胡永林 韓若馨（吉林建筑大學(xué)，吉林 長春 130000）

鄉(xiāng)村旅游中民宿的發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究

胡永林 韓若馨（吉林建筑大學(xué)，吉林 長春 130000）

民宿，作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展不可缺少的載體之一近些年來在全國各地鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中日益迅速的壯大起來。

鄉(xiāng)村旅游；民宿；現(xiàn)狀；建議

隨著人們生活水平的提高，節(jié)假空閑時間的增多，城市居民傾向于回歸自然，返璞歸真。越來越多人選擇鄉(xiāng)村自駕游周邊游，鄉(xiāng)村旅游得于迅速的發(fā)展，“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家屋，賞農(nóng)家景，干農(nóng)家活”成為城市游客的首選。民宿的興起，豐富了城市居民的閑暇生活，拓寬了農(nóng)民的致富門路，也帶動了節(jié)假日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。游客在節(jié)假日里想要更深入的感知鄉(xiāng)村生活，住民宿成為旅游者必不可少的環(huán)節(jié)之一。

1 民宿的發(fā)展背景及定義

民宿，最早源于日本，一般指日本政府批準(zhǔn)開業(yè)的由個人經(jīng)營的家庭式旅館。民宿的經(jīng)營者一般擁有自己的住宅，騰出多余的房間來接待旅游客人，并提供早晚兩餐。在歐美也有類似的經(jīng)營模式，并擁有相對來講比較成熟的政策制度和管理模式，例英國以“冠”評級，法國以“麥穗”評判，使其有了更加完善的體系，使其民宿發(fā)展更加成熟[1]。

中國的民宿發(fā)展較為緩慢。到20世紀(jì)80年代隨著臺灣城市化進(jìn)程的緩慢推進(jìn)，及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變，其民宿業(yè)逐漸發(fā)展起來。民宿不同于傳統(tǒng)觀念下的旅館酒店，它們的差別不僅限于所處的地理位置：旅館和酒店的主要賣點(diǎn)在于裝修的奢華舒適，裝飾裝修配套設(shè)施都比較完善，各地的酒店旅館幾乎并無顯著地差別。本文所說的民宿不僅僅是處于鄉(xiāng)村的旅館酒店，這里的民宿是指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋模匀痪坝^，生態(tài)環(huán)境資源以及農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所[2]。有定義可以看出民宿主要是建立在農(nóng)戶與游客之間的聯(lián)系的，不是像普通旅館酒店一樣有專門的運(yùn)營人員參加，有相應(yīng)的服務(wù)人員。民宿主人和旅游者的關(guān)系不僅僅是房東和租客的關(guān)系，民宿主人大部分都是本地的農(nóng)戶，他們對當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，特色風(fēng)光，旅游地都有深入的了解，而且他們本身的生活習(xí)性，樸實(shí)善良對旅游者來說也是對當(dāng)?shù)芈糜胃兄囊徊糠?。民宿充滿著人情味，和酒店旅館那些比較商業(yè)化的管理經(jīng)營模式還是很不一樣的。百聞不如一見，百見不如一感。旅游者住民宿的初衷正是在于品味和感知當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村淳樸的風(fēng)土民情并親身去體會當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>

2 鄉(xiāng)村旅游中民宿的發(fā)展現(xiàn)狀

民宿在以前的一段時間都是以農(nóng)家樂的形式存在著，吃住在農(nóng)家。但是隨著鄉(xiāng)村旅游逐漸趨向發(fā)展成熟，以鄉(xiāng)村體驗(yàn)為主要內(nèi)容，以回歸自然、放松身心為目標(biāo)的鄉(xiāng)村旅游逐漸受到市場和社會的廣泛關(guān)注與認(rèn)同。順應(yīng)著這種潮流，民宿在城市周邊鄉(xiāng)村旅游的地方逐漸興盛起來。但是隨著游客停住的時間和人數(shù)日益增加，旅游者對所居住民宿的要求也越來越高，隨之地，鄉(xiāng)村旅游中民宿所暴露的問題也越來越多。

