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耒陽江頭貢茶生態(tài)觀光茶園景觀茶文化形象設計

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【摘 要】將茶葉資源與旅游有機地結合起來的茶文化旅游是旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)，目的是體驗茶葉種植及其生態(tài)環(huán)境、茶葉品飲及與其相關的文化元素，這種融觀賞、考察、參與和購物于一體的體驗文化旅游，各個方面反映了休閑體驗文化旅游相對于其他旅游形式的區(qū)別和特征，從一定意義上塑造和勾靳出了文化旅游的新形象。旅游景區(qū)形象塑造相對于旅游文化來說，雖然受旅游文化整體約束，但旅游景區(qū)形象塑造體現(xiàn)旅游文化的內(nèi)涵獨有一定的專業(yè)性、獨立性，這也是景區(qū)文化建設中的旅游文化形象塑造的核心問題。在分析景觀形象設計的三要素的基礎之上，提出了江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象塑造的理念和思路，進而建議江頭貢茶文化景觀形象塑造的路徑要突出“宋貢茶文化”。

【關鍵詞】貢茶 生態(tài)觀光 茶園景觀 茶文化

湘南產(chǎn)茶大縣湖南省耒陽市，當?shù)夭枞~歷史源遠流長，在歷史長河中以其品質(zhì)優(yōu)異在歷代貢茶中留下了濃重的一筆。江頭貢茶文化作為古典茶文化的主要成分，中國茶文化的有機組成部分，不光有獨特的自然風光資源，更兼具可開發(fā)的文化氣息，其以漲水泡開其姿態(tài)飄若驚鴻，猶如白纻舞，李白贊曰：揚眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨立世所希。［1］唐之磅礴繁華，而沿襲秦漢風骨的魏晉風流猶盛一頭，更宜今世。江頭貢茶生態(tài)觀光茶園以高雅的江頭貢茶歷史文化背景為依托，打造魏晉之玄妙，現(xiàn)傾城獨立之感，為今日紅塵所累世人之養(yǎng)性修身之地。通過深入分析該項目實例的成功點，從而能對觀光茶園規(guī)劃設計的根本思想與原則進行闡述，并希望對其他茶園能夠有所助益。江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)景區(qū)位于湖南省耒陽市龍?zhí)伶?zhèn)江頭村，屬于中熱帶季風性氣候區(qū)，四季分明，常年平均氣溫17℃～18℃，常年平均降水量為1337mm，日照時間近1640h，地貌形態(tài)屬丘陵低山，植被覆蓋良好。［2］土壤以紅壤和黃棕壤為主，土質(zhì)均勻，保水較好。在低山丘陵之間建有龍下沖小一型水庫，呈倒人字形，水庫分叉伸入到山丘各部，水面較大，水位較平穩(wěn)。有聯(lián)贊曰：碧水一灣，嶺綿萬里，江頭畫境景逾畫；紫云盈野，茶貢千年，海內(nèi)芳名茗更芳。梯田狀地形由四周向中部的水庫傾斜，地形變化豐富，三維空間感強，是宜游宜茶宜居的茶鄉(xiāng)佳境。2008年9月開始，江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司握緊拳頭強力打造耒陽市千畝新式茶園—生態(tài)觀光茶園，不僅能夠帶動產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，更兼具生態(tài)環(huán)保理念，江頭貢茶生態(tài)觀光茶園占地面積3508畝，茶園占景區(qū)面積65.56%。從公司成立時開始，每年均開地種茶，茶樹長勢良好。由于種植年代不同，各部茶園各有差別，部分茶園已形成很好的茶園景觀，視角效果良好。景區(qū)內(nèi)及周邊天然森林長勢良好，森林景觀突出，植被郁閉度高，現(xiàn)有植物種繁多，以杉松、香樟、竹類為主，灌木茂密，可開發(fā)森林休閑健康旅游。

一、注重景觀形象設計的三要素

（一）精準把握形象設計的風格定位

視覺形象中鮮明的形象最吸引人的眼球。如果在設計上遵循“師法自然”的自然式為主的設計法則，就能設計出視覺上純粹、樸素、和諧的鄉(xiāng)村自然風。而不同地區(qū)不同地域所打造的觀光茶園自然也要有自身的特色，怎樣才能保持基本的鄉(xiāng)村自然風格的基礎上有自身的鮮明形象，那就是在不同地區(qū)不同地域打造的觀光茶園自然要有自身的特色。

（二）茶園平面設計突出主題形式

確定觀光茶園的形象設計總則是為了指導并落實于具體的方案設計。景觀空間則是指，由環(huán)境邊線所界定的，各種自然或人造形成的軟質(zhì)或硬質(zhì)元素所構成的三維立體。景觀空間的堅實地面，即基面（或地面），我們這里稱之為“平面”，它是整個景觀空間立體構造的基礎。因此，無論如何，觀光茶園規(guī)劃設計的景觀形象設計都避免不了要從其平面設計開始考慮。

