□趙君和（以色列維奧蘭羽生物科技（北京）事業(yè)部）

熱點(diǎn)透視

蛋雞產(chǎn)業(yè)近期和未來需關(guān)注的要點(diǎn)

□趙君和（以色列維奧蘭羽生物科技（北京）事業(yè)部）

一、未來幾年我國(guó)蛋雞品種的變化和蛋雞生產(chǎn)的改變

（一）我國(guó)不同商品代蛋雞品種所占比例

2015年上半年統(tǒng)計(jì)表明，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)商品蛋雞的比例海蘭占到77.46%，京紅、京粉占11.97%，其他羅曼、農(nóng)大系列等總共占10.57%。在海蘭中，白殼雞W-36占的比例逐漸增多。

（二）商品雞在我國(guó)的大體分布

海蘭褐以長(zhǎng)江以北為主要市場(chǎng)；海蘭W-36分布在天津周圍，山東的菏澤等地；京紅、京粉、羅曼粉以長(zhǎng)江以南為主；農(nóng)大系列分布在河南的商丘、江蘇、河北部分地區(qū)。目前雞蛋產(chǎn)量最多的六個(gè)?。荷綎|、河南、河北、遼寧、江蘇和四川，占全國(guó)總產(chǎn)量的65%。

（三）我國(guó)祖代雞的引種情況及變化

1.我國(guó)蛋雞祖代雞場(chǎng)的大體數(shù)量及分布

我國(guó)共有蛋雞祖代雞場(chǎng)20多家，目前存欄祖代大約60萬套左右。其中河北6家，北京、河南各3家，山東、遼寧、四川各2家，江蘇、浙江、陜西、上海、寧夏、安徽各1家。

2.我國(guó)祖代雞供求現(xiàn)狀

我國(guó)每年需要商品雞苗13～15億只，按照祖代成活率90%，種蛋利用率80%，父母代數(shù)量4532萬套，我國(guó)每年需要祖代蛋種雞36萬套。

3.我國(guó)祖代蛋雞的格局變化

（1）進(jìn)口海蘭系列祖代數(shù)量將減少

由于歐美國(guó)家特別是美國(guó)發(fā)生禽流感，我國(guó)從2014年12月全面停止從美國(guó)及其他相關(guān)國(guó)家直接或間接進(jìn)口海蘭系列祖代等，直到2016年3月華裕才進(jìn)口了海蘭祖代種雞。

（2）北京峪口的京紅系列要努力占領(lǐng)我國(guó)蛋雞市場(chǎng)

在海蘭進(jìn)口吃緊的情況下，峪口公司高調(diào)凸起?，F(xiàn)有祖代40萬套，可以百分之百滿足我國(guó)對(duì)于祖代的需要。他們提出祖代、父母代年輕化，280天淘汰。如峪口把握好時(shí)期將會(huì)大大改寫海蘭一統(tǒng)天下的歷史。

（3）其他褐殼蛋雞品種也紛紛閃亮登場(chǎng)

2015年山東益生、北京農(nóng)職院分別從以色列進(jìn)口3萬左右的伊莎褐。這6萬左右伊莎褐祖代可以提供商品代母雛3億只左右，可占到我國(guó)商品代雞的20%以上；徐水大午的金鳳異軍突起；石家莊祖代也進(jìn)口了海賽克斯等褐殼蛋雞品種，羅曼褐也會(huì)在我國(guó)占一席之地。

所有這一切都會(huì)對(duì)海蘭系列的絕對(duì)霸權(quán)提出挑戰(zhàn)，由海蘭一家獨(dú)秀到百花齊放的格局不可逆轉(zhuǎn)。

（四）我國(guó)祖代蛋雞的變化及對(duì)我們的影響

1.海蘭系列將出現(xiàn)強(qiáng)制換羽

為確保自己的市場(chǎng)份額，海蘭祖代和父母代必然要進(jìn)行強(qiáng)制換羽予以應(yīng)對(duì)。換羽后的商品代雞將出現(xiàn)雛雞初生體重大，開產(chǎn)后產(chǎn)蛋性能遠(yuǎn)沒有不換羽好的現(xiàn)象。

2.褐殼蛋雞的品種會(huì)更加混亂

由于海蘭褐殼蛋雞在我國(guó)養(yǎng)殖戶心目中的良好口碑，在海蘭祖代等進(jìn)口受阻，國(guó)內(nèi)商品代吃緊的時(shí)刻，估計(jì)要出現(xiàn)其他品種的褐殼蛋雞將打著海蘭褐的幌子投放市場(chǎng)，市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)大量名叫海蘭褐而實(shí)際不是海蘭褐的商品蛋雞。

