趙邦宏 鄭姍 宗義湘

2016年4月河北省蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析

趙邦宏 鄭姍 宗義湘

導(dǎo)讀：依據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息網(wǎng)對(duì)河北省蔬菜批發(fā)價(jià)格的實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，河北省蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位從時(shí)間、市場(chǎng)、省際等角度對(duì)河北省2016年4月16種監(jiān)測(cè)蔬菜價(jià)格的變化情況進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔬菜價(jià)格月環(huán)比明顯回落，年同比強(qiáng)勢(shì)反彈；不同區(qū)域市場(chǎng)蔬菜價(jià)格差異顯著，價(jià)格比環(huán)比擴(kuò)張；相比于全國和山東，河北省蔬菜價(jià)格居中。

根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息網(wǎng)對(duì)蔬菜價(jià)格的數(shù)據(jù)追蹤顯示，進(jìn)入4月以來，全國范圍內(nèi)的蔬菜市場(chǎng)出現(xiàn)“天氣遇熱，菜價(jià)遇冷”的情況，就河北省而言，2016年4月蔬菜價(jià)格終于從高位回落，表現(xiàn)出季節(jié)性下行的態(tài)勢(shì)。

圖1 2016年4月與3月白菜類、葉菜類及瓜菜類代表蔬菜價(jià)格對(duì)比

1 蔬菜價(jià)格月環(huán)比明顯回落，但年同比強(qiáng)勢(shì)上漲

進(jìn)入4月以來，河北省蔬菜價(jià)格呈快速回落走勢(shì)，根據(jù)對(duì)河北省16種主要蔬菜的監(jiān)測(cè)，與3月相比，價(jià)格下降的有13種，占81.25%；上漲的僅3種，占18.75%。價(jià)格下降的蔬菜品種中，除了大白菜、芹菜、番茄、大蔥的價(jià)格下滑幅度在20%以內(nèi)，其他品種蔬菜的價(jià)格降幅在20.5%～46.6%，其中生菜降幅達(dá)到最大，為46.6%。從主要蔬菜品類來看，白菜類、葉菜類和茄果類蔬菜價(jià)格降幅相對(duì)較大，而耐儲(chǔ)類蔬菜價(jià)格在冬瓜、馬鈴薯、蘿卜的帶動(dòng)下仍堅(jiān)挺上漲（圖1，2）。

圖2 2016年4月與3月茄果類、蔥蒜類、薯芋類等代表蔬菜價(jià)格對(duì)比

由表1可以看出，2016年4月與2015年4月相比，蔬菜價(jià)格上漲的有11種，下降的有5種，可見年同比價(jià)格下降的數(shù)量明顯小于價(jià)格上漲的數(shù)量。蔬菜價(jià)格上漲的幅度不一，但是除小白菜（0.84%）、豆角（14.12%）、韭菜（17.36%）外，其他漲幅均在20%以上，尤其是大蔥和冬瓜價(jià)格翻番，漲幅分別達(dá)362.14%和170.51%。相比價(jià)格的漲幅，價(jià)格下降品種的變動(dòng)幅度顯然無法撼動(dòng)整個(gè)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格下滑的態(tài)勢(shì)。

表1 河北省2016年4月與2015年4月蔬菜價(jià)格對(duì)比

2 不同區(qū)域市場(chǎng)蔬菜價(jià)格 “剪刀差”環(huán)比擴(kuò)張

如表2所示，與3月最高價(jià)與最低價(jià)之比為1～9倍[1]相比，4月不同區(qū)域批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格“剪刀差”有所收縮，基本維持在1～7倍，其中小白菜價(jià)差仍位居第1，達(dá)7.04倍，最高價(jià)出現(xiàn)在張北蔬菜城，達(dá)5.63元/kg，最低價(jià)出現(xiàn)在冀樂亭果菜，為0.8元/kg，但相比于3月的8.5倍，有所縮??；生菜僅次于小白菜，價(jià)差為6.0倍，最高價(jià)出現(xiàn)在河北保定，達(dá) 6.6元/kg，最低價(jià)出現(xiàn)在河北饒陽，為1.1元/kg；其他蔬菜在1～4倍。雖然從整體來看，不同區(qū)域批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格“剪刀差”仍以環(huán)比擴(kuò)張為主，除甘藍(lán)、小白菜、大蔥、豆角的價(jià)格比呈縮小狀態(tài)外，其他蔬菜品種價(jià)比均呈環(huán)比上漲態(tài)勢(shì)，其中生菜價(jià)格比環(huán)比漲幅達(dá)192.68%，其次是黃瓜，達(dá)91.06%。

