黃堯先

摘 要：該文總結(jié)了畢節(jié)市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了發(fā)展優(yōu)勢(shì)及存在的問題，并從擴(kuò)大種植面積、發(fā)展特色水稻與打品牌戰(zhàn)略、倡導(dǎo)規(guī)模經(jīng)營(yíng)與加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程等方面進(jìn)行闡述，并提出了對(duì)策建議措施。

關(guān)鍵詞：畢節(jié)市；水稻生產(chǎn)；發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）24-0040-03

Situation and Development Trend of Rice Production in Bijie City

Huang Yaoxian

（Bijie City Rural Energy Construction and Environmental Monitoring Office，Bijie 551700，China）

Abstract：This paper summed up rice production status of Bijie City，analysed the development advantages and existing problems，and from the expansion，development characteristics of rice planting area and the brand strategy，advocating the scale operation and accelerating the process of agricultural industrialization，and so on，put forward countermeasures and suggestions.

Key words：Bijie City；Rice production；Development trend

水稻是畢節(jié)市除馬鈴薯、玉米之外的第三大主要糧食作物，水稻生產(chǎn)在糧食生產(chǎn)中占有重要的地位。在新形勢(shì)下，為進(jìn)一步煥發(fā)水稻產(chǎn)業(yè)的旺盛活力，提高綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)種糧收益持續(xù)增加，對(duì)畢節(jié)市水稻生產(chǎn)情況及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)查、分析、總結(jié)。本文就適宜種植水稻的畢節(jié)市地理、氣象、水文資源；2010-2015年主栽水稻品種、區(qū)域分布、產(chǎn)量、種植模式，2010-2015年優(yōu)質(zhì)稻米、特色稻米的生產(chǎn)加工、品牌創(chuàng)建、銷售情況等進(jìn)行闡述。找出發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)存在的問題，分析發(fā)展?jié)摿?，并針?duì)存在問題提出對(duì)策建議措施，旨在為畢節(jié)市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考依據(jù)。

1 基本情況

1.1 地理概況 畢節(jié)市地處滇東高原向黔中山原丘陵過渡的傾斜地帶，屬烏蒙山腹地，川、滇、黔之鎖鑰，長(zhǎng)江、珠江之屏障，總面積近26 900km2，占貴州省總面積的15.25%；境內(nèi)平均海拔1 600m，最高處位于赫章縣珠市彝族鄉(xiāng)與威寧縣交界的小韭菜坪，海拔2 900.6m；最低處位于金沙縣與仁懷縣、四川省古藺縣交界的赤水河谷，海拔457m。位于全市西部的威寧縣和赫章縣的西部、西北部和西南部平均海拔2 000～2 400m；赫章縣東部、織金縣西部及七星關(guān)區(qū)、大方縣、納雍縣平均海拔1 400～1 800m；金沙和黔西兩縣、織金縣東部平均海拔1 000～1 400m。立體氣候明顯，光照充足，雨熱同期，適宜水稻生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2 氣候概況 畢節(jié)市屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，季風(fēng)氣候比較明顯，降雨量較為充沛，立體氣候突出，據(jù)資料記載，全市各縣（區(qū)）多年（1951—1998）平均溫度10～15℃，最高為金沙縣，最低為威寧縣；年日照數(shù)在1 096～1 769h，最多為威寧縣；無霜期245～290d，金沙、織金兩縣最長(zhǎng)；年均降水量849～1 399mm，最多為織金縣，最少為赫章縣。海拔相對(duì)高差大，垂直氣候變化尤為明顯，因山脈切割形成的盆地、槽地、谷地，有利于水稻種植。

