陳苡

【摘要】隨著國家“十二五”規(guī)劃對我國高職教育人才培養(yǎng)方向的重新定位，高職院校培養(yǎng)人才的目標轉變?yōu)椤爱a業(yè)轉型升級和企業(yè)技術創(chuàng)新需要的發(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型的技術技能人才”，也就是培養(yǎng)技術技能型人才。各企業(yè)面臨著越來越激烈的競爭，為了在經濟全球化的趨勢下站住腳跟，越來越多企業(yè)實行連鎖經營，從而加劇了對連鎖經營管理專業(yè)人才的需求，同時提出了對連鎖經營管理人才需求的新特點。本文針對社會形勢的發(fā)展，結合高職院校連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題，對高職連鎖專業(yè)學生技術技能型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新提出相關的解決途徑。

【關鍵詞】高職 技術技能型人才 連鎖經營管理 人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）10-0021-02

一、技術技能型人才培養(yǎng)模式定義及其要求

1.技術技能型人才培養(yǎng)模式

要深入認識技術技能型人才培養(yǎng)模式，首先要了解技術型人才與技能型人才。技術型人才通常又被稱作工藝型、執(zhí)行型、中間型人才，這些人才主要在生產第一線或工作現場從事為社會創(chuàng)造效益的工作，通過技術型人才的勞動，可以將工程型人才的設計、規(guī)劃以及決策等變換為直接物質形態(tài)，并對社會做出相應的共享。 而技能型人才，又稱技藝型、操作型人才，是在生產第一線或工作現場從事為社會謀取直接效益的工作，主要應掌握熟練的操作技能以及必要的專業(yè)知識。技術型人才，強調的理論在實踐的應用，側重對技術設備的操作，尤其是動手能力，一般智力含量較少。而技能型人才，要掌握熟練的操作技能及專業(yè)知識，智力含量比較高。

技術技能型人才培養(yǎng)模式，也就是要培養(yǎng)同時具備技術與技能的高素質人才，既要學生掌握相應的理論知識，又要加強學生的動手能力操作，同時要培養(yǎng)學生獨立思考能力以及創(chuàng)新性思維，熟練掌握技能與專業(yè)知識。

2.技術技能型人才培養(yǎng)模式的要求

要培養(yǎng)技術技能型人才，就要進一步加快與發(fā)展現代職業(yè)教育，與傳統(tǒng)的技工教育相結合，培養(yǎng)高素質的技術技能型人才。高職院校要跟隨職業(yè)教育事業(yè)的步伐，堅持學制教育與實訓產業(yè)、職業(yè)培訓相結合的辦學模式，加強培養(yǎng)多樣化人才，傳承技術技能，同時要促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)，加強理論與實踐的教學。要培養(yǎng)技術技能型人才，不僅要改善學校的師資力量，同時要完善課程建設，加大硬件設備的投入。

二、高職院校學生存在的問題

現在的大學生基本都是90后，90后與70、80后相比，有其明顯的特點。90后學生從小受到家人的呵護與寵愛，可以說是在“蜜糖”中長大，在面對社會各種問題的時候，容易以自我為中心，在人生道路中，遇到困難和挫折的時候，表現出畏懼退縮，心理比較脆弱，抗壓能力較差。另外，90后大學生比較明顯的特點是非常自信，認為自己能力比較強，缺乏謙虛謹慎的態(tài)度。因此，高職院校在培養(yǎng)技術技能型人才的過程中，要深入了解每位學生的特點，在教學上做到“因材施教”。高職院校90后學生的特點主要表現在以下幾個方面。

1.理論知識不夠扎實

對于高職院校學生來說，雖然理論知識不是最重要的，但是最基本的專業(yè)知識是必須要具備的?，F在很多用人單位反映，高職連鎖經營管理專業(yè)的學生理論知識不夠扎實，尤其是管理學、連鎖企業(yè)經營等理論基礎比較薄弱。 讓一些學生寫策劃書或者計劃書，不能熟練地運用管理學基礎理論，連鎖經營理論去撰寫，缺乏相關理論知識的支撐，整份計劃書顯得微弱無力。學生在遇到一些戰(zhàn)略經營上的問題，不能運用相關理論進行解決，這樣整個問題解決的構成都是零散，缺乏系統(tǒng)性的。

