馮 喆（蘭州文理學(xué)院 美術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州730000）

酒店設(shè)計(jì)的文化特征芻議

馮 喆（蘭州文理學(xué)院 美術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州730000）

酒店設(shè)計(jì)是工程項(xiàng)目中一項(xiàng)重要的室內(nèi)設(shè)計(jì)工程，酒店設(shè)計(jì)應(yīng)與地域文化相結(jié)合,同時(shí)，酒店設(shè)計(jì)必需置于相應(yīng)的社會(huì)環(huán)境和地域文化之中，設(shè)計(jì)過(guò)程要注重酒店所處的地域性同其所處環(huán)境所具有的文化性的統(tǒng)一，所以文化性特征是地區(qū)酒店設(shè)計(jì)創(chuàng)新及綜合提升的重要因素。

蘭州地區(qū)；酒店設(shè)計(jì)；文化特征

1 區(qū)域文化對(duì)酒店建筑的影響

1.1 酒店建筑對(duì)地區(qū)氣候環(huán)境的適應(yīng)性

蘭州四季分明，空氣宜人，晝夜溫差較大，因此室外紫外線(xiàn)強(qiáng)烈，但由于常年的降雨量較南方而言不多，所以該地區(qū)的空氣較為干燥。天井式住宅是甘肅民居傳統(tǒng)的一種建筑形式，在酒店設(shè)計(jì)中，可以結(jié)合具有強(qiáng)烈地域性的天井式的建筑結(jié)構(gòu)，既可以產(chǎn)生優(yōu)美的視覺(jué)效果，也可以增加實(shí)用的功能性。在酒店建筑的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，采用傳統(tǒng)的傾斜式陡坡建造方法。采用這種方式來(lái)建造，可以起到美觀的作用，非常具有實(shí)用性。比如在陰雨季節(jié)，這樣的建造方式可以起到雨水快速排出，避免室內(nèi)的滲水和漏水。再比如由于溫差大，紫外線(xiàn)照射強(qiáng)烈，所以房?jī)?nèi)的巨大落地窗設(shè)置在陽(yáng)臺(tái)內(nèi)，可以起到隔絕直射的陽(yáng)光等作用。在進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)的規(guī)劃中，要根據(jù)蘭州的地方氣候風(fēng)向，將餐飲區(qū)的布局規(guī)劃于整體建筑的東北角，出于對(duì)油煙等問(wèn)題的考慮，以避免餐飲中刺激性氣味對(duì)環(huán)境所造成的影響。同時(shí)，在建造中采用傳統(tǒng)天井式建筑形式又可以增加公共活動(dòng)區(qū)域的空氣流通，以此來(lái)營(yíng)造出美好的居住環(huán)境。

對(duì)于一個(gè)區(qū)域的建筑形式而言，產(chǎn)生的過(guò)程也是大不相同的，其產(chǎn)生有著多種多樣的因素，構(gòu)成了不同區(qū)域文化特色的建筑形態(tài)。在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程之中，不僅受到自然因素的影響，還受到社會(huì)因素的影響。眾所周知，氣候環(huán)境和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情構(gòu)筑成該區(qū)域文化特色的自然因素方面；除此之外，地域文化的發(fā)展以及地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平又構(gòu)筑了該區(qū)域的社會(huì)因素方面；產(chǎn)生了其深厚的地域文化底蘊(yùn)。因此不僅需要從傳統(tǒng)的建筑材料和傳統(tǒng)的空間形式來(lái)探討對(duì)于酒店設(shè)計(jì)的文化性特征，自然環(huán)境因素的影響也是不容忽視的一方面。

