張 妍 蘇曉蕾 李 晨 張明娟

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院風(fēng)景園林系 南京 210095

綠色景觀的生產(chǎn)性功能回歸*

張 妍 蘇曉蕾 李 晨 張明娟

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院風(fēng)景園林系 南京 210095

發(fā)展綠色景觀的生產(chǎn)性功能對(duì)快速城市化和工業(yè)化帶來的城市生態(tài)環(huán)境惡化、資源匱乏等問題的解決至關(guān)重要。文章將綠色景觀的生產(chǎn)性功能結(jié)合城市雨洪管理設(shè)施、屋頂花園等，擴(kuò)展景觀生產(chǎn)性功能在城市中的應(yīng)用，進(jìn)一步挖掘生產(chǎn)性景觀的功能。同時(shí)從景觀生產(chǎn)性功能的社會(huì)功能出發(fā)，論述了景觀生產(chǎn)性功能的回歸帶給城市居民的田園關(guān)懷，對(duì)區(qū)域歷史文化的保護(hù)，以及對(duì)市民的科普教育功能。最后從理念創(chuàng)新的角度，闡述了綠色景觀的生產(chǎn)性功能回歸的重要性。

景觀的生產(chǎn)性功能，景觀生產(chǎn)性功能的回歸，生態(tài)，功能挖掘

景觀的生產(chǎn)性功能來源于生活和生產(chǎn)勞動(dòng)，它融入了生產(chǎn)勞動(dòng)和勞動(dòng)成果。包含人對(duì)自然的生產(chǎn)改造(如農(nóng)業(yè)生產(chǎn))和對(duì)自然資源的再加工(工業(yè)生產(chǎn))，是一種有生命、有文化、能長(zhǎng)期繼承、有明顯物質(zhì)產(chǎn)出的景觀功能[1]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生態(tài)環(huán)境退化、資源匱乏問題以及人們對(duì)環(huán)境的需求問題亟待解決，景觀的生產(chǎn)性功能不僅可以增加城市綠量，改善城市生態(tài)環(huán)境，而且可以為城市生產(chǎn)生活提供必要的生產(chǎn)資料，解決一部分資源問題。我國(guó)早期的園林大多具備生產(chǎn)的功能，例如商周的苑和囿就是為了供應(yīng)帝王狩獵而產(chǎn)生的。景觀的生產(chǎn)性功能伴隨著景觀的發(fā)展自身在不斷的成熟與發(fā)展，生產(chǎn)性功能一直是景觀中不能忽視的一項(xiàng)功能[2]。而現(xiàn)今，人們只關(guān)注景觀的生態(tài)和美化功能，景觀的生產(chǎn)性功能被忽視。

綠色景觀的生產(chǎn)性功能的回歸，首先體現(xiàn)在它的功能提升上，新材料的選用，在提升景觀效果的同時(shí)，可以提高景觀的經(jīng)濟(jì)效益。第二，隨著城市化的不斷擴(kuò)張，人們回歸田園的心理需求越來越強(qiáng)烈，在城市中運(yùn)用具有鄉(xiāng)土氣息的生產(chǎn)性景觀恰好可以滿足人們這一需求。第三，區(qū)域生產(chǎn)性景觀的合理運(yùn)用對(duì)區(qū)域文化的保護(hù)以及對(duì)居民的科普教育活動(dòng)也有著不可忽視的作用。第四，綠色景觀的生產(chǎn)性功能的回歸也伴隨著新技術(shù)的運(yùn)用以及對(duì)生產(chǎn)性景觀概念的延伸與拓展。最后，隨著城市居民生活水平的普遍提高和人們對(duì)健康問題的重視，食品安全隨之成為人們?cè)絹碓街匾暤膯栴}。在城市中種植生產(chǎn)性景觀可以使人們近距離地觀察到糧食水果的生產(chǎn)過程，近距離地接觸這些平常供人們食用的水果蔬菜，為人們創(chuàng)造一個(gè)直觀的糧食作物生產(chǎn)的展示，可以在一定程度上消除人們對(duì)食品安全的顧慮。