2.職業(yè)技能比較薄弱

據用人單位反映，高職院校連鎖經營管理專業(yè)學生職業(yè)技能比較薄弱，尤其是門店、超市營業(yè)操作技術，賣場的設計與策劃技術等比較薄弱，甚至有一些學生對這些技能完全不懂，工作效率低下，給企業(yè)和客戶留下不好的印象。

3.溝通和談判能力較差

連鎖經營行業(yè)的員工，會遇到各種客戶，需要學會和不同的人溝通，同時需要參加公司的一些業(yè)務交流和商務談判。但是現在很多學生，語言表達能力較差，不會與客戶進行交流和溝通，經常在商務談判環(huán)節(jié)阻擋不了對手的進攻，總是吃虧。在開拓業(yè)務的時候，很多學生不能為公司爭取更多利益，說話底氣不足，嚴重的甚至讓公司的經濟利益受損。

4.現代信息技術的操作能力差

隨著科學技術的發(fā)展，現代信息技術的應用和普及越來越廣，基本上各行各業(yè)都離不開，尤其是計算機技術的應用，更是企業(yè)必不可少的。但是現在很多剛出來的學生，計算機運用能力較差，特別是在軟件處理上，對文檔的處理能力較弱，嚴重影響其工作效率。也有一些學生在操作辦公軟件方面很不熟練，尤其是對常用的復印機、打印機、傳真機等都不會操作。 現代企業(yè)特別是連鎖超市中，需要運用大量的信息技術進行數據的處理，如果對這些數據處理不熟悉的話，將會大大的降低工作效率。

5.外語基本運用能力較差

隨著經濟全球化的發(fā)展以及我國加入WTO，外語的運用越來越普及，尤其是英語。一些外資連鎖企業(yè)在中國的分公司，招聘了大量的連鎖經營管理專業(yè)學生，這些學生最大的問題是英語運用能力較差，特別是口語表達能力。很多學生，在面對外國客戶的時候，交流十分膽怯，由于口語不流利，無法聽明白客戶的需求，導致客戶的喪失。一些學生，在英語閱讀方面也比較差，遇到一些英文函電，不能快速閱讀和翻譯，總是求助于網絡在線翻譯。

6.自主學習能力較弱，缺乏自主創(chuàng)新能力

隨著社會的發(fā)展和進步，對學生的自主學習能力以及自主創(chuàng)新能力要求越來越高。但是，在用人單位的反饋中，具備這兩種能力的學生很少。首先，很多學生缺乏自主學習的能力，在工作崗位上安于現狀，對于不懂的知識缺乏自主去學習和探索的能力，工作中遇到不懂的問題不敢請教同事。還有一些學生缺乏創(chuàng)新能力，每天就是按要求完成基本工作，在崗位上做事情比較死板，不會靈活變通，不懂在工作中進行方法或形式的創(chuàng)新。

三、高職連鎖專業(yè)學生技術技能型人才培養(yǎng)存在問題的原因分析

1.課程設置不合理

目前高職院校連鎖經營專業(yè)課程都比較雷同，例如《連鎖經營原理》《店鋪開發(fā)規(guī)劃》《門店運營管理》等專業(yè)課程，同時要學習管理學、經濟學、會計學等課程，在課程設置上缺乏對本區(qū)域產業(yè)的深入了解，沒有根據本區(qū)域經濟的需求進行課程設置，導致課程的設置與社會需求脫節(jié)，不能適應社會和企業(yè)的發(fā)展需要。

2.輕視實踐環(huán)節(jié)

現在的學生眼高手低，動手能力差，主要是高職院校對學生的實踐能力培養(yǎng)不夠重視。很多高職院校，在教學計劃安排中雖然設置了大量的實踐學時，但老師講課的時候并沒有按照要求從事實踐教學，僅僅是在課堂上通過案例分析等方法進行解釋，沒有實際的工作讓學生去實踐，導致學生實踐動手能力較弱。例如《連鎖企業(yè)配送管理》，很多教師從開課到期末，都是給學生講授連鎖企業(yè)的相關理論，沒有讓學生去參與到配送實訓中，無法將理論知識運用的到實踐中，長期下去導致學生的動手能力弱，出去工作時不知所措。

