張濤

全域旅游的提出，給旅游行業(yè)的發(fā)展指明了新的發(fā)展方向，同時，也對高職旅游教育提出了新的要求。筆者對全域旅游從時間、空間、行業(yè)、對象四個方面與高職旅游專業(yè)的結(jié)合進(jìn)行了探索，以期更好的促進(jìn)旅游發(fā)展，完善學(xué)科建設(shè)。

黨的十八屆五中全會提出了“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，從經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方面來看，旅游行業(yè)一直扮演著重要的角色，從社會的進(jìn)步方面來看，旅游也是貫徹中央思想的重要途徑。今年初，全國旅游工作協(xié)會提出了“全域旅游”的發(fā)展戰(zhàn)略，是五大理念的進(jìn)一步深化。

全域旅游是指在一定區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過對區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會資源尤其是旅游資源、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務(wù)、體制機制、政策法規(guī)、文明素質(zhì)等進(jìn)行全方位、系統(tǒng)化的優(yōu)化提升，實現(xiàn)區(qū)域資源有機整合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、社會共建共享，以旅游業(yè)帶動和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展的一種新的區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展理念和模式。

全域旅游在時間、空間、行業(yè)、對象上全覆蓋需要社會的共同參與，尤其是旅游行業(yè)的從業(yè)人員。為了順應(yīng)時代的需要，適應(yīng)全域旅游的發(fā)展理念，在旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)上，高職旅游管理專業(yè)的調(diào)整就顯得十分必要。

一、背景

目前的一些高職院校設(shè)置的課程體系已滿足不了全域旅游發(fā)展的需要，缺乏前瞻性和靈活性。有關(guān)的課程依然存在著重理論輕實踐的情況，導(dǎo)致學(xué)生掌握的知識面過于狹窄，實踐的技能較弱，同時缺少相應(yīng)的變通和創(chuàng)新的能力。如何培養(yǎng)出適應(yīng)市場需求變化，具備不斷學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力的旅游人才，是將來高職旅游管理專業(yè)發(fā)展的方向。

二、探索

（一）時間上的全覆蓋

旅游行業(yè)有著明顯的淡旺季的特征，在學(xué)生進(jìn)行了基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)后，多數(shù)高職院校會選擇讓學(xué)生頂崗實習(xí)，在實踐中進(jìn)一步提高自身的技能。頂崗選擇進(jìn)入的時間點通常是旺季快要開始的時候，結(jié)束的時間大多在年底旅游市場的淡季。這樣子安排側(cè)重點都放在了旺季的方面，以能夠向游客提供相應(yīng)價值甚至超值的服務(wù)為主，但是在淡季缺乏相關(guān)的設(shè)置和管理，學(xué)生無事可做。筆者認(rèn)為可以延長實習(xí)時間，尤其是在淡季的時候開設(shè)一些管理類的課程，通過企業(yè)實地的方式傳授，保證不論是淡季還是旺季，學(xué)生都能夠有所收獲，通過旺季鍛煉技能，淡季鞏固理論，使學(xué)生永遠(yuǎn)處于充電狀態(tài)，既滿足了旺季對于資源的需要，又解決了淡季無業(yè)務(wù)的困境，做到旅游人才的可持續(xù)發(fā)展。

（二）空間上的全覆蓋

旅游者從離開自己的長居地開始，旅游活動就已經(jīng)產(chǎn)生。旅游者對于旅游產(chǎn)品的認(rèn)識，也不再是僅僅局限于某個景點、某個景區(qū)，更多的時候一個目的地國家、地區(qū)的整體形象會對旅游者的評價產(chǎn)生很大的影響。以往，學(xué)生都是從設(shè)計好的固定旅游產(chǎn)品中去了解、認(rèn)識、掌握旅游目的地，具有很強的局限性。我們應(yīng)該強調(diào)大空間，把整個城市、地區(qū)、國家作為最大景區(qū)，教學(xué)中注重點線面的結(jié)合，點是學(xué)生所要掌握的基礎(chǔ)，應(yīng)要消除點與點的獨立性，構(gòu)建出互相之間的連接線，在點線結(jié)合的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大空間范圍，使之包含整個城市、地區(qū)甚至是國家，使學(xué)生具有全域空間上的觀念。

（三）行業(yè)上的全覆蓋

現(xiàn)在旅游者的需求呈現(xiàn)多元化的特征，傳統(tǒng)的六要素“吃、住、行、游、購、娛”也衍生出新的旅游內(nèi)涵。旅游者的消費領(lǐng)域出現(xiàn)新的形式，例如農(nóng)業(yè)與旅游、工業(yè)與旅游、療養(yǎng)與旅游、體育與旅游、娛樂與旅游等各式各樣的結(jié)合。在專業(yè)體系的設(shè)置上，應(yīng)加強旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、醫(yī)療業(yè)、文化業(yè)、體育業(yè)、信息業(yè)等行業(yè)的融合，形成全覆蓋的紐帶關(guān)系。要求學(xué)生能夠通過課程的學(xué)習(xí)，具備行業(yè)合作觀念，了解行業(yè)間的合作形態(tài)，掌握跨行業(yè)的合作技能，成為符合旅游業(yè)發(fā)展需要的綜合型高素質(zhì)人才。

（四）對象上的全覆蓋

按照傳統(tǒng)的理解，旅游的主體是旅游者，旅游的客體是旅游資源，旅游業(yè)是連接二者的中介組織。在全域旅游的思想中，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的代表，是典型的服務(wù)行業(yè)，是人服務(wù)于人的行業(yè)，其中的對象就不只是旅游者和旅游資源了，還包括旅游從業(yè)者、相關(guān)行業(yè)從業(yè)者、目的地居民、政府職能部門等。這些對象既是旅游的參與者，也是發(fā)展的受益者。因此，在專業(yè)體系構(gòu)建中應(yīng)注意多方合作，積極邀請各對象參與到教材、課程、師資、培養(yǎng)模式、實訓(xùn)建設(shè)等中來，完善專業(yè)結(jié)構(gòu)，彰顯對象全覆蓋。

綜上所述，高職旅游專業(yè)的發(fā)展要從人才培養(yǎng)的能力結(jié)構(gòu)要求出發(fā)，從學(xué)生不斷學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力形成的要求出發(fā)，注重教授知識的全面性和綜合性，使得專業(yè)建設(shè)與行業(yè)發(fā)展有效融合，注重情理論聯(lián)系實際，努力開闊學(xué)生的視野，擴(kuò)充其知識面，更好地提升自身的職業(yè)技能。

三、結(jié)語

在經(jīng)濟(jì)常態(tài)的大背景下，旅游業(yè)對推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、拉動社會投資消費、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會等方面有很大的貢獻(xiàn)。全面推進(jìn)全域旅游是貫徹黨中央五大發(fā)展理念的重要途徑，是旅游業(yè)提高質(zhì)量增加效益、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇，旅游人才的培養(yǎng)應(yīng)符合旅游發(fā)展的普遍規(guī)律和整體趨勢，順應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展方向；為加快旅游行業(yè)建設(shè)、支撐旅游行業(yè)管理提供動力來源；進(jìn)而促進(jìn)旅游行業(yè)又快又好發(fā)展，為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

（作者單位：南京科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系）