1 景觀生產(chǎn)性功能的再挖掘

1.1 生產(chǎn)與生態(tài)的結(jié)合

1.1.1 雨水花園生產(chǎn)性功能的挖掘

隨著城市雨洪管理的不斷提升，雨水花園成為城市雨洪管理的重要設(shè)計(jì)手段。生產(chǎn)性功能結(jié)合雨水花園的設(shè)計(jì)不僅可以對(duì)城市雨水進(jìn)行收集，而且可以對(duì)生產(chǎn)性作物進(jìn)行有效的灌溉，對(duì)水資源進(jìn)行合理的循環(huán)利用。例如，位于美國(guó)堪薩斯18boardway的雨水花園用來解決當(dāng)?shù)氐挠晁刂茊栴}。其場(chǎng)地建造在街道中央，呈規(guī)整的矩形，場(chǎng)地西北角到東南角有10 m的高差，利用高差在場(chǎng)地的西側(cè)建造雨水花園 ，遇到暴雨時(shí)，雨水經(jīng)過街道流入雨水花園，雨水花園對(duì)雨水起到很好的儲(chǔ)存作用，降低了雨水對(duì)場(chǎng)地的直接沖刷。同時(shí)在場(chǎng)地的中央營(yíng)造一片種植生產(chǎn)性作物的花園，這樣經(jīng)過雨水花園貯存的雨水通過地形高差緩慢流入生產(chǎn)花園，為該花園中生產(chǎn)性作物的生長(zhǎng)提供所需水源。這樣獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)不僅很好地解決了當(dāng)?shù)氐挠晁幚韱栴}，而且實(shí)現(xiàn)了對(duì)雨水的循環(huán)利用，使生長(zhǎng)在場(chǎng)地中的作物得到了有效的雨水灌溉，進(jìn)一步發(fā)展了都市農(nóng)業(yè)。

1.1.2 屋頂花園生產(chǎn)性功能的挖掘

隨著城市的不斷發(fā)展，建設(shè)用地面積緊張，城市綠化開始向立體空間發(fā)展，隨之產(chǎn)生了屋頂花園等綠化形式。近幾年，屋頂花園在城市中的應(yīng)用也更為廣泛[3]。在屋頂花園里栽植蔬菜、水果、草藥、鮮花等生產(chǎn)型植物，不僅可以豐富屋頂綠化的形式，給屋頂花園帶來生機(jī)和美麗，而且可以降低室內(nèi)溫度，增加環(huán)境的生態(tài)效益。在屋頂花園里營(yíng)造生產(chǎn)性景觀，可以為市民提供季節(jié)性食品，增加了景觀的實(shí)用功能。 例如紐約的洛克菲特中心屋頂花園，設(shè)計(jì)師沒有采用平時(shí)綠化慣例采用的草坪草和矮灌木，取而代之運(yùn)用了一些蔬菜、香草等具有生產(chǎn)性的植物材料，營(yíng)造了一片片生產(chǎn)性景觀。這些綠色的生產(chǎn)性作物同樣給屋頂帶來了生機(jī)勃勃的綠意，降低了建筑的溫度，增加了城市的綠量。這些健康的綠色作物同時(shí)可以為市民提供有機(jī)食品。人們行走在這些用生產(chǎn)性作物構(gòu)建的屋頂花園里，一邊感受著高樓林立的城市，一邊又隨手可觸碰原本屬于鄉(xiāng)村的田園作物，在城市里感受到一種回歸田園的情懷。這樣的設(shè)計(jì)不僅從功能上也從心理上滿足了市民感受自然、返璞歸真的需求。

1.2 生產(chǎn)功能與社會(huì)功能相結(jié)合

1.2.1 日常生活中的田園關(guān)懷

隨著城市的發(fā)展，人們開始遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村，聚集在城市里。在城市的街道兩側(cè)、公共綠地、庭園、屋頂、陽(yáng)臺(tái)等多樣的城市空間里營(yíng)造生產(chǎn)性園林景觀，給人們的日常生活帶來了純樸的田園關(guān)懷。例如位于底特律市中心的拉斐特綠地，布置了超過200種的蔬菜水果以及草藥和鮮花，在繁華的城市環(huán)境中使用了平氣凝神的薰衣草，創(chuàng)造了一塊有機(jī)、自然、充滿生命力的都市農(nóng)園。這塊位于城市中央的城市農(nóng)園成為一塊有趣、美麗的城市生活空間，不僅可以為市民提供季節(jié)性食品，這里的花園更是一個(gè)教育圣地，人們?cè)谶@里參與種植、栽培、采摘，了解糧食系統(tǒng)和體驗(yàn)季節(jié)的變遷。在場(chǎng)地中，設(shè)計(jì)者設(shè)計(jì)了高矮不同的花盆，供高矮不同的人們欣賞?；ㄅ枥锩娣N植了向日葵、黑莓等多姿多彩的生產(chǎn)性作物，并細(xì)心地在花盆邊標(biāo)注了作物的科普知識(shí)，從氣味到形態(tài)，可以讓游人在游玩的同時(shí)，輕松地學(xué)習(xí)到這些生產(chǎn)性作物的相關(guān)知識(shí)。