1.2 景觀環(huán)境對(duì)地區(qū)文化特征的適應(yīng)性

在酒店設(shè)計(jì)中，除了要與當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境相適應(yīng)外，相應(yīng)的景觀設(shè)計(jì)也是非常必要的，酒店不僅需要提供給客人舒適的室內(nèi)環(huán)境，還要充分的規(guī)劃出休閑美好的室外景觀環(huán)境。同時(shí)在設(shè)計(jì)中要高度遵循“以人為本”的設(shè)計(jì)原則，運(yùn)用現(xiàn)代材料來(lái)建造美好的室內(nèi)活動(dòng)空間，應(yīng)將人與自然緊密聯(lián)系起來(lái)，使人們?cè)诰o張而又疲倦的工作后，享受到貼近自然舒適愜意的生活。在酒店設(shè)計(jì)中，不僅要關(guān)注室內(nèi)居住空間的設(shè)計(jì)，人流通道的設(shè)計(jì)也是不容忽視的。它可以把各功能分區(qū)密切的聯(lián)系起來(lái)，從而形成一個(gè)統(tǒng)一體；為了能給客戶(hù)締造出一個(gè)安心、高效的休閑環(huán)境，在室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)上，用以具有區(qū)域獨(dú)特性的天井式的建筑形式，不僅可以使室內(nèi)空間擁有良好采光，而且還可以獲得充分的空氣流通性。并在各個(gè)功能分區(qū)之間，構(gòu)建小型的敞開(kāi)式庭院景觀，供客戶(hù)的休閑以及娛樂(lè)，在緊張的工作中可以接觸自然風(fēng)景，使之身心愉悅。

2 區(qū)域文化在酒店設(shè)計(jì)中的傳承

2.1 地域文化中的建筑材料

在傳統(tǒng)的建筑中，我國(guó)古代的勞動(dòng)人民運(yùn)用其智慧才能，通過(guò)各地不同的建筑材料，創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)獨(dú)具特色的建筑，成為我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶；在蘭州的地域傳統(tǒng)建造過(guò)程中，均采用精美繁縟的裝飾和雕刻工藝；常使用青石等耐磨材料進(jìn)行鋪砌，或者從中加入鵝卵石進(jìn)行鑲嵌圖案，具有實(shí)用性的同時(shí)又不失美觀裝飾性，充分體現(xiàn)古時(shí)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶；對(duì)于地域文化的解讀，人們可以通過(guò)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的地域性建筑來(lái)一窺全貌[1]，因此在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，地域文化象征著的標(biāo)志之一便是地區(qū)建筑的形態(tài)，并對(duì)其產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。其影響不僅僅附著在當(dāng)?shù)厝嗣竦纳盍?xí)俗和精神信仰中，更是滲透于社會(huì)、生活和自然的方方面面，造就了獨(dú)一無(wú)二的文化性特征。

在蘭州地區(qū)的傳統(tǒng)建筑形式中，既有天井式空間造型特點(diǎn)，又常常采用木構(gòu)、石構(gòu)相結(jié)合的建造方式；不同的區(qū)域環(huán)境，在長(zhǎng)期發(fā)展中形成了各具特色的地域性建造方式。在各個(gè)區(qū)域的建造中，不同的技術(shù)與材料表現(xiàn)出不同的效果，猶如一幅優(yōu)美的藝術(shù)作品。通過(guò)長(zhǎng)久以來(lái)的傳承和創(chuàng)新，地域的建造技術(shù)和地域的建筑材料產(chǎn)生出強(qiáng)烈的區(qū)域特點(diǎn)。在酒店設(shè)計(jì)中，雖然以現(xiàn)代的構(gòu)筑形式來(lái)進(jìn)行表達(dá)與應(yīng)用，但是通過(guò)對(duì)地域材料和地域技術(shù)的傳承和發(fā)展，使傳統(tǒng)建造技術(shù)不僅延續(xù)下來(lái)，而且還得到了進(jìn)一步的創(chuàng)新。

2.2 天井式空間特點(diǎn)

