孫曉慧，唐明亮，陳蘭海，劉 娟

（山東省煙臺(tái)市林業(yè)科學(xué)研究所 264013）

實(shí)生歐洲榛和平歐雜種榛堅(jiān)果性狀研究

孫曉慧，唐明亮，陳蘭海，劉 娟

（山東省煙臺(tái)市林業(yè)科學(xué)研究所 264013）

以3～11年生的419個(gè)系號(hào)長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良平歐雜交榛和歐洲榛為材料，通過測(cè)定單果質(zhì)量、果仁質(zhì)量、出仁率、果殼厚度等4個(gè)外觀性狀指標(biāo)作為主要評(píng)價(jià)因素，對(duì)歐洲榛和平歐雜種榛堅(jiān)果性狀進(jìn)行研究。結(jié)果表明：?jiǎn)喂|(zhì)量均值1.25～2.41 g，而果仁“三徑”均值10.69～13.44 g，達(dá)維最大；供試品系出仁率41.31%～53.07%，歐洲榛的出仁率最高，84-545最低；殼腰厚度均值0.82～1.08 mm，遼榛4號(hào)和達(dá)維最厚，最小的是84-545，歐洲榛居中。

歐洲榛；平歐雜交榛；堅(jiān)果性狀

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)地位于山東省煙臺(tái)市曲村榛子品種試驗(yàn)園。屬于暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，全年日照時(shí)數(shù)達(dá)2 658 h，年均降水量691 mm，年平均氣溫達(dá)到11.8℃，無霜期210 d。四季分明，雨量適中。冬季多北風(fēng)，冷而無嚴(yán)寒，平均氣溫-1.3℃，最低氣溫為-14.6℃，降水量30 mm。春季氣溫回升變化較大，晝夜溫差大，大風(fēng)日多，降水量92.3 mm。丘陵地貌，土層厚度為50 cm，pH值6.8，土壤含有機(jī)質(zhì)0.7%。

1.2 材料 1999年由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)9個(gè)歐榛品種自根苗栽植于試驗(yàn)園，2002年有7個(gè)歐榛品種結(jié)果。選擇無病蟲危害的歐榛堅(jiān)果，經(jīng)過層積、催芽處理，2003年3月下旬點(diǎn)播培育實(shí)生苗。2004年4月上旬定植苗木，株行距2 m×3 m，園區(qū)周邊設(shè)置保護(hù)行，正常栽培管理，每年11月下旬灌一次防凍水，4年生后所有品種（系）開始穩(wěn)定坐果。本研究堅(jiān)果樣品于2015年7月下旬至8月下旬采集，各品種（系）堅(jiān)果均達(dá)到成熟狀態(tài)，無病蟲害，采后樣品按常規(guī)方法進(jìn)行脫苞和風(fēng)干處理。平歐雜種榛試驗(yàn)品種是達(dá)維（-254）、遼榛4號(hào)（-41）、84-545；各系號(hào)根據(jù)采集點(diǎn)的基點(diǎn)信息確定編號(hào)，包括地點(diǎn)和序號(hào)。

1.3 榛果指標(biāo)測(cè)定 2015年8-10月對(duì)煙臺(tái)市曲村榛子品種試驗(yàn)園共計(jì)419個(gè)系號(hào)歐洲榛和平歐雜交榛優(yōu)良單株進(jìn)行調(diào)查，榛果成熟期間待果實(shí)達(dá)到正常大小、結(jié)實(shí)量穩(wěn)定后進(jìn)行調(diào)查。各品種（系）樣品選取具有代表性的堅(jiān)果10粒，采集后分別放置并進(jìn)行編號(hào)，稱質(zhì)量并記錄毛質(zhì)量（g）。將果實(shí)苞片去掉后，再次稱質(zhì)量，記為濕質(zhì)量（g），然后每日稱質(zhì)量并記錄，當(dāng)質(zhì)量不再改變時(shí)，分別記錄所采集果實(shí)的凈質(zhì)量（g），3次果實(shí)凈質(zhì)量的平均值記為凈質(zhì)量。去殼后，用游標(biāo)卡尺測(cè)量果殼腰部厚度（mm），用誤差0.001 g的分析天平稱單果質(zhì)量和果仁質(zhì)量（g），測(cè)量之前先在果腹中間用記號(hào)筆劃上圈做好標(biāo)記；殼腰厚度測(cè)量垂直于堅(jiān)果縱徑的果殼腰部，每果測(cè)量3次取平均值。剔除癟仁和空粒計(jì)算出仁率[8～9]。