2.1 缺少當(dāng)?shù)氐奶厣?/h3>

隨著鄉(xiāng)村旅游的推進(jìn)，民宿迅速發(fā)展起來。全國有很多的地方都在發(fā)展民宿，但是不好的現(xiàn)象就是如果某個地方民宿發(fā)展的相對比較好，那么就會出現(xiàn)很多模仿者，建設(shè)和其類似的民宿，千篇一律的現(xiàn)象屢見不鮮。好多的民宿都沒有結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣M(jìn)行建設(shè)，只是一味的模仿和一味的照搬，沒有把當(dāng)?shù)氐奶厣谌氲矫袼拗?。民宿?yīng)該從它的建筑風(fēng)格，室內(nèi)裝飾，內(nèi)部格局中體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣Ｓ慰妥∶袼拗饕褪菫榱诉M(jìn)一步地親身體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奶厣惋L(fēng)土人情。不能充分體現(xiàn)出地方特色的民宿是發(fā)展不長久的。

2.2 缺少合理的規(guī)劃

現(xiàn)在全國大多數(shù)的民宿都沒有進(jìn)行合理的規(guī)劃布局。多數(shù)地方在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游之初對民宿的選址布局沒有進(jìn)行提前的規(guī)劃?；臼遣糠志用裨谠芯用穹课莸幕A(chǔ)上稍加修飾就成為了民宿。分布比較分散，都是散戶，沒有規(guī)律，整體顯得十分的紊亂。選擇合適的地理位置，進(jìn)行合理的規(guī)劃布局，把無序的分散變成有序的集中，讓民宿有組織有計劃的進(jìn)行。

2.3 缺少配套的基礎(chǔ)設(shè)施

隨著民宿的發(fā)展和壯大，與之相關(guān)的基礎(chǔ)配套設(shè)施也應(yīng)該完善起來。這里所說的基礎(chǔ)設(shè)施不但包括基礎(chǔ)的電，燈，水，路，衛(wèi)生間，熱水器，空調(diào)暖氣等等也包括公共設(shè)施：健身器材，垃圾桶，活動場地，路燈，停車場等。這些都是作為鄉(xiāng)村旅游地應(yīng)該考慮的，這也是發(fā)展民宿必不可少的。民宿在保持其特色的同時最重要的是讓來游玩的人感到舒適，這兩者缺一不可。現(xiàn)狀的民宿有好多地方都忽略了這一點(diǎn)，缺乏配套的基礎(chǔ)設(shè)施。

2.4 缺乏品牌意識

現(xiàn)在的民宿都是處于鄉(xiāng)村旅游地的部分居民利用自家的房屋，小打小鬧的進(jìn)行著民宿的經(jīng)營。各家自營，各推各的，分布零散，經(jīng)營零碎，沒有成體系的服務(wù)和規(guī)模，單單靠幾戶居民各自為政的經(jīng)營是成不了品牌和規(guī)模。缺少品牌意識的民宿走不了多久，一味的模仿，零散的經(jīng)營，沒有合理的經(jīng)營理念和創(chuàng)新的品牌意識的民宿是跟不上現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的腳步。

3 民宿發(fā)展建議

3.1 統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局

民宿要進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃，合理的布局。整體布局彰顯鄉(xiāng)土特色和地域文化特點(diǎn)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣匀画h(huán)境，民風(fēng)民俗，把民宿的選址布局有計劃有依據(jù)的選定比如選擇一條街，一片區(qū)，幾個點(diǎn)作為民宿經(jīng)營的主要據(jù)點(diǎn)。而不是隨意一裝修就是民宿，要化零為整，有規(guī)劃可循。這樣就會顯得不是那么的混亂，而且也能提高民宿質(zhì)量更好的為游客提供服務(wù)。

3.2 民宿風(fēng)格，凸顯特色

當(dāng)然，民宿也是一個建筑，在不同的地方建筑有不同的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)氐拿袼拊诮ㄖO(shè)計，外觀，風(fēng)格，內(nèi)部裝飾設(shè)施等等都要充分體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奈幕厣層慰蛷男牡桌镉涀∵@個地方。設(shè)計一個民宿，不是簡單的設(shè)計一棟房子，而是設(shè)計一種生活形態(tài)。而生活是一點(diǎn)一滴體驗(yàn)出來的。換位思考，人們不遠(yuǎn)千里來到這鄉(xiāng)村里，是想要怎樣一種狀態(tài)，是想體驗(yàn)怎樣一種生活，所以做民宿不能只重視外表，只重視軀殼，而是要把民宿內(nèi)在的東西做出來，把當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗慣融入進(jìn)去，把民宿的靈魂做出來。這樣的民宿才有生命力。改建民宿要保持原汁原味的當(dāng)?shù)厣?，讓游客真真?shí)實(shí)過上當(dāng)?shù)氐纳?。新建民宿?yīng)盡量把老百姓的生活融入進(jìn)去，規(guī)劃設(shè)計要研究當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗，研究當(dāng)?shù)匕傩盏纳盍?xí)俗、宗教信仰、勞作習(xí)慣，把老百姓的生活真實(shí)地呈現(xiàn)出來[3]。有條件的地方應(yīng)發(fā)展一些拓展項目，用情景再現(xiàn)的方式反映當(dāng)?shù)匕傩丈?；設(shè)計一些體驗(yàn)項目，讓游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)匕傩盏恼鎸?shí)生活。