1.2.2 利用生產(chǎn)性景觀凸顯地域文化

有些地域的生產(chǎn)性景觀是具有一定歷史文化背景的，對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋Ａ艉途S護(hù)是對(duì)當(dāng)?shù)貧v史文化的保護(hù)。在北京的北塢公園里，種植著大片的京西稻，京西稻原是專供皇家食用的稻米優(yōu)良品種，在京西有數(shù)百年的種植史。解放后，隨著大規(guī)模的土地建設(shè)開發(fā)，原京西稻的主要產(chǎn)地已基本消失。為了弘揚(yáng)農(nóng)耕傳統(tǒng)文化，重振京西稻生產(chǎn)，凸顯京西的地域文化，在現(xiàn)今的北塢公園里種植大片的京西稻，呈現(xiàn)著絕美的地方景觀。又例如中國(guó)的銀杏之鄉(xiāng)——山東郯城，這里銀杏的栽培歷史悠久。全縣樹齡在100年以上的銀杏大樹有2萬(wàn)株之多。位于咸寧市咸安區(qū)的桂花鎮(zhèn)，是中國(guó)的桂花之鄉(xiāng)。該地栽種桂花的歷史悠久，桂花樹品種齊全，共有桂花樹150余萬(wàn)株。在該鎮(zhèn)發(fā)展桂花具有經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙重效益。桂花是良好的城市綠化樹種，可以優(yōu)化當(dāng)?shù)氐某鞘猩鷳B(tài)環(huán)境。綜上所述，在這些地區(qū)，生產(chǎn)性作物本身作為當(dāng)?shù)氐臍v史文化的承載物，更好地保留與傳承這些生產(chǎn)性作物不僅可以保護(hù)區(qū)域的文化特色，而且可以促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。這些作物作為當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土樹種，可以優(yōu)化當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

1.2.3 多樣化的科普教育

在城市中營(yíng)造生產(chǎn)性景觀可以起到很好的科普教育作用。在底特律的拉斐特綠地中，人們可以在這里的公共自然空間里種植植物，栽培蔬菜，采摘成熟的果實(shí)。人們?cè)谶@里隨著作物的生長(zhǎng)體驗(yàn)季節(jié)的變遷，了解糧食的生長(zhǎng)與采收。這些美麗富饒的作物花園，對(duì)孩子具有很大的吸引力。采用五彩繽紛的小花盆種植著黑莓、向日葵，這些花盤也是高矮不齊，可以讓不同身高的小朋友接觸到這些花朵，和它們進(jìn)行近距離的接觸。同時(shí)，設(shè)計(jì)者很細(xì)心地在花盆的邊緣做出了標(biāo)注，對(duì)花盆里生長(zhǎng)的作物從色彩、質(zhì)地、氣味到形式都做出了說明。人們?cè)谶@里漫步散心的同時(shí)，也會(huì)對(duì)平日里食用的生產(chǎn)性植物有了更多的了解。另一個(gè)著名的案例就是沈陽(yáng)建筑大學(xué)的稻田景觀，設(shè)計(jì)者用水稻、作物和當(dāng)?shù)氐囊安輥頎I(yíng)造校園環(huán)境。這樣運(yùn)用生產(chǎn)性景觀來營(yíng)造校園環(huán)境，凸顯了場(chǎng)地的特色，投資少，易于管理，形成了獨(dú)特的、經(jīng)濟(jì)又高產(chǎn)的校園景觀。稻田的景觀很美，在學(xué)校里更是作為了一種科普教育。學(xué)生不僅可以觀察作物一年四季的變化，亦可親身體驗(yàn)收獲的樂趣[4]。同時(shí)，美麗又純樸的稻田景觀帶給了人們一種回憶，一種鄉(xiāng)愁，它教育人們尊重自然，回歸土地原有的具有生產(chǎn)功能的性質(zhì)。

2 綠色景觀生產(chǎn)性功能內(nèi)容的延伸

我國(guó)現(xiàn)有的生產(chǎn)性景觀的類型比較單一，多為農(nóng)業(yè)型生產(chǎn)性景觀，不可置疑的是農(nóng)業(yè)型生產(chǎn)性景觀是現(xiàn)今我國(guó)生產(chǎn)性景觀的主體。例如種植蔬菜香草構(gòu)成的菜園，或種植瓜果形成的果園，這些都是農(nóng)業(yè)物質(zhì)生產(chǎn)型生產(chǎn)性景觀。隨著時(shí)代的發(fā)展，景觀的生產(chǎn)性功能不能局限于傳統(tǒng)農(nóng)作物的栽培，能源器材也可以作為生產(chǎn)性景觀的造景材料及造景主題。將能源器材納入生產(chǎn)性景觀的范疇，不僅能夠協(xié)調(diào)發(fā)展能源與土地的關(guān)系，而且更加豐富了生產(chǎn)性景觀的多樣性，拓寬了生產(chǎn)性景觀的理念范疇[1]。例如在我國(guó)的西北風(fēng)帶建立的風(fēng)力發(fā)電廠，規(guī)劃齊整的風(fēng)力發(fā)電機(jī)豎立在廣袤無(wú)垠的大地上，形成壯美的景色，不僅成為當(dāng)?shù)貥O具特色的地標(biāo)，而且為當(dāng)?shù)靥峁┲鍧嵉哪茉础?/p>