出仁率（%）=果仁質(zhì)量（g）/果實(shí)質(zhì)量（g）×100%1.4 數(shù)據(jù)處理 采用 Excel 2010處理數(shù)據(jù)并對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，OriginPro 2015作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 單果質(zhì)量分析 堅(jiān)果質(zhì)量是衡量堅(jiān)果大小的標(biāo)準(zhǔn)之一。堅(jiān)果最大的品種（系）依次是達(dá)維（-254）、遼榛4號(hào)（-41）、歐洲榛，最小的是84-545，單果質(zhì)量均值1.25～2.41 g。圖1、圖2展示了根據(jù)不同方法進(jìn)行的堅(jiān)果質(zhì)量分級(jí)情況，從資源角度堅(jiān)果大小被分為4個(gè)級(jí)別。質(zhì)量≥2.5 g為大型堅(jiān)果，這在林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中為特等堅(jiān)果；質(zhì)量＜2.0 g為較小或者極小型堅(jiān)果，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中列于二等之外；其余品種（系）的堅(jiān)果為中型堅(jiān)果，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中為一、二等堅(jiān)果。

圖1 堅(jiān)果質(zhì)量的分級(jí)

圖2 堅(jiān)果質(zhì)量的分級(jí)

2.2 果仁性狀分析 果仁性狀是平歐雜交榛選育的最終目標(biāo)。果仁最大的品種（系）是達(dá)維（-254），最小的是84-545，果仁“三徑”均值10.69～13.44 g，數(shù)值變化較大，可能與部分品種（系）存在癟仁有關(guān)；歐洲榛的果仁質(zhì)量均值為0.77 g，平歐雜交榛當(dāng)中達(dá)維品種的果仁質(zhì)量最大，84-545果仁質(zhì)量最小。根據(jù)《中國(guó)果樹志·板栗榛子卷》中的分級(jí)（圖3），所有供試品種（系）的果仁多屬于較大類型。

圖3 果仁質(zhì)量的分級(jí)

2.3 出仁性狀分析 出仁率是平歐雜交榛果實(shí)性狀篩選最重要的指標(biāo)。供試平歐雜交榛品種（系）的出仁率41.31%～53.07%，歐洲榛的出仁率最高，之后依次為遼榛4號(hào)（-41）、達(dá)維（-254），84-545的出仁率最低，部分果實(shí)因?yàn)楣麣ず穸冗^大導(dǎo)致出仁率偏低。圖4、圖5展示了根據(jù)不同方法進(jìn)行的出仁率分級(jí)情況，出仁率高或者中等（≥40%）的平歐雜交榛品種（系）才能達(dá)到林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此后續(xù)品種選擇時(shí)應(yīng)予以考慮。

圖4 出仁率的分級(jí)

圖5 出仁率的分級(jí)

2.4 果殼厚度分析 供試平歐雜交榛的殼腰厚度均值0.82～1.08 mm，果殼較厚的品種（系）是遼榛4號(hào)（-41）和達(dá)維（-254），最小的是84-545，歐洲榛居中。圖6展示了供試榛子的榛殼腰厚度的分級(jí)情況，薄和較薄類型占品種（系）數(shù)的98%以上，僅有極少數(shù)品種（系）殼腰厚度大于1.35 mm。

圖6 果殼厚度的分級(jí)

