姚維斌

摘要 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)糞污處理工作對(duì)環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物衛(wèi)生、污染治理等具有重要的意義，根據(jù)《畜禽污染管理?xiàng)l例》之規(guī)定和要求，就當(dāng)前中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞污的處理方法，簡(jiǎn)述了水泡糞工藝的技術(shù)要點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)及缺點(diǎn)，探討了水泡糞工藝的推廣、應(yīng)用的可行性，為現(xiàn)階段中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)糞污處理提供啟示和參考。

關(guān)鍵詞 中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)；清糞工藝；水泡糞；優(yōu)勢(shì)；缺點(diǎn)

中圖分類號(hào) S828 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）20-0161-02

隨著農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)格局的轉(zhuǎn)變，最近幾年肥東縣養(yǎng)豬模式從散養(yǎng)戶逐步變成了規(guī)?；i場(chǎng)，現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展到400余家中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。因糞污處理技術(shù)相對(duì)落后和環(huán)保意識(shí)薄弱，規(guī)模豬場(chǎng)糞便廢水亂排放對(duì)周邊環(huán)境造成極大的污染，環(huán)境問題日趨嚴(yán)重，雖然部分豬場(chǎng)建起了環(huán)保設(shè)施，但因不能做到科學(xué)合理的應(yīng)用，依然不能改變污染狀況。隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)、政府環(huán)保執(zhí)法力度的加強(qiáng)和勞動(dòng)力成本的提高，使得規(guī)模豬場(chǎng)的環(huán)保成本增加，中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的生存壓力越來越大，因?yàn)榄h(huán)保問題，很多豬場(chǎng)面臨著拆遷、關(guān)閉。因此，經(jīng)營(yíng)者都在探討如何降低豬場(chǎng)的人工成本、減少糞污對(duì)環(huán)境的污染、降低環(huán)保成本和豬糞污資源化利用等方法，來化解養(yǎng)豬污染與環(huán)境保護(hù)之間的矛盾。

水泡糞工藝是我國(guó)1988年從美國(guó)引進(jìn)的一項(xiàng)清糞工藝，經(jīng)過各大豬場(chǎng)多年運(yùn)用和實(shí)地的改進(jìn)，其工藝已經(jīng)非常成熟。水泡糞工藝簡(jiǎn)單、投入成本低、優(yōu)勢(shì)非常明顯，可以有效地及時(shí)清除豬舍內(nèi)的糞尿，減少清除糞污過程中的勞動(dòng)力投入，降低了豬舍沖洗的用水量，降低了糞污的處理費(fèi)用，同時(shí)又便于對(duì)糞污的資源化利用。

1 水泡糞工藝技術(shù)要點(diǎn)

1.1 水泡糞工藝簡(jiǎn)述

水泡糞工藝是豬場(chǎng)的一種清糞模式，簡(jiǎn)單來說就是豬舍地面采用部分或全漏縫地板，漏縫地板下面是儲(chǔ)糞池。在進(jìn)豬前注入清水，生產(chǎn)中豬糞、豬尿和豬喝水滴漏全部由漏縫地板匯集到儲(chǔ)糞池中發(fā)酵，隨肥豬出欄后，儲(chǔ)糞池的糞水通過設(shè)備排放到豬舍外面，達(dá)到清除糞污的目的。

1.2 工藝要點(diǎn)

1.2.1 豬舍地面設(shè)計(jì)。水泡糞豬舍床面通常采用全部或是部分漏縫地板結(jié)構(gòu)，部分漏縫地板設(shè)計(jì)要求不低于全部床面的60%，漏縫地板材料采用水泥預(yù)制或鑄鐵，水泥漏縫地板成本低易損壞，鑄鐵漏縫地板成本高耐用，漏縫地板的縫隙大小根據(jù)飼養(yǎng)豬的大小來設(shè)計(jì)。采用全部漏縫床面鋪設(shè)要平整，避免在生產(chǎn)中傷害到豬蹄；采用部分漏縫床面，在實(shí)地床面設(shè)計(jì)時(shí)要有一定的坡度，一般坡度要求在5°以上，這樣便于尿水流入儲(chǔ)糞池，飲水區(qū)和排糞區(qū)要設(shè)計(jì)在漏縫地板上分開放置，便于糞尿和水進(jìn)入儲(chǔ)糞池，保持其他部分干燥清潔。

1.2.2 儲(chǔ)糞池設(shè)計(jì)?，F(xiàn)在豬場(chǎng)的豬舍都采用雙列方式設(shè)計(jì)，可采用一棟豬舍的每列豬舍下面設(shè)計(jì)一條貫通的長(zhǎng)型儲(chǔ)糞池，儲(chǔ)糞池的寬度要和漏縫地面相同，飼養(yǎng)不同階段的豬根據(jù)排糞量的多少，對(duì)池深度要求有所不同，產(chǎn)床和保育床的深度可以在1.0～1.5 m，注水深度應(yīng)該在0.5～1.0 m，其他豬舍應(yīng)該在1.5～2.0 m，注水深度一般要求在1 m，使得漏縫地板與糞污之間高度不能小于0.5 m，不能設(shè)計(jì)過淺，否則容易影響糞污的儲(chǔ)存效果，導(dǎo)致有毒氣體散發(fā)到豬舍內(nèi)影響空氣質(zhì)量。池的底層采用混凝土澆灌并抹平，可以設(shè)計(jì)一定的坡度但不能小于5°，這樣有利于糞污的排放，儲(chǔ)糞池的地面和四周墻體要有防滲漏設(shè)計(jì)要求，這樣可以防止地下水和糞污的滲漏。

