張海殿徐雄真鄧華成

（1.貴州省思南縣畜牧技術(shù)推廣站，貴州思南565100；2.貴州省思南縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，貴州思南565100）

西門塔爾牛改良思南黃牛的方法與效果分析

張海殿1徐雄真2鄧華成2

（1.貴州省思南縣畜牧技術(shù)推廣站，貴州思南565100；2.貴州省思南縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，貴州思南565100）

西門塔爾牛具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、體格豐滿、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，是綜合性能比較優(yōu)良的品種，其本為歐洲品種，由于具有突出的優(yōu)勢(shì)，世界各地加以引進(jìn)并作為改良當(dāng)?shù)嘏５钠贩N。思南縣畜牧技術(shù)推廣站在某規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)選擇特定數(shù)量的思南黃牛作為母本，平均分成2組，用西門塔爾牛凍精對(duì)一組進(jìn)行配種繁殖，另外一組采用思南公母牛本交方式繁殖，并對(duì)西-黃F1與思南黃牛進(jìn)行生產(chǎn)效果進(jìn)行測(cè)定與分析。

西門塔爾 思南黃牛 品種改良 雜交育種

西門塔爾公牛一般身高在150～160cm，比思南黃牛身高大約高出20～30cm，體重在800～1200kg，比思南黃牛體重大約高出300～500kg。另外西門塔爾公牛的屠宰率和瘦肉率也顯著高于思南黃牛，西門塔爾公牛的屠宰率大約為65%，比本地黃牛的屠宰率高出10%左右；西門塔爾公牛瘦肉率約為55%[1]，思南黃牛的瘦肉率約為40%。思南黃牛數(shù)量多、分布廣，是貴州省優(yōu)良的黃牛品種之一，它體質(zhì)結(jié)實(shí)，肢蹄強(qiáng)健，善于爬山，適于山區(qū)耕作和放牧，有較好的挽力和肉用性能，商品率高，在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有重要位置。但由于飼養(yǎng)管理?xiàng)l件較差，母牛繁殖率低，體重增長(zhǎng)緩慢，體型小，生長(zhǎng)速度慢，不能適應(yīng)當(dāng)今肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。為了提高思南黃牛的生長(zhǎng)速度、肉用性能和經(jīng)濟(jì)效益，特引進(jìn)了西門塔爾牛優(yōu)良肉牛品種對(duì)思南黃牛進(jìn)行雜交改良，并建立牛品種改良示范點(diǎn)，實(shí)施整縣推進(jìn)。改良后同樣具有思南黃牛的系列優(yōu)點(diǎn)和性能。

1 改良方法

1.1 繁育方式

通過(guò)多年的實(shí)踐總結(jié)發(fā)現(xiàn)，西門塔爾牛與思南黃牛正常雜交一般受胎率在50%～60%，受胎率較低，另外正常雜交，成本也較高。西門塔爾牛與思南黃牛采取人工授精的方法可將受胎率提高到80%～90%。操作更加簡(jiǎn)便，可以節(jié)省部分成本，也容易普遍推廣。因此思南縣通過(guò)購(gòu)買西門塔爾牛凍精，采取人工授精的方式進(jìn)行繁育。

1.2 繁育技術(shù)

1.2.1 發(fā)情鑒定

行為觀察：精神興奮、躁動(dòng)、食欲減少、不停哞叫、舉尾、塌腰、爬跨其他牛、排尿淋漓不盡。外觀觀察：外陰變化明顯，即有分泌物流出外陰部，外陰松弛、潮紅、腫脹、充血、觸摸敏感。直腸檢查：通過(guò)觸摸母牛子宮、卵巢的變化確定是否發(fā)情，其發(fā)情癥狀是子宮角增大、彈性增強(qiáng)、有硬度、一側(cè)卵巢增大、表面有黃豆大小的卵泡凸起。為方便效果測(cè)定分析，對(duì)選出的特定數(shù)量的母牛進(jìn)行同期發(fā)情處理。

1.2.2 人工授精

人工授精的精源主要采用細(xì)管凍精，并采取液氮保存。具體操作：液氮罐中取細(xì)管凍精1支，置37℃～40℃水浴鍋中20s鐘解凍，將細(xì)管封閉端剪斷裝入輸精槍，帶上外套后備用。戴乳膠長(zhǎng)臂手套，用0.1%高錳酸鉀液消毒、肥皂潤(rùn)滑后，1只手伸入母牛直腸掏空糞便，并用1%高錳酸鉀液清洗母牛肛門、外陰部。然后洗凈手臂，消毒、潤(rùn)滑后伸入直腸，通過(guò)直腸把握住子宮頸。另1只手執(zhí)輸精槍插入陰道直至子宮頸口內(nèi)約2cm，然后緩慢推注精液，再緩慢抽出輸精槍，并壓迫母牛陰蒂部位令其抬臀塌腰，防止立即排尿。

2 飼養(yǎng)管理

實(shí)驗(yàn)牛均為某規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)。個(gè)體相似，統(tǒng)一飼養(yǎng)水平。飼料精粗搭配，粗料夏秋以野草、苜蓿等為主；冬春以谷子秸稈、苜蓿干草、玉米青貯、玉米秸稈等為主，精料每天補(bǔ)飼1.0～1.5kg/頭，配方為：玉米50%、麩皮20%、骨粉2%、食鹽0.5%、微量元素0.5%。每天供給清潔飲水。產(chǎn)下犢牛隨母牛自由哺乳，統(tǒng)一飼養(yǎng)管理，6月齡斷奶。

3 效果分析

（1）從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，除3日齡胸圍外，西黃F1各項(xiàng)指標(biāo)在不同月齡均比思南黃牛顯著增大，3日齡、6月齡、12月齡西黃F1公母牛體重分別比思南黃牛相對(duì)提高85.9%、84.9%、123.7%、119.3%、159.1%，和156.6%。公牛相比對(duì)母牛提高的要多。

（2）3日齡西黃F1公母牛胸圍比思南黃牛小，其相對(duì)提高率分別為-18.7%和-19.2%，之后隨著月齡增長(zhǎng)，胸圍逐漸增大，到6月齡、12月齡相對(duì)提高率分別為23.2%，18.6%和13.6%、10.8%，均大于本地黃牛，即西黃F1的胸圍生長(zhǎng)速度在出生后比本地黃?？?。

綜上：公母牛不同階段體重、體尺比較，西黃F1與思南黃牛在不同生長(zhǎng)階段內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)經(jīng)t檢驗(yàn)均差異極顯著（P<0.01），表明雜交優(yōu)勢(shì)明顯。

4 討論

西門塔爾牛改良思南黃牛，其雜交優(yōu)勢(shì)明顯。改良后代對(duì)本地區(qū)的自然條件適應(yīng)性強(qiáng)，而且疾病少，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肢蹄強(qiáng)健，善于爬山，適于山區(qū)耕作和放牧，有較好的挽力和肉用性能，商品率高，在同等飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下較本地黃牛生長(zhǎng)發(fā)育良好，增重快，在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中有著重要意義。適宜于本地區(qū)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)推廣。

[1]鐘曉宇.芻議西門塔爾牛改良本地黃牛的優(yōu)勢(shì)和方法[J].繁殖育種，2015，（10）：66.