洪春庚，宋建喜

（1.淳安縣左口鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心，浙江 淳安 311701；2.淳安縣楓樹嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心，浙江 淳安 311717）

元胡-甘薯高效輪作栽培技術(shù)

洪春庚1，宋建喜2

（1.淳安縣左口鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心，浙江 淳安 311701；2.淳安縣楓樹嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心，浙江 淳安 311717）

元胡與甘薯輪作，利用甘薯茬后冬閑，種植經(jīng)濟效益較高的元胡，大幅提高了種植經(jīng)濟效益，實現(xiàn)了特色旱糧和名貴藥材的雙豐收。甘薯于5月中旬至6月中旬扦插，10月上中旬收獲；元胡于10月下旬播種，次年5月中下旬收獲。

元胡；甘薯；輪作；栽培技術(shù)

楓樹嶺鎮(zhèn)是浙江淳安縣重點中藥材產(chǎn)區(qū)，2014年全鎮(zhèn)中藥材生產(chǎn)面積達(dá)794.7hm2，同時，也是淳安縣甘薯干重點產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)常年用于甘薯干加工的甘薯種植面積達(dá)213.3hm2，占全縣甘薯干生產(chǎn)加工面積的50%以上。甘薯干在縣內(nèi)外具有較高的聲譽，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷杭州、溫州、上海、廣東等地。“藥材+糧作”1年2熟制耕作模式，可充分利用山地資源和光溫資源，提高復(fù)種指數(shù)，解決中藥材與旱糧種植的矛盾，既保證了中藥材種植規(guī)模，又穩(wěn)定和擴大了旱糧生產(chǎn)面積，提高了旱地種植效益，已成為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高效、可持續(xù)發(fā)展的重要生產(chǎn)模式。2014年，楓樹嶺鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，引進試驗了元胡-甘薯種植新模式，取得了初步成效。

1 產(chǎn)量效益

根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果 （表1），2014年加工甘薯干產(chǎn)量5625kg·hm-2，統(tǒng)貨銷售價30元·kg-1，產(chǎn)值16.875萬元·hm-2；2015年元胡鮮品產(chǎn)量2438kg·hm-2，干品價 60元·kg-1，產(chǎn)值14.625萬元·hm-2。2茬合計產(chǎn)值 31.5萬元· hm-2，扣除種子 （種苗）、化肥、農(nóng)藥和人工成本，收益17.55萬元·hm-2，大幅高于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)效益。

2 茬口安排

甘薯于5月中旬至6月中旬扦插，10月上中旬收獲，儲存糖化后采用傳統(tǒng)手工方式加工甘薯干。元胡10月下旬播種，于次年5月中下旬收獲。

表1 元胡-甘薯種植模式產(chǎn)量效益表現(xiàn)

3 栽培技術(shù)

3.1 元胡

元胡又名延胡索、玄胡，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，與白術(shù)、芍藥、貝母等同屬 “浙八味”，為大宗常用中藥，適宜生長于山區(qū)沿溪兩岸或山腳的近中性或微酸性砂質(zhì)壤土或砂土中。元胡喜溫暖濕潤氣候，怕干旱和強光，怕積水。適宜生長溫度4～22℃，最適生長溫度14～18℃；地上部分的生長適溫為10～18℃，適宜于秋季種植。

元胡栽培技術(shù)可以概括為 淺一點、稀一點、暖一點、濕一點。淺一點，即下種 （蓋土）深度以5～6cm為宜；稀一點，即播種密度為7.5cm見方或以6cm×9cm的行株距為宜；暖一點，即冬季要保溫過冬；濕一點，即畦面要保持濕潤，不能過于干燥。

3.1.1 選地作畦

選擇土層深厚，排灌方便，土壤有機質(zhì)含量較高的肥沃砂質(zhì)壤土田塊，pH值為6.5～7.5。精細(xì)耕作，施足基肥，橫向作畦，畦寬40cm。施商品有機肥7.5t·hm-2或腐熟欄肥15t·hm-2，鈣鎂磷肥750kg·hm-2，氯化鉀675kg·hm-2。

3.1.2 栽種技術(shù)

下種時間。前茬甘薯收獲后及早播種，一般10月上中旬以前播種對提高產(chǎn)量有利。如推遲到霜降后下種，地下莖在出苗前生長時間不足100d，就會顯著減產(chǎn)。

選種與用種量。元胡品種選浙胡l號。選擇體型齊整、直徑1.0～1.5cm、扁球形、淡黃色、無蟲口、無霉?fàn)€、無傷疤的當(dāng)年新生塊莖 （子元胡）作為生產(chǎn)用種。如用老母子元胡作種，繁殖能力弱，會影響產(chǎn)量。播種量一般為900～1050kg·hm-2。

合理密植。栽種方式有條播、撒播、穴播3種，以條播為主。在畦面上按18～20cm行距，開寬10cm，深5cm左右的播種溝，每條溝內(nèi)擺種2行，株距6～8cm，芽向上，播后蓋1層細(xì)土蓋平播種溝，然后覆蓋一層稻草等農(nóng)作物秸稈保濕保溫。

除草。元胡是淺根性作物，沿表土生長，不宜中耕除草，可在播后和出苗前用化學(xué)藥劑除草2次。第1次播種覆土后1～2d內(nèi)用50%乙草胺乳油1050mL·hm-2，加水600kg·hm-2均勻噴霧；第2次元胡未長出前用41%草甘膦水劑3kg· hm-2，加水450kg·hm-2均勻噴霧。元胡出苗后忌用除草劑。