1.2.3 糞污排放設(shè)計(jì)。在每棟豬舍一端外側(cè)設(shè)計(jì)一個(gè)糞污儲(chǔ)存池，池的大小根據(jù)豬舍面積和飼養(yǎng)量要求設(shè)計(jì)，舍外的儲(chǔ)存池與豬舍內(nèi)儲(chǔ)糞池相通，糞污儲(chǔ)存池的深度要大于豬舍內(nèi)的儲(chǔ)存池便于排放，池四周要求防滲漏，在池子上部加蓋板，留有小孔便于固液分離機(jī)操作。豬轉(zhuǎn)群或出欄后，用螺旋式固液分離機(jī)先把糞污固體部分榨干裝袋運(yùn)走，分離的污水經(jīng)排污溝下沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵[1-2]。

1.2.4 通風(fēng)設(shè)計(jì)。儲(chǔ)糞池的糞污清理是根據(jù)豬轉(zhuǎn)群或出欄后排放，由于糞污儲(chǔ)存長(zhǎng)時(shí)間在池內(nèi)，形成厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量硫化氫、甲烷、氨氣等有害氣體，雖然儲(chǔ)糞池中的水可以溶解部分，但大部分會(huì)散發(fā)出來，這樣會(huì)導(dǎo)致豬舍內(nèi)空氣環(huán)境惡化，所以儲(chǔ)存池的通風(fēng)系統(tǒng)是必不可少的。

管道式通風(fēng)：在儲(chǔ)糞池上方、漏縫地板下面安裝多個(gè)進(jìn)氣口，通過與儲(chǔ)糞池長(zhǎng)度相同的管道連接，再用負(fù)壓風(fēng)扇把污染空氣抽走排到舍外，形成空氣流通。技術(shù)要求：進(jìn)氣口不能過大，漏縫地板底部與糞污表面間隙高度不低于0.5 m，用于儲(chǔ)糞池內(nèi)的空氣流動(dòng)，促進(jìn)有毒氣體排出[3-5]。

間隔式通風(fēng)：在儲(chǔ)糞池的外墻一定距離砌成間隔，間隔與儲(chǔ)糞池有氣孔相通，間隔上方安裝排風(fēng)扇，通過排風(fēng)扇排出儲(chǔ)糞池中的有毒氣體。

不論是管道式通風(fēng)，還是間隔式通風(fēng)都是比較成熟的工藝，具體通風(fēng)設(shè)計(jì)要求可根據(jù)豬舍大小、飼養(yǎng)豬具體情況，科學(xué)設(shè)計(jì)以達(dá)到豬舍內(nèi)有適宜的溫度、濕度和空氣新鮮度，把有害氣體影響降低到最小程度的要求。

1.3 配套要求

采用水泡糞工藝可以利用現(xiàn)有豬場(chǎng)處理糞污的配套沼氣工程和沼液儲(chǔ)存池等環(huán)保設(shè)施，同時(shí)必須配備固液分離機(jī)。等豬舍豬轉(zhuǎn)群后，用固液分離機(jī)把儲(chǔ)糞池中的固體部分分離出來裝袋運(yùn)走，進(jìn)行處理后變成有機(jī)肥；剩余糞污水經(jīng)排污管道進(jìn)沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵，一段時(shí)間后排入沼液儲(chǔ)存池，沼液可以作為田地、植樹、養(yǎng)魚的有機(jī)肥使用，以達(dá)到糞污的資源化充分利用。

2 水泡糞工藝優(yōu)勢(shì)分析

目前，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)豬舍內(nèi)糞污清理方式主要有3種：干清糞工藝、水沖糞工藝、水泡糞工藝，在生產(chǎn)實(shí)踐中3種清糞工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)，相對(duì)于（年出欄1 000～2 000頭）中小規(guī)模豬場(chǎng)來說，三者相比，水泡糞有明顯優(yōu)勢(shì)。

2.1 3種工藝對(duì)比

2.1.1 干清糞工藝。人工干清糞勞動(dòng)強(qiáng)度大，機(jī)械干清糞設(shè)備投入多，維護(hù)工作難；此工藝必須在豬場(chǎng)內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)干糞，搭建堆糞場(chǎng)占地面積大，清糞后放置堆糞場(chǎng)暴露在空氣中，首先會(huì)導(dǎo)致蚊蠅滋生、滿地爬蛆蟲，其次是臭氣熏天，由于糞必須轉(zhuǎn)運(yùn)到外面，其中含水量大，沒有合適的容器運(yùn)輸，運(yùn)輸困難，長(zhǎng)期堆放，占地面積大，糞污中含有大量的病原微生物，轉(zhuǎn)運(yùn)過程中會(huì)造成疫病的傳播和二次污染，得不到無(wú)害化處理。

