桑機械研究推廣取得的成就

1.1 機械研究覆蓋蠶桑產(chǎn)業(yè)的全過程

四川省農科院蠶業(yè)研究所、國家蠶桑體系設施與機械研究室經(jīng)過多年的不懈努力，從栽桑到養(yǎng)蠶再到蠶繭加工研制出了一系列現(xiàn)代蠶業(yè)技術裝備，桑園作業(yè)機械主要有：電動桑枝剪、挎肩（背負）燃油式桑樹枝條割伐機、氣動桑枝剪、手扶式單鋸盤燃油伐條機、行走式雙鋸盤伐條機、鋼珠調臂扭向式雙行割伐機、雙杠桿雙曲省力桑枝大剪、QCF50型園木與枝條兩用粉碎機。養(yǎng)蠶機械主要有：智能溫濕度控制器、NRJ型升溫補濕器、創(chuàng)藝QSJ-40型省力化切桑機、多功能移動式蠶房、簡易省力化活動蠶臺、上簇助劑和熟蠶收集膜、欠規(guī)則方格蔟修復驅繭機（方格蔟自動采繭機）、 超高速雌雄蛹自動分選機、快速提蛾多用塑料編織網(wǎng)、小型殺青、殺菌機、桑葉粉碎機。制種和蠶繭加工機械主要有：圓盤式削繭機、鮮繭繭層含水率測定儀、智能型數(shù)顯繭層含水率測定儀、繭體透視儀、智能評繭儀、快速試繅檢測機、簡易組合繅絲與試繅檢測系列設備、智能調控多用黑板機、智能調控纖度機、便攜式快速試繅檢測設備、蠶品種選育專用單繭絲檢驗機、自動循環(huán)熱風烘繭機、擴散型粉末生物質燃料、煤兩用熱風爐及系列烘干機、簡易組合式小型烘干機、桑葉、桑椹空氣能烘干機共30多種蠶桑機械設備。

1.2 新型蠶桑機械不斷涌現(xiàn)

近年來，隨著農村大部分勞動力外出打工，只剩老弱病殘在家務農，國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術體系研發(fā)中心設施與機械研究室（四川省農科院蠶業(yè)研究所）成功研制智能型自動循環(huán)大型稚蠶飼育機和智能調控升降拆重式自動養(yǎng)蠶機。循環(huán)稚蠶飼育機按照蠶兒生長發(fā)育的需要，智能化調節(jié)溫度、濕度，自動控制蠶箔移位，省去人工端箔、調位，讓消毒撒粉、自動切桑給桑和除沙一步到位。自動養(yǎng)蠶機，主要用于飼養(yǎng)小蠶，集送箔、給桑、消毒撒粉于一體。新研制的自動分離和收集蠶沙的蠶架，有效節(jié)約養(yǎng)蠶成本，同時減輕養(yǎng)蠶勞動強度，并利于降低蠶病發(fā)生，有利于提供較小雜質的優(yōu)質蠶沙，推動蠶沙綜合利用。

1.3 機械化作業(yè)有力地提高了生產(chǎn)效率

桑樹枝條割伐機專為蠶桑生產(chǎn)中桑園大面積剪伐的實際情況而設計開發(fā)，主要用于桑枝條夏伐和冬季剪梢，條桑收獲，取代人力桑剪、減輕了伐條作業(yè)的勞動強度，比常規(guī)桑剪提高效率3～5倍；省力化切桑機的應用更是提升生產(chǎn)效率，傳統(tǒng)手工切5 kg桑葉，需要3.6萬刀，費時近3 h，勞動強度非常大，改用切桑機只需要15 min左右；智能型自動循環(huán)大型稚蠶飼育機實現(xiàn)了最大限度的高密度養(yǎng)蠶，稚蠶飼養(yǎng)全過程都是機械化操作，可飼養(yǎng)3齡蠶124～200張，縮短養(yǎng)蠶期3～4 d，大量節(jié)省人工，生產(chǎn)效率提高了6～10倍，還減少了蠶具的開支。