在酒店空間的設(shè)計(jì)之中，可以結(jié)合具有區(qū)域文化特征的天井建筑造型的特征。從天井式住宅和庭院式住宅的比較來(lái)看，兩者的大小有著明顯的不同，一般來(lái)看，天井的面積比庭院要小一些，是否是建筑內(nèi)部本身空間是其二者的本質(zhì)區(qū)別，其區(qū)別具體體現(xiàn)在天井周?chē)慕ㄖY(jié)構(gòu)是連在一起的[2]。用于排水和通風(fēng)、建筑內(nèi)部采光等是天井的主要使用價(jià)值。由于天井式住宅的屋頂內(nèi)側(cè)坡的雨水從四面流入天井，因而使其俗稱(chēng)為“四水歸堂”式住宅的布局，所以因其獨(dú)特性與實(shí)用性而得名。在功能分區(qū)的建造中，將這種“四水歸堂”式的建造形式引入酒店的休閑區(qū)、客房區(qū)和餐飲區(qū)之中，這種建造方式，既可以起到傳承弘揚(yáng)地域文化特征，又可以起到增加酒店空間設(shè)計(jì)的精妙之處，同時(shí)又具有實(shí)用性的特點(diǎn)。

3 地域文化對(duì)酒店室內(nèi)空間陳設(shè)的影響

在酒店的設(shè)計(jì)中，既運(yùn)用現(xiàn)代構(gòu)筑材料，又保留地域傳統(tǒng)的技術(shù)材料特點(diǎn)。在對(duì)待傳統(tǒng)的區(qū)域裝飾材料時(shí)，要以崇敬的心態(tài)去傳承與借鑒，弘揚(yáng)地域性文化傳統(tǒng)；特別是在進(jìn)行酒店空間設(shè)計(jì)時(shí)，通過(guò)點(diǎn)綴的裝飾來(lái)傳承地域材料和地域裝飾陳設(shè)，來(lái)喚醒人們內(nèi)心深處封存的記憶；酒店的設(shè)計(jì)不僅要給人舒適宜人的感受，還要擁有愜意的自然環(huán)境。在酒店空間規(guī)劃中，各個(gè)功能分區(qū)要充分具備敞亮視野，并且還要能夠與自然植物景觀相結(jié)合，使人可以擁抱大自然。在酒店設(shè)計(jì)中，應(yīng)當(dāng)積極的表現(xiàn)具有區(qū)域性特色的裝飾陳設(shè)來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，在一些地域性的工藝品中具有濃郁的區(qū)域特色。蘭州地區(qū)在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，由于處于陸上絲路文化交融的重要城市，在發(fā)展本土文化特色的同時(shí)，又汲取了西域文化特色。比如敦煌飛天文化的壁畫(huà)，已成為西域特色文化的代名詞。在室內(nèi)的裝飾設(shè)計(jì)中，加入優(yōu)雅美妙的飛天壁畫(huà)，體現(xiàn)出強(qiáng)烈的區(qū)域文化性特征，給人以美的享受[3]。因此，地域文化對(duì)酒店室內(nèi)陳設(shè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。通過(guò)不同地域文化特征可以表現(xiàn)出不同的區(qū)域文化特色，因此，在室內(nèi)陳設(shè)中區(qū)域文化在酒店空間設(shè)計(jì)中扮演重要的角色。

4 結(jié) 語(yǔ)

在進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)時(shí)，要以地域文化性特征為切入點(diǎn)，充分的了解并深刻理解該地區(qū)的自然及社會(huì)文化因素，與本土文化相結(jié)合，并加入現(xiàn)代的構(gòu)筑材料予以設(shè)計(jì)，使傳承區(qū)域文化的同時(shí)又注入創(chuàng)新，以此來(lái)構(gòu)建出既有現(xiàn)代元素而又不失地域文化性特征的酒店設(shè)計(jì)。

[1]王瓊.酒店的地域性與文化性［J］.室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝修，2002

[2]李原.旅游星級(jí)飯店設(shè)計(jì)與建設(shè)指南［M].中國(guó)旅游出版社，2007

[3]魏小安.主題酒店［M].廣州：廣東旅游出版社，2005

Cultural characteristics of the design of district hotel

Hotel design is an important project in the interior design, hotel design should be combined with regional culture, at the same time, the hotel design must be placed in the appropriate social environment and regional culture, the design process should pay attention to the hotel where the region with its environment with some unified culture, so culture the characteristics are important factors of innovation and enhance the comprehensive design of District Hotel.

Lanzhou area; hotel design; cultural characteristics

TU2

B文章標(biāo)號(hào)：1003-8965（2017）04-0117-01