2.1.2 水沖糞工藝。雖能做到及時(shí)清除豬舍內(nèi)糞便、尿液，但是由于每日都要清潔豬舍，需大量勞動(dòng)力和水，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生成倍量的污水，給豬場(chǎng)糞污處理增加了巨大的成本。

2.1.3 水泡糞工藝。在豬的飼養(yǎng)周期間，豬糞、尿液自動(dòng)漏入糞池，只要清掃，不需要沖洗豬圈就可以保持豬舍內(nèi)的清潔；只須在豬出欄或轉(zhuǎn)群后刷洗1次豬圈，不需要每天清掃豬舍，節(jié)省清糞時(shí)間，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，相對(duì)于水泡糞工藝，大大地節(jié)約用水。豬糞尿經(jīng)固液分離后，豬干糞可以及時(shí)裝袋，方便運(yùn)輸，分離后糞污水經(jīng)沼氣處理后，沼液還田。由于該工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備投入簡(jiǎn)單，都是在池、管道內(nèi)運(yùn)行，減少了糞污對(duì)外暴露和污染的機(jī)會(huì)。

2.2 水泡糞工藝具體優(yōu)勢(shì)

2.2.1 降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了勞動(dòng)成本。由于水泡糞工藝中豬舍內(nèi)糞便、尿液等直接漏入儲(chǔ)糞池，人工每天只要簡(jiǎn)單地對(duì)豬舍進(jìn)行清掃，不必要用水沖洗或者人工清運(yùn)糞便，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，原來1位員工只能飼喂400頭左右，現(xiàn)在可以達(dá)到800～1 000頭，這樣減少了用工人數(shù)，降低了勞動(dòng)力成本。

2.2.2 水泡糞工藝與沼氣工程相結(jié)合，形成了種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。水泡糞工藝與沼氣工程相結(jié)合，可以充分利用每家豬場(chǎng)現(xiàn)有的沼氣工程對(duì)經(jīng)過固液分離機(jī)分離的污水進(jìn)行厭氧和有氧發(fā)酵，做到徹底的無(wú)害化處理，處理后的沼液和分離后的固體糞便也可以進(jìn)一步處理后變成有機(jī)肥被利用在種植業(yè)上，形成種養(yǎng)相結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。

3 水泡糞工藝缺點(diǎn)

3.1 基建投入大

相對(duì)與人工干清糞和水沖糞來說，水泡糞基建投入較大，雖然不需要在豬舍外建雨污分流管道，但是要在舍內(nèi)建儲(chǔ)糞池，鋪蓋漏縫地板和必要的通風(fēng)設(shè)備等設(shè)施，相對(duì)普通豬場(chǎng)一次性基建投入多。

3.2 必須有配套設(shè)備

水泡糞雖然沒有水沖糞用水量大，但不干清糞廢水排除量高，所以必須和沼氣工程相結(jié)合，才能做到無(wú)害化處理廢水和資源利用，同時(shí)還必須配備固液分離設(shè)備，并且產(chǎn)生的沼液必須合理利用。

3.3 大型豬場(chǎng)不適宜

大型豬場(chǎng)采用水泡糞工藝，由于廢水量特別多，處理后的沼液無(wú)法及時(shí)利用，想達(dá)到環(huán)保排放，必須進(jìn)一步處理，所以處理運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高，而中小規(guī)模豬場(chǎng)的沼液和干糞可以在周邊農(nóng)田及時(shí)消化利用。

4 結(jié)語(yǔ)

目前在筆者的指導(dǎo)和建議下，肥東已經(jīng)有3家小規(guī)模豬場(chǎng)建成水泡糞工藝排放工程，通過半年多運(yùn)行，優(yōu)勢(shì)非常明顯：工藝簡(jiǎn)單，投入成本低，可以有效地及時(shí)清除豬舍內(nèi)的糞尿，大大減少清除糞污過程中的勞動(dòng)力投入，降低了豬舍沖洗的用水量，降低了糞污的處理費(fèi)用，同時(shí)又便于對(duì)糞污的資源化利用。

綜上所述：水泡糞是目前解決中小規(guī)模豬場(chǎng)糞污處理的較好工藝，因此利用新技術(shù)改造傳統(tǒng)的水泡糞工藝，對(duì)豬場(chǎng)排出的糞污進(jìn)行有效無(wú)害化處理后還田利用，化解了養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展與環(huán)境污染的矛盾，為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)與資源化利用，走循環(huán)、低碳經(jīng)濟(jì)之路提供了種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。

環(huán)保部門因不了解新型水泡糞排放工藝，沒有將該工藝納入國(guó)家政策允許的豬場(chǎng)排放體系，僅從概念上將該工藝排除在現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的門外，因此呼吁應(yīng)將新型水泡糞排放工藝經(jīng)過有關(guān)部門評(píng)估后納入國(guó)家政策排放體系，解決目前中小規(guī)?；i場(chǎng)污染物排放難的問題。

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