1.4 機械化促進了蠶桑產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展

桑枝伐條機械、桑枝粉碎機械、多功能移動式蠶房、簡易省力化活動蠶臺、養(yǎng)蠶環(huán)境控制裝置、活體繅絲設備以及環(huán)保節(jié)能烘繭設備等應用，使蠶桑生產(chǎn)走向了規(guī)?；⒓s化，蠶桑機具的開發(fā)使用，建立了“公司+農戶”新型栽桑養(yǎng)蠶的利益聯(lián)盟機制。機械化的使用也帶動了蠶桑資源的開發(fā)和應用，蠶桑生產(chǎn)中每年桑樹修剪都要產(chǎn)生大量的桑技，原來桑技大部份都被廢棄，自從桑技粉碎機的廣泛應用，現(xiàn)在利用桑技生產(chǎn)食用菌，6.67 hm2桑園每年可剪伐100 t左右枝條，可生產(chǎn)桑枝食用菌5萬kg以上，產(chǎn)值可達到5萬～10萬元。既減少了資源的浪費又解決了養(yǎng)蠶后的閑置勞動力就業(yè)問題，還增加了蠶農的收入。超高速雌雄蛹自動分選機的投入使用，可以使非熟練蠶農提高鑒蛹正確率，大幅減少人工鑒蛹的勞動強度，提高制種效率。超高速雌雄蛹自動分選機更是利用雌雄蛹的生理特性，實現(xiàn)分段式自動分選并可隨意調配，從開始化蛹至出蛾前1 d的整個蛹期都適用，分選速度為人工鑒別的50倍以上，該機上下均可隨各批次蛹的蛹齡情況任意調節(jié)，可適用于不同品種、不同季節(jié)制種，并保證分選的雌雄蛹無混雜。目前蠶?？蒲袉挝粦玫幕铙w繅絲機可以自動分析各蠶品種的蠶絲主要性能參數(shù)，便于及時調整制種方案，明顯提升蠶品種繁育水平。

2 四川省推進蠶桑機械化的作法

2.1 各級政府高度重視

四川省為我國主要蠶區(qū)，桑園面積、發(fā)種量和蠶繭產(chǎn)量全國排名第三，2016年桑園面積有12.466 7萬hm2，養(yǎng)蠶205萬張，產(chǎn)繭7.6萬t。全省有16個蠶種場，制種180萬張，2013～2016年四川省財政廳每年支持10縣發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，每個縣下?lián)艿捻椖拷?jīng)費達500萬元。2017年開始四川省農業(yè)廳擇優(yōu)選取兩個縣蠶桑產(chǎn)業(yè)融合，支持項目資金各400萬元，另特別扶持樂至縣蠶桑產(chǎn)業(yè)600萬元、興文和游仙的蠶桑產(chǎn)業(yè)各250萬元。項目主要用于桑種、化肥、農藥、多功能移動式蠶房、簡易省力化活動蠶臺等農資和農用機械的購買和添置。

2.2 形成了良好的新機具研發(fā)推廣機制

一是制定蠶桑機械化技術規(guī)范。經(jīng)過基地的實際考查，編寫了《四川省標準化規(guī)模養(yǎng)蠶建設方案》，該方案包括養(yǎng)蠶大棚、儲桑室、小蠶共育室、消毒池、附屬室的結構方案，蠶房內標準化蠶架、蠶臺的詳細技術參數(shù)以及各種省力化蠶架及配套設備數(shù)量。二是開展科技三下鄉(xiāng)活動。重點推廣了多功能移動式蠶房、簡易省力化活動蠶臺、桑枝粉碎機、桑枝伐條機、自動控制小蠶共育室等。近年來，累計推廣蠶具200萬臺件，蠶繭質量檢測設備6 000余臺。

