◇子 萌 賈小娜

遭遇“內(nèi)憂外患”，國(guó)產(chǎn)大豆當(dāng)“里外合擊”

◇子 萌 賈小娜

國(guó)產(chǎn)大豆作為曾經(jīng)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，目前可謂遭遇“內(nèi)憂外患”，已到了岌岌可危的地步。“外”是受到轉(zhuǎn)基因大豆的擠壓，“內(nèi)”是自身種植效益低、利用成本高，導(dǎo)致農(nóng)民不愿意種、工廠不愿意收的困局。要想改變現(xiàn)狀、有效突圍，國(guó)產(chǎn)大豆當(dāng)“里外合擊”。

攘外患：加強(qiáng)政府監(jiān)管，阻斷轉(zhuǎn)基因大豆向食品領(lǐng)域蔓延

外環(huán)境的治理不是要求“閉關(guān)鎖國(guó)”，而是在轉(zhuǎn)基因安全仍有爭(zhēng)論的今天，守住轉(zhuǎn)基因不能進(jìn)入食品領(lǐng)域的底線，這需要政府的嚴(yán)加監(jiān)管。網(wǎng)傳目前已有15%的進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆流入食品領(lǐng)域的消息不是聳人聽(tīng)聞，只要稍微用點(diǎn)心就能發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)豆制品作坊，特別是一些小的豆腐、豆皮兒加工廠，用轉(zhuǎn)基因大豆冒充國(guó)產(chǎn)大豆的現(xiàn)象十分泛濫。

“咱們濟(jì)寧這邊國(guó)產(chǎn)大豆送貨價(jià)格是4.4元/kg，進(jìn)口豆要便宜0.8～1.2元/kg，豆腐、豆皮兒的出產(chǎn)率差不多，（轉(zhuǎn)基因豆）我不用別家會(huì)用，他們賣豆腐、豆皮兒價(jià)格比我低的話我就賣不動(dòng)”，閑聊中一個(gè)豆腐作坊的老板向筆者透露。

“您知道使用轉(zhuǎn)基因大豆做豆制品是違法的嗎？”“知道，都是偷偷摻著用，現(xiàn)在都這樣做，我們也是沒(méi)辦法。”類似這種小作坊、小工廠本身不大，但其廣泛分布在城鄉(xiāng)接合部，形成豆制品供應(yīng)主體，如不及時(shí)嚴(yán)格監(jiān)管，等轉(zhuǎn)基因大豆大肆進(jìn)入食品領(lǐng)域，局面將更難掌控。

國(guó)產(chǎn)大豆與進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆相比，在蛋白質(zhì)含量及優(yōu)質(zhì)性上仍具有不可替代的優(yōu)勢(shì)。國(guó)產(chǎn)大豆已經(jīng)失去在榨業(yè)領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，在食品領(lǐng)域我們必須要守住。國(guó)際上食品級(jí)大豆價(jià)格要高于飼料級(jí)大豆，一般價(jià)差為30%～50%。中國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白質(zhì)含量高，深受歐洲市場(chǎng)歡迎，我們應(yīng)充分利用這一優(yōu)勢(shì)，理清轉(zhuǎn)基因大豆在我國(guó)市場(chǎng)上的混亂局面，阻斷轉(zhuǎn)基因大豆在食品領(lǐng)域的流向，穩(wěn)定國(guó)產(chǎn)大豆在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的地位。

平內(nèi)憂：提高農(nóng)民的種植效益，激發(fā)行業(yè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)活力

國(guó)產(chǎn)大豆的衰退是伴隨著農(nóng)民“豆改糧”的浪潮進(jìn)行的。農(nóng)民之所以棄種大豆，是因?yàn)榇蠖故找娴?，不掙錢甚至賠錢。種植收益決定種植結(jié)構(gòu)，要想讓農(nóng)民重拾種植大豆的熱情，關(guān)鍵是要提高大豆種植者效益。

而如何提高種植者效益，需要從兩方面入手。一方面需要政府加強(qiáng)扶持，落實(shí)大豆價(jià)格補(bǔ)貼政策，完善補(bǔ)貼發(fā)放方法。另一方面需要大力推廣新品種、新技術(shù)應(yīng)用，挖掘國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆?jié)撃?，提高?guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量和質(zhì)量。

