閩商闖四海

“春運(yùn)必備神器”曾18年快增長(zhǎng)

閩商闖四海

方便面產(chǎn)業(yè)在中國(guó)曾經(jīng)歷連續(xù)18年、年均20%以上的快速增長(zhǎng)。但是，現(xiàn)在轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)了。

近期全球領(lǐng)先的管理咨詢(xún)公司貝恩與凱度消費(fèi)者指數(shù)聯(lián)合發(fā)布了2015年《中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》，報(bào)告顯示，2015年中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的銷(xiāo)售額增速只有3.5%，為五年來(lái)的最低點(diǎn)。其中，此前被看做常勝將軍的方便面銷(xiāo)售出現(xiàn)了12.5%的下降。啤酒下滑3.6%，其中廉價(jià)啤酒消費(fèi)下滑程度明顯高于高端啤酒。

其實(shí)方便面不是去年才開(kāi)始銷(xiāo)售下降，更早之前已經(jīng)開(kāi)始疲軟了。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年方便面消費(fèi)者的數(shù)量同比下降了25個(gè)百分點(diǎn)。類(lèi)似情況也發(fā)生在啤酒行業(yè)中。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)啤酒產(chǎn)量完成4921.9萬(wàn)千升，比上年同期下降0.96%，產(chǎn)量?jī)粼鲩L(zhǎng)-47.6萬(wàn)千升。這是24年來(lái)我國(guó)啤酒首次產(chǎn)銷(xiāo)量首次同比下降。2015年這一趨勢(shì)得以延續(xù)。全國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)470家，完成釀酒總產(chǎn)量4715.72萬(wàn)千升，同比下降5.06%。

不僅僅只有這兩種產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)量下降，據(jù)了解，在2015年，糕點(diǎn)、糖果和冰淇淋這些傳統(tǒng)食品銷(xiāo)量跌幅均超過(guò)11%。

俗稱(chēng)“春運(yùn)必備神器”的方便面，也經(jīng)常被各類(lèi)專(zhuān)家作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展晴雨表，甚至還有“方便面指數(shù)”，大致意思是，方便面的銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額可以用來(lái)來(lái)衡量中國(guó)人整體消費(fèi)行為。這種衡量，在一段時(shí)間內(nèi)事有一定借鑒意義的，但并不能說(shuō)有多少權(quán)威性或者說(shuō)指標(biāo)性。

方便面銷(xiāo)售下降，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度的必然。我們不說(shuō)味道、營(yíng)養(yǎng)，我們就講需求。

“春運(yùn)必備神器”是方便面的一種雅稱(chēng)，從中可以看出，春運(yùn)期間方便面是一種剛需。這是以前綠皮火車(chē)的事。遙想當(dāng)年，小喬初嫁了。搞錯(cuò)了，就是以前吧，火車(chē)速度慢，還有火車(chē)票不好買(mǎi)，然后外出的農(nóng)民工過(guò)年回家鄉(xiāng)需求大，這樣才有了“春運(yùn)必備神器”的雅稱(chēng)。

現(xiàn)在高鐵橫貫?zāi)媳?，鏈接?xùn)|西，飛機(jī)也是瞬間直達(dá)，私家車(chē)早就泛濫成災(zāi)，綠皮火車(chē)還有幾部在運(yùn)營(yíng)？

換句話說(shuō)，交通升級(jí)了，大家不需要擁擠在火車(chē)站等幾天買(mǎi)票，更不需要在火車(chē)上熬一天一夜，基本上都是朝發(fā)夕至。更遠(yuǎn)的地兒，那就是“千里江陵一日還”了。交通升級(jí)到來(lái)的空間距離縮小，是消費(fèi)升級(jí)最佳佐證。

30年前，大街小剛跑滿了自行車(chē)，那浩浩蕩蕩的自行車(chē)大軍，才是中國(guó)最鮮明的時(shí)代特色。現(xiàn)在你到街上去看看，有幾輛自行車(chē)？主干道都被小車(chē)擠滿了，而自行車(chē)道或者人行道，也是塞滿了電動(dòng)車(chē)。

這樣看來(lái)，方便面退潮，其實(shí)是消費(fèi)升級(jí)的必然。