2.3 健全了市場主導的利益聯(lián)結機制

一是堅持龍頭帶動。綿陽天虹繭絲綢有限公司是四川省現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)示范園，被評為“中國優(yōu)質繭絲生產(chǎn)基地”，生產(chǎn)的“七彩之虹”生絲享譽海內外，自公司成立以來，四川蠶業(yè)所組織科技人員到公司進行科技合作、成果轉化和咨詢服務，針對在飼養(yǎng)過程中如何應用機械來減輕采桑、飼養(yǎng)、消毒防病等環(huán)節(jié)的勞動強度提出了建設性意見，對省力化蠶臺，桑園機械化應用，用工配備以及蠶房基礎建設進行現(xiàn)場指導。近年來該公司與大學和科研所合作，共推廣應用成果20余項，研發(fā)新型實用技術10余項，國家專利授予10項。二是推進標準化基地建設。采取“公司+基地+農戶”的形式讓農民增收致富，把蠶桑產(chǎn)業(yè)做大做強。公司集中統(tǒng)一流轉土地，建設標準化桑園基地，又返包給養(yǎng)蠶大戶經(jīng)營。僅綿陽天虹繭絲綢有限公司現(xiàn)有2 000 hm2的桑園基地，其中通過土地流轉建設標準桑園就有467 hm2，有9 000余戶養(yǎng)蠶農戶，220余返包大戶，2016年有200多戶返包大戶收入超過10萬元。三是蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。四川德仁源農業(yè)科技公司把僵蠶作為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新亮點，對僵蠶養(yǎng)殖的品種、接種方法、飼養(yǎng)環(huán)境、藥材原料生產(chǎn)標準進行了統(tǒng)一規(guī)劃。四川紅旗絲綢有限公司位于陳毅元帥的故鄉(xiāng)——樂至縣中天鎮(zhèn)，該公司的前身為紅旗絲綢公司，1958年在陳毅元帥關心下成立，是一家具有光榮歷史的絲綢加工企業(yè)，該公司借助歷史文化優(yōu)勢與樂至紅色旅游資源融合，在旅游產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)品上做文章。而東山鎮(zhèn)蠶桑基地，在規(guī)劃上堅持融入大農業(yè)，不但在葉用桑、果桑、茶桑、飼料桑等分區(qū)域集中發(fā)展，同時還發(fā)展飼料桑與樂至黑山羊養(yǎng)殖緊密結合，大力推動種養(yǎng)循環(huán)。川東北地區(qū)的果桑基地更是遠近聞名，南充市嘉陵區(qū)新廟鄉(xiāng)、閬中市柏埡鎮(zhèn)等果?；兀磕?月果桑開始上市，大量市民自駕到桑園進行采摘，平均鮮銷價格在3元/ kg，同時大量企業(yè)前往采購，采購價6元/kg，日采購量在10 t以上。柏埡鎮(zhèn)舉辦的閬中-柏埡果桑節(jié)，使柏埡鎮(zhèn)果桑銷量直線上升，同時帶動了周邊旅游觀光業(yè)的發(fā)展。大力推廣桑枝食用菌栽培，四川專門成立食用菌創(chuàng)新團隊，在寧南舉行桑枝食用菌技術培訓，對主推的桑枝食用菌品種—大球蓋菇的栽植技術進行專題講座。

3 加快推進湖南蠶桑機械化的對策建議

3.1 將蠶桑作為產(chǎn)業(yè)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)來抓

在南充新廟鄉(xiāng)蠶農中有這樣一句口號“家有一畝桑，扶貧奔小康”。湖南自然條件較好，光照充足，雨量豐沛，適宜桑樹生長，一般山坡丘陵地帶都可種植，如果采取春育夏栽的模式，當年栽桑當年即可養(yǎng)蠶受益。蠶農1年至少可養(yǎng)4季蠶，秋季由于氣候適宜，可多批次飼養(yǎng)1年最多可養(yǎng)蠶5批。一般667 m2桑園可養(yǎng)3～4張蠶種，每張蠶種能產(chǎn)蠶繭38～40 kg，667 m2桑園能產(chǎn)蠶繭150 kg左右，年產(chǎn)值可達到6 000元。近幾年來我國飼養(yǎng)畜禽所需要蛋白飼料原料資源嚴重不足，大時依賴于國外進口，而桑葉的干物質粗蛋白質含量高達20%～30%，是一種優(yōu)質的畜禽蛋白質源，用桑葉或桑葉粉作為飼料或添加劑來養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)雞，適口性和消化率均較高，還可提高畜禽機體抗應激和免疫能力，改善畜禽肉品質，增加肉品風味，具有很高的飼用價值，適宜湖南省山區(qū)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 加強先進適用蠶桑機械的研發(fā)與推廣