3.給體重標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行帶來麻煩

（1）真正的海蘭褐初生雞體重變大，育雛期的體重也較大，而開產(chǎn)后蛋重也大，產(chǎn)蛋性能相對(duì)較為低，與海蘭褐管理手冊(cè)標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)可能有不小的出入。

（2）品種不同飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)差異很大，對(duì)于服務(wù)人員、技術(shù)人員等執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)將帶來混亂。假如飼養(yǎng)的是伊莎褐，該品種對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的要求高于海蘭褐，同時(shí)蛋重相比海蘭褐約輕0.002千克/枚，產(chǎn)蛋性能相比海蘭褐也稍差些，但淘汰體重比海蘭褐要大（海蘭褐后期體重增速緩慢或不增速，而伊莎褐后期會(huì)有一定的生長(zhǎng)，淘汰雞4.5斤左右）。

假如飼養(yǎng)的是新羅曼褐、海賽克斯等品種，而養(yǎng)殖戶說是海蘭褐，那么同樣給我們?cè)O(shè)計(jì)配方帶來困難。

（3）新品種，特別是小體型雞的逐漸推廣，需要我們重新審視預(yù)混料的營(yíng)養(yǎng)與配方設(shè)計(jì)，并高度重視雞群育成階段的高蛋白需求。

二、未來幾年我國(guó)商品蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模及飼養(yǎng)模式的變化

（一）我國(guó)2013年某區(qū)域商品雞存欄規(guī)模統(tǒng)計(jì)

1萬只以下規(guī)模存欄量占 76.0%，占統(tǒng)計(jì)場(chǎng) （戶）95.6%；5000以下規(guī)模存欄量占54.8%，占統(tǒng)計(jì)場(chǎng)（戶）84.4%；1萬～5萬占存欄20.2%；5萬～10萬占存欄2.2%；10萬～20萬占存欄1.6%。

現(xiàn)在我國(guó)商品代雞場(chǎng)20萬個(gè)，其中2000只以下的10萬個(gè)，2000～1萬的約10萬家，1萬只以上的2萬家，10萬只的雞場(chǎng)2000家，10萬只以上蛋雞場(chǎng)的貢獻(xiàn)率不到5%。

（二）美國(guó)商品蛋雞的規(guī)模變化

1976年1萬家蛋雞生產(chǎn)商（估算）：1987年2500家蛋雞生產(chǎn)商；2008年200家蛋雞生產(chǎn)商，63家公司的蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模在1百萬只以上；2012年近200家公司完全集約化。

現(xiàn)在美國(guó)3億只蛋雞，雞場(chǎng)230家，100萬只以上的61家，超過500萬只的15家，以上兩項(xiàng)占2.45億只，占整個(gè)養(yǎng)雞的85%。

（三）適度規(guī)模將逐步占主體，萬只以下雞場(chǎng)逐漸退出

我國(guó)不會(huì)像美國(guó)一樣發(fā)展超大規(guī)模的雞場(chǎng)，但會(huì)發(fā)展適度規(guī)模的蛋雞場(chǎng)。未來萬只以下蛋雞場(chǎng)會(huì)逐漸退出市場(chǎng)，而5萬只左右，不超過10只的規(guī)模雞場(chǎng)會(huì)占主體，比如適度的1-3萬只。但規(guī)模化進(jìn)程發(fā)展會(huì)受到很多因素的制約，發(fā)展速度與市場(chǎng)行情和蛋雞疫病密切相關(guān)。

（四）我國(guó)大型雞場(chǎng)的名單及存欄數(shù)量

北京德清源300萬只；北京平谷正大300萬只；陜西大匠農(nóng)科70萬只；新疆正大48萬只，陜西正大24萬只，蘭州10萬；山西國(guó)青40萬只；安徽榮達(dá)150萬；廣西成興40萬。

（五）蛋雞福利的進(jìn)程會(huì)遙遙無期

雖然蛋雞福利和很多福利性養(yǎng)殖在歐美宣傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但是推廣難度極大，歐美國(guó)家也只是把單位蛋雞所占的面積擴(kuò)大，由400多平方厘米擴(kuò)大到600平方厘米以上而已。