肖開紅，王開放

(河南工業(yè)大學 管理學院，河南 鄭州 450001)

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面向家庭農(nóng)場的供應鏈組織模式選擇影響因素研究

肖開紅，王開放

(河南工業(yè)大學 管理學院，河南 鄭州 450001)

實證分析了影響家庭農(nóng)場選擇產(chǎn)、供、銷垂直一體化供應鏈組織模式的關鍵變量。研究結(jié)果表明，選擇“公司+家庭農(nóng)場”供應鏈組織模式主要受家庭農(nóng)場主的教育水平、風險態(tài)度、從事生產(chǎn)年限、經(jīng)營種類、勞動投入量、資金渠道、合作方技術服務以及政府提供培訓和監(jiān)管服務等因素影響；選擇“合作社+家庭農(nóng)場” 供應鏈組織模式主要受家庭農(nóng)場主從事生產(chǎn)年限、風險態(tài)度、經(jīng)營種類、資金渠道、合作方技術服務以及政府提供培訓等因素的影響。根據(jù)上述研究發(fā)現(xiàn)，為家庭農(nóng)場主選擇供應鏈合作伙伴提供了直接參考。

家庭農(nóng)場；供應鏈組織模式；影響因素

2013年的中央“一號文件”首次把家庭農(nóng)場明確為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的主要形式，中共十八屆三中全會和2014年中央農(nóng)村工作會議又明確提出堅持家庭經(jīng)營在農(nóng)業(yè)中的基礎地位，再次肯定了家庭農(nóng)場的地位。2015年的中央“一號文件”又次提出加大發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的力度，家庭農(nóng)場作為主力軍被冀以厚望。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計，截至2013年3月，全國家庭農(nóng)場 已達87.7萬個，經(jīng)營耕地1.76億畝，占全國耕地面積的13.4%。在家庭農(nóng)場發(fā)展實踐中，涌現(xiàn)許多成功模式，如上海的“松江模式”、浙江的“慈溪模式”等。這些成功的模式均構建了較為完善的產(chǎn)、供、銷縱向一體化的供應鏈，成功解決了家庭農(nóng)場發(fā)展中面臨的融資瓶頸、風險抗拒能力弱和技術應用難等問題[1]。然而，面對不同供應鏈組織模式，家庭農(nóng)場如何選擇，其抉擇行為受哪些因素的影響等尚未得到學界的深入關注，筆者以家庭農(nóng)場供應鏈組織模式的決策為研究對象，以“公司+家庭農(nóng)場”和“合作社+家庭農(nóng)場”兩種典型的供應鏈組織模式為例，通過構建變量模型，并借助多元回歸分析，揭示影響家庭農(nóng)場選擇供應鏈組織模式的關鍵因素，從而為實踐中家庭農(nóng)場選擇具體的合作模式提供理論依據(jù)。

1 影響因素變量選擇

根據(jù)我國家庭農(nóng)場發(fā)展實踐，可以總結(jié)出兩種典型的家庭農(nóng)場供應鏈組織模式，這兩種家庭農(nóng)場供應鏈組織模式分別為“公司+家庭農(nóng)場”模式和“合作社+家庭農(nóng)場”模式。兩種供應鏈組織模式，分別用圖1和圖2示意。

