文｜黃遠(yuǎn)軍

海西州：崛起的中國(guó)生態(tài)枸杞產(chǎn)業(yè)

文｜黃遠(yuǎn)軍

“自然稟賦是我們的優(yōu)勢(shì)，從枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步，我們就強(qiáng)調(diào)，一定要堅(jiān)持打造綠色品牌，走高端產(chǎn)品路線，只有這樣才能在市場(chǎng)上保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！?/p>

新培育的枸杞品種讓人垂涎欲滴

在2008年青海省確立“東部沙棘、西部枸杞”的生態(tài)立省戰(zhàn)略后，海西州枸杞種植面積從零零星星一躍擴(kuò)展到如今的40多萬畝，成為繼寧夏之后的全國(guó)第二大枸杞種植區(qū)。一粒小枸杞，推動(dòng)了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，也照亮了海西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的康莊大道。

據(jù)海西州農(nóng)科所所長(zhǎng)、研究員任剛介紹，目前海西枸杞產(chǎn)業(yè)正處在由追求規(guī)模和產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笃焚|(zhì)和效益的階段?！斑@些年，海西枸杞在種植面積、產(chǎn)量、新品種培育等方面都有長(zhǎng)足的進(jìn)步，我們現(xiàn)在急需解決的是提升品牌檔次的問題?！?/p>

樹立品牌形象，必須挖掘產(chǎn)品的獨(dú)特“基因”，強(qiáng)化其品牌定位和文化內(nèi)涵。為此，筆者專程奔赴海西，欲一探究竟。

探訪千年野生枸杞林

青海省的枸杞種植地集中在柴達(dá)木盆地南北邊緣的都蘭-烏蘭-德令哈-大柴旦-格爾木一線，在柴達(dá)木盆地生長(zhǎng)的枸杞更多的時(shí)候被稱為“柴杞”。

近年海西為提升“柴杞”品牌形象，陸續(xù)做了一些原生地考證工作。在筆者提出要探訪海西枸杞文化的源頭時(shí)，很多當(dāng)?shù)厝硕紗柫宋覀兺粋€(gè)問題：五龍溝的千年野生枸杞林你去過沒有？

原來在柴達(dá)木盆地深處的海西州都蘭縣宗家鎮(zhèn)的五龍溝，有一處面積超千畝的野生枸杞林，是整個(gè)柴達(dá)木盆地面積最大、最為集中的天然枸杞群落。此處位于昆侖山脈，據(jù)傳這里曾經(jīng)生長(zhǎng)著12棵神樹，由五條神龍守護(hù)，“五龍溝”之名便由此而來。

穿過茫茫戈壁灘，筆者直奔五龍溝。野生枸杞林里，大片野生枸杞在由于干燥而缺少植被覆蓋的群山之間兀自頑強(qiáng)地生長(zhǎng)著，為這里帶來生機(jī)。這里的枸杞樹大些的有兩米高，樹干有成人小臂粗細(xì)，不過果實(shí)小且稀疏，大部分的枸杞樹已然沒有再結(jié)果，只剩下繁茂的樹葉和干裂的樹干。據(jù)同行人員介紹，人工種植的枸杞經(jīng)過選育、雜交，相較而言產(chǎn)量會(huì)更高、果型更好看，為方便采摘，一般也會(huì)控制樹苗的高度。而野生枸杞的果型很小、產(chǎn)量非常低，不過口感要好很多。

據(jù)了解，柴達(dá)木盆地天然枸杞資源近100萬畝，五龍溝分布大約有3400畝。這些珍貴的天然枸杞，為枸杞新品種的培育提供了豐富的遺傳基因。另外，枸杞樹生長(zhǎng)期一般在35-50年之間，然而五龍溝這片天然野生枸杞林樹齡60年以上的就多達(dá)近百株，最老的已有200多歲。當(dāng)?shù)貍髡f這片野生枸杞林已有上千年的歷史。

