2015年豬價(jià)回顧及春節(jié)行情展望

一、2015年豬價(jià)走勢(shì)分析

從2015年的豬價(jià)走勢(shì)來(lái)看，整體可分為4個(gè)階段：

階段一——下跌期(1月～3月中)

此階段的豬價(jià)延續(xù)2014年下半年的頹勢(shì)，實(shí)際應(yīng)該是從2014年8月底開(kāi)始算起，直到3月15日前后，全國(guó)外三元生豬均價(jià)從15.5元/千克一路跌至11.6元/千克，下跌持續(xù)6個(gè)多月，累計(jì)下跌3.9元/千克，跌幅達(dá)到25%。

單看2015年內(nèi)，元旦未能給豬價(jià)帶來(lái)提升。羊年春節(jié)是2月19日，春節(jié)前十天，低迷的豬價(jià)有了小幅提升，提價(jià)穩(wěn)定至年后初八，又重新開(kāi)始掉價(jià)，且跌至比漲價(jià)前更低的價(jià)位。此時(shí)養(yǎng)殖戶紛紛失去信心，拋售成風(fēng)，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)尚不足100千克的育肥豬都被清場(chǎng)賣出，豬價(jià)跌至全年的最低點(diǎn)。

下跌原因：1、持續(xù)的產(chǎn)能過(guò)剩，且產(chǎn)能淘汰較為緩慢；2、隨著人們生活水平提高，肉食消費(fèi)習(xí)慣產(chǎn)生改變，傳統(tǒng)消費(fèi)高峰期消費(fèi)量降低；3、養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)失去信息，節(jié)后拋售加速下跌。

階段二——上漲期(3月中～7月底)

3月份以“黑蹄豬”事件為導(dǎo)火索，生豬供應(yīng)緊張局勢(shì)開(kāi)始出現(xiàn)，豬價(jià)迅速升溫。端午節(jié)后，豬價(jià)不但站穩(wěn)，而且北方地區(qū)豬價(jià)開(kāi)始迅速爬升至16元/千克以上，東北豬價(jià)領(lǐng)漲全國(guó)，升至18元/千克以上后進(jìn)入震蕩調(diào)整，此時(shí)南方地區(qū)接過(guò)上漲的接力棒。豬價(jià)上漲期持續(xù)4個(gè)半月，全國(guó)外三元生豬均價(jià)從11.6元/千克連續(xù)上漲至18.4元/千克，累計(jì)上漲6.8元/千克，漲幅高達(dá)58.6%。其中，僅7月份全國(guó)外三元生豬價(jià)格就累計(jì)上漲2.7元/千克，漲幅達(dá)到17.9%。

這段豬價(jià)的上漲期，將全國(guó)外三元生豬均價(jià)推至18元/千克以上，當(dāng)時(shí)南方局部甚至出現(xiàn)19.0～20.0元/千克的價(jià)位，一時(shí)間，全國(guó)豬價(jià)“破10”的呼聲日盛。

上漲原因：1、2013年底開(kāi)始的能繁母豬淘汰帶來(lái)的產(chǎn)能減少開(kāi)始顯現(xiàn)；2、2014年冬春季仔豬病高發(fā)，成活率大減帶來(lái)生豬供應(yīng)斷層；3、春節(jié)前大豬、中豬的拋售造成3~4月適重生豬的短缺。

階段三——回落期(8月～11月中)

進(jìn)入8月份，伴隨“金九銀十”的期盼，豬價(jià)卻進(jìn)入了緩慢的回落期，而且一路跌至11月中旬。豬價(jià)從7月底的18.4元/千克，跌至16.2元/千克，下跌期持續(xù)3個(gè)多月，累計(jì)下跌2.2元/千克，跌幅12%。回落期中間，中秋節(jié)及十一國(guó)慶均未扭轉(zhuǎn)跌勢(shì)，僅短暫地使豬價(jià)保持穩(wěn)定或小幅度的提升。

回落原因：1、7月份豬價(jià)上漲太快，漲幅有些透支；2、消費(fèi)疲軟，居民消費(fèi)習(xí)慣改變，節(jié)日對(duì)消費(fèi)提振有限，屠宰企業(yè)在高價(jià)下銷售不暢，下調(diào)采購(gòu)量；3、豬價(jià)上漲期養(yǎng)殖戶惜售，壓欄集中，特別是南方地區(qū)。屠企采購(gòu)價(jià)量齊降，局部養(yǎng)殖戶恐慌出欄，集中出欄帶來(lái)拋售，跌價(jià)擴(kuò)散，屠企順勢(shì)連續(xù)降價(jià)。

階段四——反彈期(11月中～)

11月中旬開(kāi)始，豬價(jià)從16.2元/千克，開(kāi)始緩慢抬升。原因主要和雨雪天氣導(dǎo)致部分地區(qū)生豬外運(yùn)出現(xiàn)難度，交通阻塞直接影響當(dāng)?shù)氐某山唬斐赏榔笫召?gòu)困難，天氣變冷后肉食消費(fèi)量有所提升以及生豬供應(yīng)相對(duì)減少有關(guān)

現(xiàn)在距離春節(jié)還有1個(gè)月有余，這期間豬價(jià)是否能持續(xù)漲勢(shì)仍是未知。

二、豬價(jià)反彈期有望持續(xù)至春節(jié)

我們判斷本階段反彈期有望持續(xù)至春節(jié)，但反彈高度難以達(dá)到上漲期的峰值。原因主要有三方面：

一是從2013年底開(kāi)始持續(xù)的能繁母豬產(chǎn)能淘汰帶來(lái)生豬供應(yīng)量從根本上的減少；

二是冬季居民飲食習(xí)慣、中國(guó)人對(duì)新年的重視都意味著豬肉消費(fèi)量的增加，且12月～1月一直都是全年屠宰需求量最大的兩個(gè)月；

最后，價(jià)格回落期有效地促進(jìn)壓欄生豬的出欄，甚至加速了適重生豬的出欄，這意味著在需求高峰期的供應(yīng)相對(duì)地減少。

這些都意味著豬價(jià)在2月份前會(huì)持續(xù)處于反彈期，然而有一個(gè)不容忽視地問(wèn)題就是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季的消費(fèi)習(xí)慣改變，生活水平提高后，人們?cè)诠?jié)日期間集中大量采購(gòu)肉食的行為大大減少，且出于健康飲食的需求，葷素食用的比例也有所改變，因此，今年春節(jié)前的豬肉需求相比去年不會(huì)有改善，這將限制反彈期豬價(jià)的上漲高度。（文章來(lái)源:芝華數(shù)據(jù)）