同時(shí)，還要通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈整合，融合研發(fā)、種植、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，提高從研發(fā)生產(chǎn)到需求加工的流通效率，降低企業(yè)采購(gòu)成本，提高附加值，從而盤(pán)活整個(gè)大豆市場(chǎng)。

政策帶動(dòng)：讓豆農(nóng)和加工企業(yè)看到國(guó)產(chǎn)大豆的希望

政府施行大豆價(jià)格補(bǔ)貼政策的初衷是通過(guò)目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼，讓國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格傾向于市場(chǎng)化，然后政府根據(jù)市場(chǎng)價(jià)和農(nóng)民合理收入之間的缺口再對(duì)農(nóng)民進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，拉近與進(jìn)口大豆的價(jià)格差，增加加工企業(yè)對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆的收購(gòu)熱情，使產(chǎn)區(qū)大豆購(gòu)銷進(jìn)入良好的循環(huán)。但目前，農(nóng)戶對(duì)此項(xiàng)政策的理解有偏差，在國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格下跌的時(shí)候惜售心理明顯。

目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼政策自2014年在內(nèi)蒙古和東北試行，但民眾對(duì)于新政策并沒(méi)有多大信心，“即便上報(bào)，補(bǔ)貼能不能拿到手還是另一說(shuō)”。政策的落實(shí)成為農(nóng)戶的隱憂，另外普遍反映2014年補(bǔ)貼價(jià)格偏低，大豆的收益仍趕不上玉米，對(duì)農(nóng)民棄種大豆的意愿影響不大。

制定合理的目標(biāo)價(jià)格并將其落到實(shí)處，同時(shí)將國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格調(diào)整到合理水平，加工廠愿意買，豆農(nóng)愿意賣，國(guó)產(chǎn)大豆就能看到曙光。

科技驅(qū)動(dòng)：提高國(guó)產(chǎn)大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)

“作為國(guó)內(nèi)首家大豆育繁推一體化種子企業(yè)，圣豐種業(yè)一直在不斷探索國(guó)產(chǎn)大豆的出路，從新品種的研發(fā)與創(chuàng)新，到新技術(shù)的推廣利用，不遺余力”，圣豐種業(yè)總裁高新勇說(shuō)。

山東圣豐種業(yè)科技有限公司是以大豆種子起家的種企，也是目前國(guó)內(nèi)油料作物種子市場(chǎng)的領(lǐng)軍企業(yè)，其科研實(shí)力從一定程度上代表了我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆的發(fā)展水平。圣豐種業(yè)建有豐富的非轉(zhuǎn)基因大豆種質(zhì)資源庫(kù)，在中國(guó)工程院院士蓋鈞鎰的指導(dǎo)下，依托圣豐院士工作站進(jìn)行種質(zhì)和品種創(chuàng)新，并打造大豆商業(yè)化育種體系，將高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的大豆品種持續(xù)投放市場(chǎng)。

“品種之外，種植技術(shù)也是制約我國(guó)大豆產(chǎn)量與品質(zhì)提升的短板”，高新勇說(shuō)。對(duì)于大豆來(lái)說(shuō)，化肥的過(guò)量施用是首要問(wèn)題，不僅增加了成本，還退化了大豆根瘤菌本身的固氮性能。

圣豐種業(yè)2015年與中國(guó)科學(xué)院陳文新院士團(tuán)隊(duì)合作，定向研發(fā)圣豐旗下主推大豆品種的專用根瘤菌，并在大田試驗(yàn)種植中證實(shí)，接種根瘤菌會(huì)使大豆增產(chǎn)15%以上。除此之外，圣豐種業(yè)又與中國(guó)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心合作開(kāi)發(fā)出了大豆專用肥，并運(yùn)用微生物發(fā)酵技術(shù)在部分大豆種植區(qū)探索建立畜禽糞便及農(nóng)村垃圾肥料化處理站。這一綜合綠色增產(chǎn)技術(shù)，既全面提高了大豆種植水平，又實(shí)現(xiàn)了“一控（節(jié)水）兩減（減農(nóng)藥減化肥）”，利于發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，幫助豆農(nóng)增產(chǎn)增收。

