鄒偉

豬應(yīng)激綜合征是指豬在受到不良因素的刺激后而產(chǎn)生的非特異性應(yīng)激反應(yīng)。應(yīng)激性綜合征的特征變化是死亡或者屠宰后的豬肉出現(xiàn)顏色蒼白、質(zhì)地柔軟以及水分滲出等。引起豬應(yīng)激綜合征的因素有很多，如對豬進(jìn)行驅(qū)趕、毆打、注射、電擊、捆綁以及長途運(yùn)輸?shù)?。豬的飼料中缺乏維生素、微量元素、外界環(huán)境的溫度過高或者過低以及出欄轉(zhuǎn)移等。體型矮小、四肢短小、肌肉豐滿的豬容易發(fā)生該病，也與遺傳因素有關(guān)。

應(yīng)激綜合征病豬初期會焦慮不安、全身肌肉和尾巴出現(xiàn)震顫，皮膚表面出現(xiàn)紅斑，體溫升高，食欲低下。病豬后期出現(xiàn)肌肉僵硬，全身無力，站立困難，呈現(xiàn)出休克狀態(tài)。更嚴(yán)重的病例，豬在無任何癥狀的情況下就會突然死亡，死亡時間在0.5～1.5小時。

病豬肌肉蒼白，質(zhì)地柔軟，滲出的水分增多，透明度增高，有的變性甚至壞死。出現(xiàn)這種肉的原因主要是因為病豬死后體內(nèi)蓄積了大量的乳酸，使肌肉蛋白質(zhì)變性導(dǎo)致的。

發(fā)病早期癥狀較輕的病豬，應(yīng)立即單圈飼養(yǎng)，并且給予病豬充分的安靜和休息，同時用涼水噴灑病豬全身。對臨床癥狀明顯，癥狀較重的病豬用氯丙嗪注射液肌肉注射，2毫克/公斤體重，或鹽酸苯海拉明注射液肌肉注射，2～3毫升/頭，或5%碳酸氫鈉注射液靜脈注射，100毫升/頭，或維生素C注射液肌肉注射，5～10毫升/頭。