1.3 水資源概況 畢節(jié)市全市河長(zhǎng)大于10km的河流有193條，分別流人烏江、赤水河、北盤江、金沙江4大水系。屬長(zhǎng)江流域?yàn)踅档闹饕闪饔衅珟r河、野濟(jì)河、六沖河、三岔河；屬赤水河水系的有赤水河；屬金沙江水系的有牛欄江、白水河；屬珠江流域的有北盤江上游的可渡河。市境內(nèi)屬長(zhǎng)江流域的流域面積25 600km2，屬珠江流域的流域面積1 239km2，分別占全市總面積的95.39%、4.61%。其中烏江水系流域面積17 800km2，金沙江水系流域面積4 901km2，赤水河系流域面積2 943km2，分別占總面積的66.2%、18.3%、10.9%。境內(nèi)建成的大型水庫支嘎阿魯湖，水域面積達(dá)80km2，蓄水形成庫容達(dá)44.97億m3，被稱為貴州第一湖。在建的夾巖水利樞紐工程，集雨面積為4 306km2，總庫容13.25億m3，水利庫容8.48億m3，預(yù)計(jì)總投資169.4億元，為貴州最大的水利樞紐工程。全市水資源豐富，稻田灌溉具有得天獨(dú)厚的水源條件。

2 種植情況

2.1 主栽品種及適宜區(qū)域 全市主推品種及適宜區(qū)域：“豐優(yōu)香占”，平均單產(chǎn)8 553kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)楹０?/p>

1 000m以下的中秈遲熟稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“中優(yōu)838”，平均單產(chǎn)9 366.8kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)楹０?/p>

1 300m以下中早熟秈稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“香早優(yōu)2017”，平均單產(chǎn)8 134.5kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)橹性缡於i稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“內(nèi)香8518”，平均單產(chǎn)8 328.3kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)楹０? 000m以下的中低海拔秈稻區(qū)作一季中稻種植；“天優(yōu)1177”，平均單產(chǎn)

8 745.6kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)橹卸i早熟稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“中優(yōu)608”，平均單產(chǎn)8 509.1kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)楹０? 000m以下中秈遲熟稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“農(nóng)豐優(yōu)256”，平均單產(chǎn)8 600.4kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)楹０? 000m以下的中低海拔秈稻區(qū)作一季中稻種植，稻瘟病重發(fā)區(qū)慎用；“中優(yōu)5617”，平均單產(chǎn)8 604.5kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)楹０? 000m以下的中遲熟秈稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“吉優(yōu)9號(hào)”，平均單產(chǎn)8 753.3kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)橹卸i中早熟稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“民優(yōu)93”，平均單產(chǎn)8 445kg/hm2，適宜區(qū)域：早熟雜交秈稻地區(qū)，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“鋒優(yōu)308”，平均單產(chǎn)8 631.2kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)楹０? 000m以下的中秈遲熟稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“安優(yōu)136”，平均單產(chǎn)8 960.1kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)橹卸i中早熟稻區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“蓉優(yōu)396”，平均單產(chǎn)8 924.55kg/hm2，適宜區(qū)域：海拔1 000m以下的中遲熟雜交秈稻地區(qū)種植，稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“滇雜35”，平均單產(chǎn)7 805.7kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)檫t熟粳稻區(qū)種植；“畢粳43”，平均單產(chǎn)8 553kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)榫緟^(qū)種植；“畢粳45”，平均單產(chǎn)8 286kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)榫镜貐^(qū)種植。稻瘟病常發(fā)區(qū)慎用；“糯優(yōu)16”，平均單產(chǎn)

8 368.1kg/hm2，適宜區(qū)域?yàn)楹０? 000m以下的中低海拔稻區(qū)種植。

2.2 種植區(qū)域分布及產(chǎn)量

2.2.1 種植區(qū)域分布 由上表1可以看出：全市水稻種植面積穩(wěn)定在40 000hm2左右，平均海拔在1 000～1 400m之間的金沙、黔西以及平均海拔在1 000～1 800m的織金縣，水稻種植面積最大以2015年為例，分別為

8 673.33hm2、7 333.33hm2、19 333.33hm2，分析占全市水稻種植面積的21.6%、18.27%、23.25%；平均海拔1 400～1 800m的七星關(guān)區(qū)、大方縣、納雍縣水稻種植面積較大，以2015年為例，分別為6 066.67hm2、4 006.67hm2、