在五龍溝的這片野生枸杞林內(nèi)，還有一座形似猴子的山，相傳那是王母娘娘讓這只猴子看守此地。每到枸杞采摘季節(jié)，這只猴子便會(huì)帶著枸杞進(jìn)貢給天神。

“柴達(dá)木盆地是枸杞原產(chǎn)地之一，在這里發(fā)現(xiàn)了10多種原生枸杞，其中一種珍稀野生黑枸杞，藥用價(jià)值遠(yuǎn)超其他品種。”青海海西州枸杞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、枸杞產(chǎn)業(yè)局局長(zhǎng)李建新介紹道。

尋求差異化產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

柴達(dá)木盆地雖是枸杞原產(chǎn)地之一，但過去遠(yuǎn)沒有形成產(chǎn)業(yè)，全州只有幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)零星種植，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)種植的也不過幾百畝。從2008開始，經(jīng)過充分調(diào)研、論證，海西州委州政府決定把枸杞作為農(nóng)牧業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向，自此海西枸杞產(chǎn)業(yè)邁入了快速發(fā)展階段。

從全國(guó)枸杞市場(chǎng)來看，寧夏枸杞優(yōu)勢(shì)地位已經(jīng)確立，新疆、甘肅地區(qū)的枸杞產(chǎn)業(yè)作為新興勢(shì)力發(fā)展也十分迅速，這都給海西枸杞的發(fā)展帶來了巨大挑戰(zhàn)。

“我們必須樹立自己獨(dú)立的品牌形象，走差異化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑?！比蝿傉f。

歷時(shí)7天，行程3000多公里，在天高地闊、群山連綿的柴達(dá)木盆地腹地長(zhǎng)途驅(qū)馳，一路所見所聞使我們鮮明地感受到，“柴杞”最大的優(yōu)勢(shì)和獨(dú)立品性，正是這里獨(dú)特的地域環(huán)境賦予的。

柴達(dá)木地處世界“四大超潔凈區(qū)”之一的青藏高原腹地，幾乎沒有工業(yè)污染源。潔凈的空氣，潔凈的水源，潔凈的土壤，加上日照充分，晝夜溫差大，氣候干燥等特點(diǎn)，都為海西發(fā)展高品質(zhì)枸杞產(chǎn)業(yè)提供了不可多得的先天條件。比如說，高原寒冷、干燥的氣候和充足的紫外線照射，大大降低了枸杞病蟲害的發(fā)生；又比如說，柴達(dá)木盆地的沙性土壤透氣性好，適合枸杞生長(zhǎng)，同時(shí)土壤中富含鉀、氮等成分，更使得柴達(dá)木枸杞黃酮、總糖、多糖、氨基酸總量都明顯高于其他產(chǎn)區(qū)。

這也就意味著，柴達(dá)木枸杞“柴杞”的確有著不同于寧夏、新疆、甘肅等地枸杞的獨(dú)特“基因”。也正基于此，海西在尋求能發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的差異化產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑時(shí)，將細(xì)分市場(chǎng)定位為“生態(tài)有機(jī)高端枸杞”，致力于打造青藏高原世界生態(tài)枸杞產(chǎn)業(yè)基地。

“自然稟賦是我們的優(yōu)勢(shì)，從枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步，我們就強(qiáng)調(diào)，一定要堅(jiān)持打造綠色品牌，走高端產(chǎn)品路線，只有這樣才能在市場(chǎng)上保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！焙Ｎ髦菡f(xié)副主席張紀(jì)元說。

為嚴(yán)格枸杞質(zhì)量安全監(jiān)管，海西州出臺(tái)了《野生枸杞保護(hù)條例》《關(guān)于綠色食品枸杞生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥及食品添加劑的意見》《柴達(dá)木綠色枸杞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《柴達(dá)木枸杞綠色質(zhì)量控制規(guī)范》等一個(gè)條例、兩個(gè)意見、兩個(gè)方案、兩個(gè)規(guī)范、三個(gè)規(guī)劃，并在格爾木市啟動(dòng)建設(shè)國(guó)家級(jí)出口枸杞質(zhì)量安全示范區(qū)，通過資金扶持引導(dǎo)開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、潔凈化晾曬、綠色食品認(rèn)證管理等工作?！安耔健备晒a(chǎn)品先后通過了中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心的有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證，以及歐盟、美國(guó)、日本等有機(jī)認(rèn)證，遠(yuǎn)銷歐美和亞洲地區(qū)，有機(jī)枸杞的出口量占到全國(guó)的90%。

