●楊肖榮 杜一新

(浙江省景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)局 浙江 麗水 323500)

夏枯草的資源保護(hù)及栽培技術(shù)

●楊肖榮 杜一新

(浙江省景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)局 浙江 麗水 323500)

夏枯草(prunellavullgarisL)別名麥穗夏枯草、鐵線夏枯草、麥枯草、大頭花、棒柱頭花、羊腸草、鑼錘草、六月干等，當(dāng)?shù)厝怂追Q“九重樓”，為唇形科夏枯草屬多年生草本植物。夏枯草幾乎遍布全國，主產(chǎn)于河南、江蘇、浙江、安徽、湖北等地，主要生長于疏林、經(jīng)濟(jì)林、荒山、田埂、坎頭、路傍、溝邊、灘湖邊等處，常以在土壤、濕潤、肥力好、土壤質(zhì)地疏松的地帶生長茂盛。

夏枯草是重要的中藥材資源，主要為藥用，具有較高的醫(yī)學(xué)藥用價值，也可兼供食用，起到治病、防病的作用。隨著人們對夏枯草化學(xué)成分和藥用功效的深度研究，市場對資源的需求也越來越大，僅憑傳統(tǒng)的野生資源采集，已難以滿足旺盛的市場需求。為了持續(xù)有效地發(fā)揮資源優(yōu)勢，實行資源的有效保護(hù)，人工栽培已成為必然。筆者在通過對夏枯草生物學(xué)特性的了解，借鑒他人經(jīng)驗，結(jié)合生產(chǎn)實踐初步探索的基礎(chǔ)上，就當(dāng)?shù)卣阄髂仙絽^(qū)夏枯草的野生資源保護(hù)和人工栽培技術(shù)進(jìn)行論述，以期為資源保護(hù)、實現(xiàn)人工高產(chǎn)高效栽培、助推產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供參考。

1野生資源保護(hù)

夏枯草在自然界中靠種子散落和地下莖根萌生繁殖。在常見生長的各類地區(qū)均能較好地生長，對這些自然生長地域，人們可以通過有意向性地疏除過密及高大喬木或枝條，砍挖底層灌木及高大惡性雜草，除草施肥，中耕松土，抗旱排漬，移密補(bǔ)稀，病蟲防治；不在夏枯草集中生長區(qū)內(nèi)放牧，以免夏枯草遭到采食、踩踏；嚴(yán)禁無序、過度地采集。在種子成熟散落前采收的，應(yīng)根據(jù)生長區(qū)內(nèi)的植株長勢和分布情況均勻留置部分植株供作種用，通過種子的自然散落，以保下一生長季節(jié)的繁衍；在果穗變黃采收后，對留樁進(jìn)行中耕除草、施肥培土等養(yǎng)護(hù)管理措施，加強(qiáng)對野生自然資源的保護(hù)，有效發(fā)揮資源的利用效益。

2人工栽培技術(shù)

2.1地塊選擇

夏枯草的適生性、抗生性較強(qiáng)，對土壤要求不十分嚴(yán)格，只要在不嚴(yán)重干旱、浸漬積水的地塊都可較好地生長。作為人工栽培，在不與糧爭地的前提下，可選擇交通管理較為方便或易于改進(jìn)、生產(chǎn)設(shè)施條件較好或易于改良、土壤耕層較厚且肥力尚好或易于培肥、周邊被保護(hù)良好、遠(yuǎn)離污染源、水源與空氣潔凈的緩坡地、經(jīng)濟(jì)林園、疏林地、林緣地帶、山邊田或?qū)骋缀堤锏鹊貕K為佳，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)安全的生產(chǎn)目的。

