曹建琴，王靜，顧蓉

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山西太原030031；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原030031）

露地栽培辣椒品種比較試驗(yàn)

曹建琴1，王靜2，顧蓉1

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山西太原030031；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原030031）

為推動(dòng)山西省辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，探索適宜山西省栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的辣椒優(yōu)良品種，針對(duì)山西省中部地區(qū)的自然氣候特點(diǎn)，對(duì)國(guó)內(nèi)6個(gè)露地栽培辣椒品種22號(hào)尖椒、京旋一號(hào)、盛豐四號(hào)、圣辣七號(hào)、天驕五號(hào)、碩豐早椒進(jìn)行露地栽培試驗(yàn)，從生育期、主要植株性狀、發(fā)病率及產(chǎn)量等方面對(duì)各品種進(jìn)行了比較和分析。結(jié)果表明，京旋一號(hào)、圣辣七號(hào)可作為山西省中部地區(qū)辣椒種植的主推品種。

辣椒；品種；比較試驗(yàn)；露地

辣椒（Capsicum annuum L.）為1年或多年生草本植物，茄科辣椒屬，原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)[1]，是一種大眾化蔬菜和調(diào)味品，為山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)的主要栽培項(xiàng)目之一[2]。國(guó)內(nèi)對(duì)其研究報(bào)道主要集中于栽培技術(shù)[3-6]、品種比較[7-9]、病害防治[10]以及生理[11-12]等方面。山西省地處華北地區(qū)，屬典型的大陸性氣候，日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，晝夜溫差大，空氣濕度小，由于氣候干燥、光照充足、熱量豐富，有獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)，是辣椒的理想生產(chǎn)區(qū)域[13]。

為推動(dòng)山西省辣椒產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展，使其更好地適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求，探索適宜山西省栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的辣椒優(yōu)良品種，2015年收集到目前山西省種植面積較大的國(guó)內(nèi)辣椒品種8個(gè)，按照山西省當(dāng)?shù)氐脑耘喾绞椒N植，對(duì)其進(jìn)行了生育期、主要經(jīng)濟(jì)性狀、抗病性、產(chǎn)量方面的品種比較試驗(yàn)，旨在篩選適宜山西省中部地區(qū)種植的辣椒品種，為生產(chǎn)上選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試?yán)苯菲贩N共6個(gè)，其品種名稱(chēng)及來(lái)源如表1所示。

表1 供試?yán)苯菲贩N及來(lái)源

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2015年在山西省太谷縣范村蔬菜種植基地進(jìn)行。溫湯浸種催芽后于3月5日陽(yáng)畦內(nèi)播種育苗，苗齡60 d，定植前10 d煉苗，5月5日進(jìn)行露地定植，平畦地膜覆蓋栽培，畦長(zhǎng)7 m，畦寬1 m，小區(qū)面積為1 m×14 m＝14 m2，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，行距50 cm，穴距30 cm，每穴栽2株，每667 m2栽4 000穴，常規(guī)田間管理[14]。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

每小區(qū)隨機(jī)選擇10穴作為樣本，并觀察、測(cè)定植株的主要經(jīng)濟(jì)性狀：株高、開(kāi)展度、果面狀況、清熟果顏色、果形、果實(shí)長(zhǎng)度、果實(shí)橫徑、單果質(zhì)量、辣味；對(duì)參試品種的生育期、產(chǎn)量進(jìn)行比較；每小區(qū)全部株調(diào)查其抗病性。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

從生育期來(lái)看，22號(hào)尖椒生育期最短，為163d；京旋一號(hào)生育期最長(zhǎng)，為175 d；盛豐四號(hào)和圣辣七號(hào)生育期相同，為173 d；天驕五號(hào)生育期為168 d；碩豐早椒生育期為169 d（表2）。

表2 供試?yán)苯菲贩N生育期

2.2 植株性狀

從表3可以看出，株高表現(xiàn)：以京旋一號(hào)最高，為75 cm；22號(hào)尖椒和盛豐四號(hào)較低，為60 cm；圣辣七號(hào)、天驕五號(hào)、碩豐早椒株高均為65～70 cm。開(kāi)展度：以京旋一號(hào)和圣辣七號(hào)較大，為60～75 cm；22號(hào)尖椒和天驕五號(hào)較小，為50～55 cm；碩豐早椒為60～70 cm；盛豐四號(hào)為60～65 cm。果面狀況表現(xiàn)：22號(hào)尖椒果肩下有明顯皺褶；京旋一號(hào)果實(shí)上部褶皺重，下部順直微擰；其余品種均表現(xiàn)為果面皺。果色表現(xiàn)：22號(hào)尖椒和碩豐早椒為深綠色，盛豐四號(hào)為翠綠色，其余均表現(xiàn)為綠色。果形表現(xiàn)：22號(hào)尖椒、京旋一號(hào)、天驕五號(hào)均為長(zhǎng)羊角形，盛豐四號(hào)為螺絲狀長(zhǎng)羊角形，圣辣七號(hào)為大果形螺絲椒，碩豐早椒為羊角形。果實(shí)長(zhǎng)度：京旋一號(hào)最長(zhǎng)，為28～35 cm；22號(hào)尖椒最短，為18～21 cm；其余品種均集中在25～30 cm。果實(shí)橫徑：圣辣七號(hào)最大，為4.0～4.5 cm；22號(hào)尖椒最小，為2.0～2.5 cm；其余品種均在2.5～3.5 cm。單果質(zhì)量：京旋一號(hào)最大，為65～70 g；圣辣七號(hào)次之，為60～70 g；盛豐四號(hào)為50～60 g，天驕五號(hào)為30～32 g，碩豐早椒25～30 g；22號(hào)尖椒最小，為20～25 g。辣味表現(xiàn)：22號(hào)尖椒極辣，碩豐早椒較辣，圣辣七號(hào)香辣，京旋一號(hào)、盛豐四號(hào)、天驕五號(hào)辣味適中。