3.師資隊伍薄弱，教學方法古板

由于我國開設連鎖經營管理專業(yè)的時間較晚，導致目前連鎖經營管理專業(yè)的師資隊伍比較薄弱，很多學校的連鎖專業(yè)課程，是由工商企業(yè)管理、市場營銷、物流管理等相近專業(yè)課程的教師擔任，這樣只能勉強能給學生上課，卻不能傳授更專業(yè)、更深入的知識。同時，由于教師自身的專業(yè)知識缺乏，也導致在授課中的教學方法和授課形式無法施展，陳舊的教學方法只會讓學生感受到課堂的無聊和專業(yè)的沉悶，長期下去降低學生學習的熱情和信心。

4.教學硬件及設施投入不夠

影響高職院校人才的培養(yǎng)，還有一個重要的原因——教學硬件及設施水平。由于連鎖經營管理專業(yè)的開設時間較短，再加上很多高職院校連鎖經營管理專業(yè)招收學生較少，因此，為了節(jié)省成本，不愿意進行過多的教學設施的投入。很多高職院校的教學設備完全跟不上時代的發(fā)展和教學的需要，沒有連鎖經營管理專業(yè)專用的實驗實訓室，比如商品陳列室、商務談判室等，滿足不了學生的需求。

四、高職學生技術技能型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新途徑

1.走特色化人才培養(yǎng)模式路線

高職院校要增強學生在職場上的核心競爭力，增加學生競爭的籌碼，就要走特色化人才培養(yǎng)模式路線。以往很多高職院校人才培養(yǎng)方面缺乏特色，教學模式缺乏個性，模仿其他高校，甚至是直接復制其他高校的人才培養(yǎng)模式，這樣不利于培養(yǎng)具有核心競爭力的人才。高職院校，要整合本校的所有資源，根據學院師資力量和教學設備等條件，走出一條具有特色的人才培養(yǎng)模式道路。 例如，某高職院校的外語專業(yè)具有很強的優(yōu)勢，師資力量也不錯，學校在設置連鎖經營管理專業(yè)課程的時候，結合學校的外語優(yōu)勢，開設一些雙語課程，這樣既可以培養(yǎng)學生的口語表達能力，又能開拓學生的思維和視野。

同時，也可以借鑒“訂單式”人才培養(yǎng)模式或“現代學徒制”模式進行人才培養(yǎng)，也就是由某個企業(yè)提出相應的崗位人才需求，學校與企業(yè)聯合培養(yǎng)符合崗位特定需求的人才，學生畢業(yè)后直接到該企業(yè)的相應崗位工作。例如某高職院校與七天連鎖酒店聯合培養(yǎng)連鎖經營專業(yè)人才，由該酒店提出明確的崗位要求，技能要求，高職院校根據酒店的要求設計有針對性的教學內容，學生的學習目的十分明確，教師授課目的也很有針對性，這樣培養(yǎng)的人才更能適應社會和企業(yè)的發(fā)展需要。

2.增設創(chuàng)業(yè)學院，打造專業(yè)品牌

隨著國家對大學生創(chuàng)業(yè)給予越來越多的優(yōu)惠政策，很多高職學生畢業(yè)后選擇了自主創(chuàng)業(yè)。因此，為了滿足學生的創(chuàng)業(yè)需求，打造專業(yè)品牌，高職院校可以增設創(chuàng)業(yè)學院，開設創(chuàng)業(yè)課程，滿足連鎖經營管理專業(yè)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)需求。連鎖專業(yè)學生，可以在創(chuàng)業(yè)課程中，學習到如何注冊一家公司，如何設計商標，如何進行商務談判，如何開拓市場等。同時，在創(chuàng)業(yè)課程的學習中，更重要的是進一步加強自身連鎖經營管理專業(yè)知識，強化相關的技能，加強動手能力，加強團隊意識和組織能力，以此來提升連鎖專業(yè)學生的綜合素質，將來就算不創(chuàng)業(yè)，也有利于學生在職場上拼搏和奮斗。

3.加強校企合作的人才培養(yǎng)

校企合作，是目前高職院校人才培養(yǎng)模式中需要加強的重要方面，但是，很多學校校企合作僅僅停留在就業(yè)方面的合作，或者校企合作停留在形式上，成為高職院校提升知名度的工具。 要培養(yǎng)技術技能型人才，就應該用心做好校企合作，真正從學生和企業(yè)角度去搭建一座橋梁。一方面，要安排學生周末或者假期到相關企業(yè)進行頂崗實習，熟悉連鎖企業(yè)的運營過程，強化自身的職業(yè)技能。頂崗實習，不能流行于形式，要以學分制進行考核，對于考核不及格要繼續(xù)進行實習，直接考核及格為止。暑假或者寒假等長時間的實習，就要安排教師帶隊實習，做好學生實習和生活上的思想輔導，同時監(jiān)督學生的實習，協(xié)助企業(yè)對學生進行管理。同時，還可以邀請企業(yè)的管理者擔任學生的校外導師，給學生在實習和工作上進行指導。