海西人實(shí)施了枸杞精品戰(zhàn)略，提出了主產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量有機(jī)化、產(chǎn)品精細(xì)化、市場(chǎng)高端化、發(fā)展園區(qū)化的枸杞發(fā)展定位?！昂Ｎ麒坭降臉?biāo)準(zhǔn)化、綠色化、有機(jī)化種植已取得巨大成效”，張紀(jì)元說。

筆者從任剛處還得知，海西州近年來還培育了自主品牌柴杞1號(hào)、柴杞2號(hào)，及口感更好的鮮果類柴杞3號(hào)，以此來強(qiáng)化“柴杞”的獨(dú)特品牌優(yōu)勢(shì)。

據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局測(cè)評(píng)2015年其枸杞品牌價(jià)值已達(dá)80億元。

那一抹動(dòng)人的高原紅

連續(xù)數(shù)日的采訪，行走在海西的茫茫戈壁之間，總不時(shí)被突然出現(xiàn)的成片枸杞林打動(dòng)。

了解海西的人都知道，這里一度環(huán)境惡劣，風(fēng)沙蚊蟲肆虐，老百姓長(zhǎng)期種植青稞、春小麥和油菜“老三樣”，收入一直不高。枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是當(dāng)?shù)卣I(lǐng)農(nóng)牧民窮則思變的結(jié)果，鮮明地體現(xiàn)了海西人可貴的創(chuàng)新精神。多年來，柴達(dá)木盆地的枸杞以極強(qiáng)的生命力守望著寂寞的荒原，這種堅(jiān)韌與當(dāng)?shù)厝嗣裨诮ㄔO(shè)新海西的過程中展現(xiàn)出來的優(yōu)秀品質(zhì)何其相似。此外，枸杞頑強(qiáng)地生長(zhǎng)，變荒漠戈壁為綠洲，不僅成就了自己，也固化了沙土，成就了整個(gè)戈壁的環(huán)境保護(hù)和一個(gè)新興綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。因此，在探尋枸杞產(chǎn)業(yè)推進(jìn)進(jìn)程中呈現(xiàn)的可貴品質(zhì)或者說“柴達(dá)木精神”時(shí)，筆者頭腦中首先浮現(xiàn)的是“創(chuàng)新”、“堅(jiān)韌”和“奉獻(xiàn)”。

在海西當(dāng)?shù)赜泻芏嚓P(guān)于枸杞的神話故事。相傳，西王母得道之前曾在五龍溝以挖草藥為生，成仙之后，她一心牽掛著人間的窮苦百姓，幻化成一位乞討的老太太回到凡間傳醫(yī)授藥。她曾把手杖變成枸杞樹，把耳墜變幻為枸杞子，作為一份治病救人的珍貴禮物留在人間。

有關(guān)枸杞入藥守護(hù)當(dāng)?shù)匕傩战】档膫髡f也有許多。傳說中，第三世班禪大師羅桑丹珠18歲那年不幸染上“天花”，后來用草藥治愈。這味草藥的主要成分，便是在戈壁荒灘遍地生長(zhǎng)的枸杞。

這些神話傳說印證了采食枸杞、以枸杞入藥在柴達(dá)木地區(qū)的悠久歷史，如今成為了柴達(dá)木枸杞品牌建設(shè)的寶貴精神財(cái)富。

“精品枸杞在海西”、“柴達(dá)木是枸杞原產(chǎn)地之一”……如今，走出去的青海人都引以為自豪地講述著家鄉(xiāng)的枸杞故事。