由于湖南桑園大多在丘崗山區(qū)，且規(guī)模連片程度不高，生產(chǎn)比較分散，現(xiàn)階段基本靠蠶農手工勞動為主，簡單的桑園管理、剪伐，養(yǎng)蠶機具使用率都很低，現(xiàn)農村勞動力價格上漲，2015年比2000年累計上漲了6.8倍，研究開發(fā)出適合不同區(qū)域蠶桑產(chǎn)業(yè)各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的配套、高效機械設備，特別是針對雜交桑作為飼料發(fā)展來勢很好，湖南省養(yǎng)殖業(yè)豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的83.24%，牛、羊等草食動物供給不足，可以組織研發(fā)豬、牛、羊等草食動物的飼料新的蠶桑收獲、加工機械，在省內飼料桑基地進行推廣。

3.3 統(tǒng)籌推進蠶?；亟ㄔO和蠶桑機械化

湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)大體形成了大湘西、洞庭湖平原和湘東南三大特色產(chǎn)業(yè)帶。應加快建立完善“公司+農戶”的利益結盟，形成鎮(zhèn)、村、社蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)特色帶。公司采用小蠶共育的方式集中飼養(yǎng)小蠶（1～3齡），4齡后再分散給農戶飼養(yǎng)，公司再全額以最低保護價收購蠶繭確保農戶的利益。同時應充分利用現(xiàn)有蠶桑機械，減少人工的支出，推廣高標準桑園小型手扶拖拉機耕翻、除草、桑葉運輸；推廣桑樹枝條割伐機、省力化切桑機、簡易省力化活動蠶臺；小蠶共育時，使用安裝拆卸方便、防雨防曬、保溫保濕、通風透氣、易消毒的組合式共育棚和多功能移動式蠶房；引進小蠶共育自動化生產(chǎn)線、智能化養(yǎng)蠶機和高密度蠶種催青系統(tǒng)等，使家蠶飼養(yǎng)機械化操作取代人工，達到蠶繭生產(chǎn)高效、安全、高產(chǎn)、優(yōu)質、省力、省工以及清潔化、標準化、規(guī)?；哪康?。

3.4 加強對蠶桑機械發(fā)展的政策扶持

一是充分利用國家關于農業(yè)機械化的相關政策扶持，特別是農機購置補貼政策，國家補貼目錄中蠶桑機械沒有列入，幾個蠶桑規(guī)模發(fā)展較大的省份如四川、江蘇等在省級補貼中列入了部分機具，取得了良好的效果。湖南省現(xiàn)階段可將較為成熟的蠶桑機具納入到國家或省級農機購置補貼目錄中，從而對蠶桑機具的生產(chǎn)使用形成引導，促使更多的生產(chǎn)企業(yè)和科研力量投入到蠶桑機械的研發(fā)和推廣應用上來。二是對蠶桑機械研究建立專項基金，因蠶桑產(chǎn)業(yè)的特殊性，種桑養(yǎng)蠶歸農業(yè)部門管理，蠶絲以及絲綢加工出口又歸商務部門管理，在宏觀管理層面沒有統(tǒng)一，一些相應的扶持政策不成系統(tǒng)，缺乏長遠和科學的規(guī)劃。較穩(wěn)定的專項是商務部門設立的繭絲綢發(fā)展基金，因總量偏小，重點投入繭絲綢加工出口企業(yè)，對產(chǎn)業(yè)鏈的上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)投入很少。湖南省應結合山區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧，由省級財政安排專項資金，在“十三五”期間，由農業(yè)部門選擇8～10個縣發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，支持標準化基地建設、蠶桑機械推廣、蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化開發(fā)等，連續(xù)支持3～5年，促進當?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，帶動山區(qū)群眾脫貧奔小康。

現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項﹙CARS-18-SYZ12﹚