4.完善連鎖經營管理專業(yè)的教學設備

為了保證連鎖經營管理專業(yè)的教學正常進行，滿足教師和學生的需求，就要完善相關的教學設備。要根據連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)模式的要求，配備相關的教學硬件和軟件設備，比如設立商品展銷室，為學生提供商品擺放的實踐場所；開辟商務談判實訓室，讓學生體驗談判的實踐場景。有能力的院校，可以在學校設立小賣部或校內實訓超市，讓連鎖專業(yè)學生進行經營和管理，將理論知識真正用于實踐，提高動手能力。

5.加強連鎖經營管理專業(yè)師資隊伍的建設

高職院校要培養(yǎng)技術技能型人才，就要加強師資隊伍的建設。首先，學校要招聘具有豐富教學經驗和連鎖經營管理經驗的教師，這樣可以為學生傳授更專業(yè)、更具體的連鎖經營管理知識，強化學生的相關技能。同時要加強對現有連鎖專業(yè)教師的培訓，安排教師到企業(yè)或者其他高校進行交流學習，并將學習的經驗帶到課堂上。

同時，教師也要加強自身的學習，系統(tǒng)學習連鎖經營管理專業(yè)的知識和技能，不斷改進和創(chuàng)新自己的教學方法，減少“填鴨式教學”、“照本宣科”的模式，多采用任務驅動法，案例教學法等方法，激發(fā)學生的學習興趣，加強學生對職業(yè)技能的學習。

6.豐富連鎖經營管理專業(yè)學生的校園生活

教師可以將課堂帶到企業(yè)中，例如將學生帶到沃爾瑪等大型連鎖企業(yè)，進行參觀和學習，擴寬學生的思維和視野，積累相關的企業(yè)知識。增設連鎖專業(yè)相關的社團，鼓勵學生積極參加，鍛煉學生的溝通能力和組織能力。還可以邀請企業(yè)的高級管理人員或者行業(yè)精英到校開展講座，讓學生與名人近距離接觸，感受名人的魅力，感受連鎖企業(yè)的最新發(fā)展趨勢。

另外，高職院校還可以舉辦一些競賽，豐富學生校園生活，例如“連鎖經營技能比賽”“大學生創(chuàng)業(yè)比賽”“連鎖企業(yè)營銷案例分析大賽”等，鼓勵學生積極參加比賽，在比賽中強化自己的理論知識和技能，在比賽中鍛煉自己的語言表達能力，提升個人的綜合素質。

7.加強電子商務與連鎖經營的教學結合

隨著互聯網的發(fā)展，電子商務行業(yè)的發(fā)展速度也越來越快。因此，假若完全脫離信息化技術去發(fā)展連鎖經營，連鎖企業(yè)將難以實現的規(guī)模持續(xù)擴張，因此連鎖經營行業(yè)對人才的需求也會出現新的特點。高職院校在培養(yǎng)連鎖經營管理專業(yè)人才的時候，要設置相應的電子商務課程，將連鎖經營的門店管理與網絡運用結合起來，指導學生能夠使用先進的網絡知識進行店鋪的開發(fā)和門店的管理，增強學生的網絡實際運用能力。

五、總結

隨著市場經濟的快速發(fā)展，很多企業(yè)走上了連鎖經營的發(fā)展道路，對具備高素質技術技能的應用型連鎖專業(yè)人才產生了大量的需求，因此，作為培養(yǎng)人才的高職院校連鎖經營管理專業(yè)，要不斷提升自己的核心競爭力，加強走專業(yè)特色化人才培養(yǎng)模式，加強校企之間的融合，完善教學設備和加強師資隊伍建設，豐富連鎖經營學生的校園生活，讓學生在實踐中鍛煉自己的溝通能力和動手能力，加強職業(yè)技能，增加競爭的資本。

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課題項目：本論文為中國職業(yè)技術教育學會2015年度課題《構建與現代服務產業(yè)體系相適應的連鎖專業(yè)技術技能型人才培養(yǎng)模式的改革研究》的階段性研究成果。