夏岳章，翁麗青，符長(zhǎng)煥

（余姚市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 余姚 315400）

田藕-南美白對(duì)蝦-中華鱉立體生態(tài)套養(yǎng)技術(shù)初探

夏岳章，翁麗青，符長(zhǎng)煥

（余姚市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 余姚 315400）

為探明田藕、南美白對(duì)蝦、中華鱉三者間的生態(tài)適應(yīng)性和產(chǎn)量效益的疊加作用，進(jìn)行藕-蝦-鱉立體生態(tài)套養(yǎng)試驗(yàn)。結(jié)果表明，田藕套種有利于改善水體的質(zhì)量，藕、蝦、鱉套養(yǎng)后的效益明顯高于單一的白對(duì)蝦養(yǎng)殖效益，增加138.8%。施足基肥、減少追肥，合理配組蝦與鱉的放養(yǎng)日期與投放密度能有效增加藕、蝦、鱉的產(chǎn)量與效益，減輕中華鱉對(duì)白對(duì)蝦的捕食危害。

田藕；南美白對(duì)蝦；中華鱉；立體生態(tài)套養(yǎng)；效益

田藕、南美白對(duì)蝦及中華鱉在浙東地區(qū)已具有一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)效益，但由于受土地資源的制約，限制了其產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而浙東地區(qū)現(xiàn)有的幾萬公頃南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖塘卻存在著巨大的土地、水體和空間的浪費(fèi)。根據(jù)田藕生長(zhǎng)主要占用地下土壤和水上空間，白對(duì)蝦生活在水體中間，中華鱉主要活動(dòng)在水體底部的特點(diǎn)，利用田藕具有清潔水體并降低水溫和增加水體溶氧量的作用，能為白對(duì)蝦和中華鱉生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，通過南美白對(duì)蝦與中華鱉在放養(yǎng)密度與投放日期間隔的合理配組，充分利用中華鱉清除病弱死蝦及多余飼料，最大限度克服蝦與鱉的生長(zhǎng)沖突矛盾，充分調(diào)節(jié)藕-蝦-鱉在生態(tài)環(huán)境、生長(zhǎng)特性和生產(chǎn)管理上的相互適應(yīng)性與生態(tài)互補(bǔ)性，從而把三者有機(jī)地結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)藕-蝦-鱉立體生態(tài)套養(yǎng)，向有限的土地索取更高的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將藕-蝦-鱉立體生態(tài)套養(yǎng)的有關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2015年4—11月在余姚市建庚水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、余姚市欣園農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行，養(yǎng)殖塘為壤土淡水塘，單只養(yǎng)殖塘面積為0.5667hm2。南美白對(duì)蝦苗為F1代，規(guī)格0.8～1.0cm。中華鱉種規(guī)格為400g。田藕供試品種為鄂蓮5號(hào)，栽植時(shí)間統(tǒng)一為4月18—22日。施用的肥料有精制有機(jī)肥、三元復(fù)合肥、腐熟人糞尿。

1.2 方法

各試驗(yàn)均以單個(gè)養(yǎng)殖塘為1個(gè)處理，以單一白對(duì)蝦養(yǎng)殖塘為對(duì)照 （CK），不設(shè)重復(fù)。除處理外其他管理同一般大塘。

1.2.1 田藕套種對(duì)套養(yǎng)塘水溫的影響試驗(yàn)

田藕按不同栽植密度設(shè)2個(gè)處理，即處理A，2m×2m；處理B，3m×3m；對(duì)照 （CK）。4月18日栽植，分別于6月15日，7月15日，8月15日，9月15日上午10時(shí)左右測(cè)定各處理水面上外溫及水面下50cm處水溫，分析田藕套種對(duì)養(yǎng)殖塘水溫的影響。

1.2.2 田藕套種對(duì)套養(yǎng)塘水質(zhì)的影響試驗(yàn)

試驗(yàn)設(shè)處理 A，藕-蝦-鱉立體套養(yǎng)；對(duì)照（CK）。分別于6月15日，7月15日，8月15日，9月15日上午10時(shí)左右測(cè)定水體 pH值，溶氧量（DO），透明度，銨態(tài)氮 （NH3-N），亞硝酸鹽含量。分析田藕套種對(duì)養(yǎng)殖塘水體水質(zhì)的影響。

1.2.3 施肥對(duì)套養(yǎng)塘水質(zhì)及套養(yǎng)產(chǎn)量效益的影響試驗(yàn)

