一、蒙貝利亞牛

原產(chǎn)地及分布：蒙貝利亞牛原產(chǎn)地為法國(guó)東部的道布斯縣。起源于一種原始的大額?！《纫芭?，由中歐的胭脂紅花斑牛衍生而來。早在18世紀(jì)就開始了選育工作，由伯爾溫澳伯蘭人從瑞士帶著牛群到蒙貝利亞定居，通過對(duì)這些牛的長(zhǎng)期選育，形成蒙貝利亞牛品種。

蒙貝利亞牛有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗病力，耐粗飼，適宜于山區(qū)放牧，具有良好的產(chǎn)奶性能。在法國(guó)，它被列為主要的乳用品種牛之一，其產(chǎn)奶量?jī)H次于黑白花牛；它有較長(zhǎng)的利用年限，最長(zhǎng)為16年，產(chǎn)奶高峰期為4～6年。

外貌特征：蒙貝利亞牛頭為白色，體軀主要為紅色，有些白斑。體格大，乳房好，產(chǎn)奶量高。體重，公牛為900～1100公斤，母牛為650～750公斤。體高，公牛為148厘米，母牛為136厘米。初生重，公犢為46公斤，母犢為42公斤。我國(guó)引進(jìn)的蒙貝利亞牛為中等體型。體尺范圍：體高127～131厘米，體長(zhǎng)152～161厘米，胸圍189～195厘米，管圍20～21厘米。

生產(chǎn)性能：據(jù)記錄，一個(gè)泌乳期頭均產(chǎn)奶量為5067公斤，乳脂率為3.69%，乳蛋白率約為3.28%，排乳速率快。該牛生長(zhǎng)快，12月齡體重公牛為335公斤，母牛為256公斤；18月齡體重，公牛為485公斤，母牛為340公斤；24月齡體重，公牛為53 1公斤，母牛為416公斤。以玉米青儲(chǔ)為主的日糧，日增重可達(dá)1.2～1-35公斤，14～15月齡出欄。

二、辛地紅牛

辛地紅牛原產(chǎn)于巴基斯坦辛地省靠近沙漠的地帶及卡拉奇和海德巴德地區(qū)，我國(guó)1956、1960和1965年先后從巴基斯坦分三批引入雷州半島和海南島，并引入江西、貴州、云南、廣西等省、自治區(qū)進(jìn)行純種繁殖和改良當(dāng)?shù)攸S牛。

體型外貌：額寬突，耳大下垂，角小、向上彎曲，體軀深，肋骨開張，腰角較窄，臀部?jī)A斜，十字部高。頸垂和腹垂發(fā)達(dá)。尾長(zhǎng)。母牛乳房發(fā)育良好，公牛肩峰凸起，瘤峰高可達(dá)20厘米左右。毛色以褐紅色為主，眼圍、鼻鏡、尾梢和肢端多為黑色；此外，毛色尚有黃色、棕黑色和前額、腹部零星白斑個(gè)體。體高，公牛平均140.6厘米，母牛平均122.0厘米；胸圍，公牛平均193.2厘米，母牛平均162.3厘米；管圍，公牛平均21.3厘米，母牛平均17.3厘米；體重，公牛平均523公斤，母牛平均323公斤。

生產(chǎn)性能：成年母牛泌乳期平均為270天，平均產(chǎn)乳量1 179公斤。

繁殖性能：母牛妊娠期284天，繁殖率71.8%，產(chǎn)后發(fā)情期40天以上。發(fā)情周期21天，發(fā)情持續(xù)期兩天左右，一般3年兩胎。有些公牛性欲不強(qiáng)，包皮過長(zhǎng)，不易采精。

適應(yīng)性能：適應(yīng)熱帶、亞熱帶地區(qū)的氣候條件，抗熱、抗蟬，可半舍飼或放牧不補(bǔ)飼。采食時(shí)游走性大、集群性強(qiáng)，性野、機(jī)警、怕冷。

（北京 范有）