主料：羊腎250 g。

配料：香蔥適量。

調(diào)料：鹽、糖、紅粉、蜂蜜、黑芝麻、檸檬汁、燒烤汁、橄欖油各適量。

制作：1.羊腎洗凈，去掉外膜放入容器中;香蔥切碎。

2.用刀去掉羊臊，羊腎改刀洗凈。

3.加入香蔥、鹽、糖、紅粉、蜂蜜、黑芝麻、檸檬汁、燒烤汁、橄攬油拌勻，腌漬入味。

4.裝入烤盤(pán)，放入烤箱內(nèi)160℃烘烤12 min。

5.取出，裝盤(pán)裝飾即可。

特色：羊腎味甘性溫，能補(bǔ)腎氣，益精髓，可供腎虛勞損、腰脊酸痛、足膝弱、耳聾、陽(yáng)痿、尿頻等患者食用，而烤制后的羊腎，營(yíng)養(yǎng)不失，味道也很不錯(cuò)。