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理：處理A，僅施基肥 （基施精制有機(jī)肥7500kg·hm-2+三元復(fù)合肥750kg·hm-2）；處理B，基肥 （同處理A，以下同） +追施復(fù)合肥（6月5日，6月25日，7月15日，8月5日各追施三元復(fù)合肥150kg·hm-2）；處理C，基肥+追施人糞尿 （處理A+6月5日，6月25日，7月15日，8月5日各追施腐熟人糞尿750kg· hm-2）；處理D，不施肥；對(duì)照 （CK）。各處理5月15日放蝦苗，6月15日放鱉種，8月15日上午10時(shí)測(cè)定水質(zhì)，于11月初收捕藕、蝦、鱉并測(cè)定產(chǎn)量、規(guī)格與效益。分析不同處理對(duì)水質(zhì)及產(chǎn)量效益的影響。

1.2.4 南美白對(duì)蝦與中華鱉不同放養(yǎng)密度與投放日期配組對(duì)產(chǎn)量效益的影響

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理組合。各處理組合田藕于4月20日移栽，種植密度為3m×3m，白對(duì)蝦苗于5月10日投放，中華鱉放養(yǎng)密度為375只·hm-2。處理A，白對(duì)蝦苗45萬·hm-2+中華鱉6月10日投放；處理B，白對(duì)蝦苗45萬·hm-2+中華鱉6月20日投放；處理C，白對(duì)蝦苗75萬·hm-2+中華鱉6月10日投放；處理D，白對(duì)蝦苗75萬· hm-2+中華鱉6月20日投放；對(duì)照 （CK）即僅放養(yǎng)白對(duì)蝦苗45萬·hm-2。于11月上旬收捕藕、蝦、鱉并測(cè)定產(chǎn)量、規(guī)格與效益。分析比較白對(duì)蝦放養(yǎng)密度及與中華鱉投放間隔期組合間的產(chǎn)量與效益差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 田藕套種對(duì)套養(yǎng)塘水溫的影響

表1表明，養(yǎng)殖塘田藕種植密度大，荷葉對(duì)水面的覆蓋率也大，對(duì)水體的降溫效果就越好。6月份荷葉覆蓋率近一半時(shí)，水溫降幅不足1℃；7月至9月荷葉逐步達(dá)到全覆蓋，降溫幅度達(dá)3～4℃，而且氣溫越高，降溫效果就越好。如果遇到夏季氣溫超過35℃ 天數(shù)較多的年份，露天塘水體溫度往往要高于氣溫，此時(shí)荷葉對(duì)水體的降溫效果更明顯。本試驗(yàn)6—9月測(cè)定種植田藕的養(yǎng)殖塘水體溫度基本保持在27.0～32.5℃，說明套種田藕后水體溫度環(huán)境有利于南美白對(duì)蝦25～32℃ 的適宜生長(zhǎng)溫度。

表1 田藕套種密度對(duì)套養(yǎng)塘水溫的影響

2.2 田藕套種對(duì)套養(yǎng)塘水質(zhì)的影響

表2表明，養(yǎng)殖塘田藕套種與否對(duì)水體pH值的影響較小，但對(duì)水體溶氧 （DO）、透明度、銨態(tài)氮 （NH3-N）、亞硝酸鹽含量的影響較大。種植田藕的養(yǎng)殖塘比對(duì)照水體溶氧量可增加2～ 4mg·L-1。這應(yīng)該與荷葉因光合作用而向根莖部輸送較多氧氣有關(guān)，同樣田藕對(duì)水體銨態(tài)氮和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的吸收作用，使水體更潔凈透明。說明田藕套種具有良好的改善水質(zhì)的作用。

表2 田藕套種對(duì)套養(yǎng)塘水質(zhì)的影響

2.3 施肥對(duì)套養(yǎng)塘水質(zhì)與藕、蝦、鱉產(chǎn)量效益的影響

表3表明，各處理間pH值變化不大，施肥尤其是施追肥處理的水體溶氧降低，銨態(tài)氮與亞硝酸鹽含量增加，但處理A，B水質(zhì)仍明顯優(yōu)于對(duì)照，只有處理C因施入的追肥是人糞尿水質(zhì)明顯差于對(duì)照。施肥能明顯提高田藕產(chǎn)量，以處理B產(chǎn)量最高，要比不施肥處理D增產(chǎn)53.7%；但施肥造成白對(duì)蝦減產(chǎn)，施肥處理A，B，C的白對(duì)蝦平均產(chǎn)量要比不施肥處理D減產(chǎn)12.9%，施肥對(duì)甲魚效益基本沒有影響。藕、蝦、鱉綜合效益以處理B為最高，比處理 D增加30.7%，比對(duì)照增加181.2%，施肥處理A，B，C平均綜合效益比對(duì)照增加161.1% （表4）。