3 333.33hm2，分別占全市水稻種植面積的15.11%、9.98%、8.3%；平均海拔在1 800m以上的赫章西部及威寧縣種植面積較小，以2015年為例，分別為1 000.00hm2、133.33hm2，分別占水稻種植面積的2.49%、0.33%；百管委為大方和黔西部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組成的旅游景區(qū)，水稻種植在此不作比較。全市基本形成了以東部低海拔地區(qū)為主的水稻主產(chǎn)區(qū)、以中部中海拔地區(qū)為輔的水稻種植區(qū)、以西部高海拔地區(qū)為補(bǔ)充的的水稻零星種植區(qū)。

2.2.2 產(chǎn)量水平 從上表2可以看出，總產(chǎn)量除2010年的266 300.00t最高、2012年的238 300.00t次之外，其余年份產(chǎn)量水平基本穩(wěn)定在200 000.00t左右。據(jù)氣象資料記載，總產(chǎn)高的年份好，水稻整個(gè)生育期無低溫凍害，也無風(fēng)雹及洪澇災(zāi)害，無連綿陰雨天氣及輕度秋風(fēng)天氣，往往夜間下雨白天放晴，風(fēng)調(diào)雨順，三晴兩雨，早霜來得晚，晚霜去得早，氣象條件總體好，非常利于水稻育秧、栽秧、返青、分蘗、楊花、灌漿、乳熟、蠟熟及成熟；產(chǎn)量低的年份則是氣象條件總體上較差，要么低溫凍害、要么風(fēng)雹災(zāi)害、要么洪澇災(zāi)害、要么連綿陰雨天氣、要么輕度以上秋風(fēng)、要么早霜、要么晚霜、總之，在水稻的整個(gè)生育階段難免會(huì)遇到各種災(zāi)害天氣，不利于水稻生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)實(shí)，影響產(chǎn)量形成。

3 種植模式

隨著農(nóng)業(yè)科技水平的提高和良種補(bǔ)貼等惠農(nóng)政策的落實(shí)以及水稻種植保險(xiǎn)工作的推行，為水稻栽培提供了新動(dòng)力。近年來，在海拔1 000m以下的東部區(qū)域，基本形成了“麥—稻兩熟”、“油—稻兩熟”及“薯—稻兩熟”；在海拔1 000～1 400m的中東、中南部區(qū)域基本形（下轉(zhuǎn)106頁）（上接41頁）成了“麥—稻兩熟”、“油—稻兩熟”；在海拔1 800m以上的西部區(qū)域基本形成了一季稻種植區(qū)。

4 耕地、水田、及水澆地面積情況

從上表3可以看出，2015年水田未利用面積還有

10 140.00hm2，也就是說在常年種植水稻40 000.00hm2之外，還有10 286.00hm2以上的水田面積可以發(fā)展水稻種植，各縣區(qū)在擴(kuò)大水稻種植面積上均有一定空間，其中：金沙空間最大，達(dá)6 466.67hm2；連可水澆地計(jì)算，威寧縣空間最小也達(dá)200.00hm2，說明畢節(jié)市擴(kuò)大水稻種植面積潛力較大。

5 優(yōu)質(zhì)稻和特色稻情況

優(yōu)質(zhì)稻和特色稻的種植面積逐年增加。雜交優(yōu)質(zhì)稻面積從2010年的13 340.00hm2發(fā)展到2015年的

17 646.67hm2；常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻種植面積從2010年的3 640hm2發(fā)展到2015年的4 013.33 hm2。特色稻中：一級(jí)優(yōu)質(zhì)稻種植面積從2010年的3 800.00hm2發(fā)展到2015年的

