黃巍鋒

G20峰會所在的浙江，正是孕育出越窯和龍泉窯兩大青瓷窯系的那個(gè)浙江。G20峰會舉辦地杭州，也正是擁有著修內(nèi)司和郊壇下兩大南宋官窯的那個(gè)杭州。在今年的G20杭州峰會上，由浙江和上海的專業(yè)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)創(chuàng)作的幾套國宴陶瓷著實(shí)給人的眼前帶來一抹驚艷的青翠。

在大多數(shù)人對于中國瓷器的印象中，位于江西的景德鎮(zhèn)幾乎是中國陶瓷器的代名詞。然而，在元代浮梁瓷局、明代御窯廠之前，浙江的陶瓷窯口代表了中國古代南方陶瓷燒造水平的高峰。東漢，浙江越窯出現(xiàn)了中國最早的青瓷瓷器。經(jīng)過六七個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，青瓷燒造水準(zhǔn)越來越高，唐代浙江的越窯與北方窯廠的白瓷形成“南青北白”的局面。晚唐五代時(shí)期，越窯的“秘色瓷”讓詩人盛贊“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”。宋代的浙江擁有五大窯系中的哥窯，在杭州修建的南宋官窯負(fù)責(zé)燒造南宋皇室御用的禮器和日常用器……歷代，浙江都是制瓷的要津。

無論是艷陽下的濃妝，抑或煙雨中的淡抹，西湖總是光彩照人。江浙一帶的陶瓷器，也展現(xiàn)出相近的風(fēng)貌。恰如氣候宜人、碧海環(huán)繞的古希臘造就了高貴、單純、靜穆、偉大的古希臘雕塑，藝術(shù)史家溫克爾曼和貢布里希認(rèn)為，世界每個(gè)角落的獨(dú)特地理景觀對于當(dāng)?shù)厮囆g(shù)的樣貌有著顯著的影響。那么，在杭州這個(gè)人間天堂中，所產(chǎn)的陶瓷自然能夠映襯出仙境的模樣。本次G20杭州峰會上，國宴中的三套瓷器“西湖韻”、“國色天香”和“繁華盛世”由浙江杭州的制瓷企業(yè)燒造，采用硬質(zhì)瓷胎料。另一套由上海的廠商設(shè)計(jì)燒造的“西湖盛宴”瓷器雖然采用了源自西方的骨瓷工藝，但在裝飾上展現(xiàn)了從中國傳統(tǒng)陶瓷圖案紋樣發(fā)展而來的特色。這幾套G20杭州峰會國宴陶瓷餐器都有著濃郁的江南氣韻與杭州風(fēng)姿。

作為供G20杭州峰會使用的瓷質(zhì)餐器，不僅要在設(shè)計(jì)燒造方面體現(xiàn)杭州當(dāng)?shù)氐奶厣?，也要突出G20峰會的基調(diào)。對于“西湖韻”、“國色天香”和“繁華盛世”等這三套國宴瓷器的設(shè)計(jì)者張守智和嵇錫貴來說，在器物上要體現(xiàn)出“西湖元素、杭州特色、江南韻味、中國氣派、世界大國”的風(fēng)貌，是一件需要非凡智慧和心力的工作。清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授張守智和具有景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院背景的中國工藝美術(shù)大師嵇錫貴兩位先生都已過古稀之年，他們二人分別負(fù)責(zé)三套國宴瓷器的器形和圖案紋樣設(shè)計(jì)。

兩位先生接到設(shè)計(jì)任務(wù)，是2015年的5月。嵇錫貴先生說他在接到設(shè)計(jì)任務(wù)以后，“因?yàn)樵O(shè)計(jì)主題明確，我的靈感還是很充足的，雖然過程歷經(jīng)多番修改”?！拔骱崱笔亲钕仍O(shè)計(jì)完成的一套作品。這一套餐器的器形簡潔流暢，穩(wěn)重飽滿。瓷胎細(xì)膩潔白，有明代永樂甜白釉的神韻。裝飾圖案取西湖全景，用國畫淡彩的技法渲染朦朧煙雨中，西湖詩情畫意的景致，杭州山水景致醉人之美畢現(xiàn)。這套作品中不同器物的裝飾畫面將西湖十景貫穿其中，有斷橋、有蘇堤、有白堤、也有三潭、保俶塔等。杭州西湖的山水與景物最能彰顯“西湖元素、杭州特色、江南韻味”。