表3 施肥對(duì)套養(yǎng)塘水質(zhì)及藕、蝦、鱉產(chǎn)量的影響

2.4 藕、蝦、鱉不同套養(yǎng)配組對(duì)產(chǎn)量效益的影響

表5和6表明，在藕-蝦-鱉套養(yǎng)條件下，適當(dāng)延遲中華鱉放養(yǎng)日期和增加白對(duì)蝦放養(yǎng)密度能在一定程度上提高白對(duì)蝦的產(chǎn)量與效益。延遲中華鱉投放時(shí)間，在白對(duì)蝦生長(zhǎng)到一定規(guī)格后，使中華鱉難以捕食健康的白對(duì)蝦。A，B，C，D4個(gè)處理組合的白對(duì)蝦平均效益為13950元·hm-2，比對(duì)照白對(duì)蝦效益的 27450元·hm-2，減少13500元· hm-2，減49.2%，但處理D比對(duì)照減少10800元· hm-2，減39.3%。A，B，C，D4個(gè)處理組合藕、蝦、鱉合計(jì)平均效益65562元·hm-2，比對(duì)照增加38112元·hm-2，增長(zhǎng)率達(dá)138.8%。說明在現(xiàn)有白對(duì)蝦養(yǎng)殖塘套種田藕、套養(yǎng)中華鱉能明顯提高單位面積的綜合效益，同時(shí)適當(dāng)增加白對(duì)蝦放養(yǎng)密度和延遲中華鱉投放時(shí)間能有效提高白對(duì)蝦的產(chǎn)量與效益。

表4 施肥對(duì)套養(yǎng)塘效益的影響

表5 南美白對(duì)蝦不同放養(yǎng)密度與投放日期配組的產(chǎn)量效益表現(xiàn)

表6 中華鱉不同放養(yǎng)密度與投放日期配組的產(chǎn)量效益表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖塘實(shí)施藕-蝦-鱉立體生態(tài)套養(yǎng)后，實(shí)行田藕稀植 （3m×3m），施足基肥，不施追肥，茂盛的田藕荷葉在高溫季節(jié)能有效降低水體溫度3～4℃，田藕旺盛的光合作用與清潔吸污能力能大大提高水體的溶氧量和有效降低銨態(tài)氮和亞硝酸鹽的含量，為白對(duì)蝦生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。套養(yǎng)塘施肥能成倍提高蓮藕的產(chǎn)量與效益，但帶來的副作用是使水體質(zhì)量變壞而降低白對(duì)蝦的產(chǎn)量和效益。適當(dāng)增加白對(duì)蝦苗放養(yǎng)密度，放養(yǎng)基數(shù)以常規(guī)放養(yǎng)量的基礎(chǔ)上再增加30%～40% 為宜。延遲中華鱉投放日期，放養(yǎng)時(shí)期在白對(duì)蝦放養(yǎng)20d后為宜，這是為了減輕中華鱉對(duì)白對(duì)蝦幼苗的捕食，達(dá)到藕-蝦-鱉三者效益2～3倍于白對(duì)蝦單一養(yǎng)殖的效益。2014—2015年因南美白對(duì)蝦苗質(zhì)量差及氣候反常等原因，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖效益較差，在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖正常效益年份，藕-蝦-鱉立體生態(tài)套樣的綜合效益應(yīng)該會(huì)更高。

［1］ 薛聰順，戴海平，蔡惠鳳，等.南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉試驗(yàn)［J］.中國(guó)水產(chǎn)，2015（8）：29-30.

［2］ 薛聰順，蔡惠鳳，吳仲寧，等.南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益分析 ［J］.科學(xué)養(yǎng)魚，2014（2）：25-26.

［3］ 柳明土，申奢琰.南美白對(duì)蝦池塘套養(yǎng)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2010（1）：71-72.

（責(zé)任編輯：張才德）

S968；S645；S966

B

0528-9017（2016）05-0794-03

2016-03-12

余姚市科技計(jì)劃項(xiàng)目 （2014N02）

夏岳章 （1962—），浙江余姚人，高級(jí)農(nóng)藝師，本科，從事農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究及推廣工作，E-mail：xiayuezhang2011@ sina.com。

文獻(xiàn)著錄格式：夏岳章，翁麗青，符長(zhǎng)煥.田藕-南美白對(duì)蝦-中華鱉立體生態(tài)套養(yǎng)技術(shù)初探 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（5）：794-797.

10.16178/j.issn.0528-9017.20160554