表2 2016年4月河北省不同蔬菜批發(fā)市場(chǎng)中蔬菜價(jià)格差異情況

就區(qū)域而言，蔬菜最高價(jià)格基本出現(xiàn)在環(huán)京津市場(chǎng)，如冀懷來京西、張北蔬菜城、河北三河以及河北保定等批發(fā)市場(chǎng)，這與京津地區(qū)對(duì)蔬菜的剛性需求有很大關(guān)系。而其中有9種蔬菜的最低價(jià)格出現(xiàn)在冀樂亭果菜市場(chǎng)，這可能受蔬菜的大量供給、市場(chǎng)占有和競(jìng)爭(zhēng)等影響。

表3 2016年4月河北省16種監(jiān)測(cè)蔬菜價(jià)格與全國、山東對(duì)比

3 相比于全國和山東，河北省蔬菜價(jià)格普遍居中

從表3可以看出，與2016年3月[1]相比，2016年4月全國、山東、河北蔬菜價(jià)格變化趨勢(shì)基本一致，這直接反映了4月開始全國范圍內(nèi)蔬菜價(jià)格逐漸回落。但從價(jià)格絕對(duì)值來看，與全國和山東蔬菜均價(jià)相比，2016年4月河北省蔬菜價(jià)格趨高的有2種 （大白菜、甘藍(lán)），居中的有8種（芹菜、番茄、青椒、馬鈴薯、冬瓜、韭菜、小白菜、生菜），趨低的有6種（菠菜、馬鈴薯、茄子、大蔥、豆角以及胡蘿卜），這與3個(gè)省際區(qū)域的蔬菜價(jià)格下降幅度基本相符，也體現(xiàn)了2016年4月河北省蔬菜價(jià)格無論是絕對(duì)值還是降幅，均處于居中的地位。

4 可能的原因

4.1 季節(jié)因素使得蔬菜供給充足

4月天氣開始回暖，蔬菜的生長速度開始加快，蔬菜的整個(gè)生長周期縮短并能夠如期上市；加之氣溫升高不利于蔬菜，尤其是白菜類、葉菜類等蔬菜的儲(chǔ)存，而居民采購量有限，因此蔬菜銷售商為了防止蔬菜腐爛，不得不降低價(jià)格以帶動(dòng)銷量。

4.2 供應(yīng)與生產(chǎn)格局的變動(dòng)提高上市量

一方面，天氣回暖后蔬菜的供應(yīng)逐步向北方轉(zhuǎn)移，北方蔬菜上市量開始迅速回升，致使市場(chǎng)蔬菜供給偏緊態(tài)勢(shì)消除；另一方面，南方蔬菜供應(yīng)的減少直接降低了運(yùn)輸成本、人工成本等，從而導(dǎo)致蔬菜價(jià)格的下降。而儲(chǔ)存類蔬菜價(jià)格的上漲，可能是由于生長周期長，部分蔬菜經(jīng)銷商囤積炒作等原因造成。但隨著其他蔬菜供應(yīng)的增加，儲(chǔ)存類蔬菜價(jià)格的變動(dòng)對(duì)整個(gè)蔬菜市場(chǎng)的影響也會(huì)逐漸弱化，蔬菜價(jià)格將繼續(xù)下行[2]。

[1]鄭珊，宗義湘，趙邦宏.河北省2016年3月蔬菜價(jià)格波動(dòng)分析[J].長江蔬菜，2016（14）：73-75.

[2]張玉璽.北京2015年4月蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析[J].中國蔬菜, 2015（6）：71-72.

河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)資助項(xiàng)目；河北省研究生創(chuàng)新資助項(xiàng)目——河北省蔬菜價(jià)格波動(dòng)規(guī)律研究（1099009）

趙邦宏，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院，保定市南市區(qū)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)西校區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院，071000，電話：15933981661，E-mail：audacious3621@sina.com鄭姍，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院宗義湘，通信作者，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院

2016-06-24