汪卓然

相傳東晉文人王羲之，最終成為大書法家，還和吃餃子有點關(guān)系呢。

王羲之研習書法，也曾自滿自足過，少年時代，他的書法已筆鋒初露，震驚方圓百里。一時間贊市充耳，王羲之也禁不住飄飄然起來。

一天，王羲之到集市上去，見一家餃子鋪門口人聲喧嚷，熱鬧非常。尤其是門旁的那幅對聯(lián)，分外惹眼。上面寫著“經(jīng)此過不去，知味且常來”十個字，橫匾上寫的是“鴨兒餃子鋪”。這幅對聯(lián)的內(nèi)容很有點兒氣魄，但是字卻寫得呆板無力，缺少工夫。王羲之看罷，把嘴一撇，心里暗想：這兩筆字也就只配在這等小鋪門前獻丑！但他又一琢磨那幅對聯(lián)的口氣，心想，這里是什么人的買賣，竟如此狂妄！我倒要去看個究竟，領(lǐng)教領(lǐng)教。

走進一看，只見店鋪內(nèi)矮墻旁設(shè)有一口開水大鍋，包好的白面餃子，好似一只只白色的小鳥，一個接一個地越墻而過，不偏不倚正好落入滾沸的鍋中，餃子鋪的伙計，忙前忙后地招呼著顧客。王羲之順手掏出一些散碎銀兩，要了半斤餃子，然后坐下。這時他才發(fā)現(xiàn)，餃子個個玲瓏精巧，好像浮水嬉戲的鴨子，真是巧奪天工的奇貨！他用筷子將餃子夾起，慢慢地送到嘴邊，輕輕地一咬，頓時，香氣撲鼻，鮮美溢口。不知不覺間，一盤餃子，全部下肚。

飽餐后，王羲之心想，這鴨兒餃子果然不錯，只是門口那幅對子的字寫得太拙劣了，我何不乘機露一手，為他們另寫一幅，也不辜負這頓美味。想到此，他便問店伙計：“請問你們店主人在哪里？”店伙計指了下矮墻說：“回相公，店主人就在墻后。” 王羲之繞過矮墻，只見一位白發(fā)老太太端坐在面板前，一個人又搟餃子皮，又包餃子餡，轉(zhuǎn)瞬即成，動作異常嫻熟。更令人稱奇的是，餃子包好之后，老人便隨手向矮墻那邊拋去落入鍋中。王羲之對此收獲之驚嘆不已，忙上前問道：“老人家，像您這么深的工夫，需得多長時間？”老太太答道：“熟練需五十載，要深練需一生?！?/p>

一聽這話，王羲之沉思了一會兒，然后又問：“您的手藝這般高超，為什么門口的對聯(lián)，不請人寫得好一點呢？”王羲之不問還好，一問倒使老人生起氣來。她氣鼓鼓地 說：“相公有所不知，并非老身不愿意，只是不好請吶。就說那個剛露了點臉兒的王羲之吧，都讓人給捧上天了，說句實在話，他寫字的那工夫，真遠不如我這包餃子的工夫深呢！常言說的好，山外青山樓外樓，人人都應(yīng)爭上游，一次上游就驕傲，下回定誨人后頭！”老人一席話，說得王羲之面紅耳赤，羞愧難當，恭恭敬敬地給老人寫了一幅對聯(lián)。

從此，這家鴨兒餃子鋪就掛上了王羲之書寫的對聯(lián)，買賣也越來越興隆了。王羲之本人呢，倒更虛心更刻苦地習書練字了，后來終于成為我國古代著名的大書法家 。