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喝酒碰杯的來(lái)歷

2016-12-08 04:39:46郭碰碰
烹調(diào)知識(shí) 2016年10期
關(guān)鍵詞:古希臘杯子飲酒

郭碰碰

喝酒時(shí)碰碰杯早已成為各國(guó)餐桌的公共禮儀。碰杯瞬間即表現(xiàn)出雙方的誠(chéng)意,親密,友好。而喝酒為什么要碰杯?這種禮儀從何而來(lái)?目前有兩種說(shuō)法。

一種說(shuō)法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說(shuō)古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí),在舉杯飲酒之時(shí),人的五官都可以分享到酒的樂(lè)趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的顏色,舌頭能夠辨別酒味,而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣,耳朵就和其他器官一樣,也能享受到喝酒的樂(lè)趣了。

另一種說(shuō)法是,喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功,常常開(kāi)展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒,以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的,為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥,人們想出一種防范的方法,即在角力前,雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后,這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。

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