3.3 健全配套，共享設(shè)施

鄉(xiāng)村旅游的民宿要想長久的發(fā)展，配套設(shè)施必須得跟的上。配套設(shè)施不齊全會影響游客對民宿整體的印象，不利于民宿形象的推廣。民宿，是一個集群性非常強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，因此，民宿必須要抱團(tuán)發(fā)展，同一區(qū)域共享基礎(chǔ)設(shè)施，共同建設(shè)民宿。但是，在公共設(shè)施不健全的情況下，個體民宿肯定會走向單打獨(dú)斗，自立門戶，一切問題自己去解決，這樣一來，不僅增加了民宿的成本，也提高了民宿的消費(fèi)單價，而且，導(dǎo)致同一地區(qū)的民宿，無法形成合力，甚至產(chǎn)生惡性競爭。所以，發(fā)展民宿要健全民宿周圍的配套設(shè)施，并讓大家齊心協(xié)力共同享用和維護(hù)這些設(shè)施。

3.4 多元創(chuàng)意，增添樂趣

民宿的發(fā)展離不開鄉(xiāng)村旅游的大環(huán)境，為了增強(qiáng)村落的可游性和體驗(yàn)性，可以選取村落中的歷史文化遺存并充分利用村落特色的民俗文化，植入休閑、娛樂、餐飲、購物等業(yè)態(tài)，打造如文化集市、博物館、民俗餐廳等豐富的鄉(xiāng)村文化休閑產(chǎn)品體系和文化游賞體系，把其作為民宿的配套產(chǎn)品，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)性，增添旅游的樂趣。

3.5 提高服務(wù)，優(yōu)化品質(zhì)

做民宿不能忽視服務(wù)。民宿作為鄉(xiāng)村旅游接待游客住宿的地方，除了內(nèi)在的文化風(fēng)俗特色，外在的相應(yīng)的服務(wù)也是十分重要的。游客住民宿不僅僅是要體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，百姓生活，而且還是需要舒適的體驗(yàn)。如果一民宿別的方面做都很好，而服務(wù)態(tài)度不好，服務(wù)品質(zhì)不高，游客對這個民宿也不會有好的印象，離開的時候也不會心曠神怡。所以提高服務(wù)品質(zhì)對整個鄉(xiāng)村旅游中民宿的發(fā)展有著十分重要的作用。提高服務(wù)品質(zhì)，一方面要提高服務(wù)人員的素質(zhì)，對這些經(jīng)營民宿的人員進(jìn)行服務(wù)相關(guān)知識的科普和技能的培訓(xùn)，整體上提高他們的自身素養(yǎng)；另一方面當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游管理部門指定切實(shí)可行的民宿服務(wù)規(guī)范條例，發(fā)放到民宿經(jīng)營的居民家中，讓其按照此規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

綜上所述,本研究以上基于對民宿的發(fā)展背景和定義的理解，并根據(jù)我國鄉(xiāng)村旅游中民宿的發(fā)展現(xiàn)狀特點(diǎn)，指出對民宿在未來發(fā)展中需要改進(jìn)的地方，提出相應(yīng)的策略，從而進(jìn)一步促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游中民宿的發(fā)展。

[1]朱鯨穎.民宿的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展與特色 經(jīng)營與管理2016.（9）

[2]俞利芳.湖州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的轉(zhuǎn)型和升級研究—基于休閑度假的民宿旅游[J].科技和產(chǎn)業(yè).2011.(10)

[3]胡敏.鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理核心資源分析[J].旅游學(xué)刊，2012（9）：64－69.

The development present situation and countermeasure research of homestay facility In the rural tourism

homestay,as a carrier of indispensable to the development of rural tourism.in recent years,the development of rural tourism in the country is growing rapidly.

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1003-8965(2017)03-0169-02