二、塑造江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象的思路

“吾本乘興而行，興盡而返，何必見戴；我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中”?，F(xiàn)代人受到的社會、就業(yè)、亞級和家庭等方方面面的壓力非常巨大，尤其是成功人士。他們會更加追求返璞歸真，放浪形骸。有以下幾個功能區(qū)域可以較為引導與滿足他們的心靈追求。

（一）建立浮世繪長廊

浮世繪呈現(xiàn)出特異的色調(diào)與豐姿，歷經(jīng)三百余年，影響深及歐亞各地，十九世紀歐洲從古典主義到印象主義諸流派大師也無不受到此種畫風的啟發(fā)。通過浮世繪描繪當時社會與人們的風采可以給予人很強的代入感。

（二）強化文化歌劇與演出

將《世說新語》內(nèi)容新編，融入現(xiàn)代氣息，用歌舞劇的形式表現(xiàn)出來。既能讓人輕松愉快的欣賞，又能達到普及傳統(tǒng)文化的目的。

（三）注重傳統(tǒng)歌舞表演

正如唐代李白的《白纻辭》中所云：“揚眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨立世所希”。［2］讓旅游在再朦朧仙境的古典藝術中，穿越時空的束縛，置身于那個以天為被，以地為衣的時代。

（四）塑造茶室與談經(jīng)室的貢茶文化氛圍

《左傳》言：“國于天下，有與立焉”。章太炎先生說：“夫國學者，國家所以成立之源泉也”。學習傳統(tǒng)經(jīng)典，不光是對我國我民族之繼承，更是為了使其符合今日社會主義精神，從而繼往開來。使我中國屹立于世。同時對于自身的修養(yǎng)也是具有顯著的提高效應，修養(yǎng)的增加，人生在世自然會更加和諧。

三、景觀突出“宋貢茶文化”形象塑造的路徑分析

（一）突出“宋貢茶文化”塑造理念

茶文化是中國傳統(tǒng)文化精神的重要表現(xiàn)形式之一，茶文的誕生、發(fā)展、傳承有力的反哺了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。江頭貢茶文化由來已久，蘇軾有詩“江頭千樹春欲暗，竹外一支斜更好”，貢茶產(chǎn)業(yè)只有在加強貢茶文化的挖掘、整理、傳播和建設中，才得到更好的提升和發(fā)展。本項目以茶葉為題，生態(tài)立本，山水展色，文化作魂。在設計思想上應達到“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不肯去，青溪流水暮潺潺”使人在此忘卻紛擾，飲茶論道，談玄悟性，洗去紅塵，再演魏晉風流。

（二）主題定位：以宋貢茶文化設計整體園區(qū)

人與自然協(xié)調(diào)的茶園氛圍是生態(tài)觀光茶園的核心要素，其受到地方風俗文化、自然環(huán)境、設計師與設計師之間的沖突等制約。茶園不能僅僅滿足于滿足喝茶，制茶等基本功能，在新時代更應該滿足人們?nèi)找嫘枨蟮木裎幕?，通過對傳統(tǒng)文化的挖掘與融合新時代氣息能夠使茶園由死為生，充滿靈性，升華其質(zhì)?！对伈枞~》言：“千挑萬選白云間，銅鍋翻炒柴火煎。泥壺清香增詩趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老聃悟道養(yǎng)雅志，元亮玄談驅(qū)俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮?！迸c南朝改用茶飯代以三牲祭祀由此可以看出茶在其精神文化境界上的所蘊含的修身、養(yǎng)性、怡情、尊禮的內(nèi)質(zhì)，決定了以茶為景觀主體的場地帶給人超凡脫俗，直抵本心之感。故此，建設茶園整體園區(qū)的設計思想與理念必然與之相符合，在空間與結構上達成統(tǒng)一性。

（三）景觀定位：與自然的統(tǒng)一性

自然與人工的統(tǒng)一性是當前景觀規(guī)劃追求最終目標，無論從建筑設計亦或者景觀設計都不能片面孤立的進行設計。以江頭茶園為例，應該在空間與結構統(tǒng)一的基礎上，秉持“天人合一”與“致中和”思想來建造，在建筑中融入自然理念，在景觀的塑造中融入茶文化理念，使得二者交互混為一體，不分彼此。

（四）目標定位：以旅游帶動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

茶文化旅游的核心基本點是以茶文化為本帶動旅游休閑業(yè)的發(fā)展，其作為一種高雅的文化旅游資源既可以滿足現(xiàn)代旅游者對于文化、休閑以及精神層次的需求，又是健康飲品。消費者可以以各種方式和途徑去接觸茶道，去靜心蕩心。同時還可以接觸茶葉，采摘茶葉等使得其對茶更有直觀的體驗。茶園兼具生產(chǎn)、加工、銷售、療養(yǎng)、休閑娛樂等多種功能。