2.2種苗培育

夏枯草可以通過種子播種、分株、留樁再生進(jìn)行繁殖，各地各生產(chǎn)主體可根據(jù)自身的種苗需求與來源作出合理選擇和配合使用。

2.2.1 播種育苗 夏枯草播種育苗于春季3月上、中旬和秋季均可進(jìn)行，但以秋季8月上旬至9月中旬播種為佳。在適宜的播種期內(nèi)選擇生產(chǎn)條件比較好、土壤質(zhì)地較為疏松、土體較為濕潤的地塊作苗床，結(jié)合翻耕每畝(666.7m2，下同)施圈肥2000kg或商品有機(jī)肥150～175kg作基肥，打碎土塊，整成約1.2m寬的微弓形苗床，視土壤墑情每畝用人糞尿400～500kg或沼液600～750kg兌水澆施苗床，待露干后耙平苗床，每畝用1.5～1.7kg種子與10～15倍的細(xì)泥沙混勻后，均勻地撒播在苗床上，播后覆以精細(xì)圈肥∶草木灰∶細(xì)泥為3∶2∶5的細(xì)肥土約1cm，蓋上稻草等覆蓋，并灑水保濕。待播后10～15天出苗后及時將稻草等覆蓋物揭除。播種后應(yīng)根據(jù)天氣情況及時做好抗旱護(hù)苗、清溝排工作，以保持土壤呈濕潤狀態(tài)，并根據(jù)雜草生長情況做好除草工作，防止雜草影響幼苗生長。當(dāng)苗長至4～5cm時進(jìn)行間苗，長至7～8cm時進(jìn)行定苗。定苗后用10%稀薄人糞尿或20%的沼液水澆施1次，待長至10～13cm時用水澆濕床土后，即可起苗移栽。

2.2.2 分株移栽 在上年7～8月地上部分收獲后，結(jié)合清園每畝施圈肥1000～1250kg或商品有機(jī)肥150～170kg加草木灰300～500kg進(jìn)行培土施肥，以壯根基，到春季3～4月份老根萌芽后，將老根挖起，分成每株帶有兩個幼芽的苗株進(jìn)行栽種。

2.2.3 留樁再生 在上年7～8月地上部分收獲后，對所留的老樁進(jìn)行適當(dāng)?shù)厥┓逝嗤?，到翌年春季老根萌芽后疏除過密細(xì)弱的苗莖，加以培育管理。

2.3翻耕整地

不同的種植地塊，翻耕整地的方法不盡相同，如在山坡地、林緣地、灘湖邊開墾純作的，應(yīng)于播種移栽前3～4個月進(jìn)行煉山，先將竹本、高大雜草砍除，將有利用價值的主、枝干搬離場外，其余曬干燒毀后，結(jié)合深翻(約30cm)，清除樹根、竹鞭、石塊，陡坡宜窄，緩坡宜寬，整成2.5～3.5m的水平種植帶，熟化土壤后再行整地施肥；如在疏林地間作種植的，也應(yīng)先行煉山熟化土壤；如在經(jīng)濟(jì)林園套種的，可結(jié)合林園春、秋季節(jié)中耕進(jìn)行整地施肥；如在現(xiàn)有耕地上進(jìn)行種植的，可于栽種前進(jìn)行整地施肥。各種地塊一般在播種移栽前的2～3天進(jìn)行整地施肥，根據(jù)土壤肥力和各類肥料養(yǎng)分含量，結(jié)合翻耕每畝施圈肥1250kg或商品有機(jī)肥175～200kg或三元復(fù)合70～80kg加草木灰400～500kg作基肥，打碎土塊，整成1.2～1.3m的壟畦待播種或移栽。

2.4直播栽培與移栽

夏枯草也可進(jìn)行直播栽培，在經(jīng)翻耕施肥整好的畦面上按行、株距25cm×20cm開3～4cm的淺穴后，視土壤墑情每畝用人糞尿400～500kg或沼液600～700kg兌水點穴后，將約8粒/穴的種子撒播于穴中，播后蓋以細(xì)肥土約1cm。

育苗移栽、分株繁殖的在壟畦上按25cm×20cm的間距，將2株/穴的種苗栽于穴中輕輕壓實根基部土壤后，用3%～5%的稀薄人糞尿或5%～8%的沼液水澆施定根水，以便根系與土壤緊密接觸，便于成活。

2.5間苗補(bǔ)缺

當(dāng)直播栽培的幼苗長至4～5cm時進(jìn)行間苗，長至約10cm時進(jìn)行定苗，在播種穴內(nèi)間密留稀，去弱留壯，壯苗補(bǔ)缺，留、補(bǔ)1株或2株壯苗，定苗后用10%的稀薄人糞尿或15%的沼液水澆施1次。

幼苗移栽后7天左右成活。當(dāng)分株苗長至5～6cm時，應(yīng)進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，如發(fā)現(xiàn)有死苗缺株的，應(yīng)于晴天傍晚或陰雨天選用預(yù)留壯苗進(jìn)行補(bǔ)缺，補(bǔ)栽后澆施活棵水，如補(bǔ)苗后遇到晴熱天氣，對補(bǔ)缺苗用樹枝葉遮陽2～3天，以便成活，達(dá)到全苗勻株生長。