作為設(shè)計(jì)者，嵇錫貴先生最喜歡的是“繁華盛世”這套瓷器。瓷器主要圖案是代表各國的花卉。對于中國瓷器裝飾而言，花卉是最重要的一種裝飾圖案。無論是刻花、劃花、印花、貼花，還是以鈷料白描、粉彩點(diǎn)染，中國的傳統(tǒng)瓷器的裝飾主題大多是各種花卉。從唐草、忍冬、扁菊、蕉葉，到牡丹、蓮花、冰梅、寶相，各類花卉為中國陶瓷增添了幾分華貴與絢爛。為G20杭州峰會設(shè)計(jì)的“繁華盛世”瓷器裝飾，嵇錫貴先生采用能夠代表與會各國的花卉入畫，牡丹代表中國、向日葵代表俄羅斯、鳶尾花代表法國、小雛菊代表意大利、木槿花代表韓國、玫瑰代表美國……對應(yīng)著20個(gè)參會國家的風(fēng)情，20朵花各表一枝，揭示著出“天下大同”的理念。

對于這套瓷器，嵇錫貴先生還說“它的邊緣是金色長城花紋，長城是中國的標(biāo)志，進(jìn)到長城以內(nèi)就是進(jìn)入我們中國。因浙江以青瓷為主，比如龍泉青瓷、越窯青瓷等等，所以我以青底代表浙江特色”。“繁華盛世”系列瓷器中還包含一件三潭印月開窗酒壺，嵇錫貴先生這樣介紹這件酒壺：“酒壺開窗的一面是從北山麓往南山麓看，有蘇堤、雷峰塔，還有桂花；另一面是從南山麓往北山麓看，是白堤、斷橋、保俶山、保俶塔。荷花以及桂花有‘和為貴的含義，表達(dá)對世界和平的寄望”。對于G20杭州峰會這樣致力于世界經(jīng)濟(jì)增長的重要活動來說，這套瓷器也展現(xiàn)出一種美好的愿景。

張守智和嵇錫貴兩位先生合作設(shè)計(jì)的另一套G20杭州峰會用瓷“國色天香”逸散出與之前兩套瓷器不同的氣息。白瓷、青花、圓器，是元、明以來中國瓷器給人們最深刻的一種印象。這套瓷器，其色彩的選取，以杭州溫婉、典雅的藍(lán)色為主。這藍(lán)也是中國青花瓷上的藍(lán)。“藍(lán)是江南文化品質(zhì)的本色，也是地球上最大面積的顏色，海闊天空，象征著生生不息”嵇錫貴先生認(rèn)為，“這就是我們的中國藍(lán)”?！皣煜恪敝械摹皣?，就是這種沉靜平和的藍(lán)色，那么“天香”則是指有著類似中國國花地位的牡丹。用嫻熟的青花分水技法描繪的牡丹，形似元寶，與G20杭州峰會其商經(jīng)濟(jì)發(fā)展大計(jì)的主題相呼應(yīng)。這套“國色天香”被用在了9月5日杭州奧體博覽中心的雙邊會談午宴上。外交部長王毅在午宴上稱贊“這套國宴瓷代表了中國青花瓷的最高水平，它寧靜、樸素、清新、大方”。

上海的一家骨瓷廠商也為這次G20杭州峰會提供了一套名為“西湖盛宴”的骨瓷餐器。這家廠商擁有為中國歷年承辦的包括APEC峰會、上海合作組織峰會、北京奧運(yùn)會以及上海世博會等重要國際活動供應(yīng)特制瓷器餐具的經(jīng)驗(yàn)。從燒制技藝上來看，這套骨瓷前后歷經(jīng)81道工序，相較于明清景德鎮(zhèn)御窯廠、御器廠流傳下來的76道傳統(tǒng)工序，制作更為復(fù)雜和精良。如果要去探究這套骨瓷餐器的創(chuàng)意來源，我們不難發(fā)現(xiàn)其靈感來自杭州西湖的湖光山色。餐盤上的畫面構(gòu)圖有如“馬一角、夏半邊”的南宋古意，將西湖景致點(diǎn)綴其上，近處淡綠色清波中的斷橋與遠(yuǎn)山蒼翠間的雷峰塔相映成趣。尊頂蓋的蓋鈕是西湖十景“三潭映月”中的石潭，頂蓋的畫面則描繪新西湖十景中的“滿隴桂雨”。西湖以南的滿覺隴，沿途山路邊，有七千多株桂花。在G20杭州峰會召開的金秋季節(jié)，正是滿覺隴山徑桂香彌漫，沁人肺腑的時(shí)光。整套餐具畫工筆觸細(xì)膩，虛實(shí)濃淡間兼具工筆與寫意，仿佛可以看見筆端的彩料中浸潤著江南梅子青。

“天有時(shí)，地有氣，材有美，工有巧”，秉承宋代官窯、元代瓷局、明代御窯廠、清代御器廠的傳統(tǒng)制瓷技藝，為G20杭州峰會設(shè)計(jì)燒造的日用瓷器餐具可以被視為現(xiàn)當(dāng)代中國的陶瓷中的重器。我們可以預(yù)見，從國宴瓷中所獲的寶貴經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，作為陶瓷設(shè)計(jì)與燒制者的寶藏，也能夠進(jìn)入尋常百姓家。

（編輯：簧巍鋒）