由此可以看出，面對(duì)目前國(guó)內(nèi)外大豆行情差距逐漸拉大的現(xiàn)狀，國(guó)內(nèi)大豆種子企業(yè)已經(jīng)早生危機(jī)意識(shí)，提前開(kāi)始調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，走在了政府調(diào)控的前面。從傳統(tǒng)種子育繁推轉(zhuǎn)型為精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，從傳統(tǒng)的種子銷售到“種子+綠色增產(chǎn)集成技術(shù)”綜合服務(wù)轉(zhuǎn)型，國(guó)內(nèi)種企借助國(guó)家“兩減一控”引導(dǎo)以及“鐮刀彎”種植調(diào)整策略，將“供給側(cè)改革”從一點(diǎn)一滴做起，逐步緩解國(guó)內(nèi)大豆?jié)u凍局面，為激活國(guó)內(nèi)自主大豆市場(chǎng)、迎來(lái)大豆市場(chǎng)的春天已開(kāi)始不斷嘗試。

產(chǎn)業(yè)鏈拉動(dòng)：產(chǎn)需結(jié)合，形成可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)閉環(huán)

轉(zhuǎn)基因大豆向食品領(lǐng)域的滲透也讓我們看到，國(guó)產(chǎn)大豆高蛋白等優(yōu)勢(shì)在大豆蛋白粉、大豆食品等領(lǐng)域并未被充分體現(xiàn)。原因在于產(chǎn)需雙方信息不對(duì)稱，種植區(qū)域分散、品種混雜，企業(yè)難以對(duì)優(yōu)質(zhì)專用品種實(shí)行分收、分儲(chǔ)、分加、分銷，國(guó)產(chǎn)大豆這種優(yōu)勢(shì)沒(méi)有轉(zhuǎn)化為較高的市場(chǎng)價(jià)格，“優(yōu)質(zhì)”沒(méi)能得到“好收益”。

打通大豆產(chǎn)需兩端，需要大豆供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)化的改革，這一點(diǎn)圣豐種業(yè)又走在了前頭。

2015年5月，圣豐種業(yè)發(fā)揮自身產(chǎn)業(yè)鏈源頭的優(yōu)勢(shì)，成立了專門(mén)對(duì)接下游豆制品加工廠家的農(nóng)產(chǎn)品定制服務(wù)平臺(tái)——紅遍農(nóng)業(yè)全資子公司，先從下游加工企業(yè)收集需求，再來(lái)對(duì)接上游種植，以“單一品種的規(guī)?；ㄏ蚬?yīng)”為核心競(jìng)爭(zhēng)力，既為加工廠家找到最符合產(chǎn)品加工要求、來(lái)源安全可追溯、具有高附加價(jià)值的原材料，又為上游種植戶提供收益可預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)化種植訂單和全方位的種植管理支持，有效解決了加工企業(yè)單獨(dú)采購(gòu)質(zhì)量不穩(wěn)定的問(wèn)題，也大幅增加了農(nóng)民的收益。

實(shí)踐證明，這種以種業(yè)為源頭做大豆全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新模式，能夠?yàn)楣┬桦p方帶來(lái)更高效率和收益。截至目前，紅遍農(nóng)業(yè)公司已經(jīng)與20余家豆制品加工廠達(dá)成戰(zhàn)略合作，與對(duì)方合作在主產(chǎn)區(qū)建立單一品種種植基地，在農(nóng)業(yè)這個(gè)最傳統(tǒng)的領(lǐng)域開(kāi)啟了“供給側(cè)”改革新探索。

政府推行大豆目標(biāo)補(bǔ)貼政策及“糧豆輪作”政策，旨在對(duì)國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度的調(diào)整，國(guó)內(nèi)大豆加工企業(yè)將迎來(lái)較好的發(fā)展機(jī)遇。品種的創(chuàng)新及先進(jìn)種植技術(shù)的應(yīng)用將減少投入成本，提高質(zhì)量和效益，提高國(guó)產(chǎn)大豆本身的競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆與進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆有望形成“兩種商品、兩個(gè)市場(chǎng)”的格局，有利于中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

春江水暖鴨先知。圣豐種業(yè)作為油料作物種子行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，一直在為國(guó)內(nèi)自主大豆產(chǎn)業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新不懈努力著。星星之火，可以燎原。相信在接下來(lái)的3～5年內(nèi)，我們會(huì)看到國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)滿血復(fù)蘇，為我國(guó)民族種業(yè)的發(fā)展再獻(xiàn)佳績(jī)。