3 結(jié)論與討論

本研究使用已初步篩選、正處于結(jié)果盛期的優(yōu)良平歐雜交榛和歐洲榛株系進(jìn)行研究，將平歐雜交榛和歐洲榛的單果質(zhì)量、果仁質(zhì)量、出仁率、果殼厚度等4個(gè)外觀性狀指標(biāo)作為主要評(píng)價(jià)因素，其中達(dá)維的單果質(zhì)量均值和果仁“三徑”均值最大，殼腰厚度方面遼榛4號(hào)最大，出仁率歐洲榛最高。供試群體的果仁質(zhì)量均屬于較大、大和特大的類型，果殼厚度幾乎無較厚類型，該群體的可選擇性較強(qiáng)，若要深入加工榛子應(yīng)細(xì)化對(duì)上述指標(biāo)的界定范圍或采取概率分級(jí)法進(jìn)行劃分；供試群體中扁圓和卵圓形果類型較多，長(zhǎng)類型果較少，因此選擇適合機(jī)械脫殼的圓形的仁用加工型品種的空間較大，在開展適合于機(jī)械脫殼的榛子育種時(shí)，側(cè)重選擇堅(jiān)果圓形的優(yōu)良榛子品種進(jìn)行雜交。從現(xiàn)有平歐雜交榛果實(shí)性狀表現(xiàn)來看，雜交榛跟歐洲榛相比，經(jīng)濟(jì)性狀還是有比較顯著的差異，進(jìn)行平歐雜交榛野生資源的選育工作任重道遠(yuǎn)。單果質(zhì)量、出仁率以及單位面積產(chǎn)量的高低是果實(shí)經(jīng)濟(jì)品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)，也是榛子選種育種的重要依據(jù)，在果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)當(dāng)中占有較大比重。在對(duì)榛子品種進(jìn)行選擇時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體育種目標(biāo)對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行權(quán)重賦值，或采取一定的篩選層次，如在出仁率達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后，選擇堅(jiān)果質(zhì)量較大的品種（系），或者反之。

本研究針對(duì)歐洲榛和三種平歐雜交榛的4個(gè)主要外觀性狀進(jìn)行了分析，但在進(jìn)行品種選育時(shí)還應(yīng)考慮抗品種適應(yīng)性和抗逆性等其他指標(biāo)的影響。在榛子的經(jīng)濟(jì)性狀評(píng)價(jià)方面還需要引入更加多元的評(píng)價(jià)體系，進(jìn)行權(quán)重評(píng)分，后續(xù)實(shí)驗(yàn)應(yīng)當(dāng)豐富并完善平歐雜交榛的選育工作，并對(duì)篩選出的優(yōu)質(zhì)品種（系）進(jìn)一步驗(yàn)證，提高選育效能，制定更加科學(xué)有效的平榛堅(jiān)果質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，培育更適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)和發(fā)展的榛子品種。

[1] 郭永強(qiáng)，邢世巖，韓克杰，等．歐洲榛子種仁營(yíng)養(yǎng)成分多性狀聯(lián)合選擇[J]．山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，35(3)：343～346．

[2] 馬慶華，王貴禧，梁維堅(jiān)，等．我國(guó)榛屬植物種質(zhì)資源的研究、利用與創(chuàng)新[J]．果樹學(xué)報(bào) 2013，30(1)：159～164．

[3] 董銳、段鵬勇，孫黎黎，等．榛子生產(chǎn)與育種研究概況[J]．中國(guó)林副特產(chǎn)，2012(6)：89～91．

[4] 邵則夏．國(guó)外榛子的育種與栽培綜述[J]．云南林業(yè)科技，1997(3)：66～70．

[5] 解明，鄭金利，王道明，等．中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，榛子堅(jiān)果平榛、平歐雜種榛[S]．LY/T 1650-2005．

[6] 梁維堅(jiān)，董德芬．大果榛子育種與栽培[M]．北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2002．

[7] 梁維堅(jiān)，解明，董德芬，等．榛子新品種選育研究[J]．中國(guó)果樹，2000(2)：4～6．

[8] Yao Q，Mehlenbacher A．Heritability，variance components and correlation of morphological and phonological traits in hazelnut[J]，Plant Breeding，2000，119(5)：369～381．

[9] Islam A．Clonal selection in'Uzunmusa'hazelnut[J]．Plant Breeding，2003，122：368～371．

S664.1

A

1006-9402(2016)03-0009-02

2016-03-29

作者郵箱：819493666@qq．com