表3 供試?yán)苯菲贩N植株性狀比較

2.3 發(fā)病情況

本研究對(duì)辣椒最常見(jiàn)的疫病、病毒病、灰霉病[15]進(jìn)行了田間調(diào)查，并計(jì)算出病株率，結(jié)果如表4所示。

由表4可知，京旋一號(hào)和天驕五號(hào)抗病性相對(duì)較強(qiáng)，22號(hào)尖椒抗病性最弱。具體分析，疫病發(fā)病由輕到重依次為：天驕五號(hào)、京旋一號(hào)、圣辣七號(hào)、盛豐四號(hào)（碩豐早椒）、22號(hào)尖椒；病毒病發(fā)病由輕到重依次為：圣辣七號(hào)、碩豐早椒、京旋一號(hào)、盛豐四號(hào)、天驕五號(hào)、22號(hào)尖椒；灰霉病發(fā)病由輕到重依次為：碩豐早椒、天驕五號(hào)、圣辣七號(hào)、京旋一號(hào)、盛豐四號(hào)、22號(hào)尖椒。

表4 供試?yán)苯菲贩N發(fā)病情況調(diào)查結(jié)果

2.4 產(chǎn)量分析

從表5可以看出，供試?yán)苯菲贩N產(chǎn)量從高到低依次為：京旋一號(hào)、圣辣七號(hào)、盛豐四號(hào)、碩豐早椒、天驕五號(hào)、22號(hào)尖椒，其中，京旋一號(hào)品種的產(chǎn)量最高，為76469kg/hm2，22號(hào)尖椒品種產(chǎn)量最低，為41983kg/hm2。

表5 供試?yán)苯菲贩N產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，在參試的6個(gè)品種中，京旋一號(hào)和圣辣七號(hào)可以作為晉中地區(qū)辣椒種植的主推品種。其中，京旋一號(hào)產(chǎn)量最高，可達(dá)76469kg/hm2，且植株長(zhǎng)勢(shì)旺，株高達(dá)到70～75 cm，植株開(kāi)張度為60～75 cm，果形整齊一致，大小適中，辣味適中，生育期較長(zhǎng)；圣辣七號(hào)產(chǎn)量較高，可達(dá)69 750 kg/hm2，且植株生長(zhǎng)旺盛，株高達(dá)到65～70 cm，植株開(kāi)展度為60～75 cm，果形大，香辣，生育期較長(zhǎng)，深受本地人喜愛(ài)。盛豐四號(hào)、天驕五號(hào)、碩豐早椒綜合表現(xiàn)一般，其中，盛豐四號(hào)果實(shí)呈翠綠色，商品性較好；天驕五號(hào)抗病性強(qiáng)、辣味適中；碩豐早椒大小適中，較辣，可小面積種植。22號(hào)尖椒產(chǎn)量低，長(zhǎng)勢(shì)一般，易感病，極辣，不適宜山西省消費(fèi)習(xí)慣[15]，無(wú)推廣價(jià)值。

［1］鄒學(xué)校.中國(guó)辣椒[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001．

［2］成妍，馬蓉麗，焦彥生，等.辣椒游離小孢子培養(yǎng)研究進(jìn)展[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（3）：288-291．

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Comparative Test of Open Field Cultivation Pepper Varieties

CAOJinqin1，WANGJing2，GURong1
（1.Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，Taiyuan 030031，China；2.Institute ofVegetables，Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，Taiyuan 030031，China）

To promote the development of pepper industry in Shanxi province,and explore the suitable cultivation of high yield, good quality and strong resistance of pepper varieties,the paper compared and analyzed the growth period,the incidence rate and the yield of main plant characters of different varieties,according to the natural climate characteristics in central area of Shanxi province and open field cultivation experiment ofthe 6 cultivated pepper varieties ofdomestic,22 pepper,Jingxuan 1,Shengfeng4,Shengla 7,Tianjiao 5,Shuofengpepper.The results showed that Jingxuan 1 and Shengla 7 could be used as the main push varietyofthe pepper cultivation in the central region ofShanxi.

pepper;variety;comparative experiment;open field

S641.303.7

A

1002-2481（2016）12-1796-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2016.12.14

2016-10-08

山西省科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)專(zhuān)項(xiàng)（201604D131043）

曹建琴（1974-），女，山西大同人，助理研究員，主要從事科研管理工作。