圖1 “公司+家庭農(nóng)場”型供應鏈組織模式

圖2 “家庭農(nóng)場+合作社” 型供應鏈組織模式

根據(jù)委托代理理論，只有農(nóng)戶參與供應鏈得到的期望效用不小于參與前所得到的最大效用時，他們才有參與供應鏈的意愿及行動。根據(jù)供應鏈管理理論及協(xié)調(diào)機制，家庭農(nóng)場參與供應鏈管理后，可以節(jié)約交易成本、降低風險、獲得融資等，不斷提高收益和生產(chǎn)的積極性。Doye等(1992)認為，農(nóng)戶與加工企業(yè)或者生產(chǎn)組織建立合作關系，是為了獲取必要的市場信息，為自己的生產(chǎn)經(jīng)營決策提供支撐。Boger(2001)運用多元回歸模型對波蘭200個生豬養(yǎng)殖戶銷售渠道的選擇行為及影響因素進行了研究，結(jié)果表明：合同類型、產(chǎn)品等級與質(zhì)量是影響?zhàn)B殖戶銷售渠道選擇的主要因素。何鄭濤、彭玨(2015)分別從交易成本、利益分配機制、風險偏好及環(huán)境相容等方面對家庭農(nóng)場對契約合作模式的選擇進行了理論分析：合作剩余分配、農(nóng)戶的風險偏好程度及包括市場供需情況、價格波動情況在內(nèi)的市場環(huán)境都是影響家庭農(nóng)場契約模式選擇的主要因素[2]。高啟杰等(2015)以組織鄰近性理論為視角，調(diào)查了全國6個省份 60 項合作農(nóng)業(yè)推廣項目的數(shù)據(jù)，采用有序 Logistic 回歸模型分析了合作農(nóng)業(yè)推廣模式選擇的影響因素，結(jié)果表明：組織間地理鄰近性和關系鄰近性對農(nóng)戶選擇合作農(nóng)業(yè)有顯著正向影響[3]。劉倩(2014)從共生視角，指出資金要素、土地規(guī)模要素的限制，促使家庭農(nóng)場聯(lián)合與公司形成合作共生的模式，產(chǎn)生協(xié)同效應[4]。姚文、祁春節(jié)(2011)利用對中國茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)共9 省(區(qū)、市)29 縣 1394 戶農(nóng)戶的調(diào)查數(shù)據(jù)，采用有序 Logistic 模型，分析了不同生產(chǎn)規(guī)模的農(nóng)戶在鮮茶葉交易中對垂直協(xié)作模式選擇意愿的影響因素，指出農(nóng)戶選擇垂直協(xié)作模式的形式與交易特征、生產(chǎn)特征、農(nóng)戶家庭特征、農(nóng)戶社會資本特征有關[5]。陳碧芬等(2015)選擇福建省漳州、寧德等5個地市180個家庭農(nóng)場為觀察樣本，發(fā)現(xiàn)政策、技術、經(jīng)濟是影響家庭農(nóng)場選擇經(jīng)營模式的主要因素[6]。王亞飛等(2014)的研究發(fā)現(xiàn)，“保底收購、 隨行就市”的價格條款、農(nóng)戶專用性投資以及信任、聲譽等社會資本要素有利于提高訂單農(nóng)業(yè)的履約率[7]。蔡榮(2013) 利用對山東省52家果品經(jīng)銷企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)，實證分析了龍頭企業(yè)與農(nóng)戶合作的契約選擇問題，研究表明資產(chǎn)專用性和貨源質(zhì)量是影響契約選擇的主要因素[8]。虞銀泉、王樹進(2015)以對江蘇省6個地區(qū) 100 家市級以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工型龍頭企業(yè)的調(diào)查樣本數(shù)據(jù)為基礎，運用多項Logistic 回歸模型，對生產(chǎn)加工型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與家庭農(nóng)場合作機制的選擇及其影響因素進行了實證分析，結(jié)果表明龍頭企業(yè)成立的年限、龍頭企業(yè)規(guī)模、農(nóng)產(chǎn)品的價格波動程度、農(nóng)產(chǎn)品的目標銷售市場對合作機制的選擇有決定性作用[9]。

根據(jù)上述文獻，結(jié)合筆者調(diào)研的發(fā)現(xiàn)，不難提煉出影響我國家庭農(nóng)場選擇供應鏈組織模式的主要影響因素，本文將這些影響因素歸納為四大類，分別是決策者特征類、家庭農(nóng)場生產(chǎn)特征類、資源獲取特征類和政府扶持類。這四類相關變量及其含義見表1。

表1 影響家庭農(nóng)場選擇供應鏈組織模式的變量(影響因素)及其含義

2 模型構建與數(shù)據(jù)來源

2.1 計量模型

本文研究的是家庭農(nóng)場選擇供應鏈組織模式的影響因素，因此以家庭農(nóng)場選擇的供應鏈組織模式為被解釋變量。將“市場交易型”作為對照組，定義為y=1；將“家庭農(nóng)場+合作社”(以下簡稱為合作社型)型組織模式定義為y=2，將“家庭農(nóng)場+公司”(以下簡稱為公司型)型組織模式定義為y=3。在社會科學研究中，當被解釋變量為離散型，種類為3類及以上，且類別之間沒有關系時，可以運用多元回歸。根據(jù)本文的研究，多元回歸可以表述如下：