3 結(jié)語(yǔ)

全球化和城市化極大地改變了城市的環(huán)境。全球氣候變化，土地功能缺失以及嚴(yán)酷的生態(tài)問題，讓景觀不得不回歸它的地方性，回到土地本身所含有的意義——生產(chǎn)性[5]。伴隨著城市的發(fā)展，各種城市基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)步與完善，生產(chǎn)性景觀結(jié)合城市雨洪管理設(shè)施和屋頂花園建設(shè)，不但進(jìn)一步完善了城市基礎(chǔ)設(shè)施，而且豐富了景觀的多樣性。不僅如此，景觀的生產(chǎn)性功能的回歸給城市帶來了田園般的詩(shī)意，讓市民在忙碌的城市生活中感受到了鄉(xiāng)野田園般的關(guān)懷，給孩子們營(yíng)造了一片健康積極又可愛的生產(chǎn)花園。景觀生產(chǎn)性功能的回歸，給城市增加了許多積極的綠色空間，增加了景觀的多樣性，促進(jìn)城市的生態(tài)和諧發(fā)展，還可以實(shí)現(xiàn)資源的有效利用，為市民提供優(yōu)質(zhì)健康的食物。隨著科技的發(fā)展，城市的進(jìn)步，景觀的生產(chǎn)性功能將會(huì)得到更多的重視與運(yùn)用，生產(chǎn)性景觀也將會(huì)在更大程度上促進(jìn)城市的健康發(fā)展。值得強(qiáng)調(diào)的是，生產(chǎn)性功能作為景觀的一個(gè)輔助功能并不能完全取代生態(tài)功能在景觀功能中的主導(dǎo)地位，生態(tài)功能作為綠色景觀中的主導(dǎo)功能一直對(duì)促進(jìn)社會(huì)與自然和諧發(fā)展起著不可替代的作用，本文強(qiáng)調(diào)綠色景觀生產(chǎn)性功能的回歸是建立在社會(huì)快速發(fā)展之下，綠色景觀的生產(chǎn)性功能以一種新面貌帶給景觀活力，促進(jìn)城市發(fā)展。但它的作用是局限的，不能代替景觀的其他功能。

[1]張馨韻，朱福勇.城市生產(chǎn)性景觀的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013(19)：225-227.

[2]王健. 中外造園史[M].武漢：華中科技大學(xué)出版社，2009.

[3]和曉艷. 屋頂綠化的生態(tài)效應(yīng)評(píng)估研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41(9)：3987-3990.

[4]徐芃.中外生產(chǎn)性景觀的概述[J].江西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012,24(3):23-25.

[5]秦穎.構(gòu)建城市開放空間的可持續(xù)生產(chǎn)性景觀[D].山東：山東師范大學(xué)，2013.

Come-backing of Productive Function of Green Landscape

Zhang Yan Su Xiaolei Li Chen Zhang Mingjuan

(Department of Landscape Architecture, College of Horticulture, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China)

Development of productive function of green landscape is essential to address the deteriorated urban ecological environment and resources scarcity happening in conjunction with rapid urbanization and industrialization. This paper expanded the application of landscape productive functions in cities by combining it with urban stormwater management facilities, roof garden, etc., and further explored the functions of productive landscape. It also started from the social aspects of landscape productive function to discuss the pastoral care of urban residents, the protection of historical culture in some areas and the public science education function that the productive function of landscape has brought back. Finally, it expounded the importance of the come-backing of productive function of landscape from the perspective of the conceptual innovation.

landscape productive function, come-backing of productive function, ecology, function exploration

2016-05-20

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：特大型城市中公園綠地的生態(tài)用地效率研究——以南京市為例(31200530)

張 妍(1993-)，女，在讀碩士研究生，研究方向?yàn)閳@林生態(tài)。E-mail:2015804220@njau.edu.cn

張明娟(1979-)，女，博士，副教授，研究方向?yàn)橹参锱c景觀生態(tài)學(xué)。E-mail:zhang-mj@njau.edu.cn

10.3969/j.issn.1672-4925.2017.01.011