在江頭茶園中應當突出江頭特色的茶文化內(nèi)涵，通過空間與結構的統(tǒng)一性，改造舊有設施，利用一部分較好的茶道廠房，讓消費者進行開放式活動，并利用壁畫，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過程等文化內(nèi)涵。茶園休閑觀光區(qū)依托園區(qū)豐富的茶場資源，開發(fā)茶道內(nèi)涵，體會茶農(nóng)生活等項目，更好的塑造社會主義核心價值觀。

江頭觀光茶園的主要功能性區(qū)域可以劃分為以下：即，（1）修身、養(yǎng)性、論道，即依托良好的生態(tài)環(huán)境與和諧統(tǒng)一的園區(qū)構造，促進人對自我價值增長的需求，并修養(yǎng)身心以便更好的開展事業(yè)。有效的滿足了中高端人士的需求。（2）度假居住功能，特色茶莊、公寓式酒店、度假別墅。（3）文化傳承與創(chuàng)新功能，主要包括傳統(tǒng)經(jīng)典文化的研習與生態(tài)環(huán)?？萍俭w驗、農(nóng)業(yè)科技種植、特色文化展示，為突出江頭茶園文化內(nèi)涵，通過壁畫，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過程等文化內(nèi)涵。（4）商務會議功能，會議中心、商務會所。（5）休閑觀光功能，讓茶園變成游客的心靈港灣或第二家園，增加景區(qū)內(nèi)新的文化體驗與修身養(yǎng)性功能為支持架構，培育景區(qū)的發(fā)展和效益的新增長點，亦是讓客人感受不同于其他景區(qū)的新奇體驗，并能夠帶給他們精神價值的提升與呵護。（6）服務、商貿(mào)功能，在景區(qū)修建茶文化廣場、建立生態(tài)停車場與旅游服務中心等服務設施。在文化廣場兩側，以魏晉時期建筑風格為載體，打造具有特色的服務、餐飲、購物等一體化的茶道區(qū)域。

總之，生態(tài)觀光茶園是一個承載著茶文化的特殊景觀類型，有著與其他游賞景觀專類園不同的設計思想和原則。作為生態(tài)景觀設計，不應片面地把重點放在設計上面，也不能完全放在自然本身上面，而是應該將兩者有機的結合起來，方是“致中和”。［4］這其中蘊藏著人與自然界的緊密聯(lián)系性與合作性。同時每地的自然環(huán)境并不相同，所以不能武斷的硬性設計，而應該充分的利用自然提供的潛力，結合相應的社會文化等進行聯(lián)合設計。通過每座茶園獨特的文化與景觀營建實現(xiàn)“茶文化創(chuàng)意旅游”能夠促進當?shù)囟喈a(chǎn)業(yè)的聯(lián)動。依托自然環(huán)境與特色的創(chuàng)意文化，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)化、農(nóng)業(yè)旅游化為導向?qū)︵l(xiāng)村土地進行土地科學的開發(fā)利用是符合社會主義核心價值觀，是馬克思主義與社會主義現(xiàn)代化建設在鄉(xiāng)村的有效成果之一。在我國工業(yè)化不斷推進的當下，環(huán)境污染和生態(tài)破壞嚴重，這使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效果不佳。就以茶葉生產(chǎn)來說，當前茶葉生產(chǎn)面臨諸多生態(tài)問題，如茶園生態(tài)系統(tǒng)的能源輸入由有機能向石化能轉(zhuǎn)變、外界環(huán)境污染對茶園生態(tài)系統(tǒng)的沖擊大、茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的食物鏈由復雜向簡單變化等。改變傳統(tǒng)茶園生產(chǎn)方式，向生態(tài)茶園邁進，或是人與自然和諧的一小步。

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作者單位：（1.湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術學院；2.湖南工學院建筑工程與藝術設計學院；3.中南林業(yè)科技大學商學院）

基金項目：本文系衡陽市社會科學基金項目《新型城鎮(zhèn)化進程中衡陽市生態(tài)基礎設施建設中存在的問題及實施路徑研究》（2015D022）。

作者簡介：周怡岑（1984-），女，湖南衡南人，湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術學院會計系講師、碩士，研究方向：國際經(jīng)濟與貿(mào)易；尹影（1979-），女，湖南邵陽人，湖南工學院建筑工程與藝術設計學院講師、碩士，研究方向：環(huán)境藝術設計與生態(tài)旅游；陽琴（1990-），女，湖南常寧人，中南林業(yè)科技大學商學院碩士研究生，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟研究。