(1)

(2)

在(1)式和(2)式中，p為家庭農(nóng)場選擇供應鏈組織模式的概率；Y1為第一種模式，Y2為第二種模式，Z3為第三種模式；αn(n=1,2)為常數(shù)項；XK為解釋變量，即影響組織模式選擇的主要因素，βnK為第k個影響因素的回歸系數(shù)；e為隨機誤差。αn和βnK用極大似然估計法來估計。

2.2 數(shù)據(jù)來源

本研究受國家自然科學基金課題資助，數(shù)據(jù)依靠課題研究團隊成員和部分在校大學生利用寒假實地調(diào)研獲取，調(diào)研時間為2015年12月至2016年3月。其中，學生共發(fā)放問卷105份，回收90份，剔除無效問卷，可用問卷69份；課題研究人員分別赴鶴壁淇縣、開封蘭考縣、周口扶溝縣、洛陽伊川縣進行實地調(diào)研，獲得有效問卷54份。在調(diào)研過程中，依據(jù)三個條件對家庭農(nóng)場進行界定：一定的生產(chǎn)規(guī)模(根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的屬性確定)、農(nóng)業(yè)收入為主要收入、家庭農(nóng)場主不從事其他職業(yè)。對合作社型模式的界定條件為是否參與合作社；對公司型模式的界定為與公司的合作是否有書面或口頭合同。調(diào)研數(shù)據(jù)的分布情況及統(tǒng)計特征見表2。

根據(jù)模型回歸統(tǒng)計的結(jié)果(表4)可以得出以下結(jié)論。

①決策者特征對家庭農(nóng)場選擇供應鏈組織模式有顯著影響；從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)年限和對風險的態(tài)度對選擇供 應鏈組織模式有負向影響。原因可以解釋為，家庭農(nóng)場主從事生產(chǎn)的年限越長，則對市場風險、市場波動等認識越深刻，對技術的掌握也越充分，更愿意獨自經(jīng)營和享有獨立的經(jīng)營決策權；另一方面，決策者越厭惡風險，則越傾向于與公司、合作社等主體合作，參與供應鏈管理。對風險的態(tài)度在模式選擇中的影響系數(shù)較大，說明承擔風險的大小和程度是家庭農(nóng)場選擇供應鏈組織模式的首要考慮因素。受教育程度對選擇公司型合作模式有正向影響，受教育程度越高對新事物的接受能力越強，越容易接受新合作模式。

表 2 被調(diào)查家庭農(nóng)場基本統(tǒng)計特征

②家庭農(nóng)場生產(chǎn)特征對選擇供應鏈組織模式的影響較為顯著。經(jīng)營種類和生產(chǎn)規(guī)模對選擇公司型合作模式有正向影響，勞動力投入對模式選擇的影響較小。生產(chǎn)規(guī)模和勞動力投入對選擇合作社模式均無顯著影響。在實地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營畜牧產(chǎn)品的家庭農(nóng)場主要考慮的是產(chǎn)品銷路問題，為保證銷路他們一般會選擇與公司合作，降低市場風險。這樣決策者就可以集中心思擴大生產(chǎn)規(guī)模，獲取更多的收益。經(jīng)營種類對選擇合作社模式也存在顯著正向影響，加入合作社也能夠保證農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

③資源獲取特征對選擇供應鏈組織模式有影響。其中資金來源和交易(合作)伙伴提供技術服務對選擇供應鏈組織模式有顯著的正向影響。當資金來源自借貸時，家庭農(nóng)場更愿意與公司或者合作社合作獲取穩(wěn)定收益。當交易或者合作伙伴提供技術服務時，家庭農(nóng)場會更傾向于合作。因此，公司或者合作社應注重對家庭農(nóng)場提供資金和技術等相關服務，以建立更加穩(wěn)定的供銷關系。

④政府扶持對家庭農(nóng)場選擇供應鏈組織模式有影響。政府組織相應培訓并且實施質(zhì)量監(jiān)管措施時，家庭農(nóng)場會更加傾向加入供應鏈管理模式。其原因可以解釋為，農(nóng)場主獲得培訓則對農(nóng)業(yè)技術的掌握更充分，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也更好，與公司合作的獲益也更多。政府加強質(zhì)量監(jiān)管時，家庭農(nóng)場要通過加入供應鏈以獲得相關的技術支持。