5 266.67hm2；紅米種植面積從2010年的80.00hm2發(fā)展到2015年的213.33hm2；香禾種植面積從2010年的200.00hm2發(fā)展到2015年的466.67hm2。訂單生產(chǎn)及認(rèn)證逐年提高。優(yōu)質(zhì)稻米企業(yè)訂單生產(chǎn)從2010年的333.33hm2發(fā)展到2014年的573.33hm2；無公害生產(chǎn)認(rèn)證從2010年的333.33hm2發(fā)展到2014年的1 240.00hm2。品牌創(chuàng)建成果顯著。依托“烏蒙山寶，畢節(jié)珍好”品牌優(yōu)勢(shì)，已創(chuàng)建“馬血泥牌”、“東關(guān)坡牌”、“黔西北牌”3個(gè)大米品牌，3個(gè)優(yōu)質(zhì)米品牌，1個(gè)無公害品牌。加工初具規(guī)模。已建成投產(chǎn)年加工能力2 000.00t的優(yōu)質(zhì)米加工企業(yè)1個(gè)；日加工大米20t以上的省級(jí)龍頭企業(yè)1個(gè)。優(yōu)質(zhì)米價(jià)格良好，供不應(yīng)求。以2013年為例，普通米銷售均價(jià)4.12元/kg、優(yōu)質(zhì)米均價(jià)5.6元/kg、無公害米均價(jià)5.2元/kg、紅米均價(jià)12元/kg，主銷市場(chǎng)為省內(nèi)，供不應(yīng)求。

6 存在的主要問題

一是風(fēng)雹、洪澇、低溫、干旱等自然災(zāi)害多發(fā)，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抵御自然災(zāi)害能力弱，靠天吃飯現(xiàn)象依然存在；二是農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大量外出務(wù)工，耕田種地勞動(dòng)力不足，而改種旱糧現(xiàn)象存在；三是近年來農(nóng)資價(jià)格漲幅較大，水稻生產(chǎn)成本逐年增加，生產(chǎn)投入較大，種植成本高；四是優(yōu)質(zhì)稻特別是特色稻生產(chǎn)規(guī)模不大。優(yōu)質(zhì)米特別是特色米企業(yè)加工轉(zhuǎn)化能力不高，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。

7 對(duì)策建議措施

7.1 進(jìn)一步落實(shí)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，提高種植戶收益 一是嚴(yán)格保護(hù)耕地資源，劃定水稻種植保護(hù)區(qū)，搞好農(nóng)田基本建設(shè)，進(jìn)行中低產(chǎn)田改造，大力培肥地力，不斷提高田地養(yǎng)分含量；二是大力實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，千方百計(jì)搞好水利設(shè)施建設(shè)，實(shí)施山、水、田、林、路綜合治理，增強(qiáng)灌溉抗旱、泄洪排澇能力，提高水田增產(chǎn)潛力；三是積極推行水稻種植保險(xiǎn)，降低水稻種植戶因?yàn)?zāi)害減少收成的風(fēng)險(xiǎn)，確保旱澇豐收。四是提高良種補(bǔ)貼、農(nóng)資綜合直補(bǔ)等補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步積極落實(shí)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，減輕水稻種植戶生產(chǎn)投入。

7.2 推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，提高農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率 一是大力推廣優(yōu)質(zhì)良種，推廣輕簡(jiǎn)、節(jié)本、高效栽培技術(shù)，提高單產(chǎn)水平，增加產(chǎn)出效益；二是制定《水稻無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)，積極推廣應(yīng)用；三是加大水稻育秧、插秧及聯(lián)合收割等農(nóng)業(yè)機(jī)械的推廣普及力度，減輕人工投入，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

7.3 加快糧食流通轉(zhuǎn)化步伐，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 繼續(xù)鞏固水稻在糧食生產(chǎn)中的主導(dǎo)地位不變，充分利用水田剩余空間，擴(kuò)大種植面積。培育種糧大戶、組織農(nóng)民成立專業(yè)合作社，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻、特別是特色稻種植；支持優(yōu)質(zhì)稻特別是特色稻加工轉(zhuǎn)化龍頭企業(yè)，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)?；?jīng)營(yíng)，做強(qiáng)做大訂單工程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍建設(shè)，帶動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)致富。 （責(zé)編：張長(zhǎng)青）