2.6肥水管理

由于地處山區(qū)，盡管在種植前對地塊進(jìn)行了適當(dāng)?shù)剡x擇，在生產(chǎn)上仍應(yīng)通過引、蓄、提、灌、挑、排等綜合有效措施予以解決。當(dāng)播種、移栽后遇到久旱無雨天氣，應(yīng)及時做好抗旱護(hù)苗工作，保持土壤濕潤。如遇多雨、暴雨天氣，特別是低洼、平垣地塊應(yīng)及時做好清溝排水工作，以免積水造成浸漬為害，影響根系生長。

當(dāng)直播苗長至15～20cm，種苗移栽10～15天，每畝用人糞尿300～400kg或沼液500～700kg兌水澆施1次；隔30～35天視植株生長情況每畝用人糞尿250～300kg或菜籽餅肥60～80kg經(jīng)發(fā)酵后兌水澆施1次；到植株現(xiàn)蕾期每畝用圈肥1000～1250kg或商品有機(jī)肥175～200kg加草木灰300～350kg溝施或穴施，以滿足植株生長對養(yǎng)分和水分的需要，促進(jìn)植株健壯生長。

2.7中耕除草

夏枯草的種間競爭能力較強(qiáng)，在生產(chǎn)上一般只要在生長前期結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草，到了封行現(xiàn)蕾后偶見個別高大雜草時，采取人工拔除便可控制草害的發(fā)生。

2.8病蟲防治

夏枯草在自然生長過程中少有病蟲造成為害損失，但人工栽培加重了病蟲害的發(fā)生幾率，在生產(chǎn)上時而可見蚜蟲、紅蜘蛛、蛾類幼蟲、立枯病、葉斑病、霜霉病的發(fā)生。進(jìn)行夏枯草人工栽培，目的在于提供優(yōu)質(zhì)的藥材資源，并兼供食用。為了保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，在生產(chǎn)上應(yīng)致力于通過種植基地選擇和加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)，改良生產(chǎn)條件；加強(qiáng)栽培管理，合理肥水運籌；增施有機(jī)肥，控制氮肥用量，培肥土壤地力；深耕翻埋，搞好園地衛(wèi)生，壓低病蟲基數(shù)，及時處理發(fā)病中心，切斷傳播感染源；推廣應(yīng)用燈光、色板、性誘誘殺技術(shù)；落實生境調(diào)節(jié)措施，合理間作套種，翻蔸倒茬，加強(qiáng)病蟲監(jiān)測調(diào)查，適時選用有效、低毒、低殘留環(huán)境友好型農(nóng)藥將病害防治于初始之期，害蟲防治于低齡階段等綜合生態(tài)防控措施控制病蟲害的發(fā)生為害。在某一病蟲害偏重發(fā)生、確需用藥防治時，在嚴(yán)格安全間隔期用藥的情況下，蛾類幼蟲可選用阿維菌素、多殺霉素、高效氯氟氰菊酯進(jìn)行噴霧防治；蚜蟲可用呋蟲胺、吡蚜酮、噻蟲嗪噴霧防治；紅蜘蛛可用炔螨特、螺螨脂、噠螨唑噴霧防治；葉斑病可用多·硫懸乳劑、百菌清、代森錳鋅噴霧防治；立枯病可用敵克松、波爾多液、甲霜惡霉靈灌根或噴霧防治；霜霉病可用氟菌·霜霉威、烯酰嗎啉、霜脲·錳鋅噴霧防治，以免造成產(chǎn)量損失和農(nóng)藥殘留超標(biāo)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生產(chǎn)目的。

3采收加工

供作食用，當(dāng)幼苗長至8～10cm時間拔苗株，株高長至15cm以上后采摘嫩莖葉供食用。采收后去除雜物洗凈后，用水焯過、浸過后，可經(jīng)拌、熗、炒、燉、腌、做湯等制作成營養(yǎng)可口的美味菜肴。用夏枯草的花穗與豬瘦肉燉湯或粳米煮粥，其風(fēng)味獨特，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可起到治病、防病的作用。供藥用于7～8月份，當(dāng)果穗轉(zhuǎn)至全黃時及時采收，采收時離地面3～4cm處割取，運回后將莖葉與果穗剪離，曬干后打把或裝袋備用、待售。