3 研究結(jié)論與建議

以實踐中面向家庭農(nóng)場的兩種典型的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈組織模式為例，通過實證揭示了家庭農(nóng)場主選擇不同產(chǎn)、供、銷合作模式均受其從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)年限、風險態(tài)度、經(jīng)營農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型、資金來源渠道、合作方是否提供技術服務以及政府是否提供培訓等因素的影響。但在具體的模式選擇過程中，選擇“公司+家庭農(nóng)場”模式還受農(nóng)場主受教育水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、勞動投入量、政府提供質(zhì)量監(jiān)管服務等因素的影響。據(jù)此，提出以下建議以助家庭農(nóng)場得到更好、更快發(fā)展。

①構建家庭農(nóng)場主體培育機制。構建完善的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培育機制，破解家庭農(nóng)場人才困境。家庭農(nóng)場供應鏈組織模式的推廣與應用離不開高素質(zhì)人才，家庭農(nóng)場主的受教育程度對供應鏈的發(fā)展具有重要作用。當前，各級政府應設立家庭農(nóng)場主體培育基金，對當前農(nóng)村的種糧大戶、生產(chǎn)專業(yè)戶、種田能手等進行生產(chǎn)技能與管理理念培訓，促使其盡快掌握新的生產(chǎn)技術、管理知識，增強其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中抵御自然風險和市場風險的能力。從長遠來看，我們還可以鼓勵大學生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新，這樣既可以緩解大學生就業(yè)難的問題，還能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體的專業(yè)化程度。

②加強對家庭農(nóng)場的金融扶持。家庭農(nóng)場的發(fā)展離不開完善的基礎設施和現(xiàn)代化的農(nóng)機具，這意味著家庭農(nóng)場需要很多的資金。從調(diào)研情況中來看，資金短缺已經(jīng)成為制約我國家庭農(nóng)場發(fā)展的主要因素，也影響著供應鏈管理的推廣應用。因此，我國應積極調(diào)整和創(chuàng)新對家庭農(nóng)場的扶持政策。一要調(diào)整農(nóng)業(yè)補貼的方式，將農(nóng)業(yè)補貼更多地向家庭農(nóng)場傾斜，同時嚴格控制補貼資金的用途；直接加大農(nóng)業(yè)基礎設施建設力度，節(jié)約家庭農(nóng)場的經(jīng)營成本。二要優(yōu)化家庭農(nóng)場融資方式，政府可以為家庭農(nóng)場在金融機構貸款提供擔保，同時還可以對家庭農(nóng)場提供低息貸款。三要對和家庭農(nóng)場合作的公司進行相應的稅費優(yōu)惠，鼓勵公司帶動家庭農(nóng)場和農(nóng)戶致富。

③完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的培訓機制?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術是影響家庭農(nóng)場發(fā)展的重要因素，獲取技術服務也是家庭農(nóng)場參與供應鏈的主要影響因素。政府應加大對家庭農(nóng)場主體的技術培訓力度，一方面可以促進生產(chǎn)的標準化，另一方面也可以促進家庭農(nóng)場參與公司或者合作社的供應鏈管理，使家庭農(nóng)場能夠獲得更穩(wěn)當?shù)氖找?。政府應充分利用科研院所、高校及新農(nóng)村發(fā)展研究院、職業(yè)院校、科技特派員隊伍的科研成果，大力發(fā)展名特優(yōu)新類農(nóng)產(chǎn)品，培育知名品牌，以創(chuàng)新提升農(nóng)產(chǎn)品的價值。

④強化對產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式風險的監(jiān)控。從模型分析和調(diào)研結(jié)果可以看出，家庭農(nóng)場參與供應鏈組織模式的首要考慮就是降低風險，因此政府對當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式應該加強風險監(jiān)控，尤其是對家庭農(nóng)場主體的疾病等自然風險的監(jiān)控。在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，一旦家庭農(nóng)場主體罹患重大疾病，家庭農(nóng)場一年甚至幾年的收益就會毀于一旦。另外，政府要強化對當?shù)禺a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式管理和經(jīng)營風險的監(jiān)控，尤其要防止公司將風險轉(zhuǎn)移給農(nóng)戶。政府可以建立農(nóng)業(yè)保險基金，更好地利用社會閑散資金，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風險。