追肥。在元胡即將長出前用碳酸氫銨600kg· hm-2+過磷酸鈣300kg·hm-2撤施畦面。出苗后在2月上旬苗高3cm以上時，施37.5～75kg· hm-2復(fù)合肥，每隔1個月施1次。

灌溉與排水。元胡生長期間要求雨水均勻。播種后如土壤干旱，則會影響塊莖發(fā)根，要及時溝灌，使土壤濕潤。3月中、下旬至4月下旬，為元胡生長盛期，需水較多，如遇干旱少雨，宜每周灌水1次，以清晨或傍晚為好。每次灌水宜慢灌急退，不要淹沒畦面，不能使水在田間內(nèi)停留時間過長，更不能過夜。4月下旬以后，接近收獲要停止灌水。多雨季節(jié)要疏通好四周的排水溝，注意不要積水。

3.1.3 病蟲防治

防治原則。遵循預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，綜合運用各種防治措施，實行健身栽培、水旱輪作，增施磷、鉀肥，提高植株抗病性；保護利用天敵；及時清溝排水，降低田間濕度，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件，減少病蟲害發(fā)生。

元胡是藥用植物，為確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全，應(yīng)盡量減少或不使用化學(xué)農(nóng)藥，包括除草劑。不使用城市垃圾等有污染的材料。病蟲害發(fā)生后，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，選用對口藥劑防治，提倡交替用藥，合理配藥，宜選一藥多治的防治方法。禁止3種以上藥劑同時施用或一個生長周期同種藥劑連續(xù)使用超過2次。使用藥劑防治時應(yīng)按照 GB4285，GB/T8321規(guī)定執(zhí)行。

元胡病害主要為霜霉病、銹病和菌核病，蟲害主要有小地老虎、金針蟲等地下害蟲。霜霉?。翰シN前用50%甲霜靈800倍液浸種10min或用70%代森錳鋅拌種，可減少霜霉病發(fā)生；從3月中旬開始，每7～10d，用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑，70%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～600倍液交替噴霧防治，連續(xù)防治2～3次。銹病：用15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治。菌核?。撼雒绾笥?0%菌核凈500倍或30%惡霉靈1000倍液噴霧，交替噴霧防治l～2次。地下害蟲：用1%聯(lián)苯菊酯·噻蟲胺顆粒劑75～90kg·hm-2或0.4%氯蟲苯甲酰胺顆粒劑22.5～45kg·hm-2拌土撒施或藥劑灌根防治。

3.1.4 收獲

5月中、下旬，當(dāng)植株枯黃時選晴天收挖塊莖。采挖時先將畦面雜草除凈，淺翻，邊翻邊拾塊莖。將塊莖洗凈，除去雜質(zhì)，在曬場上曬10～15 d，直至干燥，即成生曬元胡。

3.2 甘薯

品種選用熟期早、單株結(jié)薯多、表皮光滑、食味好的品種，如紅心甘薯、浙薯13號和本地農(nóng)家甘薯干品種老南瓜等。

3.2.1 育苗

種薯要求選用皮色鮮亮、表面光潔、無破損、無病蟲害的薯塊。3月中下旬開始育苗，選擇通風(fēng)向陽、肥力好、管理方便的地塊做苗床，用腐熟欄肥做基肥，并與床土充分拌勻，平整床面，畦寬150cm，高16～25cm，四周開好排水溝。采用單層小拱棚或單層地膜覆蓋。大田用種量750kg· hm-2。種薯萌發(fā)后澆稀人糞尿；苗高 10～13cm時用人糞尿或少量復(fù)合肥加水第2次澆施；以后剪苗1次，澆水施肥1次。

3.2.2 整地扦插

要求在晴天進行深耕整地。提倡起壟栽培，壟距80～90cm，壟高30cm，溝寬30cm。有條件壟心施用腐熟有機肥。當(dāng)苗長15cm以上，5～7張大葉時，選陰雨天或晴天傍晚剪取壯苗，基部宜保留3個節(jié)。適宜扦插時間在5月中旬至6月中旬。扦插密度約5.25～6.00萬株·hm-2。選擇土壤潮濕或陰雨天種植，提倡淺平插或斜插，天氣干燥應(yīng)澆水活苗。扦插后3～7d及時查苗、補苗。

3.2.3 栽培管理

施肥要少施氮肥，增施磷鉀肥和腐熟有機肥?；?，扦插后15～20d施三元復(fù)合肥450kg· hm-2。追肥，第1次中耕除草后，施三元復(fù)合肥225kg·hm-2，第1次中耕在薯苗開始延藤時進行；以后每隔10～15d進行1次，共2～3次。最遲收獲期在降霜之前，禁止在雨天收獲。收獲過程要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。收獲后糖化20d，進行果脯加工。

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（責(zé)任編輯：張才德）

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0528-9017（2016）05-0691-02

2016-03-12

洪春庚 （1976—），男，浙江淳安人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，E-mail：761448307@qq.com。

文獻著錄格式：洪春庚，宋建喜.元胡-甘薯高效輪作栽培技術(shù) ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（5）：691-692，704.

10.16178/j.issn.0528-9017.20160524