⑤完善社會服務機制。健全的農(nóng)業(yè)社會化服務體系能將家庭農(nóng)場主從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中解放出來，使農(nóng)場主能專注于自己更擅長的領域，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分工的不斷深化，在一定程度上解決家庭農(nóng)場經(jīng)營中的專業(yè)化損失問題。加強農(nóng)業(yè)社會化服務，體系建設是關鍵，要加快構建以公共服務機構為依托、合作經(jīng)濟組織為基礎、龍頭企業(yè)為骨干、其他社會力量為補充，公益性服務和經(jīng)營性服務相結(jié)合、專項服務和綜合服務相協(xié)調(diào)的新型農(nóng)業(yè)社會化服務體系。發(fā)展經(jīng)營性服務組織要培育多元主體，拓展服務范圍，重點加強農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售、儲藏、包裝、信息、金融等服務。 規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務市場，引導建立行業(yè)協(xié)會等自律組織，促進家庭農(nóng)場與各類組織深度融合。

⑥促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多元模式的互補。在發(fā)展農(nóng)業(yè)過程中，要注重研究不同經(jīng)營主體的特點和他們在產(chǎn)業(yè)鏈條中的不同定位，引導其發(fā)揮各自優(yōu)勢，實現(xiàn)多元經(jīng)營主體的協(xié)同發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)培育期，要支持工商資本發(fā)展自建基地模式，充分發(fā)揮示范帶動作用，培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，引導農(nóng)戶進入。在產(chǎn)業(yè)擴張期，可以引導工商資本發(fā)展連鎖種植模式，控制自建基地規(guī)模，側(cè)重于通過帶動規(guī)模農(nóng)戶發(fā)展，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，帶動農(nóng)民增收。在產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定期，要逐步引導合作社發(fā)展壯大，發(fā)展公司聯(lián)系合作社帶農(nóng)戶、合作社直接帶動農(nóng)戶等模式，帶動中小規(guī)模農(nóng)戶開展合作，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，逐步擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

⑦建立農(nóng)業(yè)保險機制。筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，市場價格的波動和疾病等自然風險是農(nóng)戶較為擔心的問題。對風險的監(jiān)控不僅需要政府的投入，更需要全社會的配合?？梢越梃b西方發(fā)達國家建立的農(nóng)業(yè)保險機制，對農(nóng)產(chǎn)品的價格進行投保，當農(nóng)產(chǎn)品價格低迷時給予農(nóng)戶一定的補貼，既可以保障農(nóng)戶的利益，還可以防止市場供給的巨大波動，起到穩(wěn)定市場的作用。

[1] 羅巒，李崇光，譚果.治理結(jié)構視角下的我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈組織模式與質(zhì)量安全保障[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，2014(3)：196-200.

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AN EMPIRICAL STUDY OF SCALE FARMERS' CHOICES OF SUPPLY CHAIN ORGANIZATION PATTERN

XIAO Kaihong, WANG Kaifang

(SchoolofManagement,HenanUniversityofTechnology,Zhengzhou450001,China)

This paper conducts an empirical study of the key variables affecting scale farmers' choices of the supply chain organization pattern——vertical integration of production, supply and sales. The research results show that the choice of the supply chain organizational pattern of “company + scale-farmer” is mainly affected by the family farmers' educational level, their attitude towards risk, how long they have been engaged in farming, business types, the amount of their labor input, funding channels, technical service partners, and the training and regulatory services provided by the government. According to the above findings, the article provides some direct reference for family farmers to choose supply chain partners.

scale famer; supply chain organization pattern; influencing factor

2016-10-20

2013年國家自然基金項目“生豬供應鏈組織模式與質(zhì)量激勵契約的匹配規(guī)律研究”(U1304706)；2014年河南省高校社科創(chuàng)新人才資助計劃“鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應鏈質(zhì)量管理”(CXRC201410)；2015年河南省社科重點研究基地物流研究中心資助課題(2015-JD-04)；2014年河南工業(yè)大學青年骨干教師資助項目“供應鏈質(zhì)量管理”(CXRC201408)

肖開紅(1979—)，湖北紅安人，博士，副教授，研究方向：供應鏈質(zhì)量管理、食品安全。

1